Caloric cov ntsiab lus thiab tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg ntawm kaffir nplooj. Cov khoom muaj txiaj ntsig, raug mob thiab contraindications rau lawv siv. Cov zaub mov txawv rau cov dej qab zib thiab cov tais diav, cov lus pom tseeb txog tsob ntoo.
Contraindications thiab raug mob ntawm limetta nplooj
Zoo li feem ntau cov khoom lag luam txawv txawv uas tsis raug rau peb qhov chaw, qhov no tsis pom zoo rau menyuam yaus, cov uas nquag ua xua khoom noj, pojniam nyob hauv txoj haujlwm.
Tus menyuam lub cev tsis tuaj yeem tiv nrog kev zom zaub mov ntawm cov khoom no. Thiab nws lub peev xwm los tsim cov kua txiv hauv plab tuaj yeem ua rau cov txheej txheem mob hnyav, mus txog thiab suav nrog los ntshav.
Kev xeeb tub ib txwm yog qhov rho npe loj hais txog kev nyob zoo. Txo kev tiv thaiv kab mob thiab ua rau cov kab mob ntev ntev ua rau muaj kev cuam tshuam tsis raug rau cov zaub mov atypical, cov txheej txheem rov qab rau sedation.
Zoo, nrog rau kev tsis haum zaub mov, tej zaum, tsis muaj dab tsi xav tau piav qhia. Ntawm no - lub lauj kaub, lossis ploj mus. Tsuas yog nyob rau hauv rooj plaub, nws yog qhov zoo dua kom maj mam paub nrog cov khoom noj ntxiv.
Txiv qaub nplooj kuj tseem tuaj yeem ua mob rau ob pawg neeg hauv qab no:
- Teetotalers … Qhov no yog vim qhov tseeb tias muaj cov cawv me me hauv cov nplooj.
- Rau qhov txhab … Lub peev xwm los nce qhov tso zis tuaj yeem ua rau mob hnyav, mob duodenitis, colitis, pancreatitis thiab lwm yam kab mob.
Yuav ua li cas kaffir txiv qaub nplooj tau noj
Asians, txiv qaub nplooj tau muab cais ua cov txuj lom. Nws tsis tuaj yeem xav txog cov tais diav ntawm Cambodia, Nyab Laj, Burma, Bali, Java yam tsis muaj cov khoom no. Muaj lawv siv tshiab, qhuav thiab khov.
Lawv muaj citrus aroma, muab cov zaub mov tshiab thiab lub teeb ci. Lawv tau siv ntau zaus li nplooj nplooj ntoo hauv peb thaj chaw. Lawv tau ntxiv rau cov tais diav nrog nqaij thiab ntses, kua zaub thiab zaub nyoos, sab tais diav, ncuav qab zib, khoom qab zib. Koj tuaj yeem pom lawv ntau hauv cov khoom sib xyaw, tshuaj yej thiab lwm yam dej qab zib.
Feem ntau, nplooj ntawm kaffir txiv qaub raug txiav zoo thiab ntxiv rau cov tais diav xws li. Txawm li cas los xij, cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo tau rhaub nrog cov nplooj tag nrho, uas tom qab ntawd tshem tawm. Ua tsaug rau cov tannins muaj nyob hauv cov khoom, cov nplooj tau khaws cia ntev - txog li ib hlis hauv lub tub yees. Yog tias koj pom tias koj tsis muaj sijhawm siv lawv, koj tuaj yeem qhuav lossis khov lawv.
Daim ntawv qhia Lima nplooj
Cov khoom no yog rau cov uas tau ua tiav ua ke nrog ob qho txawv thiab paub cov khoom xyaw.
Nco ntsoov sim cov zaub mov txawv no nrog txiv qaub nplooj:
- Tom Yam … Rau cov kua zaub Thaib classic, rhaub 0.5 L ntawm cov nqaij qaib ua kom sov. Nqaij qaib ua haujlwm zoo tshaj plaws rau qhov no. Thaum kawg ntawm kev ua noj ua haus, ntxiv ib rab diav ntses ntses, ua tib zoo chop 3-4 lemongrass sprigs, ob peb lub paj paj liab paj liab, 1 cov noob tsis muaj noob, 5 kaffir txiv qaub nplooj. Ua noj tag nrho cov khoom xyaw ntawm cov kua zaub rau ob peb feeb, ntxiv 1 tablespoon ntawm lws suav muab tshuaj txhuam, 50 g ntawm nceb thiab txiv lws suav, txiav rau hauv ib nrab. Noj 100 g ntawm huab tais cw, ntxuav, tshem tawm cov hnyuv, xa lawv mus rau kua zaub. Muab rau ntawd tseem muaj cov dos me me nrog cov nceb thiab txiv lws suav, 2 dia lws suav, 1 tablespoon suab thaj thiab pinch ntsev. Do zoo, cia nws simmer rau ib pliag. Tua lub cua sov, tom qab ntawd ntxiv ib nrab txiv qaub. Sprinkle nrog ib tug pinch ntawm tws cilantro los yog coriander thaum ua hauj lwm. Yog tias cov kua zaub yog ntsim, ntxiv 100 ml txiv maj phaub mis nyuj.
- Nqaij qaib … Rau daim ntawv qhia no, txhua qhov nqaij qaib, nrog qhov hnyav tag nrho ntawm 1 kg, yog qhov tsim nyog, uas tuaj yeem raug ntaus zoo. Ntsev thiab kua txob rau lawv, txhuam nrog sib xyaw ntawm cov txiv ntseej finely tws, ib pinch ntawm marjoram thiab puv tes ntawm thyme. Txhawm rau cov txuj lom kom ntim cov nqaij kom zoo dua, txhuam nws nrog 1 diav roj zaub ua ntej thov. Tawm cov nqaij kom marinate hauv lub tub yees thaum hmo ntuj. Tshav kub lub lauj kaub nrog roj zaub, nteg tawm cov nqaij qaib, thiab muab xovxwm tso rau saum. Siv lub taub ntim dej rau qhov no, me ntsis me dua li txoj kab uas hla ntawm lub lauj kaub. Grill hla nruab nrab cua sov rau 10 feeb, tig dua, nias rau lwm sab. Ua hauj lwm nrog tws tshuaj ntsuab.
- Ntses Pla Pao … Nqa ntses loj, tev, plab thiab yaug kom zoo sab nraum thiab sab hauv. Zuaj ob peb ntawm cov qej lemongrass thiab muab cov ntses nrog lawv. Xa kaffir txiv qaub nplooj rau ntawd. Preheat cov hniav nyiaj hniav kub. Sib tov 250 g ntsev nrog 3 diav hmoov thiab 2 diav dej. Roj cov ntses nrog lub khob noom cookie, kib rau 15-20 feeb hla cov cua sov nruab nrab ntawm txhua sab. Tshem cov ntsev ntsev ntawm cov ntses ua ntej noj.
- Txiv maj phaub txhuv … Yaug 1.5 khob ntawm cov nplej ntev nplej hauv dej txias. Hauv cov roj zaub, kib ua kom zoo 2 qej qej, ob peb tee ntawm cov nplooj limmette thiab 2 cm ntawm cov qhiav. Ntxiv mov, pinch ntsev, 1 teaspoon suab thaj rau lawv. Ua noj rau ob peb feeb, nplawm tas li. Ncuav 1 khob mis nyuj txiv maj phaub thiab 0.5 khob dej. Nqa mus rau ib lub boil, npog, simmer rau 15 feeb tshaj li cua sov tsawg. Tua cov mov, tab sis tsis txhob qhib lub hau rau lwm 5-10 feeb. Ua hauj lwm sprinkled nrog txiv maj phaub.
- Neeg tsis noj nqaij sab phaj … Xaiv 1 kg ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab kua txiv hmab txiv ntoo. Txiav rau hauv daim. Noj ib pawg ntawm lima nplooj, chop finely. Nyob rau hauv ib lub tob, tuab saucepan, sov 50 ml ntawm zaub roj. Pov ob peb cloves qej. Tom qab ib pliag, tshem tawm cov qej thiab tshem tawm, koj tsuas xav tau nws cov ntxhiab tsw. Muab cov taub dag tso rau hauv cov roj npau, ua noj rau 5-7 feeb. Ntxiv ib diav suab thaj rau nws, nplawm nquag, ua noj rau 2 feeb. Ntxiv 50 ml zaub kua zaub, ntsev me ntsis, 1 teaspoon ntawm Provencal tshuaj ntsuab, 2 dia kua ntses, thiab nplooj nplooj lim. Do zoo, npog, simmer rau 5 feeb tshaj qhov cua sov qis. Tshem tawm los ntawm tshav kub, cia nws brew rau 20-30 feeb, ua haujlwm, nphoo nrog cov noob hnav.
- Citrus ncuav qab zib … Koj yuav xav tau 300 g ntawm cov qhob noom xim kasfes ntxhib los npaj lub hauv paus ntawm qhov khoom qab zib tshiab thiab qab heev. Grind nws nyob rau hauv ib tug blender kom txog thaum nws yog crumbled. Ua qhov no kom zoo kom tsis muaj teeb meem me me nyob. Ntxiv 80 g ntawm melted butter, do zoo. Xa cov qhob cij nrog butter rau daim ntawv sib cais, zom nws kom zoo, yog li tsim lub hauv paus rau lub ncuav nrog cov sab siab. Ci hauv qhov cub preheated rau 180 ° C rau 15 feeb. Tshem tawm ntawm qhov cub, txias zoo. Ncuav 300 ml mis nyuj tso rau hauv lub tais, ntxiv 3 lub qe rau lawv, sib tov zoo thiab xa mus rau chav da dej. Ua kom txog thaum airy. Thaum nplawm zoo, ncuav 180 ml ntawm freshly squeezed txiv qaub kua txiv thiab 3-4 nplooj ntawm finely tws kaffir. Muab cov nplaum rau hauv qab thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau 3-4 teev. Tshem tawm 20-30 feeb ua ntej noj. Kho txhua qhov tom nrog nplooj mint.
Citrus nplooj yuav yog qhov zoo ntxiv tsis yog rau cov tais diav, tab sis kuj rau haus. Sim ntxiv ob peb nplooj rau ib qho kev sib xyaw ua ke lossis tshuaj yej - lawv yuav ci nrog cov ntxhiab tsw tshiab, tau txais cov txiv kab ntxwv tshiab heev me ntsis qaub. Nws mus zoo nrog ob qho txias txias thiab dej sov ua kom sov.
Cov lus tseeb nthuav txog kaffir txiv qaub nplooj
Nws ntseeg tias hom txiv qaub no tau kis thoob plaws Asia los ntawm Is Nrias teb thaum kawg ntawm lub xyoo pua 18th. Cov neeg hauv cheeb tsam txaus siab rau nws cov qaub saj thiab ua rau nws yog cov acidifier tseem ceeb hauv lawv cov tais diav. Nyob rau sab Asia sab hnub tuaj, nws tau nquag siv nrog rau tamarind.
Ib qho ntxiv, nplooj ntawm tsob ntoo no yog cov khoom lag luam zoo nkauj tshaj plaws. Ib qho decoction ntawm ob peb nplooj yuav yog ib qho kev xaiv zoo tshaj plaws rau lub ntsej muag tonic uas ua rau daim tawv nqaij rov qab zoo, tshem tawm cov roj ntau dhau, tshem tawm cov blackheads thiab sib ntaus rau qhov hws. Ntxiv finely tws nplooj rau txhuam thiab koj yuav ob npaug nws ua tau zoo.
Thiab yog tias koj tso ob peb nplooj hauv chav ua noj, chav yuav puv nrog cov ntxhiab tsw zoo, qhov no yuav pab tshem tawm cov ntxhiab tsw phem thiab tsim kom muaj huab cua zoo ntawm kev zoo siab nyob ib puag ncig koj.
Saib cov vis dis aus hais txog nplooj ntawm kaffir txiv qaub:
Nyob rau hauv daim ntawv twg los xij koj tuaj hla kaffir nplooj - tshiab, qhuav lossis khov, coj nws yam tsis muaj kev poob siab. Lawv koom nrog cov khoom xyaw zoo siab uas koj yuav pom lawv daim ntawv thov sai heev, thiab tom qab ntawd ua rau lawv yog cov tswv cuab puv ntawm koj cov khoom noj ib txwm muaj.
