Yuav ua li cas ua noj duck puree pea kua zaub? Subtleties thiab secrets ntawm ua noj ua haus. Daim ntawv qhia ib qib zuj zus nrog daim duab. Daim ntawv qhia yees duab.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam yog kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Rog rog nqaij mus zoo nrog taum pauv. Cov tais yog hearty thiab nplua nuj. Nws yog qhov zoo los siv nws nrog kev tawm dag zog lub cev. Cov kua zaub yog qhov zoo rau ua kom sov lub cev nyob rau hnub txias. Niaj hnub no peb yuav npaj cov kua zaub qab ntxiag nplua nuj los ntawm cov khoom no, uas, ntawm lwm yam, kuj tseem muaj txiaj ntsig zoo. Xws li chowder txawv heev los ntawm ib qho ua noj hauv nqaij qaib nqaij. Ib qho ntxiv, cov kua zaub no tsis xav tau tag nrho lub cev tuag, nws tuaj yeem ua noj ua haus los ntawm ib feem twg: roob lossis seem.
Rau kev npaj cov kua zaub os, cov hauv paus ntsiab lus ntawm kev npaj yuav tsum raug txiav txim siab. Ua ntej, tsuas yog siv cov os tshiab. Qhov thib ob, tshem tawm tag nrho cov rog thiab sab hauv los ntawm nqaij qaib ua ntej ua noj. Qhov thib peb, defrost khov khov kom raug, piv txwv li maj mam, ua ntej hauv lub tub yees, thiab tom qab ntawd nyob hauv chav sov. Qhov thib plaub, yog tias koj xav tau cov kua zaub muaj roj tsawg, rhaub nws nrog kua zaub thib ob. Thiab rau qhov ntom ntom, ntxiv cov qos yaj ywm lossis cov nplej. Xav txog tag nrho cov subtleties thiab cov lus zais ntawm kev ua noj, koj yuav tau txais cov kua zaub zoo uas yuav ua rau lub cev sov sov thaum huab cua txias. Qhov tseeb, lub sijhawm no ntawm lub xyoo, tib neeg lub cev xav tau cov protein ntau thiab zaub mov kub.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 102 kcal.
- Cov khoom siv - 4
- Lub sijhawm ua noj - 1.5 teev rau kua zaub, ntxiv rau 3 teev rau soaking peas
Cov khoom xyaw:
- Ib feem ntawm lub cev tuag (ib qho) - 350 g
- Peas - 300 g
- Av dub kua txob - pinch
- Bay nplooj - 3 pcs.
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Qej - 1 clove
- Qos yaj ywm - 1-2 pcs.
Kauj ruam ib kauj ruam ntawm kev npaj pea puree kua zaub nrog os, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Txheeb cov taum, txheeb tawm cov uas puas. Hloov mus rau tus neeg lim dej thiab ntxuav. Tom qab ntawd xa mus rau lub tais thiab npog nrog dej hauv qhov sib piv 1: 3.
2. Tso cov taum rau 3 teev kom swell thiab nce ntim los ntawm 2-2.5 zaug. Soaking yuav neutralize tsam plab. Tom qab lub sijhawm no, hloov cov taum pauv mus rau lub lauj kaub thiab yaug.
3. Ncuav nws mus rau hauv lub lauj kaub ua noj.
4. Tev cov qos yaj ywm, ntxuav, txiav rau hauv tej daim thiab xa mus rau cov taum pauv.
5. Sau cov zaub mov nrog dej kom txog thaum nws npog lawv ib tus ntiv tes siab dua.
6. Lub caij nrog ntsev, coj mus rau ib qho boil, txo tshav kub thiab ua noj, npog, kom txog thaum muag muag. Cov txheej txheem no yuav siv sijhawm li 30-45 feeb. Cov taum yuav tsum nqus yuav luag tag nrho cov kua. Tab sis yog tias nws tseem nyob, ces tsis txhob ntws nws.
7. Zuaj cov taum thiab qos yaj ywm nrog cov zom zaws los yog rab.
8. Koj yuav tsum muaj qhov sib luag, sib luag.
9. Ua tus os nyob ua ke. Txiav qhov tsim nyog los ntawm lub cev tuag rau cov kua zaub. Tshem tawm cov tawv nqaij los ntawm nws, tshem cov roj, ntxuav, txiav rau hauv daim thiab muab tso rau hauv lwm lub lauj kaub ua noj.
10. Sau cov duck nrog dej thiab muab tso rau ntawm lub qhov cub.
11. Ntxiv Bay nplooj, ntsev thiab kua txob. Boil, tshem tawm cov ua npuas dej, txo cov cua sov kom qis thiab ua noj rau li 1-1.5 teev.
12. Muab cov qos yaj ywm mashed thiab taum pauv rau hauv saucepan nrog kua zaub.
13. Boil, lub caij nrog qej minced thiab ua zaub mov noj ua ke li 5 feeb. Kho qhov tsw nrog ntsev thiab kua txob yog tias tsim nyog. Pab cov kua zaub tiav nrog croutons lossis croutons.
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