Yuav ua li cas ua qab dandelion jam hauv tsev? TOP 6 zaub mov txawv nrog cov duab. Cov lus qhia ua noj ua haus thiab cov lus zais. Video zaub mov txawv.
Dandelions yog cov paj zoo nkauj ntxim nyiam uas ua siab dawb sau meadows ntsuab thaum caij nplooj ntoo hlav. Ntxiv nrog rau qhov yog tsob ntoo zoo nkauj, nws kuj tseem ceeb heev. Yog li ntawd, ntau tus niam tsev los ntawm cov paj daj ua ib qho txawv txawv dandelion jam. Qhov amber delicacy yog lub tsev khaws khoom tiag ntawm cov vitamins rau lub cev. Nws ntxiv dag zog rau kev tiv thaiv kab mob, muaj txiaj ntsig zoo rau kab mob ntawm daim siab, zais zis, tso zis, teeb meem hauv lub ntsws thiab ntshav tsis txaus. Tab sis nws yuav tsum tau npaj kom raug txhawm rau khaws cov tshuaj muaj txiaj ntsig. Peb muab cov zaub mov TOP-6 nrog cov duab yuav ua li cas ua noj dandelion jam kom raug.
Cov lus qhia ua noj ua haus thiab subtleties
- Sau dandelion nyob rau hnub tshav ntuj, thaum tav su, thaum lub paj qhib tag. Nyob rau lub sijhawm ua ntej sau, huab cua yuav tsum qhuav, tsis muaj nag. Cov paj no muaj cov nectar tshaj plaws. Tom qab los nag, tag nrho cov paj ntoo yuav raug ntxuav nrog nws.
- Sau cov nroj tsuag ntawm qhov chaw deb ntawm txoj kev thiab txoj kev loj, hauv meadows lossis hav zoov. Tsis txhob khaws paj nyob ze ntawm txoj kev lossis tsob ntoo. Txawm tias lub tiaj ua si hauv nroog tsis haum. Txwv tsis pub, jam yuav tawm nrog tshuaj lom.
- Pluck inflorescences hauv qab cov sepals tsis muaj ceg. Txawm hais tias rau qee hom jam, tsuas yog cov paj daj tau sau.
- Nws yog qhov zoo dua los sau cov neeg laus cov nroj tsuag, lawv muaj ceg tuab thiab ntom inflorescence. Cov tub ntxhais hluas uas muaj cov qia nyias, paj me me, muaj tsawg cov as -ham thiab kua txiv.
- Ncuav jam rau hauv huv si, huv huv lub rhawv zeb thiab npog nrog lub hau nruj thiab ruaj khov.
- Khaws cov khoom ua haujlwm hauv qhov chaw txias: hauv lub tub yees lossis hauv qab daus. Tsis txhob khaws nws ntau tshaj 3 xyoos. nrog txhua xyoo tom ntej, cov txiaj ntsig yuav ploj.
Jam nrog petals
Ib qho zaub mov zoo nkauj tiag tiag nrog kho lub zog - ib qho txawv txawv dandelion jam nrog cov nplaim paj. Nws noj qab nyob zoo rau noj tshais, tab sis nws yooj yim dua los npaj dua li nws zoo li thaum xub thawj.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 269 kcal.
- Qhov hnyav - 2 L
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev 45 feeb
Cov khoom xyaw:
- Dandelions - 400 g
- Dej - 1 l
- Qab Zib - 1,2 kg
- Citric acid - 0.5 tsp
Ua petal dandelion jam:
- Cais cov paj daj los ntawm cov qia. Tom qab ntawd ntxuav cov av los yog tsau hauv dej ib ntus.
- Hloov cov paj huv si mus rau lub lauj kaub txha hniav laus, npog nrog dej thiab coj mus rau lub rhaub.
- Simmer tshaj nruab nrab cua sov rau 15 feeb thiab ntxiv citric acid.
- Tom qab 25 feeb, siv lub lauj kaub tais diav los yog cov colander tshem tawm ib nrab ntawm cov paj kom zoo nkauj.
- Tom qab ntawd ntxiv qab zib thiab ua noj rau 40 feeb. Qhov ntom ntawm jam nyob ntawm lub sijhawm ua noj. Yog li ntawd, kho qhov sib xws koj tus kheej.
Mint jam
Sunflower jam yog noj qab haus huv thiab qab, thiab saj zoo ib yam li sib xws ntawm zib ntab. Npaj dandelion thiab mint jam rau lub caij ntuj no, thiab cov tshuaj tsw qab sib txawv ntawm kev npaj yuav ci nrog cov ntxoov tshiab.
Cov khoom xyaw:
- Dandelion paj - 400 pcs.
- Fresh mint - 50 sprigs nrog nplooj
- Txiv qaub - 2 pcs.
- Qab zib - 1.5 kg
- Dej - 1 l
Ua dandelion mint jam:
- Ncuav dej rau hauv saucepan, ntxiv qab zib thiab rhaub lub syrup.
- Ntxuav cov txiv qaub yam tsis txiav cov tev, txiav rau hauv daim thiab tshem cov noob, vim tias lawv ntxiv qhov iab. Dip lawv nyob rau hauv syrup.
- Ntxiv ntxuav mint sprigs thiab dandelion nplaim paj yam tsis muaj paj ntsuab.
- Boil cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub thiab tawm mus rau infuse ib hmo.
- Hnub tom qab, nqa cov jam mus rau rhaub dua thiab ua noj rau 30 feeb.
- Tom qab ntawd ncuav lub kub dandelion thiab mint jam rau hauv cov thawv huv thiab qhuav. Khaws lawv nruj thiab tawm mus khaws. Koj tuaj yeem khaws cov khoom ua haujlwm ntawm chav sov.
Qab Zib Dawb Dandelion & Ginger Honey
Tsis muaj qab zib dandelion jam los yog dandelion zib ntab muaj qhov saj zoo thiab kho lub zog. Los ntawm kev hloov cov piam thaj nrog zib ntab zib ntab, cov khoom ua haujlwm tau txais ob npaug ntawm cov as -ham.
Cov khoom xyaw:
- Dandelion paj - 200 pcs.
- Ntuj kua zib ntab - 0.5 l
- Cov hauv paus qhiav tshiab (tsis tau txiav) - 2 cm
- Txiv qaub zest - los ntawm 1 txiv qaub
- Txiv qaub kua txiv - los ntawm 0.5 txiv qaub
Ua dandelion zib ntab yam tsis muaj suab thaj:
- Tshaj tawm paj dandelion tshiab rau ntawm daim ntawv thiab tawm mus rau 2 teev kom kab tawm tuaj. Tom qab ntawd quav lawv xoob rau hauv lub thawv kom tawm hauv chav rau zib ntab.
- Ntxiv txiv qaub zest thiab kua txiv thiab finely chopped unpeeled qhiav rau hauv lub hwj. Qhov ntau cov qhiav koj ntxiv, ntau piquant lub workpiece yuav tig tawm.
- Tom ntej no, ncuav ntuj zib ntab rau hauv lub hwj kom nws npog tag nrho cov khoom. Kaw lub thawv nrog lub hau thiab tawm rau ib hnub, co nws ib ntus kom txhua yam sib tov zoo.
- Tawm lub hwj mus rau infuse rau 3 lub lis piam. Tom qab ntawd ntws cov zib ntab los ntawm cov tuab tuab thiab hloov mus rau lwm lub thawv ntim khoom.
- Khaws tsis muaj qab zib dandelion zib ntab hauv qhov chaw txias, tsaus.
Jam nrog zib ntab thiab txiv qaub
Qab thiab ntuj tshav ntuj dandelion jam ntawm zib ntab hauv tsev yog qhov yooj yim los npaj. Nws yog ntxhiab thiab qab, noj qab nyob zoo, thiab thaum lub caij ntuj no nws yuav sov lub cev thiab tus ntsuj plig.
Cov khoom xyaw:
- Dandelion paj - 350 pcs.
- Txiv qaub - 1 pc.
- Dej - 750 ml
- Zib ntab - 500 g
Ua zib ntab thiab txiv qaub jam:
- Yaug dandelion paj tsis muaj qia, npog nrog dej thiab tawm mus rau infuse rau 4 teev.
- Nyem kua txiv tawm ntawm txiv qaub.
- Finely chop lub tshuav txiv qaub pulp nrog tev thiab ntxiv mus rau dandelions.
- Muab cov txiv qaub thiab dandelions tso rau hluav taws, coj mus rau ib qho boil, txo cua sov, thiab simmer rau 10 feeb.
- Tom qab ntawd lim lawv los ntawm lub lauj kaub thiab nyem tawm lub paj nrog txiv qaub.
- Nqa lub broth mus rau ib tug boil, ntxiv zib mu thiab txiv qaub kua txiv.
- Tom qab boiling, tshem tawm lub lauj kaub los ntawm tshav kub thiab ncuav jam rau hauv qhuav, sterilized jars.
- Dov lub hau, tig lub rhawv zeb rov qab thiab ua kom txias tag.
- Khaws dandelion zib ntab jam hauv qhov chaw txias txias.
Jam nrog txiv qaub
Qab dandelion jam nrog txiv qaub yog cua thiab noj qab nyob zoo. Nws yuav txhawb lub cev tiv thaiv kab mob kom zoo thiab kov yeej cov leeg mob. Nws tuaj yeem siv los npaj cov dej qab zib, tsau muffins thiab ncuav txheej.
Cov khoom xyaw:
- Dandelion paj (tsis muaj stems) - 500 pcs.
- Qab zib - 2 kg
- Txiv qaub - 1-2 pcs.
- Dej - 4-5 tbsp.
Ua Dandelion Txiv qaub Jam:
- Ntxuav cov paj dandelion thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub.
- Ntxuav lub txiv qaub, txiav rau hauv daim nrog rau tev thiab ntxiv rau lub lauj kaub rau dandelions.
- Ncuav dej npau npau tshaj cov zaub mov thiab ua noj rau 5-10 feeb. Tawm mus rau infuse rau 1 teev. Tom qab ntawd, lim cov ntsiab lus los ntawm ib sab cib.
- Ncuav qab zib rau hauv cov kua txiv dandelion thiab ua noj rau 1 teev dhau cua sov. Koj tuaj yeem ua noj ntev dua kom txog thaum xav tau tuab tuab.
- Ncuav cov npaj dandelion thiab txiv qaub jam rau hauv lub rhawv zeb thiab khaws cia rau hauv qhov chaw txias.
Jam nrog citric acid thiab txiv kab ntxwv
Qab zib jam ntawm cov tub ntxhais hluas dandelion nplooj nrog citric acid. Cov nplooj tshiab ntawm cov nroj tsuag tsis muaj qhov iab, yog li lawv kawm tsis yog khoom noj qab haus huv xwb, tab sis kuj qab heev.
Cov khoom xyaw:
- Dandelions - 200 paj
- Dej - 0.5 l
- Qab zib - 600 g
- Citric acid - 0.4 tsp
- Txiv kab ntxwv - 1 pc.
Ua dandelion jam nrog citric acid thiab txiv kab ntxwv:
- Cais cov paj dandelion daj los ntawm cov sepals ntsuab.
- Nyem cov kua txiv los ntawm cov txiv kab ntxwv thiab txhoov zest.
- Muab cov paj tso rau hauv lub lauj kaub tais diav lossis cov tais tsis huv, ntxiv cov kua txiv kab ntxwv thiab zest.
- Sau txhua yam nrog dej, muab tso rau hluav taws thiab coj mus rau ib lub rhaub. Txo cua sov kom qis thiab simmer rau 10 feeb.
- Ntxiv citric acid rau lub rhaub dej npau, do thiab tawm mus rau simmer tshaj qhov cua sov rau 25 feeb.
- Tshem lub lauj kaub los ntawm tshav kub thiab lim lub broth.
- Ntxiv qab zib rau cov kua zaub, do thiab rov ua kom sov.
- Txo cov cua sov thiab simmer rau 40 feeb. Qhov koj ua noj ntev dua, lub jam yuav tuab dua.
- Ncuav cov citric acid thiab txiv kab ntxwv dandelion jam rau hauv lub khob iav thiab npog lawv nrog lub hau yas.
