Duck tsis yog tus tuaj ntsib peb cov rooj txhua hnub, txawm li cas los xij, thaum qhov no tshwm sim, nws ib txwm dhau los ua pluas noj. Daim ntawv qhia classic duck yog tag nrho cov nqaij ci. Tab sis hnub no kuv hais qhia lwm txoj kev tais diav - stewed os nrog zaub qhwv.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Xaiv tus os zoo
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam yog kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Nqaij nqaij yog qab heev, thiab koj tuaj yeem tsim ntau yam tais diav qab los ntawm nws. Piv txwv li, pilaf, nqaij jellied, kua zaub, ci, cov nqaij minced. Contrary to nrov ntseeg, tus noog no tsis yog tsuas yog haum rau ci tag nrho. Sim ua ib yam dab tsi txawv ntawm nws, thiab nws yuav yeej zoo siab koj nrog nws cov amazing saj.
Ntxiv nrog rau qhov qab, nqaij os kuj tseem noj qab nyob zoo. Nws muaj ntau cov vitamins A, C, K, E thiab pab pawg B thiab kab kawm xws li selenium, zinc, phosphorus, thiab lwm yam. Los ntawm kev kho mob pom, nws ntseeg tias cov nqaij no muaj txiaj ntsig zoo ntawm lub zog thiab txhim kho lipid metabolism. Txawm li cas los xij, tseem muaj qhov txwv tsis pub siv os - rog rog, mob ntshav qab zib thiab noj zaub mov, vim nws cov nqaij yog rog ntau dua li luav lossis nqaij qaib.
Kuv yuav xaiv tus os zoo li cas?
Nrhiav lub cev nqaij daim tawv kom yog rau kev lom zem lossis tsev neeg noj mov tsis yooj yim li. Cov nqaij qaib zoo - du, plump, qhuav, muag muag, tsis nplua, tsis muaj ntxhiab. Thiab qhov no tsis yog li ntawd. Nyob rau tib lub sijhawm, nws lub mis yuav tsum khov, daim tawv nqaij yog ci, cov nqaij hauv seem yog xim liab sib sib zog nqus, cov ceg webbed tau sib tw, thiab qhov hnyav tagnrho yog 2-2, 5 kg. Yog tias koj tswj tau nrhiav ib qho, ces koj muaj hmoo heev.
Kuv kuj tseem nco tias koj tuaj yeem ntxiv txhua yam txuj lom thiab tshuaj ntsuab, os "nyiam" cov tshuaj ntxiv xws li zaub basil, zaub txhwb qaib, thyme, dill thiab lwm yam tshuaj ntsuab. Nws tseem ua ke nrog tus noog no: zib ntab, cawv txiv hmab, caraway noob, txiv roj roj, qhiav, txiv hmab txiv ntoo citrus, dos, cinnamon, cardamom, hnub qub anise.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 117 kcal.
- Cov khoom siv - 6
- Lub sijhawm ua noj - 2 teev
Cov khoom xyaw:
- Duck - 0.5 lub cev tuag
- Dawb cabbage - 0.5 pcs. (hnyav txog 1 kg)
- Qej - 3-5 cloves
- Soy sauce - 3 diav
- Bay nplooj - 3 pcs.
- Allspice peas - 5-6 pcs.
- Refined zaub roj - rau kib
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Av dub kua txob - 0.5 tsp los yog mus saj
Ua noj stewed os nrog zaub qhwv
1. Faib cov carcass os mus ua ob halves sib npaug. Xa ib qho mus rau lub tub yees, tos hauv tis, thiab pib ua zaub mov thib ob. Txhawm rau ua qhov no, tshem tag nrho cov roj daj los ntawm nws, feem ntau nws nyob ze rau tus Tsov tus tw. Yog tias muaj cov plaub plaub uas tsis tau muab tshem tawm, tom qab ntawd tshem lawv los ntawm txhais tes lossis siv tweezers. Txiav lub cev tuag rau hauv daim nrog rauj, ntxuav thiab qhuav kom zoo nrog daim ntawv so tes.
Muab lub lauj kaub uas tsis lo los yog lauj kaub tso rau ntawm lub qhov cub, ntxiv roj thiab cua sov kom zoo. Xa cov os mus ci rau ntawm qhov kub siab. Ua noj, nplawm qee zaum, kom txog thaum lub teeb xim av xim av.
2. Tshem tawm sab saum toj inflorescences los ntawm cov zaub qhwv. lawv feem ntau qias neeg thiab tsis zoo. Faib lub taub hau ntawm zaub qhwv sib npaug, thiab txiav ib nrab ib nrab, thiab xa lwm tus mus rau lub tub yees. Hauv lwm lub skillet, maj mam kib cov zaub qhwv hauv cov roj zaub thiab cua sov nruab nrab.
3. Muab cov os thiab zaub qhwv tso rau hauv ib lub lauj kaub los yog lub lauj kaub tais diav, thiab ntxiv cov qej qej cij.
4. Ntxiv Bay nplooj, kua txob, ntsev, kua ntses, kua txob dub thiab ncuav 100 grams dej. Npog lub lauj kaub tais diav, nqa cov zaub mov mus rau lub rhaub dej, txo cua sov kom qis thiab simmer cov os li 1 teev. Ntev npaum li tus os yog stewed, softer thiab ntau dua nws cov nqaij yuav.
Ua kom tiav cov tais kub. Rau ib sab phaj, rhaub qos yaj ywm, txhuv los yog nplej zom.
Saib kuj daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua noj os nrog sauerkraut thiab txiv apples:
