Jamie Oliver's Fried Veal

Cov txheej txheem:

Jamie Oliver's Fried Veal
Jamie Oliver's Fried Veal
Anonim

Jamie Oliver tuaj yeem ua zaub mov twg uas yuav kho txhua lub rooj. Cia peb ntseeg tus tswv thiab ua noj nqaij qaib ci zoo meej raws li nws daim ntawv qhia. Koj tau lees tias kom tau cov nqaij muaj kua. Cov ncauj lus qhia ntxaws ntxaws ib qib zuj zus nrog daim duab. Daim ntawv qhia yees duab.

Jamie Oliver's Cooked Veal
Jamie Oliver's Cooked Veal

Kws ua zaub mov Jamie Oliver txoj haujlwm hauv TV tau hais tias tau muaj teeb meem hauv Asmeskas. Hauv ABC, nws cov yeeb yaj kiab tau tshaj tawm ntawm lub sijhawm ua tsis zoo tshaj plaws vim tias kev ntsuas qis. Kev tshaj tawm xov xwm Askiv The Independent tau sau txog qhov xwm txheej no raws li hauv qab no: "Oliver dhau los ua neeg raug tsim txom ntawm kev sib tw hnyav hauv Asmeskas TV." Tej zaum Jamie tsis ua tiav hauv kev sib tw nrog Asmeskas cov neeg ua yeeb yam, tab sis hauv peb lub tebchaws nws cov zaub mov ua noj yog suav tias yog ib qho zoo tshaj plaws, nyiam thiab xav tau. Qee qhov Oliver cov zaub mov txawv hauv ntau tsev neeg tau ntev tau suav nrog hauv cov khoom noj niaj hnub thiab hnub so.

Piv txwv li, Jamie Oliver's kib nqaij nyug yog cov zaub mov thoob ntiaj teb, uas tuaj yeem ua haujlwm nrog ntau yam tortillas, kua ntses, zaub nyoos, sab tais diav. Daim ntawv qhia no tuaj yeem ua rau txhaws tau zoo, ntsim ntsim hauv lub sijhawm luv luv. Nyob rau tib lub sijhawm, cov zaub mov yuav qab thiab zoo nkauj, zoo li txhua yam tais diav hauv kev coj ua zoo tshaj plaws ntawm Jamie Oliver.

Saib kuj yuav ua li cas ua noj nqaij qaib cutlets nrog semolina.

  • Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 205 kcal.
  • Cov khoom siv - 2
  • Lub sijhawm ua noj - 1 teev 15 feeb
Duab
Duab

Cov khoom xyaw:

  • Nqaij qaib - 500 g
  • Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
  • Dawb caw dawb qhuav - 75 ml
  • Av dub kua txob - pinch los yog mus saj
  • Cilantro - ob peb twigs
  • Butter - 20-30 g rau kib
  • Hmoov - 1 tablespoon

Ib qib zuj zus ua noj nqaij kib kib raws li Jamie Oliver daim ntawv qhia, daim ntawv qhia nrog duab:

Cov nqaij yog txiav ua tej daim
Cov nqaij yog txiav ua tej daim

1. Ntxuav cov nqaij nyuj thiab so qhuav nrog daim ntawv so tes. Txiav tawm cov leeg ntau thiab rog. Txiav nws ua ntu ntu txog 5 cm loj.

Nqaij sprinkled nrog hmoov
Nqaij sprinkled nrog hmoov

2. Sprinkle hmoov rau ntawm txhua sab ntawm cov nqaij thiab kis nws tusyees hla tag nrho daim.

Cilantro finely tws
Cilantro finely tws

3. Ntxuav cilantro, qhuav thiab finely chop.

cov nqaij yog kib hauv ib lub lauj kaub
cov nqaij yog kib hauv ib lub lauj kaub

4. Qhuav lub butter nyob rau hauv lub skillet tshaj li cua sov nruab nrab. Nco ntsoov tias nws tsis hlawv, txwv tsis pub lub tais yuav poob. Tom qab ntawd tso cov nqaij kom cov khoom tsis txhob sib kov. Nws yog qhov tsim nyog tias lawv tau kib, thiab yog tias cov nqaij tau sau rau hauv ib lub roob, tom qab ntawd nws yuav pib tso kua txiv, thiab yuav mus rau hauv hom zaub.

cov nqaij yog kib hauv ib lub lauj kaub
cov nqaij yog kib hauv ib lub lauj kaub

5. Saute nqaij qaib tshaj li cua sov nruab nrab kom txog thaum kub xim av. Tig nws dhau thiab lub caij nrog ntsev thiab kua txob dub.

Jamie Oliver's Cooked Veal
Jamie Oliver's Cooked Veal

6. Fry cov nqaij nyuj rau 7-10 feeb thiab ncuav cov cawv dawb dawb tso rau hauv lub lauj kaub. Nqa nws mus rau ib qho boil, npog lub lauj kaub nrog lub hau, ntswj qhov ntsuas kub kom qis thiab teeb cov nqaij rau 20-25 feeb. Nyob rau hauv cawv cawv, nqaij fibers yuav dhau los ua mos thiab muag heev. Sprinkle nrog cilantro 5 feeb ua ntej ua noj tas. Pab Jamie Oliver cov nqaij ci ci tam sim tom qab ua noj. Feem ntau nws tsis tau npaj rau kev siv yav tom ntej, vim cov nqaij yog cov kua tshaj plaws thiab kev sib tw tsuas yog los ntawm lub lauj kaub.

Saib kuj daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua noj nqaij nyuj hauv qhov cub raws li daim ntawv qhia los ntawm Jamie Oliver.

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