Ib daim ntawv qhia ib qib zuj zus rau cov nqaij qab qab nyob hauv qhov cub tsis muaj roj: xaiv cov khoom, ua noj ua haus thev naus laus zis. Video zaub mov txawv.
Nqaij npuas kib tsis muaj roj hauv qhov cub yog cov zaub mov muaj suab npe nrov uas tau txais kev pab ob qho tib si ntawm cov ntawv qhia niaj hnub thiab ntawm rooj noj mov. Cov tais zoo li no tsis yog yooj yim los npaj, tab sis kuj txuag lub sijhawm ntawm kev npaj noj hmo, vim tsis tas yuav tsum sawv ntawm lub qhov cub ntev. Ib qho ntxiv, ci hauv qhov cub tsis xav tau kev saib xyuas tas li los ntawm kws ua zaub mov thiab tso cai rau koj ua cov zaub mov tiav kom muaj ntxhiab thiab noj qab nyob zoo.
Nqaij npuas tenderloin yog noj raws li lub hauv paus. Qhov no yog nyob hauv thaj tsam lumbar tom qab. Lub pulp yog nyob ntawm lub lumbar vertebrae. Nws suav tias yog khoom noj khoom haus vim tias muaj cov rog me me thiab muaj cov qauv zoo nkauj. Qhov no yog qhov zoo rau ob lub lauj kaub thiab qhov cub.
Thaum siv lub qe qe los ua cov chops hauv qhov cub tsis muaj roj, cov tais tiav yog muaj kua thiab qab heev.
Peb qhia koj kom koj paub koj tus kheej nrog daim ntawv qhia yooj yim rau chops hauv qhov cub tsis muaj roj nrog duab thiab ntxiv rau hauv koj phau ntawv qhia zaub mov.
Saib kuj yuav ua li cas ua noj kib nqaij npuas chops hauv mustard sauce hauv lub lauj kaub.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 278 kcal.
- Cov khoom siv - 4
- Lub sijhawm ua noj - 35 feeb
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas tenderloin - 400 g
- Hmoov - 2-3 tbsp.
- Qe - 1 pc.
- Thyme - ob peb twigs
- Ntsev thiab kua txob kom saj
Ib qib zuj zus ua noj qab qab qab nyob rau hauv qhov cub tsis muaj roj
1. Txiav cov nqaij npuas nqaij nrog rab riam ntse hla cov fibers. Qhov no yuav ua rau cov zaub mov tiav ntau dua kev sib tw. Cov txheej yuav tsum tsis pub ntau tshaj 1 cm tuab.
2. Siv rab rauj hauv chav ua noj, tuav cov nqaij ntawm ob sab. Maj mam cov khoom ua thinner thiab dav dua. Koj yuav tsum tsis txhob mob siab rau thiab coj mus rau qhov tsim ntawm qhov. Cov txheej txheem ntaus yuav tsum tsuas yog cuam tshuam me ntsis cov qauv ntawm cov nqaij. Tom qab ntawd peb lub caij - ntsev, kua txob, nphoo nrog cov tshuaj tsw qab rau nqaij npuas.
3. Dov txhua daim ntawm yav tom ntej chop tsis muaj roj sib tov ntawm ob sab hauv sifted hmoov.
4. Muab cov qe tso rau hauv phaj sib sib zog nqus. Yog xav tau, koj tuaj yeem ntxiv ntsev. Tom qab ntawd, peb poob txhua qhov chop rau hauv lub qe loj.
5. Npaj tais ci. Qhov qhib ci tais nrog sab qis yog qhov zoo tshaj. Peb muab daim ntawv parchment tso rau ntawm nws thiab kis txhua daim ntawm cov nqaij raug ntaus hauv ib txheej ntawm qhov luv luv. Muab me me sprigs ntawm thyme rau saum kom txhim kho qhov tsw ntawm cov chops hauv qhov cub tsis muaj roj.
6. Preheat qhov cub kom 200 degrees, muab ib daim ntawv ci nrog chops thiab tawm mus ci rau 30 feeb. Lub tais ua noj sai txaus. Tsis tas yuav tig txhua daim, vim tias cov nqaij raug ntaus yog ci zoo. Rau ib qho crispy saum, koj tuaj yeem ci cov nqaij rau 5 feeb.
7. Qab chops hauv qhov cub tsis muaj roj tau npaj txhij! Lawv cov ntxhiab tsw thiab zoo li lub ntsej muag tsis ua rau leej twg tsis nyiam. Koj tuaj yeem ua cov zaub mov zoo li no nrog ib sab phaj - porridge, zaub zaub lossis zaub nyoos.
Saib kuj video zaub mov txawv:
1. Qaib chops hauv qhov cub
2. Nqaij npuas escalopes hauv qhov cub
