Hauv kab lus no peb yuav qhia koj txog tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg ntawm asparagus, nws cov ntsiab lus calorie, hom zaub, yuav xaiv thiab ua noj li cas, nrog rau cov khoom muaj txiaj ntsig. Cov ntsiab lus ntawm tsab xov xwm:
- Delicacy zaub - asparagus
- Muaj pes tsawg leeg ntawm cov vitamins thiab cov ntsiab lus calories
- Cov txiaj ntsig zoo
- Contraindications
- Qhov tseeb
- Yuav xaiv li cas
- Zaub mov txawv
Coob leej neeg sau txog asparagus ua zaub zaub txawv txawv. Qhov khoom qab zib no muaj txog ob puas hom thiab tau paub txog li 2000 xyoo. Lub npe botanical ntawm tsob ntoo yog Asparagus, tsev neeg asparagus, faib angiosperm, chav kawm monocotyledonous. Muaj hom tsiaj uas zoo li nyom, qee yam zoo li tsob ntoo. Qhov ntau tshaj plaws yog tshuaj asparagus. Sab qaum ntawm cov noob, kwv yees li 20 cm los ntawm hauv paus thiab saum toj ntawm cov av, tau siv los ua zaub mov qab.
Delicacy zaub - asparagus
Asparagus yog tsob ntoo muaj hnub nyoog. Ntau qhov txiaj ntsig zoo tau loj hlob los ntawm lub teeb uas zaum tob hauv av. Kev sib tw sprout ntawm asparagus germinate tsuas yog ob lub hlis (Plaub Hlis - xaus rau Lub Rau Hli). Lawv tsuas yog lub sijhawm no coj los ua zaub mov hauv chav ua noj. Yog tias koj tuaj lig, thiab siv cov qia qub dhau los, tom qab ntawd nws yuav ntxhib thiab tsis qab. Nyob rau hauv tag nrho, zaub qab los hauv peb xim: dawb, ntsuab, ntshav. Cov aristocrats tsuas yog siv cov noob zaub dawb rau zaub mov noj. Tab sis tom qab ntawd, ntsuab asparagus kuj tseem tau siav hauv cov tsev noj mov tseem ceeb hauv Europe. Yog li, peb tuaj yeem hais tau nyab xeeb tias cov zaub qab no tuaj rau peb los ntawm kim Belgian, Fab Kis thiab tsev noj mov German.
Poj huab tais ntawm zaub yog lwm lub npe rau asparagus. Dawb - tsis muaj qhov tshwj xeeb saj li ntsuab thiab suav tias yog classic. Nws tau ua ke nrog lwm cov khoom noj (xws li cheese) thiab tuaj yeem siv hauv cov tais diav ua noj ua haus. Ntsuab asparagus - muaj cov khoom muaj txiaj ntsig ntau dua, tau npaj thiab muab ua zaub mov cais. Nws qhov tsw yog qhov kaj thiab txawv thiab feem ntau siv hauv chav ua noj. Ib yam dab tsi nyob nruab nrab yog xim av asparagus. Nws tau tsim los ntawm Fab Kis. Qhov ntau yog tsawg, muaj nws tus kheej saj. Thaum siav, nws hloov nws cov xim rau ntsuab.
Koj tuaj yeem cog (cog) tsob ntoo thiab sau nws cov noob txhua xyoo. Kuj tseem muaj cov zaub asparagus qus, uas tuaj yeem pom hauv Crimea, Caucasus thiab txawm tias nyob rau sab hnub poob Siberia, Europe sab qab teb, Africa, thiab Middle East. Connoisseurs ntawm delicacies ntseeg tias cov noob taum asparagus yog cov qab ntau dua li cog qoob loo, thiab muaj txiaj ntsig zoo dua.
Asparagus: muaj pes tsawg leeg ntawm cov vitamins thiab calories
Cov ntsiab lus calories ntawm asparagus rau 100 g yog 21 kcal.
Tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg:
- Dej - 93 g
- Cov hmoov nplej - 1 g
- Organic acids - 0.1 g
- Cov protein - 2 g
- Yog ' - 0.1 g
- Cov carbohydrates - 3 g
- Kev noj haus fiber ntau - 1.5 g
- Monosaccharides thiab disaccharides - 2,2 g
- Yog ' - 0,5 g
Macro thiab microelements:
- Sodium - 2 mg
- Calcium - 21 mg
- Hlau - 1 mg
- Phosphorus - 62.1 mg
- Potassium - 195, 8 mg
- Magnesium - 20.2 mg
Cov vitamins:
- A - 82, 8 mcg
- B1 (thiamine) thiab B2 (riboflavin) 0.1 mg txhua
- C - 20, 2 mg
- E - 1,9 mg
- Beta -carotene - 0.6 mg
- PP - 1,1 mg, tab
Cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm asparagus
Yuav luag tsis muaj calorie ntau ntau hauv cov zaub ntawm cov zaub mov qab, tab sis ntau cov zaub mov thiab cov vitamins. Rau hnub yoo mov, koj yuav tsis pom cov khoom muaj txiaj ntsig ntau dua. Cov tshuaj uas muaj nyob hauv cov zaub asparagus tuaj yeem tsim cov nqaij sib txuas, ntxiv dag zog rau cov pob txha, koom nrog cov txheej txheem hematopoietic, thiab pab lub plawv, ob lub raum thiab lub siab. Cov poov tshuaj ntsev, kua qaub asparagus tau koom nrog hauv kev ua haujlwm ntawm cov kab ke genitourinary. Thaum tus neeg mob khaub thuas lossis qee yam kab mob kis tau zoo, tom qab ntawd asparagus yog tshuaj zoo heev los pab lub cev daws qhov teeb meem no. Cov poj niam cev xeeb tub tuaj yeem tsis ntseeg nrog rau cov zaub mov nplua nuj hauv folate hauv lawv cov zaub mov. Nws pab cov kab mob me me sab hauv ntawm tus niam xav kom loj hlob.
Rau cov neeg mob uas tau mob plawv, kws kho mob pom zoo kom noj zaub asparagus. Txij li cov khoom no muaj asparagine, nws txo qis ntshav siab, nthuav cov hlab ntsha thiab txhawb kev ua haujlwm ntawm cov leeg plawv. Cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig ntawm asparagus tau tshwm sim tsis yog thaum siv cov zaub mov noj no. Nov yog cov khoom lag luam zoo nkauj: kua txiv asparagus, tsis muaj qhov phem dua li tev tawm, ntxuav cov tawv nqaij, muag muag thiab txhawb nqa nws. Yog tias koj txhuam pob kws thiab pob me me nrog kua txiv asparagus ib pliag, lawv yuav ploj mus.
Yees duab txog cov txiaj ntsig zoo ntawm asparagus:
Contraindications rau asparagus
Contraindications rau kev noj ntawm asparagus muaj rau cov neeg uas tsis tuaj yeem zam cov tshuaj uas muaj hauv cov nroj tsuag no. Piv txwv li, qhov kev xav tsis sib xws: ob qho txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm saponin. Nws ua rau mob plab thiab thaum muaj mob hnyav, nws tau txwv tsis pub siv asparagus. Nws tsis pom zoo kom suav nrog asparagus hauv koj cov zaub mov yog tias koj muaj cystitis, prostatitis, mob caj dab rheumatism.
Thiab ib lo lus kawg ntawm kev ceeb toom: Qee lub khw muag khoom muag "Kauslim" asparagus. Lawv tsis muaj dab tsi ua nrog cov khoom qab zib tiag tiag.
Cov Lus Tseeb
Tiag connoisseurs ntawm delicacies noj asparagus nrog lawv txhais tes: lawv txiav txim siab nqa cov qia thiab poob rau hauv cov kua ntses. Cov khoom no yog ntawm cov tais diav uas tsis tau txais los noj nrog rab diav rawg thiab riam.
Hauv Ancient Greece, lawv tsis tau noj asparagus hlo li, tab sis siv nws zoo nkauj: lawv tau dai lub txaj rau cov niam tshiab. Cov zaub no tau suav tias yog lub cim ntawm kev hlub.
Yuav ua li cas xaiv noj qab haus huv thiab cov qia tshiab
Nws tsis yooj yim sua kom noj tshiab txiav asparagus hauv peb lub tebchaws. Txawm hais tias qhov no yog cov zaub muaj txiaj ntsig tshaj plaws thiab qab. Qhov zoo tshaj plaws yog kawm paub yuav loj hlob asparagus koj tus kheej lossis tuaj yeem xaiv qhov tshiab tshaj plaws ntawm lub khw muag khoom.
Cov tua tshiab muaj cov du, muag heev, ci tawv nqaij. Yog tias cov ceg rub tawm tsam ib leeg, koj yuav hnov lub suab nrov. Lawv tsis tsuas yog yuav tsum tau khov kho, tab sis kuj muaj lub taub hau kaw nruj. Lub tuab ntawm cov asparagus tsis tseem ceeb, qhov ntev yog qhov tseem ceeb dua. Kwv yees li 15 x 18 cm yog qhov ib txwm muaj.
Yog tias koj tsis tswj hwm noj zaub tam sim, tom qab ntawd koj tuaj yeem khaws cov khoom hauv lub tub yees, tab sis tsis pub dhau 4 hnub. Thiab pre-qhwv nrog ib daim ntaub ntub.
Yuav ua li cas ua noj asparagus: zaub mov txawv
Txhawm rau ua noj, noj cov qia tshiab. Feem ntau, asparagus yuav tsum tsis txhob muab khaws cia ntau dua plaub hnub. Rau kev ua noj, nws tau rhaub hauv cov dej ntsev rau 8 txog 19 feeb (nyob ntawm qhov tuab) dhau qhov cua sov qis. Ib me ntsis roj (zaub, butter) tau ntxiv thaum ua noj. Txhawm rau kom cov qia nkig, yaug lawv nrog dej txias tom qab npau.
Muaj txoj cai ua noj ua haus. Piv txwv li, txhawm rau txhawm rau txhawm rau hauv qab ntawm cov qia softer, ua noj cov zaub asparagus ntsug. Yog li, cov noob tau raug khi rau cov hauv paus hauv ib pawg, thiab lub nra tau muab tso rau hauv nruab nrab (yog li "pob paj" tsis tshwm tuaj). Muab tso rau hauv ib lub lauj kaub nrog rau hauv qab, thiab sab saum toj yuav tsum tau steamed. Ces lub lauj kaub raug kaw. Lub sijhawm yuav tsum tau saib xyuas, vim tias tsis muaj ib qho ntsiab lus hauv kev siv cov zaub asparagus ntau dhau.
Cov niam tsev nyob sab Europe khaws cov qia thiab pab lawv ua zaub mov cais. Tab sis muaj cov zaub mov txawv rau ua kua zaub, zaub xam lav, khoom qab zib, thiab khoom noj txom ncauj.
Saib cov vis dis aus yuav ua li cas ua noj asparagus hauv lub lauj kaub (peb kib nws kom raug):
Video daim ntawv qhia rau nqaij nyug steak nrog asparagus:
Creamy kua zaub ua los ntawm cov zaub no:
