Txiv hmab txiv ntoo qab zib, qab zib thaum kawg lub caij ntuj sov dhau los ua kev nyiam rau txhua tsev neeg. Lawv muaj txiaj ntsig zoo kawg, tab sis rau qee qhov laj thawj peb ntshai yuav lawv. Yuav tiv thaiv koj tus kheej li cas? Nyeem rau. Qhov kev kho dej no yog tshuaj ntsuab txhua xyoo ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ntawm tsev neeg Pumpkin. Nws cov txiv hmab txiv ntoo - taub dag - tuaj yeem ua oval, kheej kheej, cylindrical lossis flattened. Cov tawv ntoo yog xim dawb, daj thiab ntsuab ntsuab, nrog kab txaij thiab me ntsis. Cov txiv hmab txiv ntoo qab zib yog xim liab, paj yeeb, xim liab, tsis tshua daj thiab hlaws.
Cov noob tuaj yeem sib txawv nyob ntawm lawv cov duab, xim thiab qhov loj me. Ntau zaus koj tuaj yeem pom xim liab -xim av, dub, dawb thiab daj, tsawg dua - ntsuab. Txawm li cas los xij, muaj tsis muaj txiv kab ntxwv - qhov thiaj li hu ua triploid hybrids. Thaum loj hlob lawv, cov txheej txheem tshwj xeeb ntawm kev ua paj ntawm "poj niam" thiab "txiv neej" cov nroj tsuag tau siv. Nov yog yuav ua li cas ib tiam ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tau los, uas tsis tom qab muab cov xeeb ntxwv. Seedless watermelons tuaj yeem tau los ntawm txoj kev ntawm kolkhetsiya. Qhov tseeb, muaj cov noob hauv lawv thiab lawv haum rau kev siv, txij li lawv muag thiab me me.
Nyeem txog cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig ntawm cov noob qoob loo
Nws kuj tshwm sim lwm txoj hauv kev ib puag ncig - ntau yam ntawm cov txiv kab ntxwv nrog rau qhov nce ntawm cov noob tau cog tshwj xeeb, xws li, piv txwv li, hauv Suav teb, qhov uas lawv nyiam kib thiab ua rau lawv ua zaub mov cais.
Cov txheej txheem, taub dag zoo ib yam li cov txiv hmab txiv ntoo, uas yog vim li cas nws thiaj ntseeg tias cov txiv kab ntxwv yog cov txiv ntoo loj. Hauv Belarusian thiab Ukrainian nws hu ua "kavun", thaum lo lus "dib" los ntawm Kypchak arbuz. Lub tebchaws yog South African lub tebchaws - Lesotho, Botswana, South Africa, Namibia, qhov chaw uas tsob ntoo tseem pom nyob hauv hav zoov.
Thaum xub thawj hauv tebchaws Russia, qhov kev coj noj coj ua no tau tshwm sim nyob rau sab Volga. Tam sim no, nws yog feem ntau ntawm txhua lub tebchaws hauv Asmeskas, Tuam Tshoj, Russia, Qaib Cov Txwv, Uzbekistan thiab Ukraine. Muaj cov tsiaj zoo li no, tuab tuab ntawm cov tawv ntoo uas tsuas yog 0.5 cm. Cov txiv hmab txiv ntoo tuab ci txog li 4 cm tuab - lawv tau khaws cia ntev dua. Txhawm rau khaws cov txiv ntoo kom txog thaum lub caij ntuj sov, koj yuav tsum xaiv ntau yam ci ci thiab dai nws hauv lub hnab mesh nrog lub qhov loj hauv qab daus. Yog li nws tuaj yeem dai yam tsis muaj teeb meem txog thaum Lub Ib Hlis.
Watermelon ntau yam
Qhov dav tshaj plaws yog 2 ntau yam ntawm dib liab - Colocynth thiab Watermelon zoo tib yam. Cov nqaij ntawm thawj ntawm lawv tuaj yeem yog xim liab, daj, dawb lossis paj yeeb, nws muaj qab zib heev thiab muaj kua.
Colocynth paub los ntawm cov npe "Vine of Sodom", "Bitter Cucumber" lossis "Bitter Apple". Nws tau cog rau hauv ib nrab ntawm cov hav zoov thiab hav zoov ntawm North African lub tebchaws, ntawm Arabian Peninsula, ntug dej hiav txwv Mediterranean, hauv Iran thiab qee thaj tsam ntawm Is Nrias teb thiab Pakistan. Tev tev ntawm Colocynth tau txais cov xim daj-daj. Sab hauv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yog cov nqaij dawb nrog ntau cov tawv daj, iab hauv saj. Cov txiv lws suav siav tau siv los ua raw khoom: lawv tau tev nrog rab riam los ntawm tev daj thiab qhuav. Thaum qhuav, lawv yog lub teeb heev, nrog txoj kab uas hla ntawm 5 txog 8 cm. Cov noob muaj cov roj ntau heev. Pulp ntawm cov txiv hmab txiv ntoo colocynth muaj cov resins, glycosides, pectins, protein thiab lwm yam khoom muaj txiaj ntsig.
