Ib qho zaub mov zoo thiab qab heev uas tuaj yeem dhau los ua kev lom zem yog gedlibzhe (nqaij qaib hauv qaub cream). Tsis txawv txav, nrawm thiab pob nyiaj siv! Daim ntawv qhia ib qib zuj zus nrog daim duab. Daim ntawv qhia yees duab.
Gedlibzhe yog daim npav tuaj ntsib Kabardian cov zaub mov thiab txoj hauv kev zoo ntawm kev ua nqaij qaib nqaij. Nws yog ib qho qab thiab qab ntxiag cov nqaij qaib stewed hauv qaub cream sauce nrog paprika, dos thiab qej. Nqaij qaib muaj kev sib haum xeeb uas ntau tus yuav nyiam. Cov zaub mov haum rau hnub ua haujlwm thiab hnub so. Ntxiv rau, cov zaub mov tau npaj hauv ib lub tais - hauv lub lauj kaub loj. Cov zaub mov nws tus kheej tshem tawm lub cev tsis txav mus los, thiab koj tuaj yeem noj nws nrog ib sab phaj lossis txawm tias tsis muaj nws nrog zaub zaub.
Rau daim ntawv qhia, koj tuaj yeem nqa tag nrho lub cev tuag, uas tom qab ntawd txiav rau hauv daim. Lub puab tsaig, ncej puab, nqaij qaib fillet los yog drumsticks kuj tsim nyog. Tus noog tuaj yeem yog khw lossis khw niaj hnub. Nqaij qaib hauv tsev yuav siv sijhawm ntev dua los ua noj, yog li nws raug nquahu kom zom nws nrog dej ntxiv kom txog thaum ua tiav. Lub luag haujlwm tseem ceeb hauv daim ntawv qhia yog ua los ntawm cov ntses, uas yuav xav tau ntau cov dos thiab qaub cream. Nqaij qaib, siav hauv txoj kev no, hloov pauv kom muaj kev sib tw thiab nrog qhov tsw tsw qab ntawm cov txuj lom. Thaum xub thawj nws yuav zoo li daim ntawv qhia nyuaj, tab sis hauv kev coj ua nws yooj yim heev thiab pheej yig los npaj gedliebge.
Saib kuj yuav ua li cas ua noj qos yaj ywm nrog nqaij qaib hauv mayonnaise.
- Cov ntsiab lus calories ntawm 100 g - 228 kcal.
- Kev pab - 4-5
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev 45 feeb
Cov khoom xyaw:
- Qaib - 1 pc.
- Qej - 2-3 cloves
- Ntsev - 1 tsp
- Hmoov nplej - 1 tablespoon
- Zaub roj - rau kib
- Dos - 2-3 pcs.
- Qaub cream - 300 ml
- Qab zib paprika hauv av - 1 tsp
- Av dub kua txob - pinch
Ib qib zuj zus ua noj Gedliebzhe (nqaij qaib hauv qaub cream), daim ntawv qhia nrog duab:
1. Ntxuav thiab qhuav qaib nrog daim ntawv so tes. Tshem cov rog sab hauv thiab txiav lub cev tuag mus ua tej daim.
2. Tev, ntxuav thiab chop dos thiab qej rau hauv daim nyias nyias.
3. Tshav cov roj zaub rau hauv ib lub lauj kaub tais diav thiab tso tus noog kom nws nyob rau hauv ib txheej thiab tsis muab tso rau.
4. Fry nqaij qaib kom txog thaum Golden xim av rau txhua sab. Ua noj tshaj li cua sov nruab nrab. Ntawm qhov nplaim taws, nws yuav tsis hlawv, thaum nws yuav npog nrog cov nplaim paj liab, uas yuav khaws cov kua txiv hmab txiv ntoo.
5. Ntxiv dos, kua txob dub thiab av qab zib paprika rau lub lauj kaub. Kuj tseem noj cov zaub mov nrog ntsev.
6. Fry ntxiv kom txog thaum nqaij qaib yog xim kasfes xim av thiab cov dos yog cov translucent. Qee zaum kom tsis txhob hlawv.
7. Ntxiv cov hmoov nplej mus rau lub lauj kaub tais diav thiab do cov nqaij qaib kom faib nws tusyees ntawm cov nqaij qaib.
8. Ncuav qaub cream rau hauv lub lauj kaub. Yog tias nws tuab heev, ntxiv qee cov dej haus. Cov ntses yuav tsum muaj kua nruab nrab, tab sis tsis tuab heev.
9. Muab cov khoom noj thiab coj mus rhaub. Kaw lub lauj kaub nrog lub hau, tig lub cua sov mus rau qhov chaw qis tshaj thiab simmer nqaij qaib hauv qaub cream (gedlibzhe) rau 1.5 teev. Ua kom tiav cov zaub mov kub, npaj tshiab nrog txhua phaj.
Saib kuj daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua noj gedlibzhe: nqaij qaib hauv qaub cream hauv Kabardian style.
