Kev piav qhia ntawm tsob ntoo irga. Nws suav nrog dab tsi thiab cov ntsiab lus calorie nws muaj. Puas muaj cov tshuaj kho mob thiab tuaj yeem ua rau lub cev puas tsuaj? Dab tsi yog contraindications rau siv? Cov lus tseeb nthuav txog tsob ntoo. Zaub mov txawv ua noj ua haus nrog irga. Ib qho ntxiv, irgi txiv hmab txiv ntoo tau siv los ntawm cov neeg muaj teeb meem rog. Ua tsaug rau cov txheej txheem kev zom zaub mov nrawm dua thiab ua kom lub plab zom mov zoo, cov txheej txheem ntawm hlawv calories nce sai dua.
Ua phem thiab contraindications rau kev siv ntawm irgi
Txawm li cas los kho cov yam ntxwv ntawm irga, tab sis yog tias koj tsis tswj hwm nws suav nrog hauv kev noj zaub mov, tom qab ntawd koj tuaj yeem ntsib ntau tus tsos mob tsis zoo. Koj yuav tsum paub koj tus qauv.
Qhov tshwm sim ntawm kev tsim txom irga:
- Kev ua xua - vim muaj cov ntsiab lus siab ntawm vitamin C, teeb meem ntawm daim tawv nqaij tuaj yeem tshwm sim: pob liab liab, liab, tev tawm yuav tshwm. Tus mob ntawm cov rau tes yuav tsis zoo, lawv yuav tawg thiab pib exfoliate. Muaj feem ntau yuav ua rau kiv taub hau, xeev siab, ntuav thiab quav quav.
- Kev puas tsuaj ntawm kev mloog zoo - txij li cov txiv hmab txiv ntoo muaj cov nyhuv sedative, ib tus neeg tsis tuaj yeem sau tau. Qhov no tshwj xeeb tshaj yog rau cov haujlwm ntawm qhov chaw uas koj yuav tsum tau ceev faj thaum ua haujlwm nrog cov txheej txheem me me, thiab thauj cov neeg tsav tsheb.
- Kev txo qis ntshav khov - qhov pom ntawm qhov txhab thiab nqaij nyob hauv lub cev los ntawm kev qaug zog, txawm tias qhov txhab me me tuaj yeem ntshav tau ntev. Cov neeg ua haujlwm los ntawm thaj chaw ua haujlwm nrog kev pheej hmoo ntawm kev raug mob yuav tsum saib xyuas kev suav nrog irgi hauv lawv cov zaub mov noj.
Tsis tas li, cov txiv ntoo tuaj yeem ua rau mob vwm. Nrog kev tswj tsis tau, vitamin C tuaj yeem ua rau muaj kev tawm tsam. Ib qho ntxiv, tso zis ntau zaus, vim tias cov txheej txheem hauv lub cev tau nrawm dua. Qhov no, nyeg, yaug calcium tawm ntawm lub cev.
Tsis muaj contraindications rau irge:
- Ib tus neeg tsis txaus siab rau cov khoom ib leeg ntawm cov txiv hmab txiv ntoo - kiv taub hau, ua xua anaphylactic, ntuav, hypervitaminosis, mob plab, adrenal atrophy, tawv nqaij ua rau tawv nqaij, khaus, ua rau muaj kev ntxhov siab ntau, tsis tsaug zog, kab mob sib kis tuaj yeem tshwm sim.
- Ntshav siab tsawg - tsaus muag hauv qhov muag, tsaus muag, mob taub hau, nyem rau hauv cov tuam tsev, tsis muaj zog, qaug zog, tsis muaj peev xwm ua haujlwm thiab pw tsaug zog tuaj yeem ua tau.
- Mob plab thiab mob rwj - microflora ntawm txoj hnyuv zom zaws, cov mucous ua rau nws tus kheej tsis zoo.
Txawm hais tias daim ntawv teev cov contraindications rau irga yog luv, nws tau pom zoo tias koj sab laj nrog tus kws tshaj lij tsim nyog ua ntej noj nws los txiav txim seb cov txiv hmab txiv ntoo yuav ua rau koj tsis haum tshuaj.
Irga zaub mov txawv
Lub xub ntiag ntawm sirgi hauv cov tais diav yog qhov lav ntawm qhov qab zib tshwj xeeb, tsw qab ntxiag thiab muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev. Berries nyob hauv kev sib haum xeeb nrog yuav luag txhua cov txiv hmab txiv ntoo, lawv yog qhov sib ntxiv rau cov khoom ci ci.
Muaj cov zaub mov hauv qab no rau irgi:
- Irgi yam … Ib kilogram suab thaj yog nchuav rau hauv 250 ml dej thiab rhaub tshaj cua sov. Ib kilogram ntawm ntxuav irgi berries yog dipped nyob rau hauv syrup thiab coj mus rau ib tug boil. Cov txheej txheem no yuav tsum rov ua dua 3-4 zaug nrog ncua sijhawm 8-10 teev. Ua ntej qhov kawg ntawm kev ua noj, ntxiv 3 grams citric acid rau cov khoom xyaw. Tom qab ntawd, jam tau nchuav rau hauv lub rhawv zeb huv huv thiab dov tawm.
- Irgi caw … Dej tau muab tso rau hluav taws, rhaub thiab qab zib tau nchuav rau hauv nws, nplawm tas li. Nws yuav tsum tau siav txog li 10-15 feeb. Tom qab ntawd ib litre kua txiv yog nyem tawm ntawm cov txiv hmab txiv ntoo irgi thiab ua ke nrog kua txiv - koj tau txais wort. Tag nrho cov khoom xyaw tau nchuav rau hauv lub raj mis iav, qhov uas yuav ua rau fermentation. Lub qhov raug kaw nrog yas los yog hnab looj tes kho mob thiab lub qhov me me tau tso rau hauv lub raj. Ib kawg tsis kov cov kua, thiab lwm qhov yog muab tso rau hauv ib khob dej lim. Qhov no yuav tshem tawm cov pa nkag mus. Yog tias tom qab 5 hnub tsis pom ib txoj hauv kev ntawm fermentation pom, tom qab ntawd koj yuav tsum ntxiv cov hmoov nplej. Lub raj mis nrog cov ntsiab lus tau muab tso rau hauv qhov chaw sov so rau 2-3 lub lis piam. Thaum cov kua tau muab faib ua qhov tsaus ntuj thiab lub teeb txheej, fermentation dhau lawm. Tom qab ntawd, wort tau lim thiab fwj. Cov cawv tau tswm rau li 4 lub hlis.
- Txiv hmab txiv ntoo ncuav qab zib … Cov cais dawb los ntawm cov qe (4 qe) raug ntaus nrog ntsev me ntsis thiab ib khob suab thaj. Thiab cov yolks tau sib xyaw nrog 250 grams qab zib thiab ncuav vanillin (1/4 tsp). Ua ke ob pawg, ntxiv ib diav hmoov nplej, ib khob hmoov nplej thiab ib khob hmoov ci ci. 50 g ntawm melted margarine yog nchuav rau hauv lub khob noom cookie thiab sib tov kom huv si. Qhov ua tau zoo yog nchuav rau hauv cov tais ci uas muaj roj thiab cov irgu tau kis rau saum. Lub khob noom cookie tau muab tso rau hauv qhov cub rau 40-50 feeb ntawm qhov kub ntawm 170-175 degrees. Sprinkle lub ncuav mog qab zib tiav nrog icing qab zib thiab pab.
- Marmalade ntawm Irgi … Ib thiab ib nrab kilograms ntawm cov txiv hmab txiv ntoo raug ntxuav thiab muab tso rau hauv cov dej npau li 3 feeb. Tom qab ntawd lawv raug pov rau hauv lub colander thiab qhuav. Tom qab ntawd, lub irga dhau los ntawm lub grater, ib nrab ib kilogram qab zib ntxiv thiab sib xyaw. Ib diav ntawm gelatin yog soaked hauv dej huv thiab ua ke nrog marmalade loj. Cov khoom xyaw tau muab tso rau qhov cua sov qis thiab tom qab lawv rhaub lawv li 10-15 feeb. Tom ntej no, qhov ua tau zoo tau nchuav rau hauv pwm thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau 3 teev.
- Irgi kws … Ib kilogram ntawm cov txiv hmab txiv ntoo siav thiab ntxuav tau raug thawb rau hauv lub tshuaj khib thiab ntxiv rau hauv saucepan nrog 10 liv dej. Lub broth yog coj mus rau ib tug boil, txias thiab muab tso rau hauv nws 30-35 g ntawm poov xab thiab 2 khob ntawm buckwheat zib mu. Kvass ferments txog li 11-13 teev. Tom qab ntawd, nws tau ntim hauv fwj thiab khaws cia rau qhov chaw txias.
- Kurabye nrog irga thiab txiv maj phaub flakes … Yeej 150 grams butter muag nrog 75 grams qab zib pas nrig, ib lub qe thiab ib nrab ib teaspoon ntawm cinnamon. Tom qab ntawd 200 g ntawm hmoov yog nchuav rau hauv cov khoom xyaw thiab ua khob noom cookie mos. Tom qab ntawd, nws tau npog nrog zaj duab xis thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau 40 feeb. Tom ntej no, lub khob noom cookie tau pauv mus rau rab koob ua noj thiab nyem rau ntawm daim ntawv ci. Sprinkle lub ncuav qab zib rau saum nrog txiv maj phaub thiab muab cov txiv ntoo tso rau hauv qhov chaw. Kurabye tau muab tso rau hauv qhov cub rau 15-20 feeb ntawm qhov kub ntawm 180 ° C.
