Qhov twg cantaloupe loj hlob. Cov ntsiab lus calorie, muaj pes tsawg leeg tshuaj thiab muaj txiaj ntsig zoo ntawm cantaloupe. Yuav siv li cas thiaj li tsis ua mob rau koj tus kheej. Zaub xam lav nrog cantaloupe, cov ntsiab lus nthuav los ntawm keeb kwm ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qab zib. Cov txiaj ntsig ntawm cantaloupe rau lub cev yog muab los ntawm:
- Ascorbic acid yog tus koom nrog hauv txhua cov txheej txheem organic: redox, collagen thiab elastin ntau lawm, thiab cov txheej txheem ntawm hematopoiesis.
- Potassium yog tus tswj hwm ntawm cov kab ke ua haujlwm, koom nrog tsim cov paj hlwb, tswj lub plawv dhia tsim nyog rau lub neej ib txwm muaj.
- Sodium - tswj cov dej thiab cov hluav taws xob sib npaug, txhim kho kev ua ntawm adrenaline, thauj cov piam thaj thoob plaws lub cev.
- Phosphorus - ua ke nrog potassium thiab calcium, muab lub zog ntawm cov qauv ntawm cov pob txha thiab cov pob txha mos.
- Magnesium yog ib qho tseem ceeb ntawm cov metabolism hauv protein, ua rau kev tso tawm ntawm cov enzymes, pab txhawm rau txhawm rau nqus cov vitamins B.
- Calcium yog cov khoom siv hauv tsev rau cov ntaub so ntswg organic: cov pob txha, pob txha mos, ligaments, leeg nqaij thiab paj hlwb.
Cov tshuaj ib txwm pom zoo suav nrog melon hauv kev noj zaub mov tom qab poob ntshav thiab thaum rov zoo los ntawm kab mob sib kis.
Cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm cantaloupe
Cov txiaj ntsig zoo ntawm cantaloupe tau khaws cia tom qab ua zaub mov noj - Cov neeg Thaib nyiam siv nws qhuav lossis qhuav.
Kev siv Melon:
- Txhim kho qhov zoo ntawm daim tawv nqaij thiab plaub hau, ua kom cov sebum zoo, ua rau cov hauv paus plaub hau thiab tsim cov collagen;
- Saib xyuas cov dej thiab cov hluav taws xob sib npaug, ua rau qeeb kev cuam tshuam txog hnub nyoog;
- Txhim kho qhov pom kev zoo, txo qhov ua tau ntawm kev txhim kho macular retinal degeneration;
- Tiv thaiv los ntawm teeb meem UV tawg;
- Txo txoj kev pheej hmoo ntawm mob hawb pob;
- Normalizes ntshav siab, pab tiv thaiv mob stroke thiab zam kev mob plawv;
- Tiv thaiv kom poob ntawm cov leeg nqaij thaum poob phaus;
- Ua lub luag haujlwm ntawm cov tshuaj tiv thaiv kab mob antioxidant, tiv thaiv kev ua phem ntawm cov qog nqaij hlav hauv plab;
- Ua kom nrawm peristalsis, tsis tso cai ua kom cov slags thiab cov co toxins nyob hauv cov hnyuv;
- Pab tiv thaiv lub cev qhuav dej hauv huab cua kub;
- Muaj anti-inflammatory nyhuv;
- Nws tshem tawm cov roj (cholesterol) ntau dhau, tiv thaiv kev suav sau hauv lub raum, zais zis thiab pob qij txha.
Ib khob nrog cov nplais ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo ntawm Thaib melon txaus siab rau lub cev xav tau ascorbic acid thaum nruab hnub. Noj cov zaub mov qab heev tsis yog qhov nyuaj - nws nyuaj dua kom tsis txhob noj ntau dhau.
Ua mob thiab contraindications rau siv cantaloupe
Melon yuav tsum tsis txhob nkag rau hauv kev noj haus nrog tus neeg tsis txaus siab.
Contraindications rau kev siv cantaloupe yog raws li hauv qab no:
- Ntshav qab zib mellitus - lub pulp muaj suab thaj ntau.
- Kev mob plab raws plab, raws li kev noj haus ua kom nrawm peristalsis.
- Cov pob zeb loj hauv lub raum lossis lub zais zis - koj tuaj yeem ua rau lub pob zeb txav mus.
- Mob pancreatitis ntev nyob rau theem ntawm exacerbation - kev txhawb nqa ntawm cov enzymes ua rau lub nra ntawm lub cev.
- Koj yuav tsum tsis txhob suav nrog cantaloupe hauv cov ntawv qhia zaub mov txhua hnub raws li noj tshais - noj ntawm lub plab khoob ua rau muaj roj ntau ntau.
- Kev siv ua ke nrog mis nyuj tag nrho ua rau mob raws plab ntev, ua rau muaj feem ua rau dysbiosis.
- Melon nrog zib ntab tuaj yeem ua rau mob plab hnyuv - qhov sib xyaw ua ke no "kua nplaum" lub plab hnyuv, qhov sib xyaw no tshwj xeeb tshaj yog txaus ntshai rau menyuam yaus.
- Cantaloupe thiab cawv ua rau muaj feem ua rau mob plab - qhov tshwm sim nyuaj rau kwv yees. Cov tsos mob ntawm kev qaug cawv tuaj yeem tshwm sim - ntuav thiab raws plab, lossis mob plab.
Yog tias koj txwv kev siv rau ib qho me me, cov neeg laus yuav tsis ntsib cov txheej txheem tsis zoo tom qab nkag mus rau cantaloupe rau hauv cov ntawv qhia txhua hnub.
Melon yuav tsum raug cais tawm ntawm kev noj haus thaum lub sijhawm pub niam mis - xws li kev ntxiv rau cov ntawv qhia txhua hnub ua rau mob plab thiab xoob, cov quav ntsuab hauv tus menyuam.
Cantaloupe yuav tsum tau muab ntxuav kom huv ua ntej noj nws. Salmonella yog kab mob ntawm nws cov tev: cov kab mob ua rau tsob ntoo no txaus ntshai heev rau tib neeg lub cev; yog tias nws tau txais qhov ncauj, nws txhim kho kab mob sib kis ntawm txoj hnyuv - salmonellosis.
Cantaloupe zaub mov txawv
Thaum xaiv cantaloupe, koj yuav tsum tau them sai sai rau tev - khob nws, yooj yim khawb nws nrog koj tus ntiv tes. Lub txiv hmab txiv ntoo ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tau qhia los ntawm: qab ntxiag qab ntxiag tsw ntxhiab, ua kua nplaum ua kom tuab, lub suab tsis zoo thiab lub ntsej muag ntsuab, uas yuav tshwm sim tam sim ntawd nyob rau hauv cov qauv siv quav ciab. Yog tias daim tawv nqaij mos, cov qauv tau sib cais, tab sis cov dej noo tau tshwm sim, koj tsis tas yuav yuav cantaloupe, nws dhau lawm. Koj yuav tsum tso tseg qhov kev yuav khoom yog tias cov quav hniav tsis qiv nws tus kheej rau - melon yog ntsuab, tsis haum rau kev ua noj.
Cantaloupe zaub mov txawv:
- Italian zaub xam lav … Cov khoom xyaw: melon - txog ib khob ntawm cov nqaij, txiav rau hauv cubes, zaub ntsuab - 100 g txhua - pob kws, arugula, marjoram, 100 g ntawm nqaij npua nrog me ntsis lard. Rau hnav khaub ncaws ntsev thiab kua txob thiab, zoo li hauv Italian zaub xam lav classic, roj txiv roj thiab txiv qaub kua txiv, 1, 5-2 diav. Npaj lub tais ua ntej. Cov zaub ntsuab tau muab tso rau ntawm nws zoo li nws zoo nkaus li, nqaij npua txiav rau hauv daim nyias nyias yog sib xyaw nrog cov pob zeb melon, kis rau ntawm zaub ntsuab. Sib tov cov khaub ncaws sib cais thiab tom qab ntawd nchuav cov ntsiab lus ntawm phaj.
