Nws nyuaj rau nrhiav tus tswv tsev uas tsis npaj rau lub caij ntuj no. Cov txiv lws suav yog cov nyiam tshaj plaws ntawm ntau yam zaub mov kaus poom. Cov zaub mov zoo tshaj plaws, cov lus qhia thiab cov lus qhia ntxaws ntawm cov zaub mov txawv, nyeem.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Yuav ua li cas khaws cov txiv lws suav rau lub caij ntuj no - cov subtleties ntawm kev ua noj
- Pickled txiv lws suav yam tsis muaj menyuam
- Pickled txiv lws suav qab zib
- Pickled txiv lws suav hauv zib ntab marinade
- Pickled Instant Txiv lws suav
- Pickled ntsim txiv lws suav
- Pickled kub txiv lws suav
- Video zaub mov txawv
Txhua tus niam tsev tu ua txiv lws suav rau lub caij ntuj no. Tsuas yog cov uas tsis tau npaj cov kaus poom txhua qhov tsis yuav lawv. Nyob rau lub caij ntuj no, nws zoo heev qhib lub thawv uas muaj ntxhiab tsw qab txiv lws suav. Nws yog qhov qab qab thiab qab ntxiag ntxiv rau cov tais diav ntawm niaj hnub thiab rooj noj mov. Cov zaub mov tsis pub dawb tau dhau los ntawm ib tiam mus rau tiam. Ntau tsev neeg muaj zaub mov txawv, cov lus qhia thiab lus qhia los ntawm pog thiab yawg. Niaj hnub no, muaj kev paub ntau yam hauv kev khaws cov txiv lws suav uas niaj hnub hostesses tsuas tuaj yeem xaiv qhov kev xaiv zoo tshaj plaws.
Yuav ua li cas khaws cov txiv lws suav rau lub caij ntuj no - cov subtleties ntawm kev ua noj
Txiv lws suav tau ua qaub, qab zib, ntsim. Nws nyob ntawm qhov xaiv cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab ntxiv rau hauv lub hwj. Lawv zoo ntawm lawv tus kheej thiab ntxiv rau ntau lwm yam tais diav. Lawv tau ntxiv rau pizza, lagman, pickle, hodgepodge, kua zaub kib. Lawv tau khaws cia zoo dua li dib, vim ntxiv rau ntxiv vinegar rau hauv marinade, txiv lws suav muaj cov kua qaub, yog li cov kaus poom xyaum tsis tawg. Txawm hais tias kev yuav khoom thiab yuav tsum ua raws li txhua qhov kev xav tau.
- Txiv lws suav ntawm ib qho kev loj hlob yog tsim rau canning: liab, liab, xim av, ntsuab. Cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum yog me me, khov kho, tsis muaj dents lossis puas. Qhov nyiam yuav tsum tau muab rau cov nqaij sib txawv nrog cov tawv nqaij tuab, tom qab ntawd thaum kho cua sov lawv yuav tsis tawg thiab yuav tsis dhau mus rau hauv lub rhawv zeb. Cov txiv hmab txiv ntoo me dua, nws yooj yim dua rau muab tso rau hauv lub thawv thiab nws zoo dua yog khaws nws cov duab thaum kho cua sov. Yog tias cov txiv lws suav loj, lawv raug txiav rau hauv daim. Xws li txiv lws suav yuav muab lawv cov kua txiv rau lub brine.
- Ua ntej canning, txiv lws suav tsis tau ntub, tab sis tsuas yog ntxuav nrog dej txias. Cov qia raug tshem tawm, thiab qhov chaw no tau tho nrog tus pas txhuam hniav. Qhov no yog ua kom cov tawv nqaij ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tsis tawg thaum nchuav dej npau.
- Yog tias xav tau, tev daim tawv nqaij ntawm cov txiv lws suav ua ntej canning. Txhawm rau ua qhov no, cov txiv hmab txiv ntoo tau txiav me ntsis hla, dipped hauv cov dej npau rau ob peb feeb thiab raus rau hauv dej txias. Tom qab ntawd, daim tawv nqaij raug tshem tawm yooj yim.
- Cov txuj lom classic tau siv: dill, zaub txhwb qaib, zaub basil, celery, nplooj Bay, kua txob, horseradish, qej. Dib, tswb kua txob, dos yuav txhim kho saj ntawm txiv lws suav. Dib dib tau pre-soaked rau ob peb teev thiab qhov xaus raug txiav tawm. Txiav cov dos yog blanched, thiab lub tswb kua txob raug txiav hauv ib nrab, tshem cov noob hauv chav nrog cov noob. Cov zaub ntsuab tau txheeb tawm, tshem cov ceg ntoo daj daj, thiab ntxuav hauv ntau qhov dej. Qee zaum cov khoom lag luam tsis tshua muaj siv: txiv hmab, plums, currants, gooseberries lossis txiv qaub. Lawv yuav muab cov brine qab ntxiag qab zib tom qab saj.
- Lub ntim huv yog qhov lav ntawm kev khaws cia ntev ntawm cov txiv lws suav. Cov tsev txhab nyiaj raug ntxuav nrog dej qab zib, yaug thiab ua kom tsis muaj menyuam nyob rau hauv chav, muab lawv tso rau ntawm lub lauj kaub tais diav nrog lub hau qhib thiab dej npau. Cov thawv kuj raug hlais hauv qhov cub lossis dej tau nchuav thiab khaws cia hauv lub microwave. Tom qab npau npau, dej tau nchuav tawm, lub hwj tau tig rov qab thiab muab tso rau ntawm lub phuam kom iav cov kua. Cov hau tau ntxuav nrog ci dej qab zib thiab rhaub hauv cov lauj kaub nrog dej rau 3-5 feeb.
- Lub marinade yuav xav tau nyob hauv ib nrab ntawm qhov loj ntawm lub ntim. Koj tuaj yeem ntsuas qhov dej kom raug ntau dua los ntawm kev muab cov txiv lws suav tso rau hauv lub rhawv zeb, nchuav dej hla nws thiab nchuav nws mus rau hauv lub taub ntim los ntawm lub hau nylon nrog lub qhov. Ua qhov no nrog txhua lub rhawv zeb, ntxiv me ntsis dej ntxiv hauv qhov tshwj tseg, tom qab ntawd muab qab zib thiab ntsev.
- Ncuav cov txiv lws suav rau ntawm ntug ntawm lub thawv kom thiaj li tsis muaj chaw rau cua. Txawm hais tias qhov tseeb tias muaj cov kua qaub nyob hauv cov khoom ua haujlwm, uas tua cov kab mob me me, cov pwm tuaj yeem sib kis tau thaum muaj cua.
- Vinegar tau ntxiv rau hauv lub khob ua ntej sib khi.
- Pickled txiv lws suav tuaj yeem ua kaus poom nrog lossis tsis muaj menyuam. Hauv qhov xwm txheej tom kawg, nws yog qhov yuav tsum tau ua raws txhua txoj cai ntawm kev huv.
- Cov tsev txhab nyiaj yuav tsum tau ua kom tiav thiab kaw hermetically.
Paub thiab txiav txim siab txhua qhov zais cia, koj yuav tau txais cov txiv lws suav zoo nkauj thiab muaj ntxhiab. Zoo, tom qab ntawd peb yuav qhia koj txog cov zaub mov zoo tshaj plaws kom koj tuaj yeem ua qhov khoob nrog kev txaus siab thiab txaus siab rau cov txiv hmab txiv ntoo ntawm koj txoj haujlwm txhua lub caij ntuj no.
Pickled txiv lws suav yam tsis muaj menyuam
Yuav ua li cas khaws cov txiv lws suav sai sai thaum tsis muaj sijhawm ua noj ntau. Daim ntawv qhia yam tsis ua kom tsis muaj menyuam yog daim ntawv qhia zoo tshaj rau cov niam tsev laziest thiab tsis khoom.
- Cov ntsiab lus calories ntawm 100 g - 15 kcal.
- Kev Pab Ib Ntim - Peb 3 Liter Tins
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev
Cov khoom xyaw:
- Txiv lws suav - 1.5 kg
- Qej - 5 cloves
- Dill - 2 lub kaus poom
- Dub kua txob - 6 pcs.
- Bay nplooj - 2 pcs.
- Horseradish - 1/4 ntawm ib nplooj
- Celery - 1 daim
- Dej - 1,1 l
- Vinegar essence 70% - 1 tsp
- Bulb dos - 1 pc.
- Ntsev - 2 dia
- Qab Zib - 1 tablespoon
Kauj ruam los ntawm kauj ruam kev npaj cov txiv lws suav uas tsis muaj menyuam:
- De txiv lws suav ntawm qhov loj me, ntxuav thiab rhuav tshem cov qia.
- Sterilize lub rhawv zeb thiab tso cov txiv lws suav kom nruj, muab cov txuj lom thiab txuj lom nruab nrab ntawm lawv.
- Ncuav dej npau hla cov ntsiab lus rau 20 feeb. Muab lub hau nylon nrog lub qhov tso rau hauv lub hwj thiab ncuav cov dej no.
- Rau marinade, muab ntsev thiab qab zib rau hauv ib lub lauj kaub dej thiab rhaub rau 5-10 feeb.
- Ncuav lub boiling marinade hla cov txiv lws suav thiab ntxiv cov ntsiab lus.
- Dov lub rhawv zeb kom nruj nrog lub hau, tig lawv rov qab, qhwv lawv hauv daim pam sov thiab tawm mus kom txias.
Pickled txiv lws suav qab zib
Yuav ua li cas marinate txiv lws suav deliciously? Rau qhov no, nws txaus los ntxiv tsuas yog tswb kua txob. Xws li daim pam yuav saib txawv txawv ntawm lub rooj, thiab qhov saj yuav dhau los ua qab zib.
Cov khoom xyaw:
- Txiv lws suav - 2,2 kg
- Bulgarian kua txob - 1 pc.
- Dej - 1.6 l
- Ntsev - 60 g
- Qab zib - 150 g
- Vinegar 9% - 2 diav
Ua noj qab zib qab zib txiv lws suav ib qib zuj zus:
- Ntxuav cov txiv lws suav loj thiab tshem cov qia.
- Txiav lub tswb kua txob ntxuav hauv ib nrab, ntxuav cov noob thiab txiav lengthwise rau hauv slices.
- Muab cov txiv lws suav tso rau hauv cov thawv tsis huv, faib cov kua txob nruab nrab ntawm lawv.
- Ncuav dej npau hla cov txiv lws suav, npog nrog hau thiab tos 20 feeb.
- Kaw lub hwj nrog lub hau nylon nrog lub qhov thiab tso cov dej hla nws mus rau hauv lub lauj kaub.
- Ntxiv qab zib, ntsev, vinegar thiab txuj lom.
- Boil lub marinade thiab ncuav tshaj lub txiv lws suav.
- Kaw nrog cov kaus mom tsis huv.
- Tig lub thawv rov qab, qhwv nws hauv daim pam sov thiab tawm mus kom txias tag.
Pickled txiv lws suav hauv zib ntab marinade
Kawm paub yuav ua li cas deliciously marinate txiv lws suav hauv gourmet zib ntab marinade. Xws li txiv lws suav tuaj yeem tsis tsuas yog siv ntawm lawv tus kheej, tab sis kuj tseem siv hauv cov zaub nyoos, chav kawm thib ob thiab thawj.
Cov khoom xyaw:
- Txiv lws suav - 2 kg
- Dos - 200 g
- Zib ntab - 100 g
- Txiv hmab txiv ntoo vinegar - 50 g
- Ntsev - 50 g
Kauj ruam ib kauj ruam ua noj ntawm cov txiv lws suav pickled hauv zib ntab marinade:
- Tev lub dos thiab txiav mus rau hauv nyias ib nrab ib ncig.
- Txiav cov txiv lws suav nrog rab rawg nyob ze ntawm tus kav thiab muab tso rau hauv cov thawv kom tsis muaj menyuam, nphoo nrog cov dos.
- Ua kom marinade: Boil dej, zib ntab, vinegar thiab ntsev.
- Ncuav cov txiv lws suav nrog marinade, kaw lub hau thiab tso rau hauv ib lub taub ntim nrog dej npau npau.
- Sterilize rau 10 feeb thiab rov ua dua.
Pickled Instant Txiv lws suav
Yuav ua li cas khaws cov txiv lws suav sai thiab yooj yim, tib lub sijhawm, yog li cov khoom noj qab zib hloov pauv mus ua ntsim thiab ua ntau yam zaub mov noj txhua hnub. Daim ntawv qhia hauv qab no yuav pab txuag lub sijhawm ua noj, thaum cov txiv lws suav yuav tawm los tsw qab thiab qab.
Cov khoom xyaw:
- Txiv lws suav - 600 g
- Qej - 3-4 cloves
- Dos - 1 pc.
- Basil - pawg
- Parsley - ib pawg
- Txiv roj roj - 60 ml
- Soy sauce - 1 diav
- Zib ntab - 1 tsp
- Av dub kua txob - 0.5 tsp
- Ntsev - 1 tablespoon
- Qab zib - 1, 5 diav
- Zaub roj - 0.5 tsp
- Caw vinegar - 2 dia
Kauj ruam los ntawm kauj ruam npaj ntawm pickled instant txiv lws suav:
- Ntxuav cov txiv lws suav thiab txiav rau hauv cov npoo.
- Finely chop lub qej thiab tshuaj ntsuab, chop lub dos nyob rau hauv ib nrab ib ncig.
- Rau marinade, ua ke vinegar, zib ntab, roj, kua ntses, ntsev, kua txob, qab zib, mustard.
- Muab cov txiv lws suav, dos, qej thiab tshuaj ntsuab tso rau hauv ib lub tais.
- Ncuav cov zaub loj nrog marinade, sib tov thiab muab tso rau hauv cov thawv tsis huv.
- Npog nrog hau, sterilize rau 10 feeb thiab yob nruj nreem.
Pickled ntsim txiv lws suav
Rau ntsim pickled txiv lws suav hauv lub thawv, siv cov kua qaub ntuj ntawm cov txiv lws suav. Thiab qhov kev yuav khoom ntxiv: koj xaus nrog ob lub tais. Thawj yog txiv lws suav nrog lub ntuj tsw. Qhov thib ob yog cov kua txiv qab los yog cov ntses npaj tau.
Cov khoom xyaw:
- Txiv lws suav - 15 pcs.
- Dej - 1.5 l
- Qej - 8 cloves
- Kua txob dub - 6 peas
- Laurel - 5 nplooj
- Dub currant nplooj - 5 pcs.
- Cherry nplooj - 5 pcs.
- Horseradish nplooj - 3 pcs.
- Dill inflorescences - pawg
- Qab zib - 4 dia
- Ntsev - 2, 5 diav
- Vinegar - 1 diav
Kauj ruam ib kauj ruam ua noj ua haus ntawm cov txiv lws suav ntsim:
- Ntxuav cov txiv lws suav, qhuav lawv thiab txhuam lawv nrog tus pas txhuam hniav.
- Muab horseradish, cherries, currants, ib nrab ntawm dill, qej thiab txiv lws suav rau hauv lub lauj kaub kom tsis muaj menyuam.
- Muab tus so ntawm dill rau saum.
- Boil dej rau marinade, muab cov kua txob, laurel, qab zib thiab ntsev.
- Ncuav lub marinade rau cov txiv lws suav, npog nrog lub hau tsis huv thiab tawm rau 10 feeb.
- Tom qab ntawd ncuav marinade rau hauv saucepan, rhaub thiab ncuav tshaj cov txiv lws suav.
- Ncuav nyob rau hauv lub vinegar thiab ntsia hlau nyob rau hauv lub hau.
- Tig lub rhawv zeb rov qab thiab txias hauv qhov chaw tsaus.
Pickled kub txiv lws suav
Daim ntawv qhia rau ntsim pickled txiv lws suav rau lub caij ntuj no nrog citric acid tau txiav txim siab tsis muaj kev phom sij tshaj li kua txiv hmab txiv ntoo. Txawm tias menyuam yaus tuaj yeem noj cov txiv lws suav zoo li no, vim lawv cov saj yog muag heev.
Cov khoom xyaw:
- Txiv lws suav - 1 kg
- Kub kua txob - 4 pods
- Dej - 3 l
- Qej - 1 lub taub hau
- Parsley - ib pawg
- Celery hauv paus - 0.5 pcs.
- Ntsev - 6 dia
Kauj ruam los ntawm kauj ruam kev npaj ntawm ntsim pickled txiv lws suav:
- Ntxuav cov txiv lws suav, qhuav thiab prick nrog rab rawg ntawm tus kav.
- Txiav cov qej cloves hauv ib nrab.
- Tev lub celery thiab txiav mus rau hauv slices.
- Txiav cov kua txob kub nrog rab riam.
- Boil dej, ntxiv ntsev, sib tov thiab txias me ntsis.
- Muab ob peb txiv lws suav tso rau hauv qab ntawm lub thawv kom tsis muaj menyuam. Tshaj ib co celery, qej, parsley, kua txob kub rau saum. Ntxiv lwm txheej ntawm cov kua txiv lws suav. Rov ua dua cov txheej txheem, sau lub ntim rau saum.
- Ncuav lub marinade rau hauv lub khob kom nws ntws me ntsis. Npog nrog lub hau thiab tawm hauv chav rau 6 hnub. Tom qab ntawd rhaub lub marinade thiab kaw lub rhawv zeb rau lub caij ntuj no.
Video zaub mov txawv:
