Cov yam ntxwv ntawm kev ua noj nqaij nrog txiv nkhaus taw hauv qhov cub, kev xaiv ua ke cov khoom lag luam. TOP 5 zaub mov txawv rau nqaij nrog txiv nkhaus taw. Video zaub mov txawv.
Nqaij nqaij nrog txiv nkhaus taw yog cov khoom noj zoo tshaj plaws. Cov nqaij muaj cov protein ntau tau ua tiav zoo los ntawm kev noj qab haus huv thiab cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm tsob ntoo txiv nkhaus taw. Cov tais diav npaj nrog lawv kev koom tes tsis muaj ib tus neeg tsis quav ntsej, vim muaj cov ntxhiab tsw qab, saj zoo thiab muaj txiaj ntsig zoo. Thiab thaum ua haujlwm kom raug, lawv ua rau koj qab los noj mov txawm tias thaij duab. Peb nthuav qhia rau cov kws ua zaub mov ntawm TOP-5 cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws rau kev ua noj ntau hom nqaij nrog txiv nkhaus taw.
Nta ua noj nqaij nrog txiv nkhaus taw hauv qhov cub
Rau cov neeg feem coob, nqaij yog ib feem tseem ceeb ntawm kev noj zaub mov txhua hnub vim tias nws yog qhov tseem ceeb ntawm cov amino acids tseem ceeb, lipid, cov roj ntsha tseem ceeb, cov vitamins thiab qee yam zaub mov. Nrog rau qhov no, nws tsis yooj yim nqus los ntawm lub cev, yog li nws yuav tsum tau ua ke nrog zaub lossis qee cov txiv hmab txiv ntoo, piv txwv li, nrog cov txiv hmab txiv ntoo ntawm tsob ntoo txiv nkhaus taw, uas tseem muaj cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo thiab ua rau cov zaub mov tsis txaus ntseeg thiab qab. Nws yog qhov tseem ceeb uas ntau cov zaub mov txawv rau nqaij nrog txiv nkhaus taw tuaj yeem txaus siab rau txhua tus neeg noj qab haus huv.
Qee qhov subtleties ntawm ua noj cov tais diav nrog txiv nkhaus taw:
- Txiv nkhaus taw … Txiv hmab txiv ntoo nws tus kheej tuaj yeem siv tshiab lossis cov kaus poom. Kev xaiv nyob ntawm daim ntawv qhia tshwj xeeb, nrog rau kev nyiam ntawm tus kws ua zaub mov. Nws paub tseeb tias yuav tshem tau cov pob txha. Cov tawv nqaij feem ntau kuj tseem raug tshem tawm, vim tias nws muaj qee yam tshuaj uas tuaj yeem ua rau ua xua. Txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem ntxiv tshiab lossis ua noj hauv lub lauj kaub lossis qhov cub nrog nqaij. Muaj ntau daim duab qhia txiv hmab txiv ntoo nqaij cov zaub mov uas siv cov txiv hmab txiv ntoo txawv txawv. Hauv cov xwm txheej zoo li no, cov khoom no feem ntau siv los ua marinades, kua ntses, lossis ua kom zoo nkauj.
- Nqaij … Txhua hom nqaij tuaj yeem siv ua khoom noj. Nqaij npuas muaj roj ntau dua, yog li txhawm rau txo cov ntsiab lus calorie ntawm cov zaub mov, nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv nqaij nyug, xub pwg lossis carb. Nqaij nyuj yog kev noj haus. Nws raug nquahu kom marinate nws ua ntej hauv cov txuj lom lossis txiv nkhaus taw marinade. Cov txiv hmab txiv ntoo txawv txav ua rau cov qauv protein ntau thiab ua rau cov zaub mov tiav muaj kua ntau dua. Raws li rau nqaij qaib, hom khoom ntawm cov nqaij no tau siav sai dua li lwm tus, muaj cov yam ntxwv tsis hnov tsw zoo dua, yog li cov kab txawv txawv thiab muaj zog txiv hmab txiv ntoo saj ntawm txiv nkhaus taw tsim kev sib xyaw zoo nrog nqaij qaib, tshwj xeeb tshaj yog tias koj ua zaub mov hauv qhov cub.
- Tshuaj ntsuab … Txhua daim ntawv qhia rau nqaij nrog txiv nkhaus taw yog qhov tshwj xeeb, tshwj xeeb tshaj yog yog ob yam khoom no tau ntxiv nrog cov tshuaj sib txawv. Tag nrho cov ntxhiab thiab saj yog qhov ua tiav ntawm txhua lub tais. Rosemary, dill, zaub basil, zaub txhwb qaib, thyme, sage lossis mint yog qhov zoo rau kev sib xyaw ntau yam nqaij nrog txiv hmab txiv ntoo txiv nkhaus taw.
- Txuj lom … Kev siv cov txuj lom hauv qhov me me txhim kho qhov saj ntawm cov tais tiav. Turmeric, cumin, mustard noob, cloves, allspice, qej, nplooj Bay, nutmeg, juniper, citrus tev feem ntau siv. Qhov kev xaiv ntawm qhov tshwj xeeb ntxiv tsw yog txiav txim siab los ntawm hom nqaij.
- Kev kho cua sov … Thaum siav hauv qhov cub, ob qho tib si zaub mov khaws cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws thiab suav tias yog kev noj qab haus huv. Cov qauv ntawm cov nqaij yog softer thiab yooj yim zom hauv txoj hnyuv, thaum cov txiv nkhaus taw khaws nws cov kab txawv thiab tsw qab. Qee lub sij hawm nws yog pre-kib hauv lub lauj kaub kom nrawm cov txheej txheem ua noj hauv tuam txhab nrog txiv nkhaus taw, vim tias txiv hmab txiv ntoo tshiab los npaj sai dua.
TOP 5 zaub mov txawv rau nqaij nrog txiv nkhaus taw
Peb muab ntau yam zaub mov txawv rau ntau hom khoom nqaij nrog txiv nkhaus taw hauv qhov cub. Cov kev xaiv ua noj no nrov heev, lawv muaj tus yam ntxwv zoo saj, tab sis lawv yooj yim heev los npaj. Koj tseem tuaj yeem coj lawv los ua lub hauv paus thiab los nrog koj tus kheej kev hloov pauv, hloov ib hom nqaij nrog lwm tus, sib txawv cov khoom xyaw thiab ntxiv cov ntawv tshiab los ntawm kev siv cov txheej tshiab ntawm cov txuj lom thiab sib xyaw nrog ntau hom tais diav..
Nqaij npuas kib nrog txiv nkhaus taw hauv qhov cub
Cov tais no yooj yim heev los npaj, tsis xav tau cov khoom xyaw tshwj xeeb, tab sis tib lub sijhawm nws qab heev thiab muaj txiaj ntsig zoo. Nqaij npuas nrog txiv nkhaus taw mus zoo, thiab kev npaj cov nqaij nyob rau hauv daim ntawv ntawm chops tso cai rau koj los ua cov zaub mov tiav txawm tias ntau dua kev sib tw thiab muaj kua.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 349 kcal.
- Cov khoom siv - 3
- Lub sijhawm ua noj - 45 feeb
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas rau chops - 500 g
- Liab qab zib paprika, ntsev, kua txob dub - mus saj
- Zaub roj - 30-40 ml
- Dos - 1 pc.
- Txiv nkhaus taw - 1 pc.
- Mayonnaise - 30 ml
- Nyuaj cheese - 50 g
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj mango nqaij npuas chops hauv qhov cub:
- Peb ntxuav ib daim nqaij, qhuav nws thiab txiav nws ua 3 daim. Raws li peb daim ntawv qhia rau nqaij npuas nrog txiv nkhaus taw, txhua daim yuav tsum raug ntaus me ntsis nrog rauj tshwj xeeb ntawm ob sab. Tom qab ntawd, ntxiv me ntsis ntsev, nphoo nrog kua txob ntawm ob sab.
- Tshav cov roj zaub hauv lub lauj kaub frying thiab kib cov nqaij npuas hauv nws kom txog thaum Golden crust tshwm.
- Npog daim ntawv ci nrog ntawv ci thiab muab cov chops tso rau saum nws. Ncuav cov roj ntxiv los ntawm lub lauj kaub rau saum.
- Tev lub dos thiab txiav tawm 3 lub ntsej muag dav los ntawm nws. Peb kis nws rau ntawm cov chops.
- Mangoes tsis tas yuav tev tawm. Txiav tawm 3 daim dav 0.5 cm tuab thiab tso rau saum cov dos.
- Lubricate nrog me ntsis mayonnaise thiab zuaj nrog nyuaj cheese shavings.
- Peb xa nws mus rau qhov cub rau 12-14 feeb ntawm qhov kub ntawm 180-190 degrees.
- Muab cov nqaij npuas ua tiav nrog cov txiv nkhaus taw rau ntawm lub tais, dai nrog cov zaub ntsuab thiab ua haujlwm nrog koj cov tais diav uas koj nyiam.
Luav nrog txiv nkhaus taw hauv qhov cub hauv Thaib
Luav nqaij yog suav tias yog kev noj haus. Nws tsis tshwm sim ntau zaus ntawm cov rooj ntawm cov zaub mov Lavxias, tab sis nws muaj qhov saj zoo thiab muaj txiaj ntsig zoo noj haus. Ua ke nrog cov txiv nkhaus taw txawv txawv, cov khoom ua rau muaj kev noj qab haus huv dua thiab muaj kua. Luav nqaij nrog cov txiv hmab txiv ntoo no tuaj yeem ua rau lub rooj noj mov. Cov zaub mov yuav tsis ua rau lub plab zom zaub mov thiab yuav ua rau cov qhua tshaib plab.
Cov khoom xyaw:
- Luav ob txhais ceg - 2 pcs.
- Thai chili sauce - 100 g
- Txiv maj phaub mis nyuj - 150 ml
- Soy sauce - 30 ml
- Curry ntses - 70 g
- Lemongrass - 30 g
- Txiv qaub - 1 pc.
- Capsicum kub kua txob - 3 pcs.
- Qab zib - 1 tsp
- Txiv nkhaus taw - 1 pc.
- Cilantro nplooj - 10 g
Kauj ruam ib kauj ruam ua noj luav nrog txiv nkhaus taw hauv qhov cub hauv Thaib:
- Finely chop lub lemongrass thiab 1 kua txob pod. Ntxiv cov kua ntses, kua ntses ua kua, txiv maj phaub mis nyuj, kua ntses, kua txiv ntawm ib nrab txiv qaub thiab pinch ntawm cov suab thaj.
- Peb ntxuav ob txhais ceg ntawm luav thiab sau nrog marinade npaj. Marinating lub sijhawm - 9-12 teev hauv qhov chaw txias.
- Tom qab ntawd tshem tawm cov lemongrass crushed kom huv si li sai tau. Muab ob txhais ceg ntawm luav ua ke nrog marinade ntawm daim ntawv ci thiab tso rau hauv qhov cub rau 20 feeb. Qhov xav tau kub yog 180 degrees.
- Lub sijhawm no, peb ntxuav cov txiv nkhaus taw, txiav cov nqaij rau hauv cov npoo. Tshem cov qia los ntawm cov cilantro twigs, thiab txiav ob lub pods uas seem hauv ib nrab. Muab cov khoom xyaw npaj tso rau ib sab ntawm tus luav nqaij thiab ci rau lwm 5-7 feeb.
- Peb coj nws tawm ntawm qhov cub, cia nws txias me ntsis. Peb faib ib txhais ceg ua 2 ntu, thiab nrog qhov thib ob peb cais cov nqaij los ntawm cov pob txha, txiav nws me ntsis thiab sib tov nrog cov khaub noom txiv nkhaus taw.
- Muab tso rau ntawm lub tais thiab ua kom sov nrog mov lossis qos yaj ywm.
Nqaij qaib fillet ci nrog txiv nkhaus taw
Nqaij qaib nrog txiv nkhaus taw, vim nws qhov ntxim nyiam, ci thiab txawv txawv, ntxim nyiam ntxim nyiam thiab muaj txiaj ntsig zoo, tsim nyog tsim nyog lub npe khoom noj rau lub rooj noj mov. Ua noj tsis siv sijhawm ntev. Kev kho cua sov yuav siv qhov chaw hauv qhov cub, yog li txhua yam khoom khaws cov khoom noj ntau tshaj plaws.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib mis - 600 g
- Liab kua txob liab - 1 pc.
- Qej - 2 cloves
- Txiv nkhaus taw kaus poom - 300 g
- Ntsev, kua txob thiab qab zib liab paprika - mus saj
- Txiv roj roj - 20 ml
- Tabasco ntses - 40 ml
- Txiv qaub - 1 pc.
- Rosemary - 2 ceg
Kauj ruam los ntawm kauj ruam npaj ntawm ci nqaij qaib fillet nrog txiv nkhaus taw:
- Peb ntxuav nqaij qaib mis, qhuav nws thiab txiav nws mus rau hauv ob peb daim loj.
- Peb kis cov fillet rau hauv phaj tob, lub caij, ntsev thiab kua txob. Do thiab tawm mus rau marinate rau 10-15 feeb.
- Peb tshem tawm cov kua txob qab zib los ntawm cov qia thiab noob, qej - los ntawm husk. Peb qhib lub thawv txiv nkhaus taw thiab noj txog 200 g ntawm cov khoom, tawm ob peb daim txiv hmab txiv ntoo rau kev kho kom zoo nkauj. Txiav rau hauv daim loj thiab muab tag nrho cov khoom xyaw rau hauv lub tais tais. Rau peb cov txiv nkhaus taw qaib daim ntawv qhia, koj tuaj yeem siv cov txiv hmab txiv ntoo tshiab ib yam, nws txhua yam nyob ntawm tus kheej nyiam. Tom ntej no, tuav kom txog thaum tus.
- Tom qab ntawd ncuav rau hauv Tabasco ntses thiab txiv roj roj, thiab lub caij marinade nrog cov kua txiv qaub tshiab. Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem tso me ntsis txiv qaub zest ntawm no.
- Ncuav cov nqaij qaib fillet nrog cov txiaj ntsig marinade, sib tov txhua yam thiab tso nws hauv qab lub hau lossis kaw zaj duab xis rau 30 feeb.
- Tom qab ib nrab teev, peb hloov cov nqaij qaib ua ke nrog marinade mus rau lub tais ci ci. Muab cov rosemary tso rau saum thiab xa mus rau qhov cub, rhaub kom txog 200 degrees. Lub sijhawm ci yog li 1 teev.
- Muab cov nqaij qaib ua tiav nrog txiv nkhaus taw tso rau hauv qhov cub ntawm ib qho zaub mov, dai kom zoo nrog ob peb daim txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo hauv kaus poom.
Nqaij nyuj nrog txiv nkhaus taw hauv ntawv ci hauv qhov cub
Txhawm rau npaj pluas noj ntau dua, peb hais qhia ua ke cov nqaij nyuj nrog cov txiv hmab txiv ntoo txawv. Daim ntawv qhia txiv nkhaus taw txiv nkhaus taw yog yooj yim zoo nkauj. Txawm tias menyuam yaus tuaj yeem yooj yim tiv nrog kev npaj cov tais diav no. Ib qho tseem ceeb nuance - nqaij yuav tsum tshiab.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij nyuj pulp - 600 g
- Txiv nkhaus taw - 4 pcs.
- Dos - 2 pcs.
- Parsley - 40 g
- Txiv qaub - 0.5 pcs.
- Av dub kua txob thiab ntsev - mus saj
Ib qib zuj zus ua noj nqaij nyuj nrog txiv nkhaus taw hauv ntawv ci hauv qhov cub:
- Peb ntxuav cov nqaij rau nqaij nyuj nrog txiv nkhaus taw hauv qhov cub, qhuav nws thiab txiav nws mus rau hauv me me cubes. Ntxiv ntsev, nphoo nrog kua txob.
- Tev thiab chop lub dos hauv cov duab ntawm lub voos xwmfab. Grind lub dill. Ntxiv ob qho khoom xyaw rau nqaij thiab sib tov kom huv. Rau pickling, tawm hauv qhov chaw txias.
- Peb ntxuav lub txiv nkhaus taw, tshem tawm tev thiab pob txha los ntawm nws. Txiav lub pulp rau hauv me me cubes, nphoo nrog kua txiv los ntawm ib nrab txiv qaub.
- Ntawm ib daim ntawv ci tsis tsawg dua 50x50 cm loj, kis cov nqaij hauv nruab nrab, ib sab ntawm lub txiv nkhaus taw. Peb qhwv cov npoo ntawm ntawv ci thiab xa nws mus rau lub qhov cub ntawm daim ntawv ci ntawm lub txee nruab nrab rau 30-40 feeb ntawm qhov kub txog 250 degrees.
- Koj tuaj yeem pab nqaij nyuj nrog txiv nkhaus taw ncaj qha rau hauv ntawv ci, tso rau ntawm cov tais dav.
Qhov cub ci nqaij npuas tenderloin nrog txiv nkhaus taw
Ua ke ntawm nqaij npuas nrog txiv hmab txiv ntoo txiv nkhaus taw yog ntsim heev. Qhov saj sib xws ntawm ob yam khoom uas zoo li tsis sib xws tau ua tiav los ntawm kev saj ntawm cov cawv dawb. Cov tais yog qab tiag tiag thiab tshwj xeeb.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas tenderloin - 200 g
- Txiv nkhaus taw - 1 pc.
- Kua txiv pineapple - 150 ml
- Ntsev thiab av dub kua txob mus saj
Kauj ruam los ntawm kauj ruam kev npaj ntawm qhov cub ci nqaij npuas tenderloin nrog txiv nkhaus taw:
- Peb ntxuav cov nqaij npuas, qhuav nws nrog daim ntawv so tes thiab txiav 4-5 qhov tob kom tau txais tus kiv cua. Rub nrog ntsev thiab kua txob.
- Hloov cov nqaij mus rau lub tais ci thiab qhib lub kiv cua. Nws yog qhov tsim nyog tias daim ntawv nyob nrog sab siab thiab tsis dav heev.
- Peb ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov txiv nkhaus taw, tshem cov qhov thiab txiav mus rau hauv oblong daim.
- Peb muab cov txiv nkhaus taw rau hauv cov nqaij txiav. Ncuav kua txiv pineapple rau saum.
- Peb ci hauv qhov cub ntawm 200 degrees. Lub sijhawm ci yog li 30 feeb. Lub sijhawm no, nqaij npuas tau ci tag nrho, thiab cov kua txiv puv luj yog ib nrab evaporated.
- Fabkis kib los yog txhuv txhuv yog ib qho zaub zoo rau ci ci ci nqaij npuas nrog txiv nkhaus taw.