- Qaib nyias … Nqaij qaib fillet yog marinated hauv kev sib xyaw ntawm cov kua txiv qaub, kua txob thiab ntsev rau 30 feeb. Tom qab ntawd nws tau ci ntawm cov hniav nyiaj hniav kub - hauv lub lauj kaub frying lossis hauv qhov cub, qhov xav tau saj yuav tsis ua haujlwm, tab sis rau lub tsev version, koj tuaj yeem xaiv txoj hauv kev no ib yam. Lub fillet yog txias, txiav mus rau hauv ib daim hlab, tov nrog cantaloupe pulp cubes thiab dib slices. Cov hnav khaub ncaws sib xyaw sib cais: mayonnaise, yogurt tsis muaj qab zib, txhoov tarragon. Ntsev thiab kua txob cov zaub xam lav kom saj. Koj tuaj yeem sim nrog tus nqi ntawm cov khoom xyaw. Cov zaub mov "hnyav" ntawm lub plab thiab tsis haum rau kev noj zaub mov, txawm hais tias cov khoom xyaw muaj calorie tsawg thiab cov ntsiab lus muaj txiaj ntsig zoo.
- Smoothie … Cov khoom xyaw tseem ceeb yog txiv tsawb thiab melon, cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cantaloupe yog muab los ntawm kwv yees li ib feem peb ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Cov txiv tsawb yog khov ua ntej - nws yuav tsum siv sijhawm tsawg kawg 6 teev hauv lub tub yees, nrog rau tev. Thaum ua noj, txiv tsawb tau tso cai kom sov li 2 feeb - yog li nws tuaj yeem tev tawm, cov nqaij yog txiav rau hauv daim thiab xa mus rau rab. Kwv yees li 2 diav mis nyuj hmoov, kua txiv hmab txiv ntoo, txiv kab ntxwv mloog zoo mloog - 1 diav, tib yam zib ntab thiab vanilla extract kuj tseem raug xa mus rau lub tais. Ncuav cov roj tsawg uas tsis muaj qab zib (130 g) thiab txhuam txhua yam. Ua haujlwm tam sim ntawd, tsis muaj cua txias, kom txog thaum cov qauv lush. Tawm ntawm lub tais nrog rab diav. Koj tuaj yeem txo qhov zib ntab, hloov cov txiv kab ntxwv mloog zoo nrog cov kua txiv kab ntxwv los ntawm kev ntxiv zest. Hauv qhov no, saj yuav dhau los ua neeg paub tab, nrog kev iab siab.
- Cantaloupe thiab pineapple cocktail … Cov khoom xyaw: ib nrab ntawm cov cantaloupe siav heev, ib nrab txiv puv luj, 3 khob kua txiv puv luj - koj tuaj yeem tau los ntawm ib lub hnab, 2, 5 tsom iav ntawm cov dej ntxhia ntxhia, 3 khob txiv hmab txiv ntoo nectar. Pineapple tau txiav rau hauv daim me me, thiab cov pob me me yog tsim los ntawm melon pulp siv rab diav tshwj xeeb. Muab cov kua txiv hmab txiv ntoo ua kua txiv hmab txiv ntoo thiab kua txiv puv luj, sib tov kom zoo thiab tso kom txias hauv lub tub yees, qhov twg cov txiv puv luj thiab cov txiv hmab txiv ntoo twb nyob lawm. Cov dej ua kom dej txias txias sib cais. Sai li txhua yam mus txog qhov xav tau kub, dej qab zib tau nchuav rau hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo, npaj cov txiv hmab txiv ntoo ntxiv thiab tsuas yog tom qab ntawd nchuav rau hauv tsom iav.
- Pickled cantaloupe … Syrup yog rhaub - ib nrab khob suab thaj hauv ib khob dej, coj mus rau rhaub, txias ntawm dej khov. Ncuav ib khob ntawm basil nplooj rau hauv rab, ncuav nyob rau hauv ib feem peb ntawm ib khob ntawm cov kua txiv qaub, sib tov. Tom qab ntawd muab cov khoom sib tov los ntawm cov tshuaj tov nrog dej qab zib. "Marinade" muab tso rau hauv lub tub yees thiab sab laug rau 2 teev, nplawm tas li. Tom qab ntawd melon pulp, txiav rau hauv cubes, yog dipped hauv marinade, kua txiv qaub thiab qab zib ntxiv, thiab tawm mus rau lwm teev. Koj tuaj yeem nphoo nrog cinnamon rau saj. Nws yuav tsum tau infused rau ib teev.
Yog tias, tom qab yuav cov melon hauv tsev, lawv pom tias nws tsis ua raws li kev cia siab - dhau lawm, muag muag, tom qab ntawd koj yuav tsum tsis txhob muab nws pov tseg. Nws tuaj yeem qhuav. Nyob hauv tsev, txiv hmab txiv ntoo raug txiav rau hauv daim nyias nyias thiab dai hauv lub hnub, npog sab saum toj nrog daim ntaub huv - los ntawm yoov. Tom qab 4-5 hnub, cov kab txaij tuaj yeem noj tau. Yog tias, tom qab txiav, yob cov txiv kab ntxwv hauv cov noob paj noob hlis lossis txiv maj phaub flakes, koj tau txais "cov khoom qab zib sab hnub tuaj".
Hauv kev lag luam tsim cov cantaloupe qhuav, tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo tau nthuav tawm hauv lub hnub, tom qab 2 hnub cov tev tau ntxuav thiab qhuav dua hauv lub hnub. Txiav rau hauv ib daim hlab, tshem tawm cov noob thiab tawv nqaij - nrog rau txheej txheej ntsuab, uas ntau leej noj. Tom qab ntawd lawv tau tso tawm dua lossis dai hauv lub hnub, qhov chaw uas lawv qhuav mus txog 12 hnub. Xws li cov txiv hmab txiv ntoo qhuav yog ywj thiab yaj hauv lub qhov ncauj - lawv tau xaws rau hauv braids lossis sib tw rau hauv lub nplhaib. Khaws qhwv hauv daim ntawv parchment hauv qhov chaw txias, tsaus.
Cov lus tseeb nthuav txog cantaloupe
Thawj qhov kev hais txog ntawm cantaloupe, txiav txim los ntawm cov duab kos, tau pom hauv cov keeb kwm ntawm cov neeg ntawm Is Nrias teb thaum ub. Cov ntaub ntawv no sau hnub tim 2000 BC.
Cantaloupe tshuav nws lub npe rau Pope. Nws tau txais cov khoom qab zib zoo los ntawm Crusaders ua khoom plig thiab, ua tsaug rau qhov saj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, xa cov noob mus rau nws thaj av hauv Cantalupia. Cov nroj tsuag tau loj hlob rau lub sijhawm ntev tsuas yog nyob ntawm thaj av ntawm Pope, ntau yam tau hloov pauv, thiab tsuas yog tom qab melon tau txais koob meej hauv Europe.
Ntawm daim kab xev ntawm Dutch cov kws ua yeeb yam, txiav cantaloupe yuav luag ib txwm muaj nyob hauv lub neej.
Tam sim no hauv Tebchaws Meskas, cov ntsiab lus ntawm "melon" thiab "cantaloupe" yog cov lus sib dhos. Cov khoom tau txais txiaj ntsig zoo rau nws cov saj zoo thiab musky tsw. Vim tsis hnov tsw, cov naj hoom suav nrog sau ntawv hauv naj hoom thiab cream - cov roj tseem ceeb kuj tseem tau muab rho tawm los ntawm cov nqaij.
Cov kab hauv qab los ntawm cantaloupe tau yooj yim nqus - hlau hauv nws yog 1.5-2 npaug ntau dua hauv cov nqaij qaib, thiab 17 npaug ntau dua mis.
Qhuav cantaloupe tuaj yeem siv rau ntshav qab zib mellitus - nws muaj 5 zaug qab zib tsawg dua cov txiv hmab txiv ntoo candied, thiab nws cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig tau khaws cia.
Nyob rau thaj tsam ntawm tsarist Russia, cov qoob loo ua liaj ua teb tau ua tiav zoo - ntau yam tau cog rau qhov kub thiab txias txawm tias nyob rau thaj tsam huab cua. Melon tau loj hlob mus txog 50 xyoo, tom qab Kev Tsov Rog Loj Loj. Qhov nrov tshaj plaws yog Anastasia thiab Tsaritsyn Day. Tam sim no ntawm thaj chaw ntawm CIS qub, cantaloupe yuav luag tsis loj hlob - tshwj tsis yog hauv thaj av Uzbekistan thiab nyob rau sab qab teb ntawm Ukraine. Qhov no cuam tshuam nrog dab tsi yog qhov tsis meej, kab lis kev cai tsis muaj peev xwm thiab zam kev hloov pauv huab cua zoo.
Saib cov vis dis aus hais txog cantaloupe: