Nta ntawm Surinamese cherries, cov ntsiab lus calorie, muaj pes tsawg leeg thiab cov khoom muaj txiaj ntsig. Contraindications rau kev siv pitanga thiab muaj peev xwm siv nws hauv kev ua noj. Cov lus tseeb nthuav txog cov txiv ntoo thermophilic. Tsis tas li nyob rau hauv cov muaj pes tsawg leeg ntawm Surinamese cov txiv ntoo muaj cov organic acids (salicylic, citric, succinic, malic), suab thaj - txog 11%, cov tshuaj tua kab mob anthocyanin thiab coumarin, ua rau lub paj hlwb muaj zog.
Cov txiaj ntsig ntawm Surinamese Cherry
Cov neeg hauv paus txawm ntawm lub tebchaws uas nws pom nyob hauv cov tsiaj qus yog thawj tus txaus siab rau cov txiaj ntsig ntawm Surinamese cherry. Thaum noj pitanga:
- Qhov xwm txheej ntawm cov ntsia hlau thiab cov hniav txhim kho, daim tawv nqaij tau tshem ntawm pob txuv, cov xim dub thiab cov pob liab dawb tsis tuaj yeem tsim. Pob txuv nti zoo sai.
- Lub zeem muag txhim kho, degenerative-dystrophic hloov pauv hauv cov qauv ntawm lub cev ntawm lub cev ntawm lub zeem muag feem ntau thiab cov hlab ntsha hauv qhov muag tshwj xeeb.
- Cov txheej txheem sib pauv tau nrawm dua. Nrog kev nce nrawm ntawm peristalsis, cov hnyuv tau tshem ntawm cov co toxins qub. Cov tshuaj diuretic tiv thaiv kev tsim cov edema, tsis tso cai tsim cov txheej rog, uas pab kom nyob hauv "koj" qhov hnyav.
- Muaj peev xwm txhim kho cov kab mob plawv, mob plawv thiab mob hlab ntsha tawg, tachycardia thiab angina pectoris txo qis. "Tshaj" cov roj (cholesterol) uas tuaj yeem nqus tau los ntawm cov zaub mov muaj roj tau yaj thiab tso tawm los ntawm txoj hnyuv.
- Lub cev tau txais cov hlau txaus los tiv thaiv kev txhim kho ntshav tsis txaus. Nws yog qhov muaj txiaj ntsig los qhia cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv kev noj haus nrog hnyav hnyav.
- Qhov xwm txheej tiv thaiv kab mob ruaj khov, lub cev tiv thaiv kev tiv thaiv nce ntxiv.
Pitanga muaj cov tshuaj tiv thaiv kab mob ua kom pom tseeb. Teas, uas suav nrog nplooj thiab txiv hmab txiv ntoo, txo kev qaug cawv, txo qhov kub thiab txias, tshem tawm cov tsos mob ntawm tus mob febrile - cov leeg thiab mob sib koom ua ke vim yog nyem ntawm vasospasm thiab cov hlab ntsha.
Kev qhia txog cov khoom lag luam qis-calorie rau hauv kev noj haus muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev. Kev zom zaub mov tau ua haujlwm ib txwm nyob ntawm qib cellular, qhov xwm txheej zoo dua qub, lub paj hlwb pib ua haujlwm ruaj khov.
Kev phom sij thiab contraindications rau noj pitanga
Qhov contraindication rau kev siv Surinamese Pitanga cherries yog qhov dav heev - tus neeg tsis kam ua. Nrog kev ceev faj, cov khoom lag luam tshiab tau qhia rau hauv cov ntawv qhia niaj hnub rau cov menyuam hnub nyoog qis dua 3 xyoos thiab poj niam cev xeeb tub, yog li tsis txhob ua rau muaj kev txhim kho ntawm kev tsis haum tshuaj.
Txij li cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov txiv hmab txiv ntoo muaj ntau cov organic acids, nws tsim nyog txwv kev siv yog tias koj muaj keeb kwm ntawm cov kab mob xws li:
- Acidic gastritis;
- Ulcers ntawm lub plab thiab duodenum;
- Kab mob pancreatitis
- Kev puas tsuaj rau cov hnoos qeev ntawm lub plab zom mov;
- Stomatitis.
Cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tsis txhob noj nrog noob. Lawv saj iab heev thiab, zoo li feem ntau cov txiv hmab txiv ntoo, muaj hydrocyanic acid.
Surinamese Cherry Recipes
Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm Surinamese muaj cov yam ntxwv iab, uas muab qhov tshwj xeeb piquancy thaum noj nyoos, tab sis tsis zoo cuam tshuam rau saj ntawm cov khoom qab zib. Txhawm rau tshem nws, pitanga tau npog nrog piam thaj thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau 3-4 teev. Qhov iab iab ploj mus, thiab koj tuaj yeem ua jam, jam lossis ua dej qab zib los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo.
Pitanga zaub mov txawv
- Curd ncuav qab zib … Yeej 2 qe qe, tsis cais cov dawb los ntawm cov qe, nrog ib khob suab thaj. Maj mam ntxiv 2 diav qaub cream, ib diav ntawm cocoa hmoov rau lub qe tawg. Nyias, zom 2/3 khob ntawm tsev cheese, sib tov nrog qe sib tov, ntxiv ntsev, ntxiv ib khob hmoov nplej, me ntsis dej qab zib lossis ib diav hmoov ci. Cov pob txha raug tshem tawm los ntawm pitanga, cov txiv ntoo yuav tsum tau txiav. Ncuav cov txiv hmab txiv ntoo peeled rau hauv ib lub taub ntim nrog curd mov paj thiab sib tov txhua yam kom huv si. Lub tais ci ci ci yog greased nrog cov roj paj noob hlis, cov khob noom cookie curd tau muab tso rau hauv nws, ua kom lub ntsej muag. Preheat qhov cub kom 220 ° C, muab lub tais tso rau hauv nws thiab ci rau 1 teev. Qhov ntsuas ntsuas npaj tau - xim av daj rau saum. Tom qab lub ncuav qab zib raug coj tawm ntawm qhov cub, nws raug tso cai kom txias. Khoom qab zib tsis tau siv kub. Sprinkle nrog icing qab zib ua ntej noj. Koj tuaj yeem ncuav cov qhob noom xim kasfes yaj tag nrho cov ncuav qab zib tam sim tom qab tshem nws tawm ntawm qhov cub. Hauv qhov no, tsis xav tau hmoov qab zib ntxiv lawm.
- Dej cawv … Sib tov nyob rau hauv ib lub ntim tuab tuab-walled iav fwj 1 kg ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tshiab siav tag nrho, tib yam qab zib thiab ncuav 1 liter ntawm vodka tiag tiag yam tsis muaj tshuaj ntxiv. Yog tias ua tau, nws zoo dua rau dilute cawv mus rau 40 °. Rau 5 hnub, lub raj mis tau tso rau hauv qhov chaw tsaus, tshee tsawg kawg 4-5 zaug hauv ib hnub. Tom qab lub sijhawm tas sij hawm saum toj no, 1.5 liv dej ntshiab, lim dej tau nchuav rau hauv nws, txhua yam sib xyaw thiab cov kua tau lim los ntawm cheesecloth. Cov txiv ntoo qab zib tau ua tib zoo nyem tawm. Cov cawv tiav yog khaws cia rau hauv lub thawv ntim hauv lub tub yees. Nws tuaj yeem siv los ua cov tshuaj tonic sib xyaw, haus 1-2 teaspoons thaum sawv ntxov, lossis muab rau cov qhua li haus cawv.
- Berry kua txiv … Xam cov khoom lag luam: 1 kg noob tsis muaj noob, 1 liv dej, ib khob suab thaj. Cov av raug tshem tawm los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, kneaded hauv cov qos yaj ywm, ncuav nrog dej thiab qab zib ntxiv. Kev nyuab siab tau muab tso rau ntawm lub khob ntim nrog txiv hmab txiv ntoo puree thiab sab laug hauv lub teeb ntawm chav sov rau fermentation. Yog tias nws tsis tuaj yeem tso kev tsim txom, tom qab ntawd cov ntsiab lus ntawm lub ntim tau maj mam ua kom tso cua. Tom qab thawj zaug fermentation, cov kua tau txiav tawm, nchuav rau hauv cov kaus poom kom muaj qhov pub dawb li ntawm 10-12 cm mus txog rau lub caj dab. Tom qab ntawd cov kua tau lim dua thiab fwj. Cov kua txiv hmab txiv ntoo uas tau npaj ua tiav tau khaws cia rau hauv qhov chaw txias, qhov tsaus ntuj kom nws tsis poob nws cov txiaj ntsig zoo thiab tsis ua rau muaj kev fermentation thib ob.
- Berry ncuav qab zib … Qe qe tau muab faib ua dawb thiab qe. Cov protein cuam tshuam los ntawm kev ntxiv ib diav suab thaj rau ua kom txias. Thaum qhov ntim ntawm cov protein tau nce 3 zaug, ua tib zoo qhia cov qe thiab ntaus dua. Sift hmoov - 3-4 diav, sib tov nrog tib tus nqi ntawm cov hmoov txhuv nplej siab, ntxiv pinch ntawm vanilla lossis qab zib vanilla. Cov khoom xyaw xoob tau ntxiv rau lub qe sib tov, lub khob noom cookie yog kneaded. Parchment tau muab tso rau hauv lub tais ci, lub khob noom cookie tau nchuav, thiab 60 g pitanga berries tau ua tib zoo tso rau saum, tom qab tshem cov noob. Nws tau ci zoo li cov ncuav ci ib txwm muaj, ntawm qhov kub ntawm 180 ° C, los ntawm kev muab nws tso rau hauv qhov cub uas twb tau muab rhaub lawm. Biscuit mov paj yuav qab dua yog tias koj nchuav 1 tablespoon ntawm brandy zoo rau hauv.
- Ntxiv mousse … Dissolve 12 g ntawm gelatin hauv ib nrab ib diav dej sov. Tuav 35% cream - 300 ml, ntxiv 1, 5 diav hmoov qab zib rau lawv. Tom qab ntawd gelatin tau rhaub hauv cov dej da dej, ib nrab tau nchuav rau hauv cov nplawm nplaum, ua tib zoo ua kom lawv tsis txhob khom, muab cov txiv hmab txiv ntoo tev tawm, 30-50 g, tau kawg, pitted, tshem cov nplaum mousse hauv lub tub yees. Knead lwm 50 g ntawm pitanga berries, ntxiv cov gelatin uas seem, nplawm lwm 300 g ntawm cream thiab ua ke nrog txiv hmab txiv ntoo puree thiab hmoov qab zib. Tshaj tawm cov txiv hmab txiv ntoo mousse ntawm creamy thiab muab nws rov qab rau hauv lub tub yees. Mousse tawv hauv li ib teev. Txhawm rau saj, koj tuaj yeem ntxiv kua txiv qaub tshiab rau txiv hmab txiv ntoo puree - 1 teaspoon.
Yog tias koj tsis npaj yuav noj cov txiv ntoo tam sim ntawd, tom qab ntawd qhov yuav tsum tau muab rau cov txiv hmab txiv ntoo unripe nrog cov tawv nqaij tuab, tsis muaj kev puas tsuaj. Xws li cov txiv hmab txiv ntoo yuav siav rau ntawm lub tub yees txias, uas lawv tuaj yeem khaws cia rau 3 hnub. Ntxiv mus, lub pulp dhau los ua mos thiab, txawm tias qhov kub tsawg, cov txheej txheem lwj pib. Txhawm rau nce lub txee lub neej, cov txiv hmab txiv ntoo tshiab tau yuav thiab khov tam sim. Qhov no yog hom pitanga uas cov neeg tsim khoom noj European ntxiv rau cov zaub mov zoo. Thaum khov sai, cov txiaj ntsig zoo ntawm cherries tau khaws cia.
Cov lus tseeb nthuav txog Pitanga
Cov Neeg Khab hu ua txiv hmab txiv ntoo Pitanga. Txhais lus txhais - "liab". Hauv tebchaws Brazil tam sim no, cov txiv hmab txiv ntoo feem ntau hu ua Brazilian Cherry lossis txiv hmab txiv ntoo nyob rau yav qab teb.
Lub npe "Eugenia" Pitanga tau txais tom qab, hauv kev hwm ntawm tus tub huabtais Austrian, tus thawj coj Eugene ntawm Savoy, uas coj cov txiv ntoo mus rau Tebchaws Europe nyob rau xyoo pua 18th los ntawm Qaib Cov Txwv, qhov uas lawv tau ua tsaug rau cov tub lag luam Arab. Nyob rau hauv tag nrho, muaj 270 hom ntawm tsob ntoo myrtle, lub npe uas yog eugenia. Lawv tau koom ua ke los ntawm lawv qhov muaj nyob hauv cov tshuaj eugenol, qhov chaw ntawm tus yam ntxwv tsw tsw ntxhiab tsw.
Hauv tebchaws Brazil, Pitanga tuaj yeem pom hauv cov tsiaj qus, tab sis nws nyuaj heev yuav. Cov txiv hmab txiv ntoo loj tau loj hlob tsuas yog hauv Pernambuco, thiab lawv cov nqi nce mus txog 100 reais rau 1 kg. Tam sim no, tus nqi ntawm Brazilian tiag yog 16-18 rubles.
Txawm hais tias muaj ntau yam ntawm cov xim panganga rind, nws yog qhov yooj yim heev los txiav txim siab ripeness. Nws tsim nyog kov cov txiv hmab txiv ntoo siav, nws tseem nyob hauv txhais tes. Txiv hmab txiv ntoo unripe tsis cais los ntawm txoj cai. Thaum yuav khoom, nws txaus kom hnov ntxhiab ntawm pitanga kom nkag siab tias yellowness tsis yog qhov tshwj xeeb ntawm ntau yam, tab sis yog lub cim ntawm kev tsis paub tab. Xws li cov txiv ntoo muaj qhov hnov tsw txawv ntawm rab koob spruce. Koj yuav tsum tsis txhob saj lawv, koj lub qhov ncauj yuav puv nrog qaub iab.
Kev sau cov txiv ntoo yog cov txheej txheem nyuaj. Lawv loj hlob ib zaug, thiab muaj qhov nruab nrab, 1-1.5 cm inch. Nws zoo li khaws cov txiv hmab ib zaug.
Cov txiv hmab txiv ntoo yog cov nyom heev uas lawv tuaj yeem khaws cia khov xwb. Vim yog qhov tshwj xeeb cia xwm txheej, ntshuam yog qhov nyuaj.
Saib yeeb yaj kiab hais txog Surinamese cherry:
Yog tias koj npaj yuav cog Brazilian cherries los kho koj tus kheej lub phiaj, tom qab ntawv qhov no yooj yim heev ua. Nws yog txaus kom tsau cov txiv hmab txiv ntoo pob txha rau ib lub lim tiam, cog nws hauv av, thiab tom qab 2 lub lis piam cov noob yuav tshwm tuaj. Noob germination yog qhov zoo, 97%. Qhov tseeb, nws yuav tsis yooj yim kom txaus siab rau cov txiv hmab txiv ntoo. Cov txiv hmab txiv ntoo hauv cov txiv hmab txiv ntoo loj hlob nyob rau hauv txoj kev no yuav luag tsis tuaj, thiab qhov loj yog me me ntawm pea ntawm allspice. Yog tias koj xav txaus siab rau qab zib thiab qaub panganga, koj yuav tsum mus so rau Is Nrias teb, Brazil, California lossis sab qab teb Suav.
