Dab tsi yog kev ntxhov siab thiab yuav npaj nws li cas hauv tsev? Daim ntawv qhia ib qib zuj zus nrog daim duab. Ua ke ntawm cov khoom xyaw. Cov cai thiab kev xaiv rau kev ua ntawv thov. Daim ntawv qhia yees duab.
Kawardak yog cov kua zaub tuab nrog cov nqaij thiab zaub, uas yog rau cov zaub mov sab hnub tuaj, feem ntau yog Uzbek. Los ntawm cov lus Uzbek, kev kub ntxhov raug txhais ua "tsis meej pem, tsis meej pem". Ntawd yog, nws suav nrog cov zaub uas muaj nyob hauv tsev. Yog li ntawd, nws yog lub xub ntiag ntawm cov khoom xyaw yooj yim uas ua rau nws muaj nyiaj txiag pheej yig rau txhua lub hnab nyiaj. Tsis hloov pauv hauv daim ntawv qhia - nqaij, qos yaj ywm, carrots thiab txiv lws suav (lws suav). Koj tsis tas yuav tsum nres ntawm cov khoom no. Yog tias muaj tswb kua txob - zoo, dos - thov, eggplants - xav tias tso rau lawv. Cov tshuaj ntsuab tshiab kuj tseem xav tau, tab sis tsis xav tau. Cov qos yaj ywm feem ntau noj hauv tib qhov ntau nrog cov nqaij, thiab cov zaub ntxiv yog muab tso raws qhov xav tau.
Raws li nws qhov sib xws, cov nyom tuaj yeem ua kom nyias nyias, zoo li kua zaub, lossis tuab dua, zoo li qhov thib ob. Ib lub tais Uzbek tiag tiag tau npaj hauv lub lauj kaub hla qhov hluav taws qhib. Thiab thaum tsis muaj cov xwm txheej zoo li no, lawv ua noj nws ntawm lub qhov cub, hloov qhov tseeb cov tais diav nrog cov tais diav hlau nrog cov tuab tuab hauv qab thiab phab ntsa, kom nws khaws cua sov tau ntev thiab cov zaub mov tsis hlawv. Cov txheej txheem thev naus laus zis ntawm kev ua cov zaub mov no yooj yim heev txawm tias niam tsev tsis muaj peev xwm tshaj plaws tuaj yeem rov ua nws tau yooj yim.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 235 kcal.
- Cov khoom siv - 5
- Lub sijhawm ua noj - 2 teev
Cov khoom xyaw:
- Nqaij (nqaij nyuj los yog yaj) - 500 g
- Qos yaj ywm - 7 pcs.
- Carrots - 2 pcs.
- Qej - 2 cloves (Kuv hloov nrog qej qhuav hauv av)
- Av dub kua txob - pinch los yog mus saj
- Zaub roj - 120 ml
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Txiv lws suav - 2 pcs.
- Zaub ntsuab (cilantro, parsley) - ib pawg (Kuv muaj cov zaub qhuav hauv av)
- Bay nplooj - 1 pc.
- Dej - 200 ml
Kev npaj ib qib zuj zus ntawm qhov tsis meej:
1. Txhawm rau npaj cov zaub mov no, nws yog qhov nyiam siv cov menyuam yaj lossis nqaij nyuj. Tab sis niaj hnub no, kws ua zaub mov tab tom npaj tsis meej nrog txhua hom nqaij: nqaij nyuj, nqaij npuas, thiab txawm tias nqaij qaib (nqaij qaib, qaib ntxhw). Yog tias koj noj nqaij npuas, ces txo cov roj zaub. Kuv siv nqaij npuas hauv kuv daim ntawv qhia.
Yog li, txiav cov nqaij xaiv tsis zoo heev, rau hauv daim ntawm qhov loj me, kom nws yog tusyees kib thiab tseem pom cov chunks hauv cov tais tiav.
Muab lub lauj kaub tais diav lossis lwm yam zaub mov haum rau ntawm qhov kub siab, hliv cov roj zaub thiab cua sov kom zoo. Txij li thaum Uzbeks npaj cov nyom ntawm cov menyuam yaj lossis nqaij nyuj, lawv siv cov rog rog rau kib. Kuv nyiam siv roj zaub, vim nqaij npuas thiab nqaij rog.
Thaum cov pa luam yeeb pib nce, txo cov roj kom kub nruab nrab thiab muab cov nqaij tso rau hauv cov roj npau. Qee zaum thiab kib rau 10 feeb kom txog thaum cov xim av xim av liab.
2. Tev lub carrots, ntxuav thiab txiav mus rau hauv nruab nrab cubes. Txoj kev txiav tsis tseem ceeb. Qee tus neeg ua noj txiav cov carrots rau hauv ib ncig. Ntxiv cov carrots rau cov nqaij thiab ua noj kom txog thaum Golden xim av rau 5 feeb, nplawm qee zaum.
3. Tom ntej no, pov rau hauv cov tev thiab txiav cov qos yaj ywm hauv nruab nrab cubes lossis ib nrab. Yog tias nws me me, koj tsis tas yuav chop nws txhua. Do thiab ua noj rau 5 feeb kom ntub cov rog thiab tsw ntawm cov nqaij. Lub caij nrog ntsev, kua txob thiab txuj lom. Ib qho ntxiv, koj tuaj yeem tso 1 tbsp. av qab zib paprika. Lub Uzbeks tsis ntxiv nws, tab sis nrog paprika cov zaub mov yog tastier.
4. Ncuav dej los yog kua zaub rau hauv lub lauj kaub kom nws npog cov zaub mov los ntawm 3 cm, kaw lub hau thiab tom qab npau npau li 30 feeb dhau cua sov qis heev.
5. Tom qab ntawd tso cov txiv lws suav, txiav rau hauv ib ncig los yog ib daim hlab, thiab xa mus rau lub lauj kaub tais diav. Koj tuaj yeem siv lws suav muab tshuaj txhuam es tsis siv txiv lws suav. Ntxiv Bay nplooj.
6Do thiab coj mus rau ib tug boil dua. Txuas ntxiv rau lwm 30 feeb tshaj qhov cua sov qis, npog. Tua lub cua sov, tawm lub hau, thiab cia cov kua zaub ntxaum rau 5-10 feeb ua ntej ua haujlwm. Nws yog qhov zoo dua los ua haujlwm tsis yog hauv daim hlau, tab sis hauv cov tais tob. Muab cov nqaij nrog zaub tso rau hauv ib lub tais, ncuav me ntsis kua txiv, ntxiv cov qej thiab cov tshuaj ntsuab zoo.
