Kev piav qhia ntawm txuj lom. Dab tsi yog cov tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg uas muaj clove muaj? Nws puas muaj cov khoom siv tshuaj? Caloric cov ntsiab lus ntawm cov khoom. Muaj kev pheej hmoo ntau ntxiv rau zaub mov. Contraindications rau kev siv cov seasoning. Zaub mov txawv zaub mov txawv. Cov lus tseeb nthuav txog txuj lom. Ib qho ntxiv, cov hauv paus ntawm cloves pab lub cev rov zoo tom qab kho mob ntev nrog cov tshuaj lossis tiv nrog cov tshuaj lom. Cov kab mob ntawm cov hnoos qeev thiab epithelium raug tshem tawm. Tsis tas li, cov txuj lom muaj cov khoom ua kom loog, qhov kev ntxhov siab thiab chim siab ploj mus, lub zog tseem ceeb tau rov qab los tom qab kev puas siab puas ntsws ntau dhau, thiab muaj cov nyhuv sedative ntawm lub paj hlwb.
Kev phom sij thiab contraindications rau siv cloves
Txawm hais tias qhov tseeb tias cloves tau ua los ntawm cov npe muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov khoom siv tshuaj, qhov kev pheej hmoo ntawm kev siv ntau cov txuj lom tseem zoo ib yam. Muaj feem yuav mob ntawm lub plab, nce hauv lub cev kub, ua rau muaj kev cuam tshuam ntawm cov tshuaj hormones thiab tso quav. Nws yuav tsum nco ntsoov tias txhua yam nws muaj nws qhov ntsuas.
Qhov tshwm sim ntawm kev tsim txom ntawm cloves:
- Kev ua xua ntawm lub cev … Kev ua paug ntawm duodenum, tawm hws thiab nrawm lub plawv dhia, teeb meem pw tsaug zog, ua rau lub cev tsis muaj zog thiab lub hauv nruab nrab lub paj hlwb, ua rau lub plab zom mov, ua kom muaj roj ntau ntxiv, nqes tes ua kom txias, tshee hnyo, cov menyuam kawm ntawv nyuaj, nqos tau yooj yim, tsis muaj oxygen nkag mus rau hauv lub hlwb..
- Tshuaj lom … Cov khoom ntawm cov txuj lom tuaj yeem cuam tshuam tsis zoo rau qhov muag, ua rau lub qhov muag puas, ua rau lub qhov muag tsis zoo, ua rau cov kab mob hauv lub cev tsis txaus, ntuav, lub plawv tsis ua haujlwm, raws plab, ntuav, kab mob microflora, tawv nqaij ua pob, khaus thiab liab.
- Nquag yaum siv chav dej … Kev tso zis tso tawm, cov txheej txheem zom zaub mov raug cuam tshuam, cuam tshuam tsis zoo ntawm kev ua haujlwm ntawm lub siab thiab lub raum tshwm sim, cem quav tshwm sim, phosphorus thiab calcium raug ntxuav tawm ntawm cov nqaij pob txha, muaj kev chim siab ntau dhau.
- Kev puas tsuaj ntawm peristalsis … Cov leeg nqaij ua haujlwm tsis zoo, kev nqus ntawm cov tshuaj lom biologically ua rau qeeb, ua tsis tiav hauv kev tshem tawm cov khoom pov tseg, kev txhim kho cov kab mob microflora, tsim cov polyps.
- Ua kom ntshav siab ntxiv … Kiv taub hau, mob taub hau, tsis muaj zog, tsis nco qab, tawv nqaij hloov pauv, tsaus muag, pom qhov muag tsis pom, lub raum tsis ua haujlwm, hnyav hnyav sai sai, myocardial infarction.
Ua ntej ntxiv cov txuj lom no rau zaub mov, koj yuav tsum paub tseeb tias nws tsis ua rau muaj kev tsis haum tshuaj. Koj yuav tsum raug tshuaj xyuas los ntawm tus kws tshaj lij.
Tsis muaj contraindications rau cloves:
- Mob ntshav siab … Cheebtsam ntawm cloves nce ntshav siab thiab tuaj yeem ua rau lub ntsej muag o, ua rau hnoos ntau ntxiv, mob nraub qaum, taub hau, tinnitus, lub plawv tsis ua haujlwm, pom kev tsis meej, ua tsis taus pa, mob leeg.
- Cev xeeb tub thiab lactation … Muaj feem yuav ua rau cov mis tsis zoo, ua rau menyuam tsis zoo, ua rau muaj kev tsis haum tshuaj, liab thiab ua pob rau ntawm daim tawv nqaij, ua rau lub cev tsis muaj zog.
- Kev mob siab rau tus kheej rau cov khoom ib leeg … Kev puas tsuaj ntawm fermentation thiab sib sau ntawm cov as -ham, nquag thiab acidic belching, kub siab, ua kom cov ntshav khiav qis, cov quav thiab cov teeb meem tsis meej, ua npaws, lub plawv palpitations, qeeb ntawm kev xav txheej txheem, cuam tshuam tsis zoo rau cov mucous membrane ntawm txoj hnyuv, muaj cov pa ntau dua.
- Ua kom acidity ntau ntxiv … Kev hnov mob hauv lub qhov ncauj, ua rau lub plab zom mov tsis zoo, mob hnyav, xeev siab, nquag hnoos, ntuav, hlau tsis muaj ntshav tsis txaus, txhim kho cov kab mob microflora, raws plab, ua kom tawv nqaij thiab plaub hau puas.
Tsis tas li, tsis txhob siv cloves yog tias koj ua haujlwm ntau dhau los lossis lub cev muaj zog.
Qaub recipes
Cov txuj lom feem ntau yog siv hauv kev tsim cov marinades, khoom qab zib thiab cov ntses kaus poom. Cov qej tau ua ke nrog cinnamon, nqaij, txiv hmab txiv ntoo, cawv, zaub thiab txiv ntseej. Nws tsis pom zoo kom muab cov txuj lom rau kev kho cua sov ntev, txwv tsis pub ob qho tib si saj thiab tsw qab yuav yaj. Cov zaub mov hauv qab no ua zaub mov txawv rau qej yog qhov sib txawv, uas txawv ntawm lawv cov zaub mov muaj txiaj ntsig, saj tshwj xeeb thiab muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev:
- Haus hauv tsev … Cov qhob cij dawb thiab xim dub tau txiav rau hauv cov pob, qhuav thiab ua ke hauv lub lauj kaub nrog 2 teaspoons ntsev, 5 grams cinnamon, 350 grams malt thiab ib me nyuam diav ntawm qej. Hauv ib lub tais cais, 0.25 l dej lim, dilute 30 grams ntawm cov poov xab thiab ncuav tshaj cov khoom xyaw uas seem. Sib tov kom huv thiab muab tso rau hauv qhov sov, tab sis tsis yog qhov chaw tshav ntuj rau peb hnub. 100 grams hops tau nchuav nrog dej kub, thiab 20 grams qab zib yog kib kom txog thaum zib ntab. Ntxiv rau lub lauj kaub rau lub khob cij. Ncuav 5 liv dej thiab 3 teaspoons ntawm ci dej qab zib. Lawv muab nws rov qab rau hauv qhov chaw sov. Haus npias hauv tsev yuav npaj tau tom qab 2 lub lim tiam ntawm kev fermentation.
- Ketchup … Ntxuav 2 kg txiv lws suav thiab 300 grams txiv apples, txiav cov qia thiab txiav ib nrab. Ntxiv 250 grams dos txiav rau hauv ib nrab ib ncig rau lawv thiab muab tso rau hauv tshav kub qis. Cov khoom xyaw uas rhaub simmer rau lwm 2 teev. Tom qab ntawd cov ntsiab lus raug tso cai kom txias thiab dhau los ntawm lub tshuab ziab khaub ncaws. Tom qab ntawd, txhuam cov txiaj ntsig tau los ntawm lub lauj kaub kom cov pawg yog homogeneous. Tom qab ntawd ntxiv ib nrab diav ntsev, 4 teaspoons suab thaj thiab ib teaspoon ntawm av nutmeg thiab cinnamon rau ketchup. Ua noj tshaj li cua sov rau ib nrab teev. Tom qab ntawd ntxiv 80 ml kua txiv hmab txiv ntoo thiab ib teaspoon ntawm kua txob liab. Kev hnav khaub ncaws ua tiav yog dov rau hauv cov thawv uas tsis muaj menyuam, tso cai kom txias thiab muab tso rau hauv qhov chaw khaws cia tas mus li.
- Homemade cherry wine … Ib kilogram ntawm berries yog ntxuav, pitted thiab dhau los ntawm rab. 2 liv dej, ob peb nplooj nplooj, 4 clove buds thiab qab zib ntawm koj tus kheej kev txiav txim siab tau nchuav rau hauv qhov ua kom huv. Cov kua tau muab tso rau ntawm qhov hluav taws qeeb, nplawm ib ntus thiab ua npuas dej raug tshem tawm. Tom qab ntawd cov txiv hmab txiv ntoo tau muab tso rau hauv qab nias thiab diluted nrog dej. Tom qab ntawd lawv ua rau kuv nyuaj siab dua. Raws li qhov tshwm sim, cov kua txiv hmab txiv ntoo tau ntim rau hauv lub raj mis loj thiab muab tso rau hauv qhov chaw txias rau 5 hnub. Tom qab ntawd lawv tau sib dua nrog qe dawb. Tom qab ob lub lis piam, cawv yuav npaj txhij.
- Nqaij npuas kib … Ib kilogram ntawm loin yog ntxuav, qhuav nrog ntawv phuam thiab txiav rau hauv daim me me tsis tuab dua 3 cm. Rub nrog ntsev thiab kua txob dub. Fry cov nqaij ntawm ob sab hauv cov roj thiab ua kom sov zoo. Sprinkle nrog 2 dia kua ntses. Tom qab ntawd txhua daim loin yog qhwv hauv ntawv ci thiab muab cov noob hnav noob hnav, parsley thiab qej kom saj. Cov nqaij yog muab tso rau hauv qhov cub preheated rau 200 degrees rau 10-13 feeb. Tom qab ntawd, txo qhov kub kom 170 thiab ci rau li 7 feeb.
- Pickled beets … 2 loj beets raug ntxuav kom huv thiab rhaub hauv dej me ntsis. Tom qab ntawd cov zaub yog tev thiab txiav rau hauv nyias daim. Lub caij no, cov marinade tab tom npaj. Ib nrab ntawm ib litre dej yog rhaub, ob peb cloves buds, ib me nyuam diav suab thaj, ob peb nplooj nplooj, ib pinch ntawm av cinnamon, ib teaspoon ntsev thiab ib khob ntawm vinegar. Tom qab ntawd beets raug nteg tawm hauv cov thawv uas tsis muaj kab mob marinade thiab dov nrog hau.
- Masala tshuaj yej … Nyob rau hauv ib lub taub ntim, sib tov ib teaspoon ntawm av nutmeg, cardamom, 3 clove buds thiab qhiav dhau los ntawm cov nplua grater. Tom qab ntawd ib khob mis nyuj, 2 lub hnab tshuaj yej, 3 teaspoons suab thaj thiab txuj lom tau nchuav rau hauv lub lauj kaub. Ua noj tshaj li cua sov, nplawm tas li. Cov dej haus tau pab kub thiab txias. Kev nqhis dej zoo.
Nws tsis pom zoo kom ntxiv cloves ntau rau cov dej cawv thiab kua txiv hmab txiv ntoo, vim qhov no yuav ua rau muaj kev iab ntawm cov zaub mov ntau zaus. Yog tias lub hom phiaj tseem ceeb yog muab lub tais tsis muaj ntxhiab tsw thiab tsw ntxhiab, tom qab ntawd nws tsim nyog ntxiv cov txuj lom thaum kawg.
Nthuav tseeb txog carnation
Thawj qhov hais txog cov txuj lom tuaj yeem pom hauv kev kho mob thiab Ayurvedic ua haujlwm ntawm 1400 BC.
Hauv Tebchaws Europe, cloves pib cog rau xyoo 18th. Muab nws cov tshuaj tua kab mob thiab cov kab mob tua kab mob, nws tau ntseeg tias cov txuj lom tso cai rau koj los kho tus mob rheumatism.
Av cloves tsis nrov heev vim lawv poob sai sai lawv saj thiab tsw qab. Nws dhau los ua tsis tau rau kev siv. Nws raug nquahu kom zom cov txuj lom ua ntej ntxiv rau cov tais diav. Tab sis koj tuaj yeem txhim kho qhov saj me ntsis los ntawm kev kib hauv lub lauj kaub.
Tsob ntoo dais txiv hmab txiv ntoo ntau heev ob zaug hauv ib xyoos, thiab nws txoj sia mus txog 100 xyoo.
Clove nplooj dhau los ua lub zog tom qab fermentation thiab tawm ntawm txoj kev oily thaum taug kev.
Txhawm rau txiav txim siab cov neeg siv khoom zoo ntawm clove, nws tau muab pov rau hauv dej. Yog tias cov txiv hmab txiv ntoo poob los yog ntab nrog nws lub hau, ces nws yog qhov tsim nyog. Yog tias txoj haujlwm yog kab rov tav, qhov no qhia txog kev hloov pauv ntawm cov roj yam tseem ceeb. Koj kuj yuav tsum tau them sai sai rau qhov yooj ntawm cov petioles. Yog tias cov paj tau ntsws thiab qhuav heev, tom qab ntawd cov txuj lom feem ntau yuav laus. Hauv tebchaws Indonesia, 1/3 ntawm cov paj noob hlis tau ntim nrog cov kretek luam yeeb tshwj xeeb. Qee zaum lawv ua ke nrog tshuaj maj.
Txhawm rau kom tau txais ib kilogram ntawm cov roj yam tseem ceeb los ntawm kev sib xyaw, 20 kg ntawm buds thiab nplooj tau pub.
Hauv Indian pej xeem cov tshuaj, cov txuj lom tau siv hauv kev kho mob ntawm cov kab mob ntawm kev ua me nyuam, ua kom lub cev muaj zog thiab ua kom sov. Txhawm rau tshem tawm npauj, yoov tshaj cum lossis yoov, cov paj ntoo carnation tau kaw nruj nreem rau hauv cov txiv qaub txiav hauv ib nrab thiab muab tso rau ntawm kaum ntawm chav. Kab tsis tuaj yeem tiv taus qhov siab ntawm cov roj yam tseem ceeb.
Raws li tshuaj tsw qab, clove feem ntau siv hauv cov tebchaws nyob deb ntawm Sab Hnub Tuaj. Nws tau suav nrog hauv cov tshuaj tsw qab, tshwj xeeb yog Paloma Picasso.
Nyob rau ntawm lub tsev hais plaub ntawm Suav dynasty ntawm Han tus huab tais nyob rau xyoo pua 2 BC, lawv pom tias cloves muaj peev xwm tshem tawm cov ntxhiab tsw. Vim li no, ua ntej tau txais los ntawm tus kav, cov ncauj lus khaws cov txuj lom hauv lawv lub qhov ncauj. Tib txoj hauv kev tau siv ntawm lub tsev hais plaub ntawm poj huab tais Elizabeth 1 - cov tub qhe khaws cov paj ntoo hauv cov thawv tshwj xeeb uas muaj xim daj. Saib cov vis dis aus hais txog carnation:
Kev faib dav ntawm cloves yog vim nws muaj kev sib haum xeeb tshuaj muaj pes tsawg leeg, muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev, saj tshwj xeeb thiab tsis hnov tsw tsw ntxhiab.
