Qhuav paprika: dab tsi yog cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm cov txuj lom, tuaj yeem ua rau lub cev puas tsuaj? Cov zaub mov txawv rau cov tais diav uas txuj lom ua tiav tshwj xeeb tshaj yog sib haum xeeb. Cov txuj lom qee zaum tau npaj los ntawm cov kua txob ntsuab thiab daj, thiab nws muaj xim tsim nyog. Txawm li cas los xij, cov kws tshawb fawb tau pom tias liab paprika yog nplua nuj nyob hauv cov tshuaj lom neeg thiab muaj ntau cov vitamins thiab minerals, uas txhais tau tias nws muaj kev noj qab haus huv dua.
Ua mob thiab contraindications rau qhuav paprika
Hmoov tsis zoo, tsis yog txhua tus tuaj yeem txaus siab rau qhov txiaj ntsig zoo ntawm paprika ntawm lawv lub cev. Cov txuj lom no muaj ntau yam khoom siv muaj txiaj ntsig, tab sis, txawm li cas los xij, hauv kev saib ntawm qee qhov tshwj xeeb ntawm cov muaj pes tsawg leeg, nws yog contraindicated rau qee tus neeg. Cia peb kawm saib leej twg paprika tuaj yeem tsim kev puas tsuaj:
- Cov neeg mob ntshav siab … Cov txuj lom thins cov ntshav, thiab yog li ntawd nws yog contraindicated rau cov neeg uas muaj ntshav siab.
- Cov neeg mob txom nyem los ntawm cov kab mob hnyav ntawm lub plab zom mov … Txawm hais tias qhov tseeb tias paprika muaj cov khoom muaj txiaj ntsig los tiv thaiv kev mob plab zom mov ntawm ib yam lossis lwm yam, nws siv rau hauv cov kab mob hnyav ntawm lub plab zom mov yog contraindicated.
- Cov tib neeg nrog nce CNS kev txaus siab … Cov tib neeg uas muaj lub paj hlwb tsis ruaj khov yuav tsum tau ceev faj hauv kev siv cov txuj lom - lub zog tonic ntawm cov txuj lom tuaj yeem ua rau kev dag ntxias.
Hauv cov kab mob ntawm cov hlab plawv, paprika kuj tseem muaj contraindicated. Cov txuj lom raug txwv nruj me ntsis thaum muaj teeb meem plawv plawv, kab mob hauv lub plawv.
Tsis txhob hnov qab tias cov txuj lom tuaj yeem ua rau muaj kev fab tshuaj vim yog tus neeg tsis txaus siab rau cov khoom. Hauv qhov no, kev siv cov txuj lom hauv zaub mov kuj tseem tsis raug tso cai.
Qhuav paprika recipes
Kev siv cov paprika qhuav hauv cov zaub mov ua rau cov tais diav nyiam ntau dua, thiab lawv cov ntxhiab tsw qab. Qhov tseeb no tau pab cov txuj lom kom ua tiav "txoj haujlwm" hauv ntiaj teb ua noj ua haus. Cov txuj lom tshwj xeeb tshaj yog nyiam hauv Hungary. Hauv lub tebchaws no, nws tau cog qoob loo zoo thiab tau ntxiv rau txhua yam tais diav, thiab Hungarian paprika twb yog lub npe lag luam hauv tebchaws. Qhov nruab nrab Hungarian, raws li kev txheeb cais, noj ib nrab phaus (!) Ntawm txuj lom ib xyoos. Cov zaub mov tseem ceeb hauv tebchaws Hungary, hu ua paprikash, hais lus rau nws tus kheej. Lawv kuj tseem nyiam cov txuj lom hauv Spain, Lub Tebchaws Yelemees, Mexico. Cov txuj lom tau ntxiv rau feem ntau yog nqaij, nws mus tau zoo tshwj xeeb nrog nqaij qaib thiab nqaij npuas. Cov txuj lom kuj tseem siv hauv kua zaub thiab zaub xam lav zaub. Nws kuj yog ib feem ntawm lub ntiaj teb nto moo barbecue ntses nrog saj qab thiab tsis muaj ntxhiab tsw.
Cov tais diav twg ua paprika ua tshwj xeeb tshaj yog qab? Nov yog cov npe ntawm qee tus ntawm lawv:
- Paprikash nrog nqaij qaib … Txiav nqaij qaib mis (2 daim) rau hauv ntu, kib hauv lub lauj kaub rau 10-15 feeb hauv txiv ntseej lossis zaub roj. Tshem cov nqaij ntawm lub lauj kaub; cov zaub tam sim no yuav ci hauv nws. Chop dos (3 lub taub hau), kib lawv kom txog thaum pob tshab. Txiav lub tswb kua txob rau hauv qhov loj loj (4 daim), yog tias koj xav kom cov zaub mov dhau los tshwj xeeb tshaj yog muaj xim thiab ntxim qab, siv cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov xim sib txawv. Ntxiv cov kua txob rau cov dos thiab txuas ntxiv ua zaub ua ke rau 3-5 feeb. Ntxiv hmoov (2 diav) thiab paprika (2 diav), do zoo thiab ua noj rau lwm 2-3 feeb. Txiav txiv lws suav (2 daim) thiab txiv apples (2 daim), nyiam dua ntau yam. Ntxiv cov txiv lws suav thiab txiv apples rau hauv lub lauj kaub thiab simmer rau lwm 5 feeb. Ncuav qaub cream (150 ml) rau hauv lub lauj kaub, ntsev thiab kua txob, rov qab nqaij qaib mis. Sib tov txhua yam kom huv si thiab ua noj rau lwm 2-3 feeb. Paprikash tau txais kev pabcuam nrog tshuaj ntsuab, zoo tshaj plaws nrog cov zaub txhwb qaib.
- Barbecue ntses … Sib tov qab zib (250 grams), nyiam dua xim av, thaum tsis muaj - dawb dawb, mustard hmoov (1 diav), kua txiv kab ntxwv liab (100 ml), muab tshuaj txhuam lws suav (300 ml), kua ntses (1 tablespoon), paprika (2) diav), kua txob dub (0.5 teaspoon), ntsev (1 teaspoon). Sib tov cov khoom xyaw kom huv, ua kom sov, nplawm, kom txog thaum cov piam thaj yaj tag. Cov ntses tau npaj txhij, koj tuaj yeem noj nws sov thiab txias.
- Pob kws kua zaub nrog crab nqaij … Chop dos (1 dos me me), txiav cov carrots (1) thiab hla hauv cov txiv ntseej lossis zaub roj rau 5 feeb. Ntxiv pob kws cov kaus poom (2 lub kaus poom loj), simmer rau 5 feeb. Nqa mis nyuj (1 liter) mus rau lub rhaub, ntxiv zaub rau nws thiab ua noj rau 15-20 feeb. Ntxiv cov txuj lom - paprika thiab qhiav kom saj, ntsev, tua lub cua sov. Thaum cov kua zaub tau txias me ntsis, tuav nws nrog rab rab, lim kom tshem cov pob kws pob kws. Ntxiv 1 pob ntawm coarsely grated crab nqaij thiab pab cov kua zaub, garnished nrog noob hnav.
- Bulgur zaub xam lav … Boil bulgur (200 grams), tshem tawm cov tawv nqaij los ntawm cov txiv lws suav (2 daim), scald lawv nrog dej npau. Chop ntsuab dos (1 pawg), txiv lws suav, parsley (1 pawg) thiab mint (1 pawg). Sib tov txhua yam khoom noj npaj nrog bulgur, ntxiv cov roj txiv roj (2 diav) - tuaj yeem hloov nrog roj zaub, kua txiv lws suav (30 grams), paprika (1 teaspoon), ntsev thiab kua txob kom saj, nphoo nrog txiv qaub kua txiv. Zaub xam lav tuaj yeem noj tau sov thiab txias.
- Txiv lws suav … Yeej qe (3 daim) nrog mis nyuj (200 ml), ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam (60 grams), paprika (1 teaspoon), qab zib (2 teaspoons). Sift hmoov (250 grams), ntxiv rau lwm cov khoom xyaw, ntsev. Ntxiv Ham (100 grams), txiv ntseej (15-20 daim), grated cheese (100 grams) rau lub khob noom cookie. Ci lub ncuav rau ib teev ntawm 180 degrees. Nws yog qhov zoo tshaj plaws noj chilled.
- Mackerel los ntawm Gordon Ramsay … Npaj cov ntses (2 daim): tev, tshem lub taub hau, tshem tawm qhov nkag thiab txiav ib nrab ntawm qhov ntev. Muab cov roj txiv ntseej lossis roj zaub (2 diav), qej minced (3 cloves), paprika (1 teaspoon). Ntsev cov ntses thiab txhuam zoo nrog marinade. Qhwv cov mackerel hauv ntawv ci thiab tso rau hauv qhov cub preheated rau 180 degrees rau 20 feeb.
Paprika zoo tsis yog tsuas yog cov txuj lom sib cais, nws tau ua ke zoo nrog lwm cov txuj lom. Seasoning cov phooj ywg zoo tshaj plaws yog nutmeg, zaub txhwb qaib, qej, nplooj nplooj, zaub txhwb qaib thiab zaub basil.
Cov lus tseeb nthuav txog qhuav paprika
Txuas ntxiv zaj dab neeg txog kev hlub Hungarians rau cov txuj lom, nws tsim nyog hais tias hauv Hungarian lub nroog Kalocha muaj lub tsev khaws puav pheej txuj lom, uas koj tuaj yeem kawm nws keeb kwm, qhov tshwj xeeb ntawm kev cog qoob loo thiab kev tsim khoom. Nyob rau tib lub sijhawm, nws yog qhov xav paub tias thaum xub thawj cov khoom noj tsis txaus siab hauv Hungary. Cov Turks tau coj nws mus rau lub tebchaws nyob rau xyoo 17th. Thaum tom kawg tawm ntawm thaj av Hungarian, tus cwj pwm ntawm cov txuj lom tau hloov pauv ntau.
Hauv Columbus lub sijhawm, paprika tau txiav txim siab tias yog cov txuj lom pheej yig: nws tau hloov ntau zaus los ntawm kua txob dub, uas tsuas yog cov neeg nplua nuj tuaj yeem them taus. Xuas tes ua paprika tau txais txiaj ntsig ntau dua, txawm hais tias tshuab ua txuj lom zoo li zoo nkauj dua. Lub tshuab tshwj xeeb tso cai rau koj kom tau txais cov hmoov sib xyaw ntau dua, tab sis nws rhuav tshem qee yam ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig.
Cov txuj lom tau nquag siv hauv kev noj zaub mov noj. Cov txuj lom yog ib feem ntawm kev tiv thaiv kev rog rog, ntau lub cev tsim cov tshuaj nplaum thiab cov khoom tiv thaiv cellulite.
Paprika yog siv los ua xim ntuj tsim hauv cov khoom lag luam nqaij, tshwj xeeb yog hnyuv ntxwm. Cov txuj lom tsis tsuas yog txhim kho cov tsos ntawm cov khoom, tab sis kuj ua rau nws muaj ntxhiab thiab qab qab.
Cov txuj lom hauv av muaj cov piam thaj, thiab yog li ntawd, thaum kib nws yam tsis muaj kua txaus, nws tuaj yeem hlawv thiab ua caramelized.
Saib cov vis dis aus hais txog Capsicum annuum kua txob:
Qhuav paprika yog cov txuj lom uas tuaj yeem ua rau cov zaub mov qab dua thiab noj qab nyob zoo. Seasoning tuaj yeem ntxiv qhov qub kov txawm tias yog cov tais diav feem ntau, piv txwv li, omelet lossis qos yaj ywm. Txawm li cas los xij, kom txaus siab rau "lub zog ua zaub mov noj" ntawm lub caij ua noj, npaj ib qho ntawm kos npe rau cov txuj lom txuj lom - piv txwv li, Hungarian paprikash.
