Dab tsi yog tsob ntoo okra txawv txawv. Cov khoom muaj txiaj ntsig thiab tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg ntawm okra, zaub mov txawv thiab ua noj ua haus. Cov lus tseeb nthuav txog cov zaub thermophilic. Cov noob ntawm cov nroj tsuag muaj roj, uas yog nco txog ntawm cov txiv ntseej roj raws li nws cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig thiab saj. Cov pods muaj cov tshuaj mucous ntau thiab cov organic acids.
Cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm okra
Okra tsis yog tsuas yog cov zaub mov noj, tab sis kuj tseem siv ua tshuaj ntsuab. Nws cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig tau tshaj tawm thaum noj cov nqaij nyoos, tab sis lawv tseem mob siab tom qab muaj peev xwm ua zaub mov noj.
Cov txiaj ntsig ntawm okra rau lub cev:
- Tiv thaiv thiab kho kab mob hauv plab.
- Cov tshuaj laxative me me, nce kev ua haujlwm ntawm lactobacilli uas txhim kho txoj hnyuv. Nrog plab hnyuv atony, kev siv okra stimulates peristalsis.
- Kev rov zoo los tom qab siv lub cev thiab mob hnyav.
- Txo cov zaus tawm tsam hauv kev mob hawb pob bronchial.
- Ua kom muaj libido hauv txiv neej, kev ua me nyuam thiab rov ua kom muaj zog.
- Ua kom cov ntshav qabzib ntau ntau los ntawm kev txhawb cov tshuaj insulin.
- Tiv thaiv kev ua phem ntawm qib cellular, tiv thaiv kev txhim kho ntawm txoj hnyuv loj thiab mob qog noj ntshav mis. Nres kev txhim kho cataracts thiab ntshav qab zib mellitus, vim okra muaj cov tshuaj tiv thaiv kab mob antioxidant.
- Pab kom tsis txhob muaj kev nyuaj siab, vim tias qhov nyuaj ntawm cov tshuaj lom neeg muaj txiaj ntsig pab tsim cov serotonin.
- Ntxiv dag zog rau phab ntsa ntawm cov hlab ntsha, tau siv los tiv thaiv atherosclerosis.
Nws yog qhov yuav tsum tau nyob sib cais ntawm cov txiaj ntsig ntawm okra thaum cev xeeb tub - hauv cov zaub coj noj coj ua, muaj cov ntsiab lus siab ntawm cov vitamin B9, folates, nrog qhov tsis muaj lawv, lub cev menyuam hauv plab neural tau tsim nrog qhov tsis xws luag.
Lub zog tus nqi ntawm okra yog li qis heev uas thaum noj, tsis muaj txheej txheej rog tau tsim. Yog li ntawd, cov zaub mov nrog cov khoom no tuaj yeem nkag tau rau hauv kev noj zaub mov zoo ntawm cov neeg uas poob phaus kom thiaj li poob dej tas li ntawm kev tshaib plab. Nws yog qhov kev xav no uas ua rau cov zaub mov tawg. Okra pab tswj qhov hnyav tas li.
Kev phom sij thiab contraindications rau kev siv okra
Tsis muaj contraindications rau kev siv okra - cov khoom no tsis tshua muaj tshwm sim ua xua.
Tab sis kev npaj okra tuaj yeem ua mob rau ib tus neeg - ua rau tawv nqaij voos. Cov nplaim paj yog npog nrog cov plaub mos mos uas muaj cov tshuaj ua xua. Lawv ua ntawm daim tawv nqaij zoo li nettle, uas yog, lawv hlawv. Cov tsos mob hlawv: khaus khaus, hyperemia, pom cov pob liab liab me me lossis cov hlwv. Yog tias koj tev zaub nrog cov hnab looj tes, kev raug mob ntawm tes tuaj yeem zam tau.
Cov pob taum loj loj muaj ib qho ntxiv - lawv cov kua txiv qab zib kub, ua rau lub qhov ncauj mucosa, thiab tom qab ntawd - lub plab zom mov. Yog li ntawd, nws raug nquahu kom ua cov taum loj rau kev kho cua sov - qhov no tshem tawm qhov pungency, thiab hauv daim ntawv nyoos, siv tsuas yog cov txiv hmab txiv ntoo hluas.
Okra zaub mov txawv
Okra tuaj yeem ua noj, kib, kib, khaws rau lub caij ntuj no los ntawm kev txuag lossis khov. Cov pods ua cov zaub mov qab heev rau cov nqaij lossis ntses. Ntawm lub palate, cov txiv kab ntxwv txawv txawv ua ke nrog cov khoom lag luam ib txwm muaj.
Okra zaub mov txawv:
- Khov rau lub caij ntuj no … Txhawm rau npaj okra rau lub caij ntuj no, nws yog qhov zoo tshaj kom khov nws. Txhawm rau ua qhov no, txhua lub pod yog dipped hauv dej npau rau ib pliag, tom qab ntawd daim tawv nqaij raug tshem tawm nrog rau cov plaub hau npog saum npoo, dipped hauv dej txias thiab qhuav. Txhua lub plhaub taum tau txiav ntev mus rau 2 ntu, muab tais rau hauv hnab yas thiab muab tso rau hauv lub tub yees txias. Yav tom ntej, thaum npaj cov tais diav, tib cov zaub mov txawv yog siv rau zaub nyoos.
- Sov zaub xam lav … Bacon tau txiav rau hauv plaub fab, kib hauv cov txiv roj roj kom txog thaum Golden xim av. Daim ntawv ntawm cov tub ntxhais hluas okra pod tau ntxiv rau lub lauj kaub no, nplawm tas li, kib rau lwm feeb. Nqaij npuas kib thiab okra raug xa mus rau lub tais uas cov zaub xam lav yuav tau txais, ntxiv me ntsis roj ntxiv, seasoned nrog kua txiv hmab txiv ntoo, av dub thiab kua txob dawb, thiab ntsev. Sab saum toj nrog zaub xas lav thiab zaub txhwb qaib. Nws yog qhov zoo dua los khaws cov zaub ntsuab nrog koj txhais tes. Yog tias koj npaj yuav ua zaub xam lav hauv cov phaj cais, nws raug nquahu kom sov lawv.
- Creamy sab phaj … Okra pods tau npaj rau kev kho cua sov raws li hauv qab no: lawv tau ntxuav, cov plaub hau tau maj mam tev tawm kom tsis txhob puas rau tev, qhov kawg raug txiav tawm. Hais txog thev naus laus zis, cov txheej txheem zoo ib yam li kev npaj cov dib rau pickling. Tom qab ntawd okra pods - 350-400 g - yog dipped hauv dej npau thiab rhaub rau 3 feeb. Txiav lub dos rau hauv ib nrab ib ncig, Ham - 100 g - rau hauv cubes. Cov khoom xyaw tau coj los npaj rau hauv qhov kev txiav txim no: cov dos kib kom txog thaum pob tshab hauv lub lauj kaub kib nrog ob sab sib sib zog nqus, ntxiv butter. Tom qab ntawd muab cov nqaij npuas kib tso rau hauv lub lauj kaub kib, ob peb - 6-8 sage nplooj - lub caij nrog kua txiv qaub, ntsev thiab kua txob. 1 feeb ua ntej kev npaj, thaum cov khoom xyaw hauv lub lauj kaub tau txais qhov qab, tangy saj, uas yog, nws yuav tsis tuaj yeem saj lawv cais, daim okra thiab parmesan cheese tau muab tso rau hauv phaj, nrog rau nplawm nplaum - txog ib nrab ib khob. Muab tso tawm rau 1 feeb, tshem tawm ntawm tshav kub thiab tam sim ntawd muab tso rau hauv daim hlau. Sprinkle nrog tshuaj ntsuab ntawm txhua qhov kev pabcuam.
- Zaub xam lav zaub … Hauv cov zaub mov no, okra yog khaws, thaum nws tsis tsuas yog khaws tag nrho nws cov khoom muaj txiaj ntsig, tab sis kuj tau txais cov txiaj ntsig tshiab, nws cov tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg nrog cov as -ham los ntawm cov khoom xyaw ntawm cov marinade. Cov kua txiv yog nyem tawm ntawm 200 g ntawm cov txiv hmab, cov kua txob kua txob yog ua kom zoo, tom qab tau ntxuav los ntawm daim nyias nyias thiab tshem tawm tag nrho cov nplej. Okra yog txiav rau hauv ib ncig, nchuav nrog marinade thiab txias rau 3 hnub. Txhua yam khoom qab zib tuaj yeem nqa hauv qhov sib npaug lossis cov ntsiab lus ntawm ib lossis lwm yam khoom tuaj yeem ua rau koj nyiam. Peking zaub qhwv nplooj uas tsis muaj cov ntxhib ntxhib tau tawg mus rau ntau qhov los ntawm txhais tes, nplej ntawm mis nyuj cob ntawm pob kws lossis cov kaus poom khoom tau ntxiv, carrots txiav rau hauv slices thiab slices - tswb kua txob. Lwm qhov tivthaiv yog cov qej celery, uas tseem tau txiav rau hauv daim, tom qab tev. Tag nrho cov khoom xyaw, suav nrog okra, tau sib xyaw, ua ke nrog cov roj txiv ntseej, kua txiv hmab txiv ntoo tshiab lossis marinade uas okra tau marinated, thiab ntsev.
