Stew nrog zaub hauv cov kua qaub kua ntses yog ua tiav cov su su ua los ntawm cov khoom xyaw yooj yim thiab pheej yig tshaj. Txaus siab rau koj tsev neeg nrog cov nqaij mos, muag muag thiab muaj ntxhiab.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam los ntawm kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Ib qho nqaij stewed hauv cov ntses hloov pauv kom muaj lub siab thiab muaj kua. Nws tau ua ke nrog yuav luag txhua daim phaj, thiab koj tuaj yeem ua noj nws txhua lub sijhawm ntawm lub xyoo. Nws yuav kho kom zoo nkauj txhua lub rooj noj mov thiab zoo meej rau tsev neeg noj hmo tag nrho. Cov kws ua haujlwm paub dhau los tej zaum paub qhov nyuaj ntawm yuav ua li cas stew nqaij kom qab, tab sis kuv xav tias tsis muaj niam tsev yuav tsis muaj txiaj ntsig kom nco qab cov lus qhia muaj txiaj ntsig.
Lub ntsiab lus tseem ceeb ntawm cov zaub mov qab yog txoj cai xaiv cov nqaij. Rau stewing, xaiv rau tenderloin nrog me ntsis rog. Ib lub tais uas ua los ntawm cov tsiaj tshiab thiab hluas yuav tig los ua neeg nyiam dua. Rog nrog cov xim daj yog ib qho cim ntawm lub hnub nyoog laus. Thaum xaiv cov txuj lom, sim, tab sis tsis txhob ua dhau nws. Kev lig kev cai, txhua yam kua txob, paprika, nplooj nplooj, qej, nutmeg, rosemary, marjoram, zaub basil, thyme thiab curry yog haum rau nqaij. Tab sis nws yog qhov zoo dua los ua ke ntawm 2-3 lub caij nyoog, ntxiv lawv hauv qhov nruab nrab. Stew cov nqaij hauv daim me me. Nws yog qhov zoo tshaj los noj cov tais diav uas tob thiab tuab-phab ntsa: lub lauj kaub tais diav lossis lub tais. Nws yog qhov yuav tsum tau ua kom ntseeg tau tias cov kua tsis qhuav, txwv tsis pub cov nqaij yuav hlawv thiab qhuav.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 100.6 kcal.
- Cov khoom siv - 4
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev 15 feeb
Cov khoom xyaw:
- Txhua yam ntau thiab ib feem ntawm cov nqaij - 1 kg (daim ntawv qhia no siv nqaij npuas)
- Dos - 2 pcs.
- Qej - 2 cloves
- Txiv lws suav - 1 pc.
- Sweet kua txob - 1 pc.
- Hauv av paprika - 1 tsp
- Qaub cream - 400 ml
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Av dub kua txob - pinch
- Hmoov nplej - 1 tablespoon
- Zaub roj - rau kib
Ua noj stew nrog zaub hauv qaub cream sauce:
1. Tev thiab yaug cov dos. Chop rau hauv ib nrab ib ncig thiab qhov chaw nyob rau hauv ib tug kub skillet nrog zaub roj. Saute nws tshaj li cua sov nruab nrab kom txog thaum lub teeb pom kev zoo, li 5-7 feeb.
2. Ntxuav cov nqaij, tshem tawm cov leeg thiab cov rog ntau dhau. Txiav hla cov qoob loo mus rau qhov loj me me thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub nrog cov dos. Tig lub cua sov kom siab thiab kib nws, nplawm qee zaum, kom txog thaum nws dhau los ua xim av xim av.
3. Ntxuav txiv lws suav thiab tswb kua txob, qhuav thiab txiav ua tej daim. Xa zaub mus rau lub lauj kaub nrog cov nqaij, ntxiv hmoov, av paprika, ntsev thiab kua txob.
4. Tom ntej no, ncuav nyob rau hauv qaub cream, ntxiv cov txuj lom thiab do. Txo cua sov mus rau nruab nrab thiab coj mus rau ib tug boil. Txo qhov kub kom tsawg thiab simmer cov nqaij nrog lub hau kaw tom qab 40 feeb. Sim nws ntawm qhov muag, yog tias tsim nyog, tom qab ntawd simmer rau lwm 5-10 feeb.
5. Ua kom tiav cov tais nrog cov ntses dawb ntau. Pab cov zaub mov kub nrog ib sab phaj: porridge, spaghetti, mashed qos yaj ywm.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua noj nqaij stewed hauv qaub cream sauce.
