Cov zaub mov txawv rau kev ua dej qab zib, khoom qab zib, zaub nyoos thiab cov cactus tseem ceeb. Siv hauv tshuaj pej xeem. Cactus yog tsob ntoo tsis zoo rau peb cov latitudes. Nws yog siv los ua paj zoo nkauj thiab kho kom zoo nkauj hauv tsev. Cov pos pos, uas tau cog hauv tsev, tsis haum rau tib neeg noj, tab sis ntau yam tsiaj qus hauv Mexico thiab lwm lub tebchaws hauv South America tau siv ntev li cov khoom xyaw rau ntau yam tais diav, cov neeg nyob hauv cov xeev no paub zoo kawg li ua cacti.
Keeb kwm ntawm kev ua noj cactus
Thawj thawj zaug hauv cov zaub mov cacti pib siv hauv Africa. Qhov no yog vim muaj dej tsawg nyob hauv cheeb tsam. Thaum xub thawj, tsuas yog cov nplooj tau siv, vim lawv yog cov nqaij thiab muaj dej ntau. Yav dhau los, pos pos tau pom nyob txhua qhov chaw, muaj ntau ntawm lawv nyob hauv hav zoov. Yog li ntawd, cov pej xeem hauv nroog thaum lub caij ntuj qhuav heev tau sau nplooj thiab siv lawv los npaj ntau yam dej qab zib.
Ib me ntsis tom qab, Cov Neeg Mev tau pom ib tsob ntoo coj txawv txawv, tsuas yog lub sijhawm no lawv tau siv cov txiv hmab txiv ntoo los ua zaub mov noj, lawv qab zib thiab qab ntxiag rau qhov nyiam, zoo li cov txiv hmab txiv ntoo tauj. Nws yog nyob hauv Mexico tias tom qab cov txiv ntoo prickly qus tau cog rau txiv hmab txiv ntoo. Tam sim no cov neeg Mev tsis muaj lus nug txog yuav ua li cas los ntawm cov cactus, txij li nws tau dhau los ua cov nyiaj tau los rau cov neeg nyob hauv ib puag ncig.
Cov lus tseeb nthuav txog cacti thiab cov tais diav los ntawm lawv:
- Hauv Tunisia thiab Cyprus, cacti tau loj hlob raws li laj kab. Cov nroj tsuag no tau npog nrog cov pos me me. Thaum xub thawj siab ib muag, lawv tsis txaus ntshai, tab sis lawv tsis yog. Thaum nyob rau hauv kev sib cuag nrog daim tawv nqaij, lawv khawb rau hauv nws cov txheej tob, ua rau hlawv thiab khaus. Ib qho quav thiab txawm tias ntshav lom tuaj yeem tshwm sim.
- Thawj thawj zaug, tsis yog neeg Mev, tab sis Italians pib siv cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cacti ua khoom qab zib. Lawv yog thawj tus los npaj zaub xam lav thiab khoom qab zib nrog txiv hmab txiv ntoo los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ntawm tsob ntoo pos.
- Tam sim no Mexico yog tus xa khoom loj tshaj plaws ntawm cacti. Muaj tshwj xeeb ua liaj ua teb qhov twg noj tau ntau yam ntawm prickly pear tau cog.
- Cov neeg Mev tau xub siv cov pos pos los noj xwb. Ib qho ntawm cov tais diav nrov tshaj plaws niaj hnub no yog cov nplooj zaub ntawm cov ntoo. Lawv saj zoo li pickled cucumbers.
- Hauv tebchaws Mexico, ntau tus neeg hauv paus txawm npaj cov cactus grilled nrog cov steak rau hnub so. Ib qho ntxiv, ntau lub tsev noj mov hauv lub tebchaws pab ua qe qe nrog txhoov cov txiv pear nplooj rau noj tshais.
- Cov kws kho mob hauv Mexico ua tiav siv cactus los txo qis cov qib roj cholesterol thiab txawm kho cov ntshav qab zib mellitus nrog cov nroj tsuag.
- Cacti muaj txiaj ntsig zoo, cov kws kho mob ntawm Africa paub qhov no. Lawv siv nplooj, keeb kwm thiab txiv hmab txiv ntoo los kho kab mob ntawm daim tawv nqaij thiab mob ntawm lub cev nruab nrog cev.
Cactus recipes
Hauv Mexico, Africa thiab South America, cacti tau siv los npaj khoom qab zib, zaub xam lav, khoom noj qab zib thiab txawm tias cov chav kawm tseem ceeb. Hauv peb lub tebchaws, tsob ntoo no tsis zoo ib yam, tabsis yog koj mus ncig, nws tsim nyog kawm ob peb yam zaub mov txawv rau cov tais diav yooj yim.
Cactus zaub xam lav
Rau kev npaj zaub xam lav, ob qho tib si txiv hmab txiv ntoo prickly thiab echinocactus nplooj tau siv. Cov nplooj zaub xam lav tau npaj nrog ntxiv ntawm ntau yam zaub thiab txuj lom. Noj nws scooped nrog bouffant (pob kws chips).
Cactus zaub xam lav daim ntawv qhia uas tuaj rau peb los ntawm Mexico:
- Tsau cov nplooj (los ntawm qhov pom ntawm tsob ntoo, cov no tsis yog nplooj, tab sis qia) li 20 feeb hauv dej txias. Tev tawm ib txheej tawv nqaij.
- Txiav cov txiv hmab txiv ntoo nrog rab riam ntse rau hauv 2 los ntawm 2 cm ntsuas dej. Tso dej.
- Chop parsley finely. Txiav cucumbers rau hauv nyias slices. Txiv lws suav yog txiav mus rau hauv zoo huv si slices.
- Sib tov tag nrho cov zaub thiab cov cactus, ntxiv cov kaus poom qab zib. Caij cov zaub xam lav nrog balsamic vinegar thiab zaub roj.
- Cov neeg Mexican nyiam ua cov zaub xam lav no nrog cov kua txob kub. Tab sis rau peb, nws yog ib txwm ntau ntxiv cov dos pickled hauv vinegar.
Fried cactus
Qhov no yog ib sab phaj zoo rau cov tais diav nqaij. Qab yog npaj hauv Mexico. Cactus nopal noj tau yog siv. Nws yog pre-tev tawm los ntawm koob thiab tev.
Daim ntawv qhia Fried cactus:
- Txiav 500 g ntawm cactus pulp rau hauv daim nyias nyias thiab rhaub hauv dej kom txog thaum kev sib tw. Koj yuav xav tau 20-30 feeb.
- Tshem cov cactus los ntawm cov dej npau thiab cia txias. Cais 4 qe dawb los ntawm cov qe hauv ib lub tais cais.
- Whisk cov dawb thiab cov qe hauv cov tais cais thiab ua ke.
- Muab lub cactus tso rau hauv lub qe sib tov thiab khob cij hauv hmoov.
- Fry txhua daim ntawm cactus ntawm ob sab thiab lub caij nrog ntsev.
- Pab nrog dos, lws suav thiab qej lws suav. Sprinkle lub tais tiav nrog grated cheese.
Cov Khoom Qab Zib Cactus Qab Zib
Sorbet thiab ntsim biscuits yog tsim los ntawm txiv hmab txiv ntoo prickly. Cov txiv hmab txiv ntoo no saj zoo li kiwi, tsuas yog tsis muaj qab zib. Lawv yog cov dej thiab zoo li pear muaj kua.
Cactus jam
Hauv peb lub tebchaws, cov zaub mov no hu ua jam, txawv teb chaws nws tau hu ua confiture lossis jam. Khoom qab zib, ncuav qab zib feem ntau tau npaj nrog nws, lossis yooj yim noj raws li qab zib ntxiv rau tshuaj yej lossis kas fes. Cov zaub mov tau npaj yooj yim heev.
Daim ntawv qhia Cactus jam:
- Rau kev ua noj, siv cov txiv hmab txiv ntoo ntawm prickly pear. Yog tias koj siv melocactus lossis echinocactus, tom qab ntawv cov tