Dab tsi yog qhov sib txawv ntawm Japanese nceb thiab nceb European, cov ntsiab lus calorie, muaj pes tsawg leeg thiab cov khoom muaj txiaj ntsig. Contraindications rau siv thiab tej zaum yuav ua mob rau lub cev. Cov ntawv qhia los ntawm cov lus qhia thiab kev khaws cia. Nws yog qhov tseem ceeb uas nrog kev ua zaub mov noj kom raug, cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig hauv cov muaj pes tsawg leeg ntawm cov nceb tau khaws cia thiab cov tais diav tsis yog tsuas yog ua kom lub siab zoo nrog qhov zoo nkauj, tab sis kuj kho lub cev.
Cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm Japanese zib ntab agarics
Cov neeg Nyij Pooj thiab Suav tau mob siab rau lawv tus kheej txoj kev noj qab haus huv, yog li nws tsis xav tsis thoob tias cov nceb nrog cov nplua nuj ntawm cov as -ham tau txais txiaj ntsig ua noj.
Cov txiaj ntsig zoo rau lub cev:
- Cov tshuaj tiv thaiv kab mob, nce kev tiv thaiv dav dav, txhawb kev tsim cov macrophages;
- Ua kom nrawm cov txheej txheem hauv cov zom zaub mov, pab tshem tawm cov co toxins;
- Txhawb kev tsim cov hemoglobin, tiv thaiv kev txhim kho ntawm cov ntshav tsis txaus, ua kom muaj nuj nqi hematopoietic;
- Thaum ntxiv rau kev noj zaub mov rau cov uas poob phaus, lawv tso cai rau koj tswj hwm cov haujlwm tseem ceeb vim yog cov tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg.
- Normalize kev ua haujlwm ntawm cov thyroid caj pas;
- Lawv tiv thaiv kev ua phem ntawm neoplasms, hauv kev kuaj mob nws tau pom tias qhov txiaj ntsig zoo tshaj plaws tau sau tseg nrog kev loj hlob ntawm sarcoma;
- Lawv nyias cov ntshav, tiv thaiv kev txhim kho ntawm varicose leeg thiab thrombophlebitis;
- Tiv thaiv kev txhim kho cov ntshav qab zib mellitus, txo qis cov piam thaj hauv cov ntshav;
- Txo cov qib roj cholesterol thiab tiv thaiv kev tso rau ntawm phab ntsa ntawm cov hlab ntshav;
- Lawv muaj cov tshuaj tiv thaiv kab mob antioxidant, cais cov dawb radicals thiab ua kom lawv tshem tawm hauv ib txoj hauv kev.
Hauv kev noj zaub ntawm cov neeg tsis noj nqaij, cov lus qhia ntawm cov tsiaj protein tuaj yeem hloov pauv, txij li muaj pes tsawg leeg ntawm cov amino acids lawv zoo li nqaij nyuj.
Vim tias muaj cov ntsiab lus siab ntawm cov vitamin D thiab pab pawg B, lawv pab cov neeg mob kom rov zoo los ntawm cov kab mob vais lav thiab ua rau cov kab mob tsis zoo, yog tias mob plab hnyuv tsis yog tsos mob.
Kev phom sij thiab contraindications rau kev siv hint
Botanists tau lees paub tias Japanese zib ntab hu ua fungi tuaj yeem noj tau, tab sis qhov kev faib tawm no tsis txhais tau tias muaj qhov tsis txaus ntseeg rau kev siv hint. Qhov no yog qhov qhia txog kev npaj ua ntej rau kev ua noj ua haus tseem ceeb, txawm li cas los xij, txhua cov nceb tau tsau thiab rhaub yam tsis muaj qhov tshwj tseg.
Yog tias qhov kev pom zoo tsis quav ntsej, cov tsos mob ntawm kev qaug cawv yuav tshwm sim: kiv taub hau, xeev siab, ntuav, ntuav thiab mob plab.
Koj yuav tsum tsis txhob qhia hint rau hauv kev noj haus:
- Nrog dyskinesia ntawm txoj hnyuv, nrog mob pancreatitis thiab kab mob ntawm txoj hnyuv.
- Rau cov menyuam hnub nyoog qis dua 5 xyoos vim kev tsim cov enzyme tsis txaus;
- Thaum cev xeeb tub, txij li kev qhia zaub mov tshiab rau hauv kev noj zaub mov nyob rau lub sijhawm no yog qhov tsis xav tau, lub cev yuav teb nrog qhov ua xua;
- Nrog rau tus kheej tsis txaus ntseeg, kev ua xua nceb tsis tshua muaj.
Tsis zoo li feem ntau cov nceb, lawv txhua tus muaj kev nyab xeeb, txij li lawv tau cog qoob loo thiab tsis muaj cov tshuaj sib xyaw ua rau muaj teeb meem sib sau ua ke hauv cov nqaij.
Japanese zib ntab zaub mov txawv
Hauv Japanese zaub mov, nceb tau kib, ntxiv rau cov kua zaub; hauv lub npe nrov Japanese miso, nameko yog cov khoom tseem ceeb. Lawv saj zoo nrog nqaij nruab deg, nqaij thiab zaub tais diav.
Daim ntawv qhia nrog Japanese nceb:
- Suav ceev noodle kua zaub nrog nameko … Brussels sprouts (200 g) raug ntxuav thiab lub taub hau ntawm zaub qhwv raug txiav mus rau ntau qhov chaw, tom qab txiav cov qia. Cov qia ntawm cov leek loj raug txiav rau hauv ib ncig, thiab 70 g ntawm taum paj txiav rau hauv qhov me me. Pickled nameko (200 g) yog rhaub rau 5 feeb, nchuav dej npau rau nws. Cov roj noob hnav tau nchuav rau hauv lub lauj kaub kib nrog cov sab siab, rhaub, leeks thiab daim ntawm Brussels sprouts tau kib kom txog thaum Golden xim av. Tom qab kib cov zaub, muab cov nceb tso rau hauv lub lauj kaub, yav tas los tau muab tso rau ntawm daim ntawv so tes. Cov dej uas cov nceb tau rhaub tau coj mus rhaub dua thiab cov noodles Suav tau sai sai rau 3 feeb. Rau 200 g ntawm nceb, 100 g ntawm cov noodles yog txaus. Rau cov kua zaub, ob qho tib si Japanese Japanese noodles thiab tsis tu ncua, nplej los yog qe noodles yog qhov tsim nyog. Nws raug xa mus rau lub lauj kaub nrog cov zaub qhwv thiab nceb nrog dej, rhaub rau lwm 2 feeb. Dilute ib teaspoon ntawm pob kws pob kws thiab 2 diav kua ntses hauv ib nrab khob dej. Noj cov kua zaub rau lwm 2 feeb. Tua lub lauj kaub, ntxiv kua txob dub, noob hnav, coriander thiab kaw lub hau. Ua ntej sim cov tais diav, nws yuav tsum tau muab infuse rau yam tsawg 5 feeb.
- Zaub xam lav nrog hint … Cov lus qhia pickled yog cov yuag, thiab yog tias cov saj tsis meej pem, lawv yuav tsum tau npaj ua ntej kom tsawg kawg 3 feeb. Lub pulp yuav nyob ruaj khov thiab muaj ntxhiab. Boil nyuaj -boiled qe - 1-2 daim, me ntsis finely tws dos - zoo dua leek lossis liab, sib tov cov khoom xyaw hauv cov tais zaub xam lav thiab sib tov zoo. Koj tuaj yeem ua lub caij nrog mayonnaise, kua ntses, yogurt nrog kua txiv qaub. Ntsev thiab kua txob tsis tsim nyog, ua tsaug rau cov nceb, muaj cov txuj lom txaus.
- Miso kua zaub … Ua noj ua haus pib nrog hlais tofu - kua cheese, suav tias yog ib qho tseem ceeb ntawm Japanese cov zaub mov. Ib lub bar, qhov loj ntawm tus neeg laus lub xibtes, raug ntxuav hauv dej txias thiab txiav mus rau hauv me me cubes, nrog ntug ntawm 1-2 cm. Txhawm rau npaj cov kua zaub, yaj dasha granules hauv dej thiab coj mus rhaub. Tofu cubes thiab tag nrho cov npe pickko tau hau hauv cov kua zaub dashi li 5 feeb. Lawv tsis rhaub cov lus qhia ua ntej, yog li cov kua zaub hloov pauv qhov xav tau, cov hnoos qeev yuav tsum tau hnov. Mushroom thiab tofu broth hu ua katsuodashi. Muab miso tso rau hauv lub khob sib sib zog nqus, nws yuav tsum nco ntsoov tias yav tom ntej cov ntsiab lus yuav nce 3 zaug. Sib tov miso nrog katsuodashi, do kom txog thaum homogeneous kiag li, rov ncuav rau hauv saucepan thiab simmer, tsis muaj rhaub, tshaj li cua sov tsawg. Ncuav rau hauv daim hlau. Koj tuaj yeem ntxiv me ntsis kua ntses los yog ntxiv cov qej me me. Cov kws tshaj lij hais tias nws yog qhov zoo ntxiv 40 ml ntawm sake rau miso rau tsw.
- Pickled hint nyob rau hauv Russia … Cov neeg ua zaub mov Nyij Pooj tsis tsau lossis rhaub cov lus qhia ua ntej khaws cia kom khaws zest - slime. Hint ntev npau npau hloov pauv kev npaj ua ntej, tab sis cov hnoos qeev raug tshem tawm. Tab sis nws muaj peev xwm khaws cov yam ntxwv qab zib tom qab saj. Mushroom tau rhaub, tas li nplawm thiab tshem ua npuas ncauj nrog rab diav, tom qab 10 feeb cov txuj lom tau muab tso rau hauv lub lauj kaub: cinnamon, nplooj Bay, kua txob, ntsev, dill umbrellas. Ua noj kom txog thaum tag nrho cov nceb tau poob rau hauv qab ntawm lub lauj kaub, uas txhais tau tias lawv tau npaj txhij. Lub lauj kaub raug tshem tawm los ntawm tshav kub hauv daim ntawv kaw, tso cai kom txias los ntawm 10-20 ° C degrees, yog li koj tuaj yeem kov lub thawv nrog koj txhais tes. Cov ntsiab lus tau muab tso rau hauv cov thawv huv huv thiab nchuav nrog marinade. Qhov sib piv ntawm cov txuj lom rau 1 kg ntawm Japanese zib ntab agarics: 1.5 diav ntsev, ib nrab ib khob khob kua txiv hmab txiv ntoo, ib khob dej qab zib, 0.1 g txhua cov dub thiab allspice thiab cinnamon, 2-3 lub kaus poom ntawm dill, 1 Bay nplooj. Yog tias tsis muaj tes, koj tuaj yeem ua yam tsis muaj nws. Sake tau ntxiv rau hauv lub lauj kaub ua ntej tua.
- Japanese ceev marinade … Koj tuaj yeem siv ob qho lus qhia tshiab thiab qhuav, uas tau muag hauv khw muag khoom. Cov lus qhia yog nchuav nrog dej npau rau 2 teev, tom qab ntawd pauv mus rau lub rhawv zeb kom nws ib nrab. Ib qho yooj yim dos (1 daim) raug txiav rau hauv ib nrab ib ncig, ntxiv ntsev - 2 teaspoons rau 250 ml dej npau, 2 teaspoons ntawm vinegar essence. Ncuav cov dos nrog marinade, ntxiv peppercorns thiab Bay nplooj. Lub rhawv zeb raug kaw nrog lub hau. Cia lawv txias, tom qab ntawd muab tso rau hauv lub tub yees rau ib hnub.
- Mushroom sauce … Boil dej (250 ml) hauv lub lauj kaub, ntxiv 4 cloves qej qej, txhoov dos hauv ib nrab ib ncig, 2 dia kua ntses, 60 g suab thaj qab zib caw, ib me ntsis kua txob Sichuan. Ua noj rau 4 feeb, tua nws. Tsis txhob tshem lub hau. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying, kib 2 cloves ntawm tws qej, ntxiv 500 g ntawm cov lus qhia pickled, kib rau 7 feeb. Lim lub kua zaub nrog cov txuj lom thiab dos, ntxiv rau lub lauj kaub thiab rhaub kom yaj cov dej los ntawm ib nrab.
Rau kev ua noj, tsuas yog cov nceb tshiab yog qhov tsim nyog, muaj cov hnoos qeev ntawm lub kaus mom xim sib npaug, tsis muaj kev puas tsuaj rau lub tshuab. Cov pawg tau txiav tawm tam sim ntawd, tom qab ntawd nws tau muab sib dhos rau hauv nws cov khoom - tus kheej nceb. Cia - tsis pub ntau tshaj 2 hnub ntawm lub tub yees txias. Khov tsis pom zoo, vim tias cov as -ham raug rhuav tshem thiab cov hauv paus ua tsis qab, thiab qee zaum iab. Thaum khaws cia rau ntau dua 2 hnub, cov nceb hloov mus ua qhov hnyav.
Cov lus tseeb nthuav txog kev xav
Cov lus qhia muaj txiaj ntsig tshaj plaws yog cov cog ntoo. Lawv kim dua thiab saj ntau dua. Yog tias chaff tau siv ua cov txheej txheej, zib ntab nceb poob lawv cov qab zib.
Hauv cov tsiaj qus, tsuas yog ntsib cov neeg khaws cov nceb khaws cov lus qhia, vim tias qhov qab heev yog zoo ib yam li cov cib-liab liab dag. Qhov sib txawv yog qhov loj thiab qhov qhuav ntawm lub hau. Cov tub ntxhais hluas cuav cuav tau yooj yim tsis meej pem nrog cov neeg Nyij Pooj.
Zoo li txhua cov nceb, cov lus qhia ntawm tus cab ntawm tsob ntoo, 2-3 lub caij - thiab cov tub ntxhais tau raug puas tsuaj tag. Symbiosis cov ntawv nrog cov ntoo loj loj, piv txwv li, nrog linden dub.
Cov lus qhia khaws cia tsuas yog khaws rau ntawm lub txee rau hauv lub tub yees. Ntawm qhov kub siab tshaj + 15 ° C thiab qis dua + 5 ° C, cov txiaj ntsig zoo thiab qhov qub saj tau ploj.
Saib yeeb yaj kiab hais txog Japanese nceb:
Yog tias muaj lub sijhawm los sim hint, kom paub txog qhov saj tshiab, koj yuav tsum tsis txhob tsis kam lees. Pickled nameko, uas yog nyob rau ntawm lub txee ntawm lub khw muag khoom, tuaj yeem siv los npaj cov tais diav Nyij Pooj lossis siv tau zoo li cov nceb zoo ib yam, ua rau cov roj thiab dos.
