Duck nyob rau hauv qab zib thiab qaub txiv kab ntxwv ntses hloov tawm muaj kua thiab mos, thiab nqaij nrog kib kib appetizing crust. Hauv daim ntawv qhia no ib qib zuj zus nrog daim duab, koj yuav kawm paub yuav ua li cas marinade, marinate ib feem ntawm nqaij qaib nqaij hauv nws, thiab tom qab ntawd ua noj lawv. Daim ntawv qhia yees duab.
Tsis zoo li nqaij qaib, tsis yog txhua tus niam tsev ua zaub mov noj. Txij li ua haujlwm nrog tus noog no suav tias yog qhov txuj ci ua noj kawg. Tab sis cov neeg uas muaj tsawg kawg ib zaug cuam tshuam nrog cov nqaij os paub tias nws yuav dhau los ua mos thiab muag muag. Qhov tseem ceeb yog ua kom nws raug. Txawm li cas los xij, nco ntsoov tias txij li os muaj nqaij tawv dua nqaij qaib, nws yuav tsis ua haujlwm yooj yim rau kib nws hauv lub lauj kaub. Rau cov nqaij no, nco ntsoov siv cov ntses. Piv txwv li, nqaij nyuj sib tw mus tau zoo nrog txiv kab ntxwv qab zib thiab kua qaub.
Duck nrog txiv kab ntxwv yuav luag yog qhov qub, thiab qab zib thiab qaub txiv kab ntxwv ntses nrog cov ntawv sau qab zib mus tau zoo nrog kev ua si. Tus noog hloov mus ua ntxhiab thiab nrog qhov ntxim nyiam. Cov os ntawm cov nqaij yog stewed rau lub sijhawm ntev tshaj qhov cua sov qis hauv cov ntses, los ntawm cov nqaij ua rau tsis txaus ntseeg, muag muag thiab tsuas yog poob qab ntawm cov pob txha. Tus os tau txais qhov ntxim nyiam ntxim nyiam txiv kab ntxwv tsw, thiab cov ntses muaj ntxhiab thiab nplua nuj. Ua kom tiav cov pluas noj nrog rau ib sab phaj, piv txwv li, hau qos yaj ywm lossis zaub tshiab hauv lub tuam txhab nrog ib khob cawv liab.
Saib kuj yuav ua li cas ua noj os hauv ib thooj nrog qos yaj ywm, txiv apples thiab prunes.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 398 kcal.
- Cov khoom siv - 4
- Lub sijhawm ua noj - 2 teev 15 feeb
Cov khoom xyaw:
- Duck nyob rau hauv daim - 0.5 carcasses
- Av dub kua txob - pinch
- Qhuav txiv kab ntxwv tev - 1 tsp
- Zaub roj - rau kib
- Qab zib thiab ntsim ketchup - 2 diav
- Dos - 1 pc.
- Plum ntses - 3-4 dia
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
Kauj ruam los ntawm kauj ruam ua noj duck hauv qab zib thiab qaub txiv kab ntxwv ntses, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Ntxuav cov os hauv cov dej ntws thiab qhuav nrog daim ntawv so tes. Yog tias koj muaj tag nrho lub cev tuag, ces ntxuav nws ua ntej thiab txiav nws ua tej daim. Ncuav roj zaub rau hauv lub lauj kaub thiab ua kom sov zoo. Muab cov nqaij qaib tso rau hauv lub lauj kaub kom lawv haum rau hauv ib txheej. Fry nqaij qaib hla me ntsis tshaj li cua sov nruab nrab kom txog thaum Golden xim av ntawm txhua sab.
2. Tev lub dos, ntxuav, chop rau hauv nyias lub quarter ib ncig thiab xa mus rau nqaij qaib yias. Txo cov cua sov mus rau nruab nrab thiab txuas ntxiv kib kom txog thaum cov dos translucent.
3. Ntxiv plum sauce, ketchup kub thiab qab zib, zest txiv kab ntxwv zest, ntsev thiab kua txob dub rau lub lauj kaub. Ntxiv cov txuj lom thiab seasonings raws li xav tau.
4. Muab cov khoom noj thiab coj mus rhaub. Npog lub lauj kaub nrog lub hau, tig lub cua sov mus rau qhov chaw qis tshaj thiab simmer cov os hauv qab zib thiab qaub txiv kab ntxwv rau 1.5 teev. Txawm hais tias, ntev dua koj ua noj, cov nqaij yuav softer. Txhawm rau khaws cov nqaij los ntawm cov pob txha, simmer noog rau 2-2.5 teev. Pab nws kub nrog ib sab phaj, nchuav cov ntses uas nws tau stewed.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua noj os hauv cov kua txiv kab ntxwv.