Watermelon Colocynth muaj lub zog ua kom laxative vim muaj glycosides nyob hauv. Txiv hmab txiv ntoo extract lossis hmoov yog siv los ua lub siab txhawb siab. Kev siv tshuaj ntau dhau ntawm cov txiv hmab txiv ntoo no ua rau muaj qhov tsis zoo, uas yuav tham hauv "kev raug mob".
Colocynth hlob qus nyob hauv Ixayees. Nyob ntawd nws tau muab piv rau "taub dag qus" uas tau hais hauv phau ntawv keeb kwm ntawm Phau Qub.
Cov noob iab ntawm Colocynth muaj qhov tsw qab, lawv muaj cov protein thiab cov rog. Feem ntau lawv tau siv rau kev tsim cov roj vim lawv cov rog ntau (los ntawm 17 txog 19%).
Duab los ntawm verbalsnuf Tsis txhob poob siab yog tias koj pom cov txiv kab ntxwv square - lawv zoo ib yam hauv kev sib xyaw thiab saj, tsuas yog qhov sib txawv ntawm lawv yog lawv lub cev, yog li lawv yooj yim thauj. Cov txiv kab ntxwv square tsis zoo li yuav tawg los ntawm ntog, ntau ntawm lawv tau muab tso rau hauv lub tub yees, thiab xws li "xav paub" tau loj hlob yam tsis muaj tshuaj lom neeg hlo li. Lawv xub tshwm sim hauv Suav teb. Lawv loj hlob zoo li ib puag ncig ib puag ncig, tab sis raws li cov txiv hmab txiv ntoo loj tuaj, nws yuav tsum tau muab tso rau hauv lub thawv plaub fab (20x20) nrog qhov cua nkag tau zoo. Cov thawv tau npog nrog cov xim dub kom ntes lub hnub ci thiab npog nrog lub hau. Cov txiv lws suav zoo tshaj plaws yog Astrakhan (dawb Bykovsky), Monastyrsky (ntsuab nrog kab txaij dawb nrog cov xim txho lossis xim liab), Kherson, Kamyshinsky, Mozdoksky, Uryupinsky, thiab lwm yam., nardek) - los ntawm kev ua noj thiab ua kom tuab cov kua muaj kua.
Yees duab txog ntau yam - txiv kab ntxwv daj:
Nthuav lus tseeb txog dib liab:
Igor Likhosenko, tus neeg ua liaj ua teb hauv Cheeb Tsam Temryuk, tswj kom loj hlob cov dib liab loj tshaj plaws uas hnyav 61.4 kg hauv xyoo 2009, uas yeej txhua qhov ntsuas hauv Europe. Txawm li cas los xij, lub ntiaj teb cov ntaub ntawv yog rau Carolina Hla ntau yam - qhov hnyav ntawm ib qho txiv hmab txiv ntoo yog li ntawm 122 kg.
Qhov txaus siab, hauv qab ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qhia nws tus poj niam txiv neej: "ntxhais" muaj lub ntsej muag ci thiab dav dua li "tub", lawv qab zib dua thiab muaj cov noob tsawg dua.
Zaub xam lav ntawm dib: cov vitamins thiab calories
95% ntawm cov txiv hmab txiv ntoo hauv paus yog dej. 100 g ntawm cov nqaij muaj cov vitamins, minerals, fiber, dej, pectin, organic acids, tshauv. Ntawm cov vitamins, muaj ntau ntawm folic acid lossis vitamin B9 (8 μg), ascorbic acid (7 μg), provitamin A, B1, B2. Feem ntau ntawm cov macronutrients yog magnesium (224 μg), potassium (64 mg), phosphorus, sodium, calcium. Ntawm cov kab kawm koj tuaj yeem pom iodine, cobalt, manganese, fluorine, zinc, tooj liab. Cov ntsiab lus hlau siab tau sau tseg - 1000 μg.
Cov noob qoob loo muaj linoleic, palmitic thiab linolenic acids. Nws yog qhov tsim nyog hais txog qhov saj, cov roj txiv kab ntxwv tuaj yeem hloov pauv Provence roj, thiab hais txog lub cev thiab tshuaj yam ntxwv - roj almond. Qab zib hauv qee yam ntau txog li 11%.
Calorie cov ntsiab lus ntawm dib liab
rau 100 g - 25 kcal:
- Cov protein - 0.6 g
- Yog ' - 0.1 g
- Cov carbohydrates - 5.8 g
Cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig ntawm dib liab
Kev haus cov txiv kab ntxwv muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv. Cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab kua txiv hmab txiv ntoo muaj cov tshuaj choleretic thiab diuretic. Cov mis nyuj muaj folic acid, uas yog qhov tseem ceeb rau poj niam txoj kev noj qab haus huv.
Cov kws tshawb fawb tau pom tias kev siv fiber ntau mus ntev tuaj yeem kho tau txawm tias mob gastritis ntev. Yog li ntawd, nrog kev nce acidity, kev kho mob tau ua tiav nrog kev noj zaub qhwv (noj nrog qhob cij). Ntxiv nrog rau kev kho mob noj zaub mov noj, vim yog cov ntsiab lus muaj calorie tso cai, kuj tseem muaj cov zaub qhwv rau poob phaus.
Tsis muaj qhov xav tsis thoob cov txiv hmab txiv ntoo no tau pom zoo rau mob caj dab, atherosclerosis, gout, vim tias lawv tuaj yeem tshem cov roj cholesterol phem los ntawm lub cev. Lawv pab nrog Botkin tus kab mob, kab mob ntawm lub gallbladder thiab daim siab, ntshav siab, ntshav tsis txaus, lub plawv tsis xws luag, rog, ntshav ntswg. Nrog kev rog, nws yog qhov muaj txiaj ntsig kom noj pulp txhua hnub rau ob rau peb kilograms - nws muaj kev nyab xeeb rau daim duab vim nws cov ntsiab lus calorie tsawg. Thaum lub sijhawm sau qoob loo, txhawm rau tshem tawm qhov hnyav ntau dhau, nws raug nquahu kom teem sijhawm yoo mov rau koj tus kheej, noj 3 kg ntawm txiv lws suav ib hnub, ntawm chav kawm, yog tias tsis muaj qhov cuam tshuam rau qhov no.
Yog li, kev noj cov txiv kab ntxwv tsis tu ncua - tsis muaj teeb meem dab tsi - ntxuav lub raum los ntawm cov xuab zeb zoo tshaj plaws thiab pebbles, txhim kho kev ua haujlwm ntawm lub plab zom mov thiab tshem tawm ntau yam mob. Cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig ntawm txiv kab ntxwv, ntxiv rau qhov muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev, kuj tseem muaj txiaj ntsig zoo rau kev zoo nkauj ntawm lub ntsej muag thiab lub cev. Peb siv cov txiv hmab txiv ntoo qhuav / tshiab thiab cov tawv, los ntawm qhov uas tau txais cov tshuaj yej zoo. Lawv raug hlais thiab hliv nrog dej npau npau (200 ml) hauv qhov nyiaj ntawm 1-2 diav. Cov dej haus tau muaj cov khoom tiv thaiv kev laus: nws muab cov tawv nqaij khov kho, ua kom tawv nqaij, thiab txhim kho tawv nqaij.
Daim ntawv thov ua noj
Cov crusts yog qhov zoo tsis yog ua lub hauv paus rau haus, tab sis kuj yog ua cov txiv hmab txiv ntoo qab zib. Rau lub hom phiaj no, cov txiv kab ntxwv tau ntxuav los ntawm cov nplais, cov tawv nqaij tau txiav rau hauv qhov me me, tom qab ntawd muab rhaub hauv cov dej kom mos. Tom qab ntawd, lub voos xwmfab dipped hauv cov kua qab zib (ib thiab ib nrab kg ntawm qab zib rau 800 ml dej), tawm mus ib hmos, thiab thaum sawv ntxov lawv tau rhaub rau 10 feeb. Tom qab lub sijhawm luv luv, rhaub dua thiab ntxiv me ntsis vanillin thiab citric acid thaum kawg. Muab cov crusts tso rau ntawm lub tais, nchuav cov phoov thiab npog nrog piam thaj, tom qab ntawd do thiab qhuav hauv qhov cub.
Lawv kuj ua cov txiv kab ntxwv jam, lossis zoo dua nws cov rind, nrog rau ntxiv cov suab thaj, vanilla, chalk cardamom thiab dej qab zib. Cov dej haus nrov tshaj plaws yog "Cruchon" (dib liab, dawb caw dawb, dawb cawv ib nrab qab zib, cognac, txiv hmab txiv ntoo liqueur, txiv duaj, txiv apples, txiv hmab txiv ntoo dub, qab zib), ntxiv rau "Gin Fizz" watermelon cocktail (kua txiv kab ntxwv, syrup, txiv qaub lossis txiv qaub tshiab, gin, mint, txiv qaub).
Yees duab txog cov txiaj ntsig ntawm cov txiv ntoo loj tshaj plaws:
Kev phom sij thiab contraindications ntawm watermelon
Ceev faj tus cwj pwm ntawm kev yuav ib lub txiv kab ntxwv yog qhov ncaj ncees. Txawm hais tias muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov txiv kab ntxwv thiab cov as -ham, cov khoom pov tseg tsis zoo ntawm lub ntiaj teb niaj hnub tau muaj qhov cuam tshuam tsis zoo rau cov txiv hmab txiv ntoo zoo. Nws tsis muaj qhov zais cia kom ua kom lawv txoj kev loj hlob nce ntxiv, lawv "nchuav" nrog nitrates, uas ua rau muaj tshuaj lom hnyav, feem ntau tus neeg muaj kev chim siab, pw tsis tsaug zog, qaug zog, kiv taub hau. Txhawm rau qhia "ntawm lub qhov muag" qhov twg yog "huv", thiab qhov twg muaj cov txiv kab ntxwv lom, hmoov tsis zoo, tsis yooj yim sua - tsuas yog kev tshuaj xyuas hauv chav kuaj mob yuav pab tau. Cov kab mob me me uas tsim los vim tsis ua raws li txoj cai banal thaum cog, khaws thiab thauj mus los tsis muaj kev phom sij tsawg. Hais txog Colocynth, nws tsim nyog sau cia tias nrog kev noj ntau dhau ntawm nws, mob hnyav tshwm rau hauv cov hnyuv nrog mob ntxiv.
Ua tib zoo mloog! Zib ntab tau txwv tsis pub noj raws plab thiab mob plab, ua rau lub cev tsis muaj dej txaus, mob plab ntev, mob ntshav qab zib, nrog rau cov neeg uas muaj pob zeb loj hauv lub cev (lub raum colic tuaj yeem tshwm sim) thiab poj niam hauv peb lub hlis thib peb ntawm cev xeeb tub.
Yuav ua li cas xaiv cov txiv ntoo kom raug thiab noj nws?
Txhawm rau txo qis qhov tshwm sim tsis zoo ntawm kev siv cov khoom lag luam tsis zoo, peb qhia koj kom ua raws ntau qhov kev nyab xeeb:
- Cia nrog tawg los yog txiav cov dib! Tsis txhob yuav cov khw yuav khoom, txiav rau hauv daim thiab qhwv zoo hauv ntawv ci!
- Ua ntej koj txiav "txiv hmab txiv ntoo loj", nco ntsoov ntxuav nws nrog dej thiab xab npum!
- Cov txiv hmab txiv ntoo thaum ntxov yog qhov txaus ntshai tshaj plaws vim tias lawv tau "ntim" nrog nitrates. Txhawm rau txheeb xyuas qhov tseeb no, nyem lawv - yog tias lawv tsis tawg, tom qab ntawd nws txhais tau tias lawv tau loj hlob tsis zoo li qub. Thaum kais, cov txiv hmab txiv ntoo siav tau hnov meej thiab muaj suab nrov. Cov tawv nqaij yuav tsum tsis txhob raug ntiv tes, tab sis yuav tsum tawv thiab ci. Ob peb lub cim ntxiv ntawm kev loj hlob yog qhov sib txawv ntawm cov kab txaij, tus Tsov tus tw qhuav. Yog tias cov txiv ntoo siav tau muab tso rau hauv dej, nws yuav tsum ntab. Thaum tau yuav cov txiv hmab txiv ntoo thaum ntxov, sim tso ib daim ntawm cov txiv ntoo tso rau hauv lub khob pob tshab nrog dej - yog tias nws hloov xim liab -liab, cov khoom yog nitrate.
- Nws yog qhov zoo tshaj los yuav cov txiv ntoo hauv lub caij, uas pib nyob ib puag ncig Lub Yim Hli 15th. Xaiv cov txiv hmab txiv ntoo nruab nrab, 6-7 kg, ntau dua li loj lossis me me. Raws li txoj cai, cov me me feem ntau tsis tawg, thiab cov loj tuaj yeem kis tau rau nitrates, txawm hais tias tsis ntau thiab tsuas yog ua ntej pib lub caij, vim tias nyob hauv nruab nrab ntawm cov huab cua nws tseem tsis muaj txiaj ntsig zoo rau "khoom" rau lawv tshuaj lom neeg.
Video: yuav ua li cas xaiv cov txiv ntoo tsis muaj nitrate:
