Muaj pes tsawg leeg thiab cov ntsiab lus calorie ntawm shichimi. Nws muaj txiaj ntsig dab tsi rau lub cev. Dab tsi los saib xyuas thaum siv. Yuav ua li cas ua cov txuj lom sib xyaw thiab cov tais diav twg ntxiv rau nws. Feem ntau ntawm txhua qhov muaj txiaj ntsig muaj nyob hauv cov khoom siv hauv av. Qhov ntev nws tau khaws cia, qhov txiaj ntsig qis dua nws.
Ua phem thiab contraindications rau shichimi
Yog tias koj tsim nyog siv tus nqi ntawm cov khoom noj siv, ces tsis tas yuav tham txog kev puas tsuaj rau kev noj qab haus huv. Tab sis muaj qee pawg neeg pheej hmoo ntawm cov neeg uas xav tau los saib xyuas kev siv cov khoom sib xyaw.
Nws yuav tsum tau ua tib zoo ntxiv rau cov tais diav shichimi rau cov uas raug kev txom nyem los ntawm cov kab mob no:
- Kab mob Urolithiasis … Kev sib xyaw ntawm cov kua txob tuaj yeem ua rau lub zais zis thiab ua rau pob zeb txav mus.
- Kab mob ntawm txoj hnyuv … Qhov no tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg uas muaj acidity ntau. Txiv kab ntxwv tev thiab qhiav tuaj yeem nce qib nws ntxiv, ua rau muaj kev txhim kho ntawm gastroduodenitis, pancreatitis, cholecystitis.
- Citrus ua xua … Ntawm no, tev txiv kab ntxwv tuaj yeem ua rau mob ntxiv.
- Iodine intolerance … Cov iodine uas muaj nyob hauv cov algae tuaj yeem ua rau cov neeg uas raug kev txom nyem los ntawm kev noj zaub mov ntau dhau lossis ua rau lub cev tsis ua haujlwm.
Thiab tseem muaj pab pawg ntawm cov neeg uas ua tau zoo dua tso tseg kev siv xya lub txuj lom txuj lom. Tsis muaj contraindications rau shichimi:
- Hnub nyoog txog 12 xyoos … Cov txheej txheem zom zaub mov ntawm menyuam yaus tseem tsis tau ua tiav. Nws ntseeg tias txog 12 xyoos, tej zaum yuav muaj cov enzymes tsis txaus los zom cov kua txob thiab lwm yam txuj lom.
- Cev xeeb tub … Nyob rau lub sijhawm no, kev tiv thaiv feem ntau raug txo qis thiab ua rau muaj kev sib kis ntau ntxiv ntawm txhua yam kab mob thiab kab mob mus ntev. Shichimi tuaj yeem txhim kho cov txheej txheem no. Ib qho ntxiv, kev siv cov tshuaj iodine uas tsis muaj kev tswj hwm yog qhov txaus ntshai rau tus poj niam cev xeeb tub, uas tau pom muaj ntau hauv cov algae uas ua rau lub caij nyoog.
- Lactation … Txhua yam txuj lom thiab txuj lom tuaj yeem cuam tshuam rau saj ntawm mis, vim qhov uas tus menyuam tuaj yeem rub tawm ntawm lub mis. Ib qho ntxiv, qee yam ntawm cov khoom lag luam khoom noj khoom haus tau xa los ntawm leej niam nrog mis rau tus menyuam, thiab cov zaub mov ntsim tuaj yeem ua rau tsis zoo rau nws lub cev - ua rau mob qog noj ntshav lossis ua rau muaj kev tsis haum tshuaj.
Chichimi zaub mov txawv
Siv cov khoom siv npaj ua lossis ua nws tus kheej yog kev xaiv tus kheej ntawm txhua tus niam tsev. Txawm li cas los xij, raws li gourmets ceeb toom, ua tshiab shichimi yog muaj ntxhiab dua, yog li nws ua rau kev nkag siab los sib tov nws tus kheej. Qhov kev xaiv no tseem muaj qhov zoo uas koj tuaj yeem ua qhov sib xyaw kom haum rau koj nyiam. Hlub nws kom tob dua - muab cov kua txob ntau ntxiv, nyiam ntsim - tsom mus rau txiv kab ntxwv tev thiab qhiav, zoo li tsis hnov qab zoo - noj algae thiab hemp noob ua lub hauv paus.
Daim ntawv qhia ua classic muaj cov piv txwv hauv qab no: 5 teaspoons ntawm av kua txob liab, 2 teaspoons ntawm av tshiab Sichuan kua txob, 2 teaspoons ntawm txiv kab ntxwv tev, 1 teaspoon txhua ntawm cov noob paj noob hlis dawb thiab dub thiab av nori seaweed, 1/2 teaspoon txhua ntawm hauv av qhiav thiab noob hemp. Cov txuj lom tau khaws cia ntawm chav sov hauv qhov qhuav, tsis pom kev, ntim khoom ntim kaw.
Shichimi yuav yog qhov zoo ntxiv rau cov tais diav no:
- Noodles nrog zaub … Ua noj 400 grams udon noodles hauv dej qab ntsev. Ntxiv 1 teaspoon ntawm shichimi rau nws, ua kom sov. Noj 150 g ntawm tshiab shiitake nceb, txiav rau hauv slices, ua noj hauv 2 liv dej qab ntsev rau 3-4 feeb. Tshem tawm thiab tso tseg, thiab hauv cov dej ib yam, sib tov rhaub 150 g ntawm cov carrots, 200 g ntawm tag nrho cov tub ntxhais hluas cobs cobs, nruab nrab qia ntawm leeks (tsis txhob siv nws ntxiv). Muab cov noodles, nceb, carrots thiab pob kws tso rau hauv lub tais tob, npog nrog cov kua kub, ntxiv ob peb diav kua ntses.
- Japanese nqaij … Ncuav 1 kg ntawm nqaij nyuj nrog ib liter dej ntxhia, tawm hauv lub tub yees thaum hmo ntuj. Ntuav cov dej, txiav cov nqaij rau hauv ib daim hlab, zoo li hauv cov nqaij nyug stroganoff, thiab xa mus rau lub lauj kaub kub nrog roj zaub. Ntxiv 2 dos thiab 2 lub tswb kua txob loj, txiav rau hauv ib nrab ib ncig rau cov nqaij. Thaum cov khoom xyaw tau me ntsis xim av, lub caij cov nqaij nrog zaub nrog 1 teaspoon ntawm shichimi thiab 100 ml ntawm kua ntses, npog, thiab simmer rau 5-7 feeb. Ntxiv ib nrab ntawm shredded dawb cabbage, Fry tshaj high tshav kub kom txog thaum kev sib tw, stirring tas li, uncovered.
- Ntses hauv txuj lom … Noj cov ntses me me nruab nrab - crucian carp, carp, pollock, mackerel, pike perch. Txiav lub plab, tshem tawm sab hauv. Rub cov ntses sab hauv thiab tawm nrog ib rab diav ntawm shichimi, khoom nruj nreem nrog tws dill, qhwv hauv ntawv ci. Kub lub qhov cub kom 180 ° C, ci rau 15 feeb. Qhib cov ntawv ci, grease txheej sab saum toj nrog cov zaub zaub, tawm mus rau lwm 5-7 feeb kom txog thaum Golden xim av.
- Ntsev me ntsis ntsev appetizer … Npaj ib daim ntawm cov ntses liab ntses liab - salmon liab, salmon, trout. Sib tov ntsev thiab seasoning ntawm tus nqi ntawm 1 diav ntsev thiab 1 teaspoon ntawm shichimi rau 1 kg ntses. Rub cov ntses nrog cov txiaj ntsig sib tov, qhwv hauv cheesecloth, xa mus rau lub tub rau khoom qis dua ntawm lub tub yees (qhov ntsuas kub qis tshaj) li 2 hnub. So cov ntses ntsev los ntawm qhov sib tov, ua rau qhaub cij, hauv zaub nyoos, ua ib sab phaj rau tais diav loj.
- Mochi … Cov menyuam yaus nyiam cov khoom qab zib Japanese ib txwm. Thiab cov neeg laus nyiam qhov sib txawv uas teeb tawm qhov saj nrog cov txuj lom. Hauv lub tais, ua ke 1 khob txhua cov hmoov nplej, piam thaj dawb thiab dej, ntxiv 2-3 tee kua txiv thiab shichimi rau ntawm rab riam. Sib tov zoo, tso lub khob noom cookie hauv lub khob iav hauv lub microwave, npog nrog ntawv ci, ci rau 4 feeb ntawm qhov kub siab tshaj. Tshem tawm, txias, txiav rau hauv daim thiab ua haujlwm nrog ib qho qab zib, txiv hmab txiv ntoo ntses lossis txiv hmab txiv ntoo jam.
- Marinade rau nqaij qaib … Co ob lub qe qaib hauv lub tais tob. Nyem ob peb cloves ntawm qej rau lawv. Ntxiv 2 dia roj sunflower, 1 teaspoon ntawm shichimi, thiab 1 tablespoon zib ntab. Qhov marinade no yog qhov zoo rau nqaij qaib tis thiab ceg. Yog tias koj nyiam os, hloov zib ntab nrog 100 ml kua ntses. Qhov ua kom marinade txaus rau 1, 5-2 kg ntawm nqaij qaib.
- Kua txob kas fes … Ncuav 1 tablespoon ntawm av hauv av rau hauv Turk. Ntxiv 100 ml dej, qab zib kom saj, pinch ntsev, pinch ntawm shichimi thiab 1/2 teaspoon ntawm butter. Nqa mus rau ib tug boil, tshem tawm los ntawm tshav kub. Nqa mus rau ib lub rhaub dua, tshem tawm, cia nws brew me ntsis.
Tseem ceeb! Sichuan kua txob, uas yog ib feem ntawm shichimi, tseem hu ua Suav kua txob. Vim li no, cov neeg Nyij Pooj feem ntau tsis meej pem nrog Suav nrov npe sib xyaw ntawm tsib txuj lom. Nws yog tsim los ntawm cov kua txob, lub hnub qub anise, cloves, cinnamon thiab fennel, uas ua rau nws sib txawv kiag li los ntawm shichimi hauv saj.
Cov lus tseeb nthuav txog shichimi
Raws li peb tau sau tseg saum toj no, cov txuj lom muaj ntau qhov tseem ceeb ntawm cov tshuaj muaj txiaj ntsig thiab ua haujlwm tsis tsuas yog ua kom tau raws li qhov xav tau ntawm kev noj zaub mov noj, tab sis kuj yog ib txoj hauv kev tiv thaiv thiab kho ntau yam kab mob. Tsis txaus ntseeg, qhov no yog vim li cas shichimi tau muag hauv cov khw muag tshuaj nyob rau xyoo pua 12th.
Thiab niaj hnub no kev sib xyaw ntawm xya qhov kev nyiam yog cov neeg Nyij Pooj uas koj tuaj yeem yuav nws tsis yog hauv khw muag khoom noj, khw muag khoom noj thiab khw muag khoom me, tab sis kuj tseem nyob hauv peb lub tuam tsev loj tshaj plaws-Senso-ji hauv Tokyo, Kiyomizu-Dera hauv Kyoto thiab Zenko-ji hauv Nagano.
Saib cov vis dis aus hais txog shichimi:
Shichimi yog ib qho kev noj qab nyob zoo tshaj plaws uas muaj nyob hauv lub neej. Hauv peb lub tebchaws, nws tsis nrov heev, txawm hais tias muaj kev faib dav dav ntawm cafes thiab tsev noj mov ntawm Japanese zaub mov. Feem ntau peb muab qhov nyiam rau Caucasian, Georgian, Suav txuj lom ntau dua, txawm hais tias lawv tsis zoo rau lawv cov neeg Nyij Pooj. Peb vam tias peb ntseeg koj kom sim Shichimi. Peb paub tseeb tias yog tias koj yog tus nyiam ntsim, nws yuav tsis tso koj tseg.