Qhuav chervil thiab nws cov khoom tseem ceeb. Cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm cov txuj lom thiab txwv rau nws siv. Sab saum toj 10 cov tais diav nrog cov khoom no.
Ua mob thiab contraindications rau kev siv qhuav chervil
Heev feem ntau, cov khoom qab qab yog cov zaub mov tsis zoo. Dab tsi ua haujlwm rau ib tus neeg tuaj yeem dhau los ua zaub mov tsis zoo rau lwm tus neeg. Nrog txhua qhov tsis txaus ntseeg qhov zoo ntawm lub suab nrov, nws tsis haum rau txhua tus.
Contraindications rau qhuav chervil cuam tshuam nrog cov teeb meem kev noj qab haus huv hauv qab no hauv tib neeg:
- Kev mob siab rau tus kheej rau cov khoom … Nws tau qhia nyob rau hauv feem ntau ntawm cov kab mob urticaria thiab txawm tias laryngeal edema. Ntawm qhov kev pheej hmoo me me ntawm cov qog ua kua ntawm ib tus neeg, chervil qhuav yuav tsum raug cais tawm ntawm koj cov zaub mov noj.
- Cev xeeb tub … Hauv lub sijhawm lav phib xaub no rau tus poj niam, nws tsim nyog txo qis kev siv cov txuj lom. Muab cov tais diav ib txwm muaj ntxhiab tsw tshwj xeeb, txawm li cas los xij ua rau khaus khaus ntawm lub plab ntawm leej niam.
- Pub niam mis … Tus menyuam yug tshiab tuaj yeem tsis kam lees mis los ntawm leej niam uas nyiam suav nrog cov txuj lom hauv nws cov zaub mov. Hauv thawj rau lub hlis ntawm lawv lub neej, cov menyuam raug kev txom nyem los ntawm roj thiab roj, yog li kev siv cov txiv hmab txiv ntoo qhuav los ntawm lawv niam thiab txiv tuaj yeem ua rau teeb meem hnyav dua.
- Kev thaiv ntawm cov kab mob biliary … Xws li cov kab mob tuaj yeem cuam tshuam tsis tsuas yog kev noj qab haus huv, tab sis kuj yog tib neeg lub neej. Kev siv txhua lub caij nyoog rau tus kab mob no tsis tuaj yeem lees paub txawm tias nyob rau theem ntawm kev tshem tawm.
Qhuav chervil recipes
Nws muaj peev xwm ua kom muaj ntau yam kev noj zaub mov txhua hnub nrog cov zaub mov uas tsis xav tau lub zog lub cev ntau dhau thiab cov khoom siv. Cov zaub mov txawv nrog chervil qhuav tuaj yeem nthuav tawm raws li hauv qab no:
- Mediterranean kua zaub … Thawj qhov kev kawm zoo sib xws yog tsim los ntawm 400 g ntawm huab tais cw, 200 g ntawm halibut thiab mullet fillets, 250 g ntawm scallops thiab 100 g ntawm squid. Cov nqaij nruab deg tau hais tawm yuav tsum tau rhaub kom txog thaum ib nrab siav thiab txias. 60 g ntawm nqaij npuas kib yuav tsum tau kib nrog butter, 0.5 tsp. hmoov, 1 dos, 1 tsp. chervil thiab 2 cloves ntawm qej. Thaum cov nqaij ua mos, ntxiv 100 ml cawv dawb qhuav, 500 g ntawm cov qos yaj ywm, 1 tablespoon rau nws. hnyav cream, nplooj nplooj, kua txob dawb hauv av thiab cov nqaij nruab deg nrog rau cov kua zaub uas lawv tau ua noj. Cov kua zaub yuav tsum tau muab rhaub kom sov me ntsis thiab tom qab ntawd cia nws brew rau ib nrab teev.
- Zib kua zaub … 4 turnips yuav tsum tau txiav rau hauv daim me me thiab kib hauv butter thiab 1 tbsp. zib ntab kom txog thaum ib nrab siav. Ntxiv 200 ml mis nyuj thiab 500 ml ntawm zaub kua zaub rau qhov ua kom loj. Tom qab ntawd cov turnips yuav tsum tau muab tshem tawm thiab rub los ntawm lub lauj kaub. Cov txiaj ntsig uas tau ua tiav yuav tsum tau rov qab mus rau cov kua zaub nrog rau 3 daim ntawm kib nceb thiab 0.5 tsp. qhuav chervil.