- Ntxiv muffins … Yeej ob lub qe qaib thiab 140 g suab thaj rau hauv ib lub froth, thiab tom qab ntawd ntxiv 125 ml ntawm cov noob paj noob hlis. Ib khob yogurt, 250 g hmoov nplej thiab ib diav hmoov ci ci tau nchuav rau hauv cov khoom xyaw. Tom qab ntawd, ntxiv ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo irgi thiab sib tov txhua yam kom huv si. Tom qab ntawd lub khob noom cookie tau nchuav rau hauv cov pwm tshwj xeeb thiab ci hauv qhov cub li 35-40 feeb ntawm qhov kub ntawm 180 ° C. Sprinkle cov khoom qab zib tiav nrog icing qab zib.
- Qaub cream nrog berries … Hauv ib lub thawv, sib tov 2 qe, ib lub hnab vanilla qab zib, 125 g qaub cream, 200 g yogurt thiab ib khob suab thaj. Sift 2 khob hmoov nplej thiab 2 teaspoons ntawm ci hmoov rau saum. Tom qab ntawd, ntxiv cov qhob noom xim kasfes bar thiab cov txiv hmab txiv ntoo sirgi tov nrog ib rab diav ntawm hmoov txhuv nplej siab. Muab cov mov paj tiav rau ntawm cov tais ci uas muaj roj. Muab lub ncuav qab zib tso rau hauv qhov cub rau 30 feeb ntawm qhov kub ntawm 180-190 ° C. Cov tais ua tiav mus zoo nrog dej qab zib.
- Pie nrog tsev cheese thiab irga … Ua ntej, tuav ib khob hmoov nplej nrog ib diav ntawm cov hmoov ci thiab 80 g ntawm butter txias. Ib lub qe qaib thiab 2 diav suab thaj ntxiv rau tib lub ntim. Lub khob noom cookie ua tiav tau faib rau hauv daim ntawv uas muaj roj thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau ib teev. Tom qab ntawd, kom txog thaum du, tuav nrog rab diav ib nrab khob suab thaj, pinch ntawm vanillin, ib kilogram ntawm tsev cheese, 2 dia semolina, 100 g qaub cream thiab 3 qe. Qhov ua kom tiav tiav yog nteg tawm ntawm lub khob noom cookie txias thiab muab tso rau hauv qhov cub rau 25 feeb ntawm qhov kub ntawm 170-180 ° C. Lub sijhawm no, cov txiv hmab txiv ntoo raug ntxuav, qhuav thiab ua ke nrog ib diav ntawm hmoov txhuv nplej siab thiab 3 diav suab thaj. Tshaj tawm cov txiv hmab txiv ntoo txheej ntawm lub ncuav thiab ci rau lwm 20 feeb hauv qhov cub. Cov khoom qab zib ua tiav tuaj yeem nphoo nrog hmoov qab zib thaum kawg thiab garnished nrog txiv qaub balm nplooj.
Irga yog neeg nyiam nyob hauv Asmeskas, Dutch, Lavxias, Spanish thiab Italian zaub mov. Nws yog cov kaus poom, qhuav, khov, kua txiv, khaws cia thiab jellies tau hau. Tshuaj ntsuab decoctions feem ntau yog ua los ntawm nplooj ntawm tsob ntoo.
Cov lus tseeb nthuav txog Irga
Nws tau kwv yees tias lub npe botanical irgi (Amelanchier) yog los ntawm Celtic keeb kwm. Kev cog qoob loo ntawm cov txiv ntoo tsuas yog tshwm sim nyob rau xyoo pua puv 19 hauv tebchaws Canada. Txij li cov txiv hmab txiv ntoo ntawm irgi tsis siav nyob rau tib lub sijhawm, lawv tau sau hauv 3-4 theem.
Ivan Michurin yog thawj tus kws paub botanist hauv Soviet Union kom yug tsiaj irgu.
Rau lub hom phiaj kho mob, tsis tsuas yog siv cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov nroj tsuag, tab sis kuj tseem nplooj thiab tawv ntoo. Piv txwv li, decoction los ntawm cov tawv ntoo tuaj yeem ua kom lub qhov txhab zoo thiab siv los kho qhov txhab siab. So kom txaus teas yog tsim los ntawm nplooj irgi.
Canada tau suav tias yog lub chaw haujlwm tseem ceeb ntawm kev xaiv ua haujlwm rau 70 xyoo dhau los. Nws tau nyob ntawd uas muaj ntau yam "Forestburg", "Smokey", "Altaglow", "Regent", "Moonlake" thiab "Honiwood".
Yuav ua dab tsi los ntawm irgi - saib cov vis dis aus:
[media = https://www.youtube.com/watch? v = XaMzQ9cUnsw] Kev nthuav dav dav thiab muaj koob npe ntawm irgi tau piav qhia los ntawm nws qhov tsis txaus ntseeg rau kev ua kom siav, zib ntab saj thiab cov ntsiab lus siab ntawm vitamin C.
