Cov tshuaj muaj txiaj ntsig zoo li cas hauv cov kua txob suav suav thiab lawv pab lub cev li cas. Nws puas tuaj yeem tsim kev puas tsuaj rau kev noj qab haus huv thiab dab tsi raws nraim qhov tsim nyog tos. Koj tuaj yeem ua zaub mov twg?
Sichuan kua txob Granule Recipes
Hauv kev ua noj ua haus, cov txiv hmab txiv ntoo tau siv feem ntau hauv daim ntawv zom, tsis yog tsuas yog lawv tsis yooj yim zom, tab sis kuj muaj qhov ua rau hnov qab ntawm qhov ncauj. Tsuas yog lub plhaub yog qhov tsim nyog rau noj, cov noob yuav tsum tau muab tshem tawm ua ntej, lawv muab cov zaub mov rau qhov iab. Txawm hais tias qhov muaj pes tsawg leeg ntawm cov txuj lom tiv taus kev kho cua sov, nws yuav luag ib txwm ntxiv los ze rau qhov kawg ntawm kev npaj cov tais diav, qhov no tso cai rau nws muab nws qab ntxiag, ntxhiab tsw. Nov yog qhov txaus siab tshaj plaws Sichuan kua txob zaub mov rau txhua lub sijhawm:
- Cocktail … Ncuav vodka (50 ml), qab zib syrup (20 ml), kua txiv qaub (30 ml) rau hauv lub tais tais, ntxiv Suav kua txob (20 g) thiab zest ntawm ib lub txiv qaub. Whisk qhov sib xyaw kom txog thaum koj tau txais cov tshuaj txhuam du. Tom qab ntawd ncuav nws mus rau hauv lub khob, sib tov nrog dej txias (30 ml), ntxiv 3 daim ntawm cov dej khov thiab cov nplooj ntawm cov zaub basil. Yog li ntawd, koj tau txais cov dej qab zib zoo heev, zoo meej rau ob hnub ua haujlwm thiab hnub so.
- Khib ntawm nqaij npuas tav … Yaug lawv (600 g), txiav rau hauv daim me me thiab rhaub hauv cov ntsev thiab dej npau, 20 feeb yuav txaus. Tom qab txias thiab qhuav cov nqaij. Lub sijhawm no, npaj cov marinade - tsau cov kua txob Suav (3 diav) rau 10 feeb, tom qab ntawd lim nws los ntawm lub lauj kaub thiab sib tov nrog kua ntses (4 diav), caw liab (5 diav) thiab txhoov hauv paus (2 tsp). Tom qab ntawd ua qhov sib xyaw no hla qhov cua sov tsawg li 15 feeb, tso rau hauv tub yees thiab ncuav tshaj cov tav tav. Tom ntej no, ntxiv cov dej npau (200 ml) ntawm no, ntsev cov kab tav thiab teeb tsa lawv kom stew rau ib teev.
- Ntses … Tev cov tuna tshiab los ntawm 800 g rau 1 kg ntawm daim tawv nqaij thiab pob txha. Tom qab ntawd nyem kua txiv los ntawm 1 kg txiv kab ntxwv thiab ncuav hla cov ntses. Ntxiv 1 tablespoon liab caw liab thiab 1 teaspoon soy sauce ntawm no, tawm hauv marinade rau ib teev. Tom ntej no, ua cov qhob cij sib xyaw los ntawm hmoov 10 Suav cov kua txob ua kua thiab sib xyaw lawv nrog ntsev thiab hmoov (6 diav) kom saj. Tom qab ntawd faib cov tuna rau hauv steaks, yob lawv hauv breadcrumbs thiab kib kom txog thaum Golden xim av ntawm ob sab. Tom qab ntawd, ncuav txhua yam nrog qaub cream (3 diav) thiab dej (200 ml) thiab simmer tshaj qhov cua sov li 15 feeb. Ua ntej ua zaub mov, nws raug nquahu kom nchuav nws nrog kua txiv qaub.
- Mocha hmoov … Nqa cov kua nplaum (90 ml) 35% rog kom npau rau hauv lub tais tais thiab tshem tawm ntawm lub qhov cub kom txog thaum nws txias. Ncuav av kas fes (3 tsp), txiv kab ntxwv slices (1 pc.), Hauv av Suav kua txob (ib nrab ib diav) rau hauv qhov loj thiab do nws. Tom qab ntawd npog qhov sib tov nrog lub hau thiab tawm hauv lub tub yees rau 30 feeb. Tom qab lub sijhawm no, ntxiv rau mousse biscuit crumbs (100 g), grated tsaus chocolate (ib qho bar) thiab qe dawb (3 pcs.). Whisk qhov sib tov maj mam muab nrog rab, tso rau hauv tub yees thiab ua khoom qab zib.
- Tofu … Chop dos (1 pc.), Qej (3 cloves), Suav kua txob (10 pcs.), Sib tov thiab kib hauv cov butter yaj (150 ml). Ntxiv grated qhiav paus (1 teaspoon), cawv cawv (3 diav), cws (200 g), txiv qaub nplooj (5 pcs), hiav txwv ntsev (1 teaspoon) thiab kua txiv qaub (10 tee). Sprinkle qhov sib xyaw no nrog tofu cheese (220 g), ncuav dej kub npau (130 g), lub caij nrog ntsev kom saj thiab simmer qis dua kom txog thaum sib tw, txog 20 feeb.
- Cream kua zaub … Ntxuav, tev thiab ci eggplants (2 pcs.) Hauv qhov cub. Tom qab ntawd kib cov carrots thiab dos (1 txhua), chop cov qos yaj ywm peeled (3), zuaj 10 granules ntawm Suav kua txob, sib tov tag nrho cov no thiab ua noj hauv dej ntsev rau li 15 feeb. Tom qab ntawd, muab 1 tbsp ntawm no. l. qaub cream thiab tuav qhov sib tov nrog rab. Tom qab ntawd tsuas yog nphoo nws nrog cov zaub basil qhuav lossis parsley.
Tseem ceeb! Cov uas tsis muaj pungency ntawm kua txob yuav tsum xub kib nws yam tsis muaj roj zaub.
Cov lus tseeb nthuav txog Suav kua txob granules
Hom kua txob no suav tias yog ib qho ntawm cov txuj lom tseem ceeb hauv Bhutanese, Tibetan thiab Nepalese cov zaub mov. Ntawm no nws yog qhov khoom tsis tseem ceeb rau ua noj yaj thiab twm. Hauv Suav teb, cov txuj lom kuj tau poob rau kev hlub nrog cov neeg nyob hauv, ntawm no nws yog feem ntau ua ke nrog cov nplej hauv zos. Suav kua txob tau nkag mus rau Tebchaws Meskas tsuas yog xyoo 2005, txog rau lub sijhawm ntawd, pib xyoo 1968, nws cov khoom raug txwv tsis pub siv. Cov tub ceev xwm txiav txim siab lawv qhov kev txiav txim siab ntawm qhov txaus ntshai ntawm kev kis tus kab mob citrus, uas tuaj yeem cuam tshuam loj heev rau kev ua liaj ua teb, nrog rau cov txuj lom. Txhawm rau tso cai, txoj cai tau dhau los xav tau kev kho cua sov ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thaum thauj, raws li kws tshawb fawb txog tsiaj txhu, qhov no xav tias yuav pab txhawm rau rhuav tshem cov kab mob txaus ntshai.
Kev sau cov kua txob Suav tau nqa tawm hauv nruab nrab lub caij nplooj zeeg, nws yog tom qab ntawd cov txiv hmab txiv ntoo qhib thiab hloov lawv cov xim los ntawm ntsuab rau beige lossis liab. Tom qab ntawd lawv tau ntxuav cov noob thiab qhuav hauv lub hnub lossis hauv qhov cub tshwj xeeb ntawm qhov kub txog 200 ° C. Nws yuav luag tsis yooj yim sua kom pom cov khoom lag luam tsis npaj hauv txoj hauv kev no hauv khw. Saib cov vis dis aus txog Sichuan kua txob:
Ua ntej xaiv qhov txuj lom txawv no, koj yuav tsum ua tib zoo kawm txog qhov tsis zoo rau Suav kua txob hauv cov hmoov, uas hauv qhov ntau tuaj yeem tsuas yog ua rau muaj kev phom sij. Tab sis yog tias koj suav nrog nws hauv koj cov ntawv qhia zaub mov qee zaum thiab tsuas yog me ntsis, koj tuaj yeem muab koj tus kheej qhov kev nyiam qab tshaj plaws thiab muab lub cev nrog ntau yam tshuaj muaj txiaj ntsig.
