Cov tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg thiab cov ntsiab lus caloric ntawm liab sapote. Kev siv ua tau zoo, cov yam ntxwv ntawm qhov tsw qab thiab saj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Kev phom sij yog tias siv ntau dhau. Txiv hmab txiv ntoo zaub mov txawv. Cov Lus Tseeb Tsis tas li ntawd, liab sapote muaj monosaccharides, uas ua rau nws muaj peev xwm ua kom lub cev siv zog ntxiv, tswj kev ua haujlwm ntawm cov hlab plawv thiab txhim kho kev tiv thaiv ntawm lub cev. Lawv kuj tiv thaiv kev pheej hmoo mob qog noj ntshav.
Contraindications thiab raug mob ntawm liab sapote
Txij li cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem ua rau muaj kev tsis haum, poj niam cev xeeb tub thiab menyuam yaus hnub nyoog qis dua peb xyoos yuav tsum tsis suav nrog lawv ntawm lawv cov zaub mov noj. Nws kuj tseem tsim nyog them sai sai rau lub txee lub neej ntawm liab sapote.
Tsis muaj contraindications rau kev siv mamey:
- Ntshav Qab Zib … Cov khoom xyaw hauv cov txiv hmab txiv ntoo ua rau lub qhov ncauj qhuav, ua npaws, npau taws ntau thiab ua rau hnyav hnyav dhau. Ib qho ntxiv, niam txhawb kev tsim cov piam thaj hauv cov ntshav.
- Kev rog … Vim yog qhov feem pua siab ntawm carbohydrates, lub cev hnyav nce vim yog lub cev rog. Hauv lub cev, qhov tsis sib xws tshwm sim ntawm tus nqi thiab kev nqus ntawm lub zog, kev noj qab haus huv zoo zuj zus, kev ua haujlwm ntawm cov txiav txiav thiab lub siab raug cuam tshuam.
- Kev mob siab rau tus kheej rau cov khoom ib leeg … Cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem ua rau tawv nqaij ua rau tawv nqaij, ua rau lub cev kub hnyiab, ua rau tawv nqaij, ua tsis zoo, thiab mob taub hau. Xeev siab, ntuav thiab ua xua anaphylactic kuj tau pom.
Ib qho ntxiv, spasms hauv thaj tsam epigastric thiab o ntawm qhov qis tuaj yeem tshwm sim. Yog tias koj tsis muab rau kev kho cua sov ntawm cov txiv ntoo tsis paub qab hau, tom qab ntawd koj tuaj yeem khwv tau koj tus kheej txoj hlab pas lossis stomatitis.
Kev puas tsuaj los ntawm liab sapote tuaj yeem tshwm sim nws tus kheej raws li hauv qab no:
- Ua xua … Cov khoom ntawm cov khoom txhim kho kev ua haujlwm sib cog lus ntawm cov leeg nqaij, ua rau o ntawm cov hnoos qeev thiab tso zis ntau ntawm cov hnoos qeev.
- Kev puas tsuaj ntawm lub paj hlwb … Mamey muaj cov nyhuv sedative, ua rau tsis muaj zog, tsis nco qab thiab poob ntshav.
- Xav kom siv chav dej ntau ntxiv … Txij li thaum tus me nyuam hauv plab muaj dej ntau, yog li, yog li ntawd, cov txheej txheem kev zom zaub mov tau nrawm dua thiab lub zais zis ntau ntxiv. Cov tsos mob sib xws yog cuam tshuam kev pw tsaug zog, muaj feem yuav mob cystitis, thiab ua rau muaj kev chim siab ntxiv.
Ua ntej ntxiv liab sapote rau zaub mov, koj yuav tsum ua kom ntseeg tau tias nws tsis ua rau mob thiab ua rau tus kheej tsis kam ua. Nws raug nquahu kom sab laj tus kws ua xua txog qhov no.
Niam txiv tau noj li cas
Cov txiv hmab txiv ntoo liab liab sapote tau ntxuav, maj mam txhuam nrog txhuam kom tshem tawm cov txheej txheej saum toj kawg nkaus. Tom qab ntawd lawv raug txiav hauv ib nrab, cov pob txha raug tshem tawm thiab cov nqaij tau noj nrog rab diav. Yog tias xav tau, koj tuaj yeem txiav cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv cov npoo.
