Cov muaj pes tsawg leeg thiab cov ntsiab lus calorie ntawm kev sib xyaw baharat. Cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm cov txuj lom no rau lub cev. Cov zaub mov txawv uas qhia txog qhov saj tsis txaus ntseeg ntawm cov txuj lom. Cov lus tseeb nthuav txog nws. Ib qho ntxiv, ua tsaug rau allspice, koj yuav pom ntau cov vitamin B9 thiab tooj liab hauv cov txuj lom sib xyaw, kua txob dub ua rau nws muaj vitamin B5 thiab fluoride, kua txob liab hauv av - vitamin B2 thiab zinc. Cov kua txob qab zib saturates baharat nrog vitamin PP, NE thiab chlorine, nutmeg - nrog vitamin B2 thiab selenium, coriander - nrog cov vitamins A, B1 thiab iodine. Qej puv nrog vitamin K, cumin nrog vitamin B6, cinnamon nrog vitamin B5, thiab cardamom nrog magnesium.
Cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm baharat
Nws yog qhov zoo heev uas qhov ntau ntawm cov khoom siv muaj txiaj ntsig muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg lub cev. Nyob rau tib lub sijhawm, nws tsis tas yuav tsum tau saib rau cov zaub mov tshwj xeeb. Nws yog qhov txaus tsuas yog siv cov txuj lom sib xyaw hauv cov zaub mov, ntxiv rau koj cov tais diav uas koj nyiam.
Ua tsaug rau niaj hnub siv baharat hauv kev ua noj, koj yuav tau txais cov txiaj ntsig hauv qab no:
- Txhawb kev tiv thaiv … Qhov no yog qhov tshwj xeeb tshaj yog nyob rau lub caij nplooj zeeg-caij ntuj no thiab lub caij nplooj ntoo hlav, thaum muaj coob leej neeg mob nrog mob ua pa hnyav thiab kis kab mob, nrog rau mob khaub thuas. Muaj tseeb, tom qab noj thaum lub sijhawm ua haujlwm, nws yuav tsis ua mob siv cov pos hniav los yog noj ob peb nplooj zaub ntsuab - qhov no yuav tshem tawm cov ntxhiab tsw ntawm cov txuj lom, uas yuav tsis zoo rau cov npoj yaig. Nws raug tshem tawm ntawm nws tus kheej hauv 30-40 feeb.
- Tiv thaiv mob stroke, plawv nres, mob taub hau thiab ua kom ntshav siab zoo … Lub zog zoo tuaj yeem ua tiav los ntawm kev tshem tawm cov co toxins los ntawm cov hlab ntsha thiab tshem tawm cov txiaj ntsig spasmodic los ntawm lawv, ntxuav lawv los ntawm cov roj cholesterol plaques, yaj cov ntshav txhaws, thiab ua kom ntshav siab zoo.
- Txhim kho qhov muag … Nrog kev tshwm sim ntawm cov khoom siv xws li smartphones thiab ntsiav tshuaj hauv peb lub neej, qhov teeb meem no tau mus txog qhov loj. Kev thauj khoom ntawm cov hlab ntsha ntawm lub qhov muag ua rau ua kom cov hlab ntsha hauv lub hlwb thinning, ua rau muaj kev txhim kho mob hlab ntsha tawg, txo qhov muag pom kev, ua rau cataracts thiab glaucoma. Kev noj haus tsis tu ncua ntawm kev sib xyaw ntawm cov txuj lom baharat yuav ua rau cov leeg nruj, txhim kho qhov muag pom, thiab tso cai rau koj tsis nco qab txog kev mus ntsib kws kho qhov muag tau ntev.
- Kev tiv thaiv ntawm cholecystitis, pancreatitis, gastroduodenitis, mob plab, mob plab … Kev sib xyaw ntawm cov kua txob, uas yog ib feem ntawm baharat, txhim kho peristalsis ntawm lub plab. Tsis zoo li kev npaj enzymatic, uas peb siv rau thaum peb hnov hnyav hauv plab, kua txob tsis hloov cov enzymes, tab sis yuam peb lub cev tsim lawv. Kuj tseem muaj cov nyhuv choleretic zoo, tiv thaiv kev rov ua dua.
- Normalization ntawm ob lub raum thiab zais zis … Qhov sib xyaw no muaj cov nyhuv diuretic muaj zog. Qhov no yuav pab tiv thaiv kom tsis txhob stagnation hauv ob lub raum thiab zais zis, tshem cov pob zeb me me los ntawm lawv, thiab daws qhov o tuaj. Nyob rau tib lub sijhawm, cov khoom ntawm baharat yuav tsis tso cai rau koj tshem cov tshuaj muaj txiaj ntsig los ntawm cov pob txha thiab cov leeg, lawv yuav tshem tawm tsuas yog ntau dhau, "khoob" kua los ntawm lub cev.
- Ntxiv dag zog rau cov hniav thiab pob txha … Cov txuj lom sib xyaw no muaj cov khoom sib xyaw uas tsim los ntawm lub cev lub hauv paus - cov leeg nqaij leeg. Baharat yuav pab ntxiv dag zog rau cov hniav thiab pob txha, ntxiv rau tiv thaiv ib qho ntawm qhov nyuaj thiab txaus ntshai tshaj plaws - pob txha caj dab. Qhov no tseem ceeb tshwj xeeb rau cov neeg laus dua 65 xyoos. Yog tias kev ua haujlwm pab cov tub ntxhais hluas, tom qab ntawd cov neeg mob laus vim raug mob feem ntau ua rau tuag tes tuag taw kom txog thaum kawg ntawm lawv hnub. Kev noj zaub mov kom zoo yuav pab zam qhov no, suav nrog cov zaub mov nplua nuj nyob hauv txhua cov khoom uas muaj nyob hauv baharat sib xyaw.
- Tiv thaiv kab mob parasites, tiv thaiv kev txhim kho kab mob hauv plab … Hauv tebchaws African, cov txuj lom no tau nyiam nws lub peev xwm los tua cov kab noj hauv lub qhov ncauj, tua cov kab mob phem uas muaj cov zaub mov khaws cia hauv qhov tsis raug, tshem tawm cov cab los ntawm lub cev, thiab tiv thaiv kab mob hauv plab.
- Ua haujlwm ntxiv … Txhim kho cov metabolism ua rau tib neeg lub cev muaj zog dua, txo nws lub peev xwm kom qaug zog, txhawb lub paj hlwb, txhim kho kev nco. Koj yuav hnov lub zog. Thaum tsaus ntuj, lub cev yuav rov zoo sai dua ua ntej, thiab nruab hnub koj tuaj yeem yooj yim ua tej yam muaj txiaj ntsig ntau dua li ua ntej.
- Slimming … Qhov no yog lwm qhov txiaj ntsig zoo ntawm kev ua kom lub cev cov txheej txheem metabolic. Kev tshem tawm cov co toxins, kev nqus ntawm tsuas yog cov khoom muaj txiaj ntsig, kev tsis lees txais cov teeb meem yuav yog qhov muaj feem cuam tshuam rau hauv koj daim duab. Kev noj cov zaub mov tsis tu ncua ua rau cov txiaj ntsig no tsis yog luv thiab qhov xwm txheej, tab sis mus tas li.
- Rejuvenating effect, txhim kho daim tawv nqaij … Kev ua kom cov metabolism hauv lub cev ua rau muaj kev noj qab haus huv tag nrho ntawm lub cev. Nws muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm cov tawv nqaij ntawm lub ntsej muag thiab lub cev, plaub hau thiab ntsia hlau. Cov poj niam nyob sab hnub tuaj muaj npe nrov rau cov tawv nqaij du tsis muaj qhov txhab, zoo nkauj, tuab thiab ci plaub hau. Lub luag haujlwm tseem ceeb hauv qhov no yog ua los ntawm kev siv cov khoom noj ntsim tau txais ua tsaug rau lub siab dav ua cov tais diav nrog cov sib xyaw ntawm cov txuj lom, suav nrog bakharat.
- Lub zog sib deev, daws teeb meem gynecological thiab urological … Kua txob yog lub zog aphrodisiac uas muaj txiaj ntsig zoo rau txiv neej lub zog thiab nce kev sib deev. Tsis tas li, hauv cov poj niam, cov txuj lom kub tau pab ua kom lub cev ntas, tiv thaiv qhov chaw mos thiab polycystic zes qe menyuam. Thiab rau cov txiv neej, qhov sib xyaw no yuav ua tus tiv thaiv kab mob zoo tiv thaiv prostatitis thiab adenoma.
Ua phem thiab contraindications rau baharat
Thaum qhia baharat rau hauv kev noj haus, ib yam li kev siv lwm yam khoom lag luam, koj yuav tsum tau coj los ntawm kev nkag siab zoo. Ntxiv cov txuj lom rau zaub mov tsis tu ncua, tab sis hauv qhov tsim nyog, tom qab ntawd yuav tsis muaj kev phom sij.
Siv cov txuj lom kom zoo yog tias koj:
- Nyob hauv txoj hauj lwm … Ntawm qhov one tes, baharat tuaj yeem daws qhov puffiness, uas feem ntau pom hauv cov poj niam cev xeeb tub, ntawm qhov tod tes, nws tuaj yeem ua rau mob hnyav ntxiv ntawm cov kab mob ntev vim txo qis kev tiv thaiv kab mob. Yog li ntawd, hauv qhov teeb meem no, nws yog qhov zoo dua los tham nrog kws kho mob. Nws ntseeg tias yog tias koj tau noj qee yam zaub mov ua ntej cev xeeb tub, koj tuaj yeem noj nws hauv txoj haujlwm, tab sis tsawg dua.
- Pub niam mis … Cov kua txob, uas yog ib feem ntawm kev sib xyaw, tuaj yeem ua rau mob plab thiab hnyuv hauv tus menyuam. Ib qho ntxiv, cov txuj lom hloov pauv saj ntawm cov mis, uas tuaj yeem ua rau tus menyuam tso tseg lub mis.
- Nws muaj feem xyuam rau hypotension … Raws li peb tau sau tseg saum toj no, cov zaub mov ntsim, vim kev ntxuav cov hlab ntshav thiab tshem tawm cov co toxins los ntawm lub cev, txo cov ntshav siab. Yog li ntawd, nws yog qhov zoo dua rau cov neeg txom nyem los ntawm cov ntshav qis kom tsis txhob siv cov txuj lom sib xyaw.
- Kev txom nyem los ntawm kab mob plab zom mov hauv theem mob hnyav, pob zeb loj hauv lub zais zis lossis zais zis, ob lub raum … Tib lub peev xwm ntawm ib yam khoom tuaj yeem ua rau muaj txiaj ntsig zoo thiab tsis zoo. Piv txwv li, diuretic. Lub peev xwm ntawm cov khoom sib xyaw kom tshem cov pob zeb me me los ntawm ob lub raum thiab zais zis tuaj yeem ua rau tsis zoo rau cov neeg uas muaj cov kab mob loj. Khawb pob zeb hauv cov ciav dej tuaj yeem ua rau phais sai. Qhov no tseem siv rau cholecystitis. Cov nyhuv choleretic muaj zog tuaj yeem tshem cov xuab zeb los ntawm lub zais zis, tab sis cov pob zeb loj - alas.
- Ua rau ua xua khoom noj … Kev sib xyaw ua ke ntau ntxiv ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm kev ua xua. Txawm li cas los xij, yog tias koj paub meej cov npe khoom noj uas koj lub cev tsis lees txais, hloov lawv nrog lwm tus. Hmoov zoo, muaj ntau cov zaub mov txawv rau ua noj bakharat.
- Npaj zaub mov rau menyuam … Zoo li txhua yam txuj lom kub, baharat tau txwv rau cov menyuam hnub nyoog qis dua 12 xyoos. Hauv tus menyuam lub cev uas tsis tau ua tiav, tsis muaj cov enzymes txaus los zom feem ntau ntawm cov khoom sib xyaw.
Bakharat cov zaub mov txawv
Zoo li txhua yam txuj lom sib xyaw, koj tuaj yeem yuav bakharat lossis koj tuaj yeem ua noj koj tus kheej. Txhawm rau ua qhov no, nqa 2 diav txhua ntawm cov xim dub, liab, allspice, kua txob qab zib thiab cov noob qoob loo, 1 teaspoon txhua ntawm cardamom thiab cumin noob, 1/2 teaspoon txhua ntawm cov txiv ntseej, cloves thiab cinnamon.
Zuaj tag nrho cov khoom xyaw hauv lub zeb, tshuaj khib lossis kas fes grinder, sib xyaw nrog lwm cov khoom. Tom qab ntawd qhov sib tov yuav tsum tau kib hauv cov roj kub nrog me me ntawm cov zaub zaub rau 1-2 feeb. Ib txhia ua tam sim ntawd, qee qhov ua ntej muab ntxiv rau cov tais diav. Yog tias koj npaj cov khoom xyaw rau koj tus kheej, qhov sib xyaw yuav khaws cov khoom noj ntxiv, nws yuav muaj ntxhiab ntau dua li cov khw muag khoom. Khaws nws rau hauv lub thawv uas tsis yog xim hlau, kaw nrog lub hau, hauv qhov chaw qhuav, tsaus.
Bakharat yuav yog qhov zoo ntxiv rau cov tais diav no:
- Nqaij qaib … Daim ntawv qhia no yog qhov zoo tshaj plaws rau marinating 1 kg ntawm nqaij qaib hauv chunks. Noj 0.5 khob ntawm cov zaub zaub, ntxiv 2 teaspoons ntawm baharat, 2 diav ntawm txiv qaub kua txiv. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw, xa cov nqaij qaib rau lawv, sib tov kom huv, cia nws brew rau ib teev ntawm chav sov. Tom qab ntawd tshem lub ntim nrog cov noog marinated hauv lub tub yees thaum hmo ntuj. Nws yog qhov zoo tshaj los noj cov nqaij qaib no dhau qhov qhib hluav taws hauv cov hniav nyiaj hniav kub. Yog tias qhov no yog qhov kev xaiv tsis yog rau noj mov, tab sis rau chav ua noj hauv nroog - kib nqaij qaib hla qhov kub siab ntawm ob sab rau 1-2 feeb, hloov mus rau daim ntawv ci, ci hauv qhov cub ntawm 220 ° C kom txog thaum kev sib tw - txog 20 -25 feeb.
- Pilaf nrog yaj … Ncuav 50 ml roj zaub rau hauv qhov tob, tuab cov hlau cam khwb cia. Xa rau nws 500 g ntawm yaj, txiav rau hauv daim, ntawm pob txha. Thaum cov nqaij yog me ntsis kib tshaj kub, ntxiv 2 dos loj, txiav rau hauv ib nrab ib ncig, thiab ob carrots, txiav rau hauv cubes. Simmer rau 5-7 feeb, nplawm tas li. Ntxiv 500 g ntawm cov nplej ntev ntev ntxuav rau cov ntsiab lus ntawm cov cam khwb cia hlau, do. Ntsev, lub caij nrog 1 teaspoon ntawm baharat thiab 1 tablespoon ntawm barberry txiv hmab txiv ntoo. Ncuav dej kub kom nws npog cov mov nrog zaub thiab nqaij ntawm ob tus ntiv tes, do. Cia cov pilaf rhaub. Sib tov txhua yam kom zoo dua, lo lub taub hau ntawm qej, tev rau tev ntawm cov cloves, mus rau hauv nruab nrab ntawm pilaf. Simmer rau 40-50 feeb tshaj qhov cua sov qis.
- Ntses ntses … Noj 4 lub cev ntses me me. Lub plab, tshem lub taub hau. Txiav 3-4 ntiav txiav rau txhua sab, thiab tso cov ntses rau hauv lub khob lossis yas ntim khoom. Sib tov cov kua txiv ntawm 1 txiv qaub thiab nws zest nrog 100 ml ntawm cov txiv ntseej roj, pinch ntsev thiab ib teaspoon ntawm baharat. Sau cov ntses nrog cov marinade no, xa mus rau lub tub yees rau 30 feeb. Ua noj ntses ntawm kab hlau, tig rov qab thiab nrog cov kua txiv qaub. Kev ua noj yuav siv sijhawm li 15-20 feeb. Ua hauj lwm nrog grilled zaub, tshiab thyme, rosemary, los yog tws parsley.
- Neeg tsis noj nqaij couscous … Boil 400 g ntawm couscous. Thaum nws tab tom ua noj, ntxuav thiab tshem 200 g ntawm cov zaub paj rau hauv cov paj, txiav cov taum ntsuab asparagus, tshem cov qia los ntawm cov zaub ntsuab. Tshav kub 50 ml ntawm txiv roj roj hauv lub lauj kaub frying, xa cov dos me me rau nws, kib kom txog thaum pob tshab. Ntxiv cov taum asparagus rau cov dos, ncuav rau hauv 100 ml ntawm cov zaub zaub thiab simmer them tshaj nruab nrab cua sov rau 10 feeb. Xa cov zaub cob pob mus rau lub lauj kaub, simmer rau lwm 5 feeb. Tom qab ntawd pov cov zaub ntsuab hla cov zaub, simmer rau lwm 5 feeb. Qhib lub hau, nce cua sov, cia cov kua ntau dhau. Ua ke zaub nrog couscous, ntsev thiab ntxiv 1 teaspoon ntawm baharat. Do, simmer rau 1-2 feeb, pab kub.
- Poov xab ncuav nrog Cabbage … Ua ib tug brew. Txhawm rau ua qhov no, sib xyaw 300 ml mis sov, 4 diav suab thaj, 6 diav hmoov thiab 20 g ntawm cov poov xab nyob. Sib tov cov khoom xyaw kom zoo, npog lub khob noom cookie nrog phuam, muab tso rau hauv qhov chaw sov li 30-40 feeb, kom txog thaum nws ua ob zaug 2-3 zaug. Npaj cov txhauv. Txhawm rau ua qhov no, txuag qhov nruab nrab-dos dos finely tws nrog grated loj carrots hauv cov cam khwb cia hlau hauv cov zaub roj. Ntxiv 300 g ntawm sauerkraut thiab 1 teaspoon ntawm baharat rau zaub ntsuab. Do zoo, npog, simmer tshaj nruab nrab cua sov rau 20 feeb, kom txog thaum cov zaub qhwv muag muag. Tom qab ntawd, nco ntsoov ua kom txias. Ncuav ob lub qe, ntaus nrog 1 teaspoon ntsev, 100 ml roj zaub thiab 4 khob hmoov nplej rau hauv lub khob noom cookie. Dov lub khob noom cookie kneaded rau hauv ib lub pob, muab tso rau hauv qhov chaw sov so rau 20-30 feeb, kom txog thaum nws loj dua ob npaug. Thaum lub khob noom cookie npaj txhij, nqa daim ntawv ci, nchuav lub lauj kaub hlau lossis cov tais ci tshwj xeeb, txhuam nrog cov roj zaub, faib 2/3 ntawm lub khob noom cookie uas tau los rau hauv qab. Teem tawm qhov txias txias, npog nws nrog cov mov paj ntxiv. Npog lub ncuav mog qab zib nrog phuam, cia nws sawv me ntsis ntxiv. Ci hauv qhov cub rau 40-50 feeb ntawm 180 ° C. Pab sov. Tshwj xeeb tshaj yog qab yog tias koj ntxiv qaub cream.
- Qaug cawv … Noj 3-4 pears tuab, muab tso rau ntawm ib lub thoob rau hauv lub lauj kaub me me, ncuav phoov ua los ntawm 300 ml dej kub thiab 2 diav suab thaj. Cia pears simmer hauv qab lub hau kaw rau 10 feeb dhau cua sov qis. Tom qab ntawd ncuav 300 ml ntawm cov cawv txiv hmab qab zib rau hauv saucepan, rhaub rau lwm 10 feeb. Ntxiv ib pinch ntawm baharat, tua lub cua sov, tawm mus kom txias. Ua hauj lwm nrog daus ntawm ice cream.
Cov lus tseeb nthuav txog baharat
Baharat tau suav tias yog cov txuj lom nrov tshaj plaws hauv cov tsev so ncig tebchaws hauv tebchaws Turkey, Egypt thiab Tunisia. Cov kws ua zaub mov ntxiv cov txuj lom no mus rau yuav luag txhua cov tais diav, hloov tsuas yog lawv qhov ntau. Yog li ntawd, yog tias koj tsis tau xaj baharat, tab sis koj tau muaj sijhawm los so hauv cov tsev so nrog cov zaub mov suav nrog, koj yuav tsum paub zoo txog qhov saj no.
Nws yog qhov nthuav uas cov kws tshaj lij ua noj ua haus ntawm cov no thiab ntau lwm lub tebchaws feem ntau sib cav qhov twg yog qhov sib xyaw no tau yug los, txiav txim siab nws yog lawv cov khoom lag luam hauv tebchaws, uas tau qiv los ntawm cov neeg nyob sib ze. Nws tseem tsis tau muaj peev xwm ntseeg tau ntseeg nws keeb kwm.
Qee cov tub lag luam txuj lom ntxiv ntsev rau baharat, uas txo qis nws cov txiaj ntsig zoo, tab sis ua rau nws muaj ntau yam ntau yam vim nws saj me dua.
Saib cov vis dis aus hais txog baharat:
Qhov twg ntawm cov kev xaiv, mloog zoo lossis diluted, los muab kev nyiam yog nyob ntawm koj. Sim ob leeg. Ntxiv mus, baharat feem ntau tuaj yeem pom hauv khw muag khoom Lavxias thiab khw tshwj xeeb. Qhov ua tau zoo ntawm cov txuj lom sib xyaw no yuav ua rau koj zoo siab, thiab nrog siv tas li, cov txiaj ntsig zoo yuav tsis ua rau koj tos ntev.