Koj puas xav tias qhov qab heev li basturma tsis tuaj yeem ua noj hauv tsev ntawm koj tus kheej? Ces koj yog deluded. Kuv tshaj tawm kom tau paub nrog daim ntawv qhia ib qib zuj zus nrog daim duab ntawm os mis basturma.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam yog kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Basturma yog zaub mov ntawm Armenian cuisine. Classic basturma yog cov nqaij nyug kho kom zoo nkauj. Ntau yam txuj lom thiab seasonings tau siv rau nws. Cov nqaij delicacy no yog txiav rau hauv daim nyias nyias thiab ua haujlwm raws li qhov txias txias. Tus nqi rau nws hauv khw muag khoom tau siab heev, yog li ntau tus niam tsev kawm paub ua zaub mov zoo li no hauv tsev ntawm lawv tus kheej hauv tsev. Cov txheej txheem thev naus laus zis ntawm kev npaj tsis yog qhov nyuaj thiab tsis muaj teeb meem yuav tshwm sim. Txawm li cas los xij, koj yuav tsum khaws cov sijhawm txaus thiab ua siab ntev. Txij li lub sijhawm ua noj nruab nrab yog kwv yees li 2 lub lis piam, thiab qee zaum ib hlis.
Hnub no peb yuav kawm paub yuav ua li cas ua noj os mis basturma. Rau lub hom phiaj no, nws yog qhov zoo dua los siv cov nqaij ntawm cov tub ntxhais hluas cov nqaij qaib. Txawm hais tias lwm hom nqaij los ntawm cov tsiaj txhu yuav ua haujlwm, xws li nqaij npuas tenderloin, nqaij qaib fillet, ntug dav nrog txheej txheej ntawm cov nqaij rog. Tom qab ntawd txiav cov nqaij mus rau hauv kab ntev los yog txheej ntawm ob peb centimeters. Cov txuj lom feem ntau yog av kua txob liab, savory, qej, paprika, suneli hops thiab coriander. Txawm hais tias kev xaiv cov txuj lom nyob ntawm qhov saj thiab nyiam ntawm hostess.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 150 kcal.
- Kev pab - 100 g
- Lub sijhawm ua noj - 2 lub lis piam
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib mis - 2 pcs. (hnyav 200 g)
- Ntsev - 200 g
- Sib tov ntawm cov kua txob hauv av - 2 diav
Kauj ruam-ib-qib kev npaj ntawm os mis basturma, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Tshem daim tawv nqaij los ntawm lub mis os, cais lawv los ntawm cov pob txha thiab ntxuav hauv qab cov dej ntws. Tom qab ntawd qhuav zoo nrog daim ntawv so tes.
2. Ncuav 1/3 ntsev rau hauv lub thawv yooj yim uas koj yuav ntsev cov nqaij.
3. Sab saum toj nrog os mis.
4. Npog lawv nrog ntsev thiab ua kom txias rau 10 teev. Feem ntau cov xovxwm tso rau ntawm cov nqaij kom tshem tawm cov dej noo ntau dhau, hloov cov nqaij thiab txiav nws yooj yim. Tab sis muaj kua txiv me me hauv cov mis os, yog li koj tuaj yeem ua yam tsis muaj xovxwm. Yog tias koj ua noj nqaij nyuj basturma, nco ntsoov teeb tsa kev tsim txom rau saum.
5. Tom qab 12 teev, cov nqaij yuav zoo li hauv daim duab.
6. Yaug nws hauv qab cov dej ntws thiab qhuav nws nrog daim phuam ntawv. Nws yuav tsum tau qhuav zoo heev. Koj tuaj yeem tso nws ntawm lub rooj rau 10 feeb kom qhuav.
7. Tom qab ntawd so nws tag nrho nrog kev sib xyaw ntawm cov kua txob hauv av tshiab thiab paprika. Raws li daim ntawv qhia classic, cov txuj lom sib tov yuav tsum tau diluted nrog cawv los yog cognac thiab smear cov nqaij nrog qhov loj. Tab sis txij li thaum koj ua basturma koj tus kheej, koj tuaj yeem sib txawv cov kua txob kub thiab cov txuj lom ntxiv rau koj tus kheej.
8. Qhwv cov nqaij nrog daim ntaub paj rwb: ntaub ntaub, ntaub ntaub, thiab lwm yam. thiab dai qhov wither hauv qhov chaw txias rau 2 lub lis piam. Kuv muaj kev lom zem rau ntawm iav-hauv sam thiaj.
9. Tom qab 2 lub lis piam, cov nqaij yuav raug txo los ntawm yuav luag 2 zaug thiab yuav npaj noj. Txiav nws mus rau hauv tej daim thiab pab. Nco ntsoov tias ntev dua koj qhuav nws, qhov ntom ntom nws yuav yog.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas noj basturma hauv tsev. Yawg daim ntawv qhia.