Lub pulp yog qhuav, khov thiab txawm tias cov kaus poom. Ntawm nws lub hauv paus, npaj jam, marmalades, smoothies thiab punches. Txiv hmab txiv ntoo Unripe tuaj yeem noj tau zoo li zaub. Tab sis nws yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov tias leej niam, tawg ntsuab, yuav tsis tawg, tab sis tsuas yog rot, yog li koj yuav tsum tsis txhob ncua kev ua noj. Cov txiv hmab txiv ntoo yog rhaub los yog stewed zoo li taub dag. Cov tincture yog tsim los ntawm cov tawv ntoo ntawm tsob ntoo mameya, uas pab ua rau hnoos hnyav thiab muaj qhov ua kom so ntawm txoj hlab ua pa.
Peeled liab sapote kernels tuaj yeem kib, hmoov, lossis hau. Lawv tau ua ke nrog cocoa thiab yog li tsaus chocolate tau txais.
Nyob rau yav qab teb Mexico, cov noob taum mamey tau sib xyaw nrog cov qhob noom xim kasfes, qab zib, thiab pob kws los ua cov dej haus zoo ntawm golol.
Cov noob tau txias txias thiab yog li tsim cov roj tuab uas zoo li cov roj av jelly hauv qhov sib xws thiab xim. Nws feem ntau siv hauv kev ua noj vim nws muaj cov roj ntsha tseem ceeb. Ib tsob ntoo liab sapote tuaj yeem tsim txiv hmab txiv ntoo 50 txog 100 kg. Txhawm rau sau ib tuj txiv hmab txiv ntoo, koj yuav tsum taug kev ncig 25 tsob ntoo. Cov neeg nqa khoom txiav lawv nrog cov pas nrig ntev nrog rab riam ntawm qhov kawg. Cov txiv hmab txiv ntoo tom qab ntawd thauj hauv cov nets ntawm cov luav ncaj qha mus rau tom khw.
Kom paub tseeb tias cov txiv hmab txiv ntoo siav, nws tsim nyog txhuam cov tawv nqaij nrog rab riam nyob ze nws txhais ceg. Yog tias koj pom cov txiv kab ntxwv liab liab, koj tuaj yeem nyab xeeb nqa nws.
Liab sapote recipes
Txiv hmab txiv ntoo liab sapote tuaj yeem noj tshiab, ntxiv rau mis nyuj khov, khoom qab zib, tais diav nqaij, khoom qab zib thiab mis nyuj khov. Vim muaj cov tawv nqaij tawv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, nws tuaj yeem khaws cia tau li ib hlis hauv lub tub yees. Muaj cov zaub mov hauv qab no nrog niam:
- Ncuav qab zib nrog txiv apples thiab niam … 100 grams butter yog sib xyaw kom huv nrog 50 grams qab zib thiab 1.5 khob hmoov. Outwardly, lub mov paj yuav zoo li crumbs loj. Ntxiv 1 qe qe, ib diav ntawm qaub cream, ib nrab ib teaspoon ntawm ci hmoov rau nws. Lub khob noom cookie yog kneaded, qhwv nrog zaj duab xis thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau ib nrab teev. Liab sapote yog tev thiab txiav rau hauv nyias daim nrog rau txiv apples. Ib lub lauj kaub frying yog greasedly greased nrog butter, ib pinch ntawm qab zib yog ntxiv, thiab tom qab ntawd cov txiv hmab txiv ntoo tau kib tshaj qhov cua sov tsawg. Cov txuj lom tau ntxiv rau lawv thiab do tas li. Sprinkle lub tais ci nrog breadcrumbs. Lub khob noom cookie tau muab faib ua ob qho tsis sib xws. Lawv feem ntau yog dov nyias nrog tus pin dov thiab muab tso rau hauv qab ntawm cov pwm. Muab cov txhaws tso rau saum. Tom qab ntawd lub khob noom cookie uas seem yog txiav rau hauv ib daim hlab thiab sib tw ua ib qho kauv. Lawv tau kis nrog lub vas hla qhov txhaws, smeared nrog cov protein thiab muab tso rau hauv qhov cub. Ci ntawm 180-200 degrees rau li 35 feeb. Sprinkle lub ncuav mog qab zib nrog icing qab zib ua ntej ua haujlwm.
- Samsa nrog niam … 3 khob hmoov yog sifted rau hauv lub tais thiab ua ke nrog qe thiab 200 ml dej. Lub khob noom cookie yog ua tib zoo kneaded, npog nrog phuam huv thiab tawm mus rau ib teev. Tom qab ntawd nws yog dov tawm hauv ib txheej nyias, greased nrog melted butter thiab dov mus rau hauv ib lub yob. Lub khob noom cookie tau muab tso rau hauv lub tub yees rau 5 teev. Lub caij no, 50 grams qab zib qab zib yaj thiab txiv hmab txiv ntoo ntawm liab sapote raug txiav rau hauv me me. Tev 2 medium dos thiab txiav rau hauv nyias ib nrab ib ncig. Cov khoom xyaw yog sib xyaw nrog ntsev me ntsis ntsev, suab thaj thiab kua txob. Lub yob yog txiav mus rau hauv me me pieces thiab dov mus rau hauv ca ncuav. Tshaj tawm qhov txhaws ntawm txhua tus thiab pinch hauv cov duab ntawm daim duab peb sab. Samsa tau kis rau ntawm daim ntawv ci thiab ci ntawm 200 degrees txog li 15-20 feeb.
- Ci Mamey Pancakes … Lub qhov cub yog preheated, thiab daim ntawv ci yog greased nrog butter. Mamey raug tshem tawm los ntawm cov pob txha thiab dhau los ntawm lub grater. Ntxiv 3 qe, 2 dia yogurt, ib diav suab thaj, pinch ntawm dej qab zib thiab 2 khob hmoov rau nws. Sib tov kom zoo, qhov sib xws ntawm lub khob noom cookie yuav tsum zoo li tuab qaub cream. Diav pancakes rau ntawm daim ntawv ci thiab ci rau li 25 feeb.
- Liab sapote cream kua zaub … Mamey txiv hmab txiv ntoo tau ci hauv qhov cub li 10 feeb. Lub caij no, 300 grams ntawm cov dos, 100 grams ntawm celery stalks ci los ntawm niam thiab 200 grams ntawm cov qos yaj ywm hau raug txiav rau hauv nyias nyias. Tuav cov khoom xyaw nrog rab rab kom txog thaum ua kom huv thiab simmer li 20 feeb dhau cua sov qis.
- Kua zaub nrog liab sapote … Liab sapote yog tev, pitted thiab txiav rau hauv cubes. Lawv tau muab tso rau ntawm daim ntawv ci greased nrog roj txiv roj, nphoo nrog ntsev thiab txuj lom. Ci ntawm 200 degrees rau li 20 feeb. Lub caij no, tev lub hauv paus qhiav thiab chop nws finely nrog qej. Hauv lub lauj kaub hnyav-hauv qab, ua kom sov cov txiv roj roj, kib ob lub dos loj thiab ntxiv cov khoom xyaw seem. Ncuav 0.5 teaspoon ntawm curry hmoov thiab ib liter dej lim rau ntawd. Do cov zaub mov tsis tu ncua thiab coj mus rhaub, tom qab ntawd ntxiv cov ci liab sapote. Ua noj li 10 feeb. Lub caij no, 15-20 cw cw tau kib hauv lub lauj kaub frying los ntawm ob sab sib txawv, ntsev thiab kua txob rau lawv. Tom qab ntawd cov khoom xyaw raug nplawm nrog rab rab, 400 grams txiv maj phaub mis nyuj yog nchuav rau hauv thiab rhaub kom npau npau. Cov kua zaub tau nchuav rau hauv lub tais thiab nplooj cilantro thiab cw tau faib rau txhua tus.
- Cream mousse … 300 grams ntawm sapote liab tau hau thiab muab zom nrog rab. 400 ml ntawm cov mis nyuj yog rhaub, 3 dia semolina, kua txiv ntawm 2 tshiab freshly squeezed txiv kab ntxwv. Boil cov khoom xyaw rau ob peb feeb thiab do tsis tu ncua. Tom qab ntawd liab sapote puree thiab zib ntab (xaiv tau) tau ntxiv rau lawv. Cream mousse yog nchuav rau hauv tsom iav. Garnish nrog txiv kab ntxwv slices thiab mint petals ua ntej noj.
Liab sapote sib haum nrog txiv hmab txiv ntoo, zaub thiab txuj lom. Nws yog nrov nyob rau hauv Mexican, Neeg Esxias thiab Colombian cuisines.
Cov lus tseeb txog niam
Ntoo ntawm liab sapote yog qhov ruaj khov, yog li nws feem ntau siv hauv kev tsim kho thiab ua haujlwm ntoo.
Cov Neeg Khab uas nyob hauv thaj tsam ntawm yav qab teb Mexico ntau pua xyoo dhau los ua tsaug rau cov txiv hmab txiv ntoo ntawm liab sapote. Lawv tsa nws nrog lawv niam, thiab them se nrog nws cov txiv. Thaum tau los rau hauv cov av no, Cov neeg Mev tau pib ua kom cov qoob loo puas tsuaj thiab txiav cov ntoo hauv hav zoov. Thiab txawm hais tias Isdias Asmesliskas tawm mus, lawv tsis hnov qab liab sapote. Mamey loj hlob raws li tsob ntoo hauv tsev. Nws qhov loj yog tswj hwm los ntawm kev txiav txhua xyoo. Lub thawv uas nws loj hlob yuav tsum dav thiab muaj av xoob. Ua ntej cog, cov noob yuav tsum tau tsau rau hauv dej sov rau ib hnub thiab muaj zog. Lawv sown 7-10 cm tob. Loj hlob hauv qab zaj duab xis ntawm 28-32 degrees. Noob germinate tom qab 40-60 hnub. Tsis txhob hnov qab tias tsob ntoo sov xav tau lub teeb thiab cov av noo tas li. Muaj cov kua roj hmab (kua mis) hauv cov nqaij ntawm tsob ntoo. Nws suav nrog 30-45% zaub roj hmab.
Hauv El Salvador thiab Guatemala, roj liab sapote tau siv los ua lub ntsej muag ua kom lub ntsej muag noo, ntxiv rau cov khoom tiv thaiv kab mob. Nws kuj tseem muaj cov khoom xyaw uas pab kho kab mob rheumatic, txo cov leeg mob thiab tshem tawm cov fungus. Thaum tshawb fawb xyoo 1970, cov kws tshawb fawb ntawm University of California, Los Angeles, tau tshawb pom tias niam roj pab kom plaub hau noj qab nyob zoo thiab muaj zog.
Cov Aztecs tau noj cov plhaub los ntawm cov noob ntawm cov liab sapote los tiv thaiv kev qaug dab peg, thiab lub ncuav mog qab zib tau siv los ua kom nruj rau ntawm daim tawv nqaij. Cov neeg Mev niaj hnub no zom cov noob, zom lawv nrog cawv liab liab qhuav thiab haus dej rau rheumatism thiab lub raum pob zeb. Tsis tas li ntawd, lub qhov muag raug ntxuav nrog kua txiv los ntawm cov pob txha thaum muaj cov txheej txheem mob hnyav.
Raws li ib qho version, "mamy" tau txhais los ntawm cov lus Indian li "txiv kab ntxwv", thiab raws li lwm qhov - "puag ncig cov txiv hmab txiv ntoo qab zib nrog cov noob loj."
Saib cov vis dis aus hais txog liab sapote:
Ua ntej ntxiv niam rau zaub mov, koj yuav tsum ua kom nws tshiab. Hauv qhov no, koj yuav tsum tau them sai sai rau qhov txheeb ze muag muag ntawm tev thiab nws cov xim xim av.