- Remoulade … Cov ntses no tau npaj los ntawm cov tshuaj ntsuab, zaub thiab ntses. 200 g mayonnaise, 2 diav txiv qaub kua txiv, 3 tbsp. qaub cream thiab 1 tbsp. mustard yuav tsum tau sib tov kom huv si. Mus rau qhov ua tau zoo, ntxiv 10 g ntawm sardines, me ntsis ntsuab dos, zaub txhwb qaib, 5 g ntawm qhuav chervil, 5 g ntawm capers thiab ib lub dib dib. Cov khoom xyaw uas muaj suab yuav tsum tau ua tiav hauv lub tov khoom, thiab tom qab ntawd ntsev thiab kua txob. Cov ntses no haum rau ob qho tib si nqaij thiab ntses.
- Zaub xam lav ntsim … Txhawm rau npaj nws, koj yuav xav tau 120 g ntawm asparagus tshiab, uas yuav tsum tau muab rhaub hauv cov ntsev thiab tom qab ntawd txias. 100 g ntawm zaub xas lav yuav tsum tau muab ntxuav kom huv thiab nyem tawm (qhov kev kho mob yog qhov zoo tshaj plaws nrog ntxiv cov kua txiv rau hauv cov kua). Txiav 30 g ntawm shallots thiab 2 cloves ntawm qej rau hauv ib nrab ib ncig. Rau kev hnav khaub ncaws nyias, sib tov 90 ml ntawm cov txiv ntseej roj, 30 ml ntawm sherry vinegar, pinch ntsev, txhua yam qab zib thiab qaub ntses, 1 clove ntawm qej thiab dej sov me ntsis. 180 g ntawm porcini nceb (koj tuaj yeem hloov lawv nrog champignons) yuav tsum tau txiav rau hauv daim loj thiab kib hauv cov roj zaub nrog ntsev thiab kua txob dub. Rau lawv yuav tsum tau ntxiv 180 g ntawm cov txiv lws suav (cov txiv ntoo yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws), 60 g ntawm toasted ntoo thuv ceev, pinch ntawm thyme thiab coriander. Txhua cov khoom xyaw yuav tsum tau sib xyaw thiab nphoo nrog cov txiv hmab txiv ntoo qhuav kom ntxiv qhov tshwj xeeb tsw rau lub tais.
- Festive nyias … 4 lub qe yuav tsum tau rhaub hauv dej, uas yuav tsum tau ntxiv kua txiv. 4 slices ntawm kib thiab txhoov qhob cij dawb yuav tsum tau grated nrog qej, 1 tbsp. kua txiv kab ntxwv thiab 400 g ntawm taum taum. Tom qab ntawd cov khoom xyaw uas muaj suab tau sib xyaw nrog mayonnaise lossis qaub cream thiab 0.5 tbsp. qhuav chervil.
- Marinated ntses appetizer … Txhawm rau npaj nws, koj yuav tsum tau noj salmon, tev nws ntawm daim tawv nqaij thiab pob txha, thiab tom qab ntawd nphoo nrog qab zib thiab ntsev. 3 daim ntawm beets yuav tsum tau muab zom nrog zest ntawm peb txiv kab ntxwv. Nws raug nquahu kom sib xyaw cov khoom xyaw uas muaj suab nrov thiab tawm mus marinate rau ib hnub.
- Zaub cutlets … 3 loj carrots, 2 celery stalks thiab 1 dos yuav tsum tau grated nrog ntxiv ntawm 1/4 khob crushed breadcrumbs, 2 qe, 50 g ntawm qhuav chervil ntsev thiab kua txob. Nws yog qhov zoo tshaj rau ncuav tshaj cov npaj ua cutlets nrog yogurt lossis qaub cream. Qos yaj ywm thiab buckwheat yog haum raws li ib sab phaj.
- Risotto nrog qhuav chervil … 2 dos yuav tsum tau kib nrog 2 cloves ntawm qej, 250 g ntawm mov thiab 150 ml ntawm dawb caw dawb. Ncuav 400 ml ntawm zaub zaub rau hauv qhov ua tiav (hauv qhov no, nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv carrots, qos yaj ywm thiab zaub qhwv) thiab ntxiv 800 g ntawm zaub ntsuab. Risotto yuav tsum tau rhaub dua cua sov kom txog thaum lub suab nrov ntsuab thiab mov mos muag. Tom qab ntawd, nws tau pom zoo kom ntxiv kua txiv qaub thiab pinch ntawm qhuav chervil rau lawv.
- Nthuav ncuav … Lub 16 tev thiab hau asparagus stalks yuav tsum tau txiav rau hauv me me. Nyob rau tib lub sijhawm, muab 150 g ntawm nqaij npua kib hauv butter rau ntawm daim ntawv ntswg. 8 lub qe yuav tsum tau tov nrog 2 khob mis nyuj, 200 g qaub cream thiab 1 tsp. qhuav chervil. Lub hauv paus no tau nchuav rau hauv daim ntawv ci sib sib zog nqus nrog cov npoo siab thiab topped nrog asparagus thiab nqaij npua. Lub sijhawm ua noj yog 20 feeb.
- Oriental tav … Ib pawg ntawm radishes yuav tsum tau kib hauv butter, nphoo nrog 1 tsp. qab zib granulated. Tom qab ntawd koj yuav tsum tau ntxiv dej rau nws thiab simmer lub tais rau li ib nrab teev kom txog thaum cov zaub muag muag tag. Lub sijhawm no, koj yuav tsum npaj lub hauv paus ntawm qhob cij los ntawm ib pawg ntawm cov tarragon, 100 g qaub cream, 1 tsp. qhuav chervil thiab 4 tbsp. crackers. Cov tav yuav tsum xub muab dov rau hauv cov hmoov, tom qab ntawd dipped hauv lub qe thiab sib tov ntawm cov suab nrov. Cov zaub mov tau txais kev pab nrog stewed radish thiab mov.
Cov lus tseeb nthuav txog chervil qhuav
Lub npe ntawm cov khoom nrov tshwj xeeb tshaj yog zoo li kev hu los hais nyob zoo. Chaire phyllon txhais tau tias hauv Greek qhov kev xav sib txuas lus nrog lwm tus neeg. Siv qhov kev paub zoo uas raws li koj lub npe schooner, yog li nws yuav ntab, koj tuaj yeem txiav txim siab qhov zoo ntawm cov txuj lom no.
Qee tus kws tshaj lij qhia kom tsis txhob qhuav cov khoom no, tab sis kom khov nws hauv lub tub yees. Txawm li cas los xij, txawm tias nyob hauv daim ntawv no, ntau qhov txiaj ntsig zoo ntawm cov khoom siv no tseem nyob li qub.
Hauv cov tebchaws European, cov txiv hmab txiv ntoo qhuav tau ntxiv tshwj xeeb nrog cov qhaub cij raws nqaij. Tom qab ntawd lawv tau pib ua ke nws nrog cov khoom siv mis nyuj xws li tsev cheese thiab cheese.
Nws kuj tseem tuaj yeem loj hlob cov khoom no hauv tsev. Qhov no xav tau qhov ntxoov ntxoo thiab tsis muaj lub siab xav ua dej hauv av. Cov ntoo tuaj yeem cog rau lub caij nplooj ntoo hlav thaum ntxov vim tias nws tiv taus txias tau yooj yim. Kev saib xyuas nws yuav tsum tau teeb tsa los ntawm kev sib piv nrog parsley, uas yuav tsum tau thinned 10-15 hli nruab nrab ntawm cov yub.
Saib cov vis dis aus hais txog chervil:
Qhuav chervil yog qhov ntxim nyiam ntxiv rau txhua lub tais. Lub npe hu ua Fabkis zaub txhwb qaib, tom qab kho cua sov, muaj peev xwm ua cov txuj ci ua noj ua haus los ntawm cov nqaij thiab ntses.
