Kev piav qhia ntawm tsob ntoo dos-batun. Nws cov txiaj ntsig zoo thiab ceev faj thaum noj. Zaub zaub mov txawv - yuav ua li cas thiab noj nws cov zaub ntsuab. Ib qho ntxiv, nrog kev siv cov dos, nce kev tiv thaiv kab mob tau pom, suav nrog kev txhim kho cov qog nqaij hlav cancer, ntxiv dag zog rau cov pob txha, nws txoj kev txhim kho thiab rov ua dua tshiab yog txhawb nqa los ntawm vitamin E, txhawb kev noj qab haus huv lub raum, tiv thaiv los ntawm vitamin K, feem ntau txhim kho kev noj qab haus huv thiab kev mob ntawm lub cev, ua tsaug rau kev siv qhov tseem ceeb rau kev sib txuas ntawm tes.
Ua rau thiab contraindications ntawm dos-batuna
Kev siv cov dos-batuna tsis tuaj yeem ua mob rau ib tus neeg, txawm li cas los xij, nws tsim nyog nco ntsoov qee qhov ntawm nws cov kev siv thiab kev cog qoob loo.
Nrog kev tsim txom ntawm cov dos, cov kev xav tsis zoo raug pom:
- Kev lom nrog microelements tsis zoo … Txhawm rau kom tau txais txiaj ntsig zoo tshaj plaws ntawm cov dos, nws yuav tsum loj hlob hauv qhov chaw huv, tsis tas siv tshuaj tua kab thiab lwm yam tshuaj (tom kawg, thaum lawv mus rau hauv av, tuaj yeem nqus tau los ntawm cov hauv paus system thiab yuav sau los ntawm cov nroj tsuag).
- Chim plab … Koj yuav tsum tsis txhob nqa nrog ib yam khoom noj, cov dos loj loj tuaj yeem ua rau nce hauv plab acidity thiab cov ntshav ua kom yuag.
Cov kab mob ua rau mob plab lossis mob ntev yog suav tias yog qhov tsis txaus ntseeg. Cov neeg uas raug tus mob gastritis lossis ib hom mob rwj, ua rau tus txiav ua paug, lossis tus uas noj tshuaj yuav tsum sab laj nrog kws kho mob txog yam khoom raug tso cai.
Zaub zaub mov txawv
Ntsuab "plaub" ntawm cov nroj tsuag tuaj yeem noj nyoos. Txawm li cas los xij, muaj ntau yam ntawm cov zaub mov yooj yim thiab qab uas suav nrog dos ua cov khoom tseem ceeb lossis ntxiv rau. Ua noj lawv - thiab koj pheej hmoo poob rau hauv kev hlub nrog cov tshuaj ntsuab tshiab! Muaj ntau txoj hauv kev los siv tsob ntoo no rau zaub mov noj. Kev sim thiab koj yuav muaj tseeb pom koj daim ntawv qhia nyiam nrog cov khoom no. Nws tuaj yeem noj tau nyoos, hau, kib, ci, thiab txawm tias yog cov kaus poom.
Zaub zaub mov txawv:
- Pancakes nrog dos … Txhawm rau npaj cov pancakes, noj 200 g ntawm dos-batuna (koj tuaj yeem sib xyaw nws nrog lwm yam tshuaj ntsuab, piv txwv li, dill lossis parsley, yog tias koj nyiam lawv), 10 tev walnuts, 2 tablespoons mayonnaise, tib cov roj zaub, ob tsom iav ntawm kefir, ib lub rooj diav suab thaj, ib feem peb ntawm ib rab diav ntsev, ci dej qab zib rau ntawm rab riam, ob lub qe qhuav, hmoov, raws li qhia hauv qab no. Zaub ntsuab thiab qe, zom cov txiv ntoo, peb lossis txheej txheem hauv lub tshuaj khib. Sib tov cov khoom xyaw nrog butter thiab mayonnaise - qhov no yuav yog "puv" rau pancakes. Tom ntej no, peb npaj lub khob noom cookie los ntawm kefir, dej qab zib, qab zib, ntsev, ntxiv cov hmoov ntau kom tau txais qhov sib xws ntawm cov kua qaub tuab (nyob ntawm cov ntsiab lus rog thiab ntom ntawm kefir, mis, yogurt uas koj tau xaiv). Preheat ib lub lauj kaub frying, ncuav hauv cov roj zaub, muab lub khob noom cookie rau nws, tsim cov voj voog. Thaum lawv tau xim av rau ntawm ib sab, muab cov khoom ntim rau lawv thiab tig lawv dua, "ci" cov ntsiab lus thiab nqa lub tais kom npaj txhij.
- Rice casserole nrog txiv lws suav thiab cheese … Txhawm rau npaj cov zaub mov no, peb xav tau lub lauj kaub tob tob los yog lub lauj kaub hnyav-phab ntsa, haum rau ob qho ci thiab ci. Tom ntej no, noj 500 g ntawm cov dos ntsuab, txiav rau hauv daim thiab maj mam kib hauv cov txiv roj roj, ntxiv 250 g ntawm mov nplej, ntsev thiab txuj lom kom saj, finely tws txiv lws suav. Peb tig lub qhov cub kom sov. Ncuav cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub nrog sib tov ntawm ib khob mis nyuj thiab peb lub qe tawg (tuav kom zoo ua ntej), nphoo lub casserole nrog nyuaj grated cheese rau saum. Ci kom txog thaum lub crust yog Golden xim av.
- Zaub xam lav zaub xam lav nrog batun dos … Finely chop 200 g ntawm dos, koj tuaj yeem sib xyaw nrog lwm cov tshuaj ntsuab. Nyob rau ntawm lub grater, peb cov txiv apples ntsuab (2-3 pcs.), Ntxiv cov txiv ntoo tawg kom saj, tsis txhob siv butter, sau cov zaub xam lav nrog kua tshiab lossis kua txiv apricot (2 diav).
- Boiled dos stew … Ua ntej npaj cov dos nrog cov ntses, txiav cov zaub rau hauv 3-4 cm pieces thiab rhaub lawv hauv dej li 10 feeb, nrog ntxiv ntsev thiab kua txiv qaub (kom cov kua qaub me ntsis). Tom qab ntawd lawv raug pov rau hauv lub colander, tso cai rau ntws, doused hauv hmoov thiab kib kom txog thaum lub teeb xim av xim av. Zaub kib los yog hau dos (thiab nws tuaj yeem siv tau ib qho twg), ua haujlwm nrog cov ntses tshwj xeeb. Rau nws, ib diav hmoov tau kib hauv tib tus nqi ntawm butter, ntxiv ib rab diav ntawm lws suav puree thiab ob peb dos sib xyaw. Yog tias cov ntses tuab dhau (nyob ntawm cov kua txiv lws suav, qos yaj ywm mashed, ketchup lossis cov txiv lws suav), koj tuaj yeem ntxiv dej tau raws li qhov koj xav tau.
- Dos ntses … Qhov hnav khaub ncaws no tshwj xeeb tshaj yog nrog ntses. Txiav tawm ib qho hump los ntawm 100 g ntawm cov qhob cij dawb tshiab, tsau nws hauv cov mis nyuj thiab rub nws los ntawm ib sab cib. Tom ntej no, ntxiv ob lub yolks los ntawm cov qe hau, ib lub qe nyoos, 3 diav roj zaub, 100 g ntawm cov dos ntsuab, ib diav txiv qaub kua txiv, ntsev, kua txob, txuj lom yog xav tau. Ua tib zoo zom cov ntsiab lus hauv rab rab kom txog thaum pasty, tom qab ntawd cov ntses npaj tau.
- Canning thiab khaws cia rau lub caij ntuj no … Nws yog qhov yooj yim los kaw ntau yam zaub xam lav los ntawm dos -batuna hauv lub rhawv zeb, piv txwv li, nrog kua txob, txiv lws suav, dib los yog lwm yam zaub, yooj yim ntxiv nws rau hauv daim ntawv qhia - lub caij ntuj sov khaws cia yuav pom tseeb tsis muaj qhov tsis zoo los ntawm qhov no. Ib lub sijhawm nthuav los khaws cov dos tawm ntawm lub caij, nquag siv hauv kev ua noj, yog kev npaj cov khoom sib xyaw los ntawm cov nplua (los yog mashed hauv rab) dos, zaub roj thiab ntsev, sib tov kom txog thaum sib xws sib xws. Cov qauv no yuav tsum khaws cia hauv tub yees thiab tuaj yeem ntxiv rau ntau yam tais diav kom qab. Kwv yees li 250 g ntsev tau siv rau ib kilogram ntawm dos, cov roj tau hlawv thiab nchuav kom nws npog cov ntsiab lus los ntawm ib nrab centimeter. Cov tsev txhab nyiaj tau pre-sterilized.
- Qhuav Batun Dos … Txhawm rau khaws cia cov khoom noj raws caij nyoog kom ntev, cov zaub ntsuab tuaj yeem qhuav sab nraum zoov. Txhawm rau ua qhov no, ntxuav nws, txheeb nws, tuav tsuas yog noj qab haus huv "plaub", thiab tom qab ntawd tso nws rau ntawm lub lauj kaub, npog nws nrog daim ntaub. Lub thawv raug tshem tawm hauv qab lub qhov taub kom lub hnub ci ncaj qha tsis poob rau nws. Qee lub sij hawm, cov zaub ntsuab tau ua kom qhuav sib npaug, thiab tseem kom tsis txhob muaj pwm.
Cov lus tseeb nthuav txog dos-batun
Txawm hais tias nws muaj neeg thoob plaws ntiaj teb, cov dos tuaj ntawm Asia, los ntawm qhov uas nws tom qab kis thoob plaws ntiaj teb. Hauv Siberia, Nyij Pooj, Suav, nws loj hlob tuaj, tab sis cov pej xeem hauv zej zog (tshwj xeeb yog neeg Nyij Pooj) tsis yig mus sau nws thiab ua noj tempura - zaub ntsuab hauv cov roj. Raws li qhov kev lees paub hauv ntiaj teb, qhov no tso cai rau koj hnov qhov pib ntawm lub caij nplooj ntoo hlav, vim nws yog hneev taw uas tawm los hauv av ua ntej ntxov dua li lwm tus.
Ib qho kev lom zem txhua lub dos, uas yog muaj txhua xyoo hauv Bern, Switzerland, tau mob siab rau nws, ua ke nrog nws "kwv tij" nyob rau hauv tsos (leeks, shallots thiab lwm tus). Kev ua koob tsheej pib rau hnub Monday kawg ntawm lub Kaum Ib Hlis thiab sib sau tsis yog cov neeg nyob hauv txhua cheeb tsam ntawm lub tebchaws, tabsis tseem muaj neeg txawv tebchaws coob heev. Hnub no, tsis yog tsuas yog kev ncaj ncees zoo (feem ntau lawv muag ntau txog 50 tons ntawm cov khoom), npaj los qhia tawm txawm tias yog hom kab txawv tshaj plaws ntawm cov dos, tab sis kuj tseem muag cov khoom ci nrog cov dos, saj tshiab thiab pov thawj. zaub mov txawv Bern Onion Market tau nrov heev li xyoo 2011 nws tau ua neeg tsis txawj tuag ntawm qhov tshwj xeeb cov nyiaj npib ua ke.
Feem ntau cov dos, suav nrog batun, tau tsim tawm hauv Suav teb. Tus lej tag nrho yog ze rau 4 lab tons thiab yuav luag tag nrho yog tshuav rau kev xav tau sab hauv ntawm lub xeev. Nrog tsis muaj kev mob siab rau, dos yog adored nyob rau hauv Fabkis cov zaub mov - cov tsoos dos kua zaub yog xyaum ua tsis tau hais lus ua noj ua haus lub cim ntawm lub xeev. Cov zaub, uas tsis tau pom dua yav dhau los hauv cov chaw ntawd, tuaj rau Asmeskas nrog lub npe nrov Columbus, uas, txhawm rau kom tau txais kev ntseeg siab, qhia yuav ua li cas kom loj hlob nws cov pej xeem hauv paus txawm.
Lub koob npe nrov ntawm ntau hom dos hauv cov hnub qub rov qab rau tim Nkij teb chaws thiab tim lyiv teb chaws. Cov neeg Iyiv tau cog lus rau nws los qhia qhov tseeb xwb, thiab cov neeg Greek tau txiav txim siab nws yog qhov muaj zog tshaj plaws txhais tau tias zoo. Hauv Nrab Hnub nyoog, cov neeg tawg rog, txhawm rau txhiv lawv cov phooj ywg los ntawm kev raug kaw ntawm Saracens, tau them nyiaj rau cov tub rog nrog hneev, hauv tus nqi ntawm 8 lub taub hau rau ib tus neeg. Thiab nyob rau niaj hnub Is Nrias teb, kev hloov pauv ntawm cov nqi dos yog txuas ncaj qha rau cov xwm txheej kev nom kev tswv thiab yuav muaj kev sib tw ntawm ob tog los ua lub hwj chim.
Cov tsiaj sib txawv ntawm cov genus "Zib ntab" muaj txog 1000 yam khoom, uas 228 tau cog thiab noj los ntawm tib neeg. Dos tseem yog tsob ntoo zib ntab zoo uas muv nyiam noj. Hauv Nruab Nrab Hnub Nyoog, cov paj zoo nkauj "xub" ntawm cov dos tau loj hlob rau lub hom phiaj zoo nkauj, thiab tam sim no cov kws tshawb fawb tau koom nrog xaiv cov tsiaj nrog cov paj zoo nkauj tshaj plaws thiab txawv xim.
Koj puas tau xav tias vim li cas dos thiaj qab zib thaum xim av? Cov txheej txheem caramelization tshwm sim vim tias cov dos muaj cov piam thaj ntau dua li cov kua nruab nrab. Ib feem ntsuab kuj muaj qab zib, tab sis tsawg dua.
Yuav ua li cas ua noj dos - saib video:
Raws li txhua qhov tseeb saum toj no, nws muaj kev nyab xeeb los hais tias dos yuav tsum tau suav nrog hauv kev noj haus. Nws yog nplua nuj nyob hauv cov vitamins, cov zaub mov, cov amino acids, tau siv ntau yam zaub mov txawv thiab muaj qhov cuam tshuam rau lub cev, ntxiv dag zog thiab kho lub cev. Nws tuaj yeem siv tau yooj yim, nyoos, ci lossis ci, ua zaub ib leeg lossis ua ib feem ntawm ntau cov tais diav qab. Nws xub tshwm sim thaum lub caij nplooj ntoo hlav thiab tiv nrog cov tsis muaj cov vitamins, yooj yim loj hlob txawm tias nyob ntawm windowsill. Txawm hais tias nyob rau lub sijhawm puag thaum ub, tib neeg pom cov txiaj ntsig zoo ntawm cov dos, yog li kev coj noj coj ua nws tseem muaj thoob plaws.
