Kev tshuaj xyuas kab lus hais txog txiv hmab txiv ntoo muaj txiaj ntsig - black chokeberry berries: lawv saib zoo li cas, lawv loj hlob li cas, muaj txiaj ntsig zoo, muaj teeb meem, tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg, cov ntsiab lus calorie thiab cov ntsiab lus nthuav. Chokeberry - cov txiv hmab txiv ntoo ntawm tsob ntoo lossis tsob ntoo txiv ntoo me me, sab nrauv zoo ib yam li cov ntoo tshauv zoo ib yam, tab sis tsis pleev xim liab, tab sis dub (los ntawm txoj kev, lawv tsis nyob ze cov txheeb ze). Lub npe Latin botanical rau tsob ntoo muaj txiaj ntsig no yog Aronia melanocarpa, ntawm Tsev neeg Pink, ib hom ntawm cov genus Aronia (muaj tsuas yog 15 hom), angiosperms department. Ntau hom ntoo nrog cov txiv hmab txiv ntoo dub loj tuaj hauv txoj kab nruab nrab: hauv thaj chaw ntawm cov tebchaws ntawm yav dhau los USSR, hauv North America. Ntau zaus ntau dua li lwm hom, tsuas yog peb qhov loj tuaj: ua zaub mov noj, siv tshuaj ntsuab, ua kom zoo nkauj tsob ntoo.
Yuav ua li cas chokeberry loj hlob
Chokeberry shrub yog sprawling heev, ceg, tab sis qis (txog 3 meters). Cov ntoo loj dua, qhov dav nws dhau los (txog 2 meters). Cov nplooj ntoo sib txawv ntawm cov kab liab liab ib txwm. Yog tias cov ntoo tshauv roob tau nthuav tawm cov nplooj nqaim thiab muaj ntau ntawm lawv ntawm ib ceg, tom qab ntawd hauv chokeberry lawv yooj yim thiab hloov pauv, tag nrho, elliptical nrog qhov nqaim nqaim hauv qhov ntse, mus txog 8 cm ntev (feem ntau 5 cm) thiab 3-5 cm dav. Saum toj no, nplooj yog ntsuab ntsuab, ci, tawv, thiab sab qis nrog cov xim dawb, me ntsis pubescent. Nyob ze rau huab cua txias, qee qhov hauv lub Cuaj Hli, lawv hloov lawv cov xim mus rau xim liab zoo nkauj.
Chokeberry blooms los ntawm lub caij nplooj ntoo hlav lig mus txog rau lub caij ntuj sov nrog cov paj me me, paj dawb (pinkish) xim. Ib yam li nyob rau hauv kab ib txwm, txhua lub paj muaj tsib lub paj dawb, cov paj tau sau rau hauv daim thaiv txog li 6 cm inch.
Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm dub chokeberry tuaj yeem noj tau, sab nrauv sab nraud (6-8 mm hauv txoj kab uas hla), ci, dub (dub-ntshav) nrog lub ntsej muag xiav. Ib lub txiv hmab txiv ntoo hnyav tsuas yog ib nrab rau ib thiab ib nrab grams. Ripe blackberry berries tau sau thaum lub Cuaj Hli, lawv saj qab zib.
Cov tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg thiab cov ntsiab lus calorie ntawm chokeberry
Tsuas yog cov txiv hmab txiv ntoo ntawm tsob ntoo chokeberry tau noj. Ntau yam khoom qab zib uas tsis yooj yim tau npaj los ntawm lawv, uas yog qab thiab noj qab nyob zoo. Ib qho ntxiv, lawv muaj calories tsawg thiab yog zaub mov noj. Rau cov uas xav kom poob phaus thiab tswj kev noj qab haus huv, tsis muaj khoom qab zib zoo dua, haus, lossis "khoom txom ncauj" los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tshiab.
Cov ntsiab lus calorie ntawm chokeberry yog 55 kcal rau 100 g, ntxiv rau:
- yog'lar - 0,2 g
- cov protein - 1.5 g
- carbohydrates - 10,9 g
Tseem muaj nyob hauv chokeberry berries:
- organic acids - 1.35 g
- mono- thiab disaccharides - 11, 1 g
- dej - 80,48 g
- fiber ntau - 4 g
- hmoov - 1,35 g
- hmoov nplej - 0,11 g
Cov vitamins:
- A - 202 mcg
- beta -carotene - 1,19 mg
- C - 15.4 mg
- PP - 0.29 mg
- B1 - 0.01 mg
- B2 - 0.019 mg
- B6 - 0.059 mg
- B9 - 1.69 mcg
- E - 1.5 mg
- PP - 0,61 mg
Micro-macronutrients:
- Hlau - 1,12 mg
- Phosphorus - 54, 9 mg
- Calcium - 27.8 mg
- Sodium - 4.2 mg ntawm cov tshuaj
- Magnesium - 14.4 mg
- Cov poov tshuaj - 157.8 mg
Chokeberry tuaj yeem qhuav. Qhov no yog txoj hauv kev zoo tshaj plaws kom khaws nws nrog tag nrho cov as -ham rau ntau lub hlis. Ntxiv nrog rau dej, nws yuav tsis plam ib feem ntawm cov khoom sib xyaw.
Cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm chokeberry
Chokeberry txiv hmab txiv ntoo yog cov txiv hmab txiv ntoo dub me me sau ua ib pawg, muaj cov tshuaj lom neeg nplua nuj heev. Ua tsaug rau nws, txiv hmab txiv ntoo yog zaub mov thiab tshuaj tib lub sijhawm.
Piv txwv li, vim muaj cov ntsiab lus siab ntawm vitamin C hauv cov kua txiv chokeberry dub, cov tshuaj tiv thaiv kab mob antioxidant tau tshwm sim thaum noj zaub mov. Ntawm no thiab ntxiv dag zog rau cov hlab ntsha, txhim kho lub plawv ua haujlwm, nce qis acidity ntawm lub plab, kev ua kom rov zoo thiab muaj zog.
Nrog rau cov kab mob ntawm cov thyroid caj pas, nrog mob qog noj ntshav, iodine muaj nyob hauv cov txiv hmab txiv ntoo ntawm chokeberry pab daws.
Magnesium thiab potassium ntxiv dag zog rau lub paj hlwb thiab txhawb lub paj hlwb. Nws yog qhov zoo rau haus dub chokeberry compote thaum lub sijhawm muaj kev ntxhov siab, ntxhov siab, ua kom lub cev muaj zog ntxiv.
Los ntawm txoj kev, cov txiv hmab txiv ntoo tshiab muaj kev noj qab haus huv thiab qab, tab sis lawv kuj tseem siv tau ua zaub mov noj rau kev npaj ntau yam khoom qab zib. Chokeberry kua txiv, jam, khov nab kuab, marmalade, thiab lwm yam zoo saib thiab ntxim nyiam thiab tsw qab. Ib qho ntxiv, lawv txhua tus yuav tsum noj zaub mov.
Cov tshuaj ib txwm paub cov zaub mov tsis yog tsuas yog nrog txiv hmab txiv ntoo chokeberry. Cov nplooj ntawm tsob ntoo muaj txiaj ntsig no tau siv los ua tshuaj. Lawv muaj cov nyhuv choleretic, muaj txiaj ntsig zoo rau lub siab ua haujlwm, thiab txo kev pheej hmoo mob qog noj ntshav. Chokeberry kuj tseem siv tau zoo rau lub hom phiaj zoo nkauj. Ib lub laj kab ntsuab ntawm cov ntoo uas muaj cov txiv hmab txiv ntoo tau cog tau feem ntau yog npaj los ntawm cov neeg ua teb. Bunches nrog txiv hmab txiv ntoo thiab nplooj dai cov tais, tsim qhov sov sov txawv txawv hauv tsev. Tau ntev heev, cov ntoo tshauv roob tau suav tias yog lub cim ntawm tsev neeg loj, kev muaj menyuam, thiab kev yug menyuam.
Chokeberry contraindications
Chokeberry yuav tsis muaj txiaj ntsig zoo yog tias coj mus rau cov neeg txom nyem los ntawm cov kua qaub ntau hauv cov kua txiv hauv plab. Qhov no ua rau muaj feem yuav kis mob gastritis.
Cov khoom ntawm cov berries kuj suav nrog nws lub peev xwm los txo cov ntshav siab. Yog li ntawd, tus nqi ntawm chokeberry berries siv los ntawm cov neeg mob ntshav siab thiab cov tais diav npaj los ntawm nws yuav tsum tau saib xyuas los ntawm kws kho mob lossis kws noj zaub mov noj.
Kev siv cov txiv hmab txiv ntoo ntawm chokeberry yog contraindicated rau cov neeg uas muaj kev tsis haum rau tus kheej.
Cov lus tseeb nthuav txog chokeberry
Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm blackberry zoo li qab thiab qab los noj mov thaum kawg ntawm lub Yim Hli. Tab sis kev sau qoob loo tseem ntxov dhau. Txhawm rau kom tau txais txiaj ntsig tshaj plaws ntawm cov txiv hmab txiv ntoo chokeberry, koj yuav tsum tau tos txawm tias ua ntej thawj te. Tom qab ntawd cov txiv hmab txiv ntoo yuav dhau los ua qab thiab txawm tias tawg hauv koj txhais tes.
Txhawm rau zam qhov xwm txheej tsis tau pom dua nrog cov txiv hmab txiv ntoo ntau dhau thiab kom nyob huv, txiab zoo tib yam yuav siv lawv los txiav tawm daim thaiv npog tag nrho nrog cov txiv ntoo.
Xaiv chav tsaus thiab txias kom khaws cov txiv ntoo chokeberry txiav. Txoj hlua ua tib zoo "tassels" nrog cov txiv hmab txiv ntoo ntawm txoj hlua lossis xaim thiab dai.
Khov txiv hmab txiv ntoo tsis pom zoo.
Yuav ua li cas ntxuav tes liab qab tom qab chokeberry?
Txhawm rau ua qhov no, xub yaug koj txhais tes hauv cov dej huv (tsis yog xab npum lossis ua pa) lossis so nrog ntaub so ntswg. Tom ntej no, noj txiv qaub, txiav ib lub ntsej muag thiab txhuam nws nrog koj txhais tes. Tom qab ntawd yaug koj txhais tes dua hauv dej. Koj tseem tuaj yeem siv citric acid. Tom qab ntawd, tag nrho cov "xim" yuav raug ntxuav tawm. Thiab yog tias koj ntxuav koj txhais tes nrog xab npum lossis hmoov, thiab lwm yam, tom qab ntawd cov xim liab yuav tsuas yog muaj zog dua.
Pab tau chokeberry tincture
Rau 100 g ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, yuav tsum muaj kwv yees li 100 daim. cherry nplooj, 1, 3 khob dej qab zib xuab zeb, ib thiab ib nrab litres dej thiab 700 ml ntawm vodka.
Npaj tincture raws li hauv qab no: ncuav cov txiv hmab txiv ntoo ntxuav thiab nplooj nrog dej huv (1.5 liv). Boil rau 15 feeb, lim. Qab zib thiab vodka tau ntxiv.
Cov xim ntawm blackberry tincture hloov tawm los ua kom txaus nyiam heev - ruby.
Yees duab txog cov txiaj ntsig ntawm chokeberry:
