Turkish kas fes yog cov lus haus cawv hauv tebchaws hauv tebchaws Turkey thiab ntau lub tebchaws hauv ntiaj teb. Qhov ntau yam saj thiab qhov txawv txav tsw ntxhiab enchants thiab ua rau nws nrog kev nplua nuj. Daim ntawv qhia ua daim duab ib qib zuj zus yog yooj yim heev, tab sis yuav tsum ua siab ntev. Daim ntawv qhia yees duab.
Cov kas fes Turkish lossis kas fes sab hnub tuaj - kas fes ua los ntawm cov taum kas fes hauv av, qee zaum nrog ntxiv qab zib. Turkish kas fes tsuas yog daim ntawv qhia, tsis yog cais ntau hom kas fes lossis kas fes taum. Txawm li cas los xij, nws nrov heev thoob plaws ntiaj teb, tab sis nws tau nthuav dav tshaj plaws hauv Middle East, Caucasus, North Africa, Balkans thiab lwm thaj chaw uas yav dhau los yog ib feem ntawm Tebchaws Ottoman.
Thaum xub thawj, cov dej haus tau tsim los ntawm Turks nyob ib puag ncig qhov hluav taws kub hauv Turk me me, nqaim mus rau saum thiab nthuav dav mus rau hauv qab, ua tau zoo dua ntawm tooj liab. Qhov kub tau tswj hwm los ntawm kev txav chaw ntawm Turks, lossis raws li nws tseem hu ua cezves, mus rau qhov hluav taws kub thiab txav deb ntawm nws raws cov xuab zeb kub. Hnub no, cov cuab yeej tshwj xeeb rau brewing Turkish kas fes tau muag - cov thawv nrog cov cua sov uas muaj cov xuab zeb. Tab sis qhov zoo thiab saj ntawm cov dej haus npaj hauv txoj kev no tsis yog los ntawm ntau. Qhov sib txawv ntawm qhov saj ntawm kas fes brewed ntawm cov xuab zeb, lub qhov cub roj lossis lub teeb plig yuav luag tsis pom. Yog li ntawd, hnub no peb yuav ua kas fes Turkish hauv Turk hauv lub qhov cub roj.
- Cov ntsiab lus calorie ib 100 g - 15 (nrog piam thaj), 1 (tsis muaj qab zib) kcal.
- Kev pabcuam - 1
- Lub sijhawm ua noj - 5 feeb
Cov khoom xyaw:
- Finely av kas fes taum - 1 tsp
- Qab zib - 1 tsp ntawm yuav thiab mus saj
- Dej haus - 75-100 ml Turk
Kauj ruam yog kauj ruam npaj ntawm Turkish kas fes, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Ncuav av kas fes taum rau hauv Turku.
2. Ntxiv qab zib yog xav tau. Txij li muaj ntau yam zaub mov txawv rau Turkish kas fes, yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem ntxiv kua txob dub hauv av, cardamom, cloves, cinnamon, qhiav rau Turk.
3. Sau cov kas fes nrog dej haus.
4. Muab cov qaib ntxhw tso rau ntawm lub qhov cub tshaj qhov hluav taws kub thiab qhib qhov cua sov qeeb.
5. Nqa cov kas fes mus rau lub rhaub kom qis tshaj qhov cua sov qis tshaj. Qhov no yuav khaws qhov saj thiab tsw qab ntawm cov dej haus, thiab kas fes nws tus kheej yuav xaus nrog qhov siab ntawm caffeine. Ncuav cov kas fes kub Turkish rau hauv khob me me tom qab thaj chaw tau tsau rau hauv qab. Ntxiv cognac los yog nplawm qe qe nrog qab zib rau haus, yog tias xav tau. Feem ntau hauv Turkey, khob dej txias thiab Turkish zoo siab tau txais nrog nws. Hauv qee thaj tsam Turkish, tsoo cov pistachios ntxiv rau cov dej haus tiav.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua kas fes Turkish.
