Kuv hais kom ua panna cotta nrog qab zib thiab cognac. Cov khoom qab zib yog qab, kev sib tw thiab yaj hauv koj lub qhov ncauj. Lub delicacy muaj qhov tshwj xeeb tsw thiab qab ntxiag qab.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam yog kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Panna cotta yog cov khoom qab zib tshaj plaws nyob rau sab qaum teb Ltalis. Nws yog nto moo rau nws qhov tshwj xeeb rhiab thiab yooj yim ntawm kev npaj. 15 feeb ntawm kev ua haujlwm hnyav thiab Italian qab zib adorns lub rooj. Thaum xub thawj siab ib muag, nws zoo li hais tias lub delicacy muaj lub npe txawv txawv, uas zais lub ntsiab lus zoo - cov kua nplaum. Tab sis qee zaum cov mis, piam thaj thiab me ntsis gelatin tau ntxiv rau qhov muaj pes tsawg leeg. Yooj yim heev, nws yeej zoo li cov kua nplaum nrog gelatin. Txawm hais tias, qhov tseeb, koj yuav tsum tau them nyiaj tshwj xeeb rau cov ntsiab lus me me.
Kuv xav sau tseg tias txawm hais tias cov khoom lag luam tau yooj yim heev, tib neeg txoj kev xav tsis muaj ciam teb. Yog li ntawd, muaj lwm txoj hauv kev rau daim ntawv qhia rau qab zib no, uas muaj coob tus. Txhua yam nws zoo nkauj yog dab tsi. Nws tuaj yeem muaj kev sib txawv nrog cov khoom lag luam ntxiv xws li txiv hmab txiv ntoo, toppings thiab kua ntses qab zib. Hnub no peb yuav ua noj ua haus zoo heev panna cotta nrog qab zib thiab cognac. Cov dej cawv haus yuav ntxiv qhov tsw ntxhiab tsw qab rau cov khoom qab zib.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 188 kcal.
- Cov khoom siv - 5
- Lub sijhawm ua noj - 10 feeb rau ua noj ua haus, ntxiv rau 1 teev rau tawv
Cov khoom xyaw:
- Cream 30% yog ' - 250 ml
- Brown qab zib - 3 dia los yog mus saj
- Gelatin - 1 diav
- Cognac - 50 ml lossis mus saj
Kauj ruam los ntawm kauj ruam kev npaj ntawm panna cotta nrog qab zib thiab cognac:
1. Ncuav qab zib rau hauv lub tais, ntxiv qab zib, do thiab tso rau ntawm lub qhov cub tshaj li cua sov nruab nrab.
2. Ua kom sov cov nplaum kom txog thaum nws yuav luag tag. Tab sis xyuas kom lawv tsis rhaub. Lawv yuav tsum kub, tab sis tsis kub. Txwv tsis pub, lawv yuav curl.
3. Lub caij no, ncuav cov gelatin rau hauv ib lub taub ntim thiab ncuav 30 ml dej kub hla nws. Do thiab tawm mus rau swell rau 5 feeb kom yaj tag nrho cov granules. Txawm li cas los xij, ua ntej npaj, nyeem thiab ua raws cov lus qhia ntawm lub ntim khoom. Vim tias txhua tus neeg tsim khoom muaj txoj hauv kev sib txawv los ua kua gelatin.
4. Ncuav cov diluted gelatin rau hauv qab zib los ntawm kev lim dej (nplua hlau sab cib). Kev lim dej yog qhov tsim nyog thiaj li hais tias cov pob ntawm cov gelatin tsis tawg, yog tias muaj, tsis txhob nkag rau hauv cov kua.
5. Do qhov sib tov kom zoo. Tos kom txog thaum nws txias txog 50 degrees thiab ncuav rau hauv cognac. Saj nws thiab ntxiv cawv ntxiv raws li xav tau.
6. Do qhov sib tov thiab nchuav rau hauv cov pwm uas muaj silicone. Xa lawv mus rau lub tub yees kom khov rau 1 teev. Pab panna cotta nrog caramel lossis chocolate sauce. Tseem qab zib mus zoo nrog qaub berries.
Nco tseg: Muaj lwm txoj hauv kev los npaj panna cotta los ntawm kev nchuav nws rau hauv cov iav pob tshab lossis iav thiab muab cov khoom qab zib ncaj qha rau lawv. Tom qab ntawd nws yuav tsis siv dag zog los tshem tawm cov delicacy los ntawm cov pwm.
Saib kuj daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua noj panna kotu. Julia Vysotskaya daim ntawv qhia.
