Daim ntawv qhia yooj yim thiab qab no yog qhov zoo rau ntau yam menus thiab noj su lossis noj hmo zoo. Cov tais yog muaj kua, muaj kev sib tw, muaj ntxhiab thiab qab qab. Ib daim ntawv qhia ib qib zuj zus nrog daim duab ua noj nqaij npuas nrog nceb, txiv apples thiab pears.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom xyaw
- Ua noj nqaij npuas kauj ruam yog kauj ruam nrog nceb, txiv apples thiab pears
- Daim ntawv qhia yees duab
Nqaij npuas tuaj yeem ua rau koj tus kheej. Txawm li cas los xij, nws yuav qab dua yog tias ua nrog cov khoom xyaw ntxiv. Nws tuaj yeem yog txhua yam, tab sis hnub no peb yuav tsom mus rau nceb, txiv apples thiab pears. Braised nqaij npuas nrog cov nceb qus, txiv apples thiab pears yog kev sib xyaw ua ke ntawm cov khoom lag luam uas feem ntau siav hauv Tebchaws Europe. Qab, txaus siab thiab noj zaub mov zoo. Qhov tsis txaus ntseeg tsis txaus ntseeg thiab saj txawv txawv ntawm cov khoom noj yog nyuaj rau nthuav tawm hauv cov lus. Cov nqaij qab, cov nceb tsw qab thiab txiv hmab txiv ntoo qab zib thiab qab zib … Mmm … Tsis txhob ntshai sim hauv chav ua noj, sib xyaw cov khoom tsis sib xws. Hauv kev ua noj ua haus, txhua yam tau txais tos, ua rau muaj txiaj ntsig tshiab thiab ntxim nyiam uas tsim nyog ntawm cov neeg nyiam noj zaub mov qab.
Daim ntawv qhia nws tus kheej yog qhov yooj yim los siv thiab xav tau cov khoom xyaw yooj yim thiab pheej yig. Nqaij npuas tuaj yeem hloov pauv rau nqaij nyuj lossis nqaij qaib. Siv cov nceb dawb, chanterelles lossis nceb. Nyob rau tib lub sijhawm, champignons tseem yog qhov kev xaiv yeej-yeej, cov zaub mov yuav tsis qab thiab qab ntxiag. Kuv pom zoo siv cov txiv apples ntawm ntau yam qab zib thiab qaub, thiab pear yog ntom thiab ywj.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 184 kcal.
- Cov khoom siv - 2
- Lub sijhawm ua noj - 50 feeb
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas - 250 g
- Dos - 1 pc.
- Av dub kua txob - pinch
- Spices thiab tshuaj ntsuab kom saj
- Qej - 1 clove
- Hav zoov khov nceb - 250 g
- Soy sauce - 1 diav
- Txiv apples - 1 pc.
- Ntsev - 0.25 tsp los yog mus saj
- Refined zaub roj - rau kib
- Pears - 1 daim.
Kauj ruam ib kauj ruam ua noj nqaij npuas nrog nceb, txiv apples thiab pears, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Ntxuav cov nqaij thiab so qhuav nrog daim phuam ntawv. Txiav cov hlab ntsha zaj duab xis thiab txiav rau hauv daim me me.
2. Kuv siv cov khov nab kuab khov. Lawv yuav tsum tau yaj thiab txiav. Feem ntau cov nceb ua ntej khov yog khov. Yog tias koj siv cov nceb qus tshiab, rhaub lawv ua ntej thiab tom qab ntawd txiav lawv. Thiab ntxuav cov nceb, qhuav thiab chop.
3. Tev cov dos thiab qej, ntxuav thiab txiav rau hauv nyias ib daim hlab.
4. Ntxuav thiab qhuav txiv pears thiab txiv apples, tshem cov noob thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab los yog qhov ntsuas.
5. Tshav cov roj zaub hauv lub lauj kaub thiab kib cov nqaij hla nruab nrab cua sov kom txog thaum kub xim av.
6. Tshem cov nqaij kib ntawm lub lauj kaub, thiab kib cov nceb hauv tib cov roj kom txog thaum Golden xim av. Yog tias koj ua cov nceb, lawv yuav xub tso ntau cov dej noo, uas yuav tsum tau yaj.
7. Saute dos thiab qej hauv lub lauj kaub kom txog thaum pob tshab.
8. Me ntsis kib pears nrog txiv apples kom txog thaum maj mam daj xim av.
9. Muab tag nrho cov zaub mov npaj rau hauv lub lauj kaub tais diav, ntsev thiab kua txob, ncuav rau hauv cov kua ntses, ntxiv cov txuj lom thiab cov txuj lom uas koj nyiam tshaj plaws thiab simmer hauv qab lub hau kaw qis dua cua sov li 15-20 feeb. Pab sov nqaij npuas nrog nceb, txiv apples thiab pears tom qab ua noj, ua zaub mov ywj pheej lossis nrog ib sab phaj.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua noj nqaij npuas nrog txiv apples, mustots thiab tarragon. Julia Vysotskaya daim ntawv qhia.