- Fried okra … Qhov ua tau zoo tshaj plaws ntawm cov kws paub ua zaub mov noj yog okra kib hauv cov roj. Txhawm rau npaj nws, cov taum okra loj tau ntxuav thiab txiav ua ob peb daim. Txhawm rau ua batter, tuav qe, ntxiv me ntsis hmoov, qej hmoov lossis qej tsoo, sib xyaw ntawm cov kua txob. Hauv lwm lub thawv, sib tov grated Parmesan nrog qhob cij crumbs. Cov pob ntawm okra yog dipped ua ntej hauv lub tais ntawm lub batter, tom qab ntawd hauv cov cheese-rusk sib tov thiab kib hauv lub lauj kaub kub hauv cov roj paj noob hlis. Thaum cov xim av daj tau tsim, kis cov okra ntawm daim ntawv so tes kom nqus cov roj ntau dhau.
- Casserole … Cov khoom xyaw tseem ceeb yog okra thiab txiv lws suav hauv tib qhov ntau, piv txwv li, 200 g txhua, ib khob cij, khob mis nyuj. Rau kev tsw: ntsev, thyme, sib tov ntawm cov kua txob, 2 diav hmoov, butter - butter thiab zaub. Okra yog rhaub hauv dej npau rau 2 feeb, tom qab ntawd kis tawm thiab tso kom txias. Txiv lws suav tau txiav rau hauv daim, qhov kawg ntawm okra raug txiav thiab txiav rau hauv daim, lub khob cij tau tawg. Txiv lws suav, okra thiab qhob cij crumbs tau sib xyaw nrog tws thyme thiab muab tso rau hauv lub tais ci - nyiam dua silicone, greased nrog cov roj paj noob hlis. Cov kua ntses rau lub lauj kaub tais diav tau npaj rau hauv lub lauj kaub - cov hmoov ua ke nrog mis nyuj thiab kib kom txog thaum muaj xim daj zoo nkauj tshwm, thov Vajtswv thiab kua txob. Ncuav lub casserole nrog hnav khaub ncaws thiab muab lub tais tso rau hauv qhov cub, preheated rau 180 degrees, rau 45 feeb. Qhov saum npoo ntawm cov tais ci uas tau ua tiav yog npog nrog cov nplais zoo nkauj thiab cov ntses thickens kiag li.
- Okra Noob Haus … Cov txiv hmab txiv ntoo siav tau muab tshem tawm los ntawm lub lauj kaub, kib hauv lub lauj kaub qhuav, tom qab ntawd hauv av hauv kas fes grinder. Cov dej haus yog ua tib yam li kas fes.
Thaum okra raug rhaub, cov hnoos qeev tso tawm. Nws txhim kho qhov qab ntawm cov kua zaub thiab purees, tab sis nws yog qhov zoo tshaj plaws zam thaum kib thiab stewing. Nws yooj yim ua: tsuas yog ntxiv me ntsis freshly squeezed lws suav los yog kua txiv qaub rau hauv lub lauj kaub.
Cov lus tseeb nthuav txog okra
Anton Pavlovich Chekhov, tus kws sau ntawv Lavxias zoo thiab kws kho mob los ntawm kev kawm, tsis tsuas yog pom zoo siv okra rau cov neeg mob, tab sis ua tiav cog cog rau hauv nws tus kheej cov phiaj xwm, sim tsim kom muaj ntau yam tiv taus te.
Hollywood tus thawj coj ua tiav tshaj tawm txog tsob ntoo. Hauv ib qho ntawm cov yeeb yaj kiab nrov rau cov kiv cua ntawm cov ntawv tseeb - "Interstellar" - okra tseem yog cov nroj tsuag nkaus xwb uas tseem nyob hauv ntiaj teb. Tag nrho lwm cov qoob loo tau ploj mus.
Hauv lwm zaj yeeb yaj kiab - "Bill, tus phab ej ntawm Galaxy, nyob hauv ntiaj chaw ntawm vampires zombie" - tus neeg ya mus saum lub dav hlau uas txhua tus neeg ua haujlwm noj tsuas yog okra.
Hauv Ancient Greece thiab Egypt, nws cov kua zaub tsis siv ntau npaum li khoom noj rau lub hom phiaj kom zoo nkauj. Cov poj niam zoo nkauj siv nws los ntxiv dag zog rau lawv cov plaub hau thiab kho pob txuv. Daim ntawv qhia rau cov tshuaj pleev ib ce yog yooj yim heev: cov taum tau hau kom thiaj li tau txais qhov ntau tshaj plaws ntawm cov hnoos qeev. Qhov loj no yog siv rau cov plaub hau thiab ntsej muag.
Yuav ua li cas ua noj okra - saib cov vis dis aus:
Hauv kev ua zaub mov hauv tebchaws, cov neeg nyob sab qab teb suav nrog okra nrog mov, pob kws, nqaij qaib thiab ntses. Vim li cas ho tsis sim ua cov txiv hmab txiv ntoo txawv nrog qos yaj ywm lossis taum ntsuab? Tej zaum qhov saj ntawm cov zaub mov tshiab yuav ua rau cov neeg paub ua noj ua haus tiav lawm.
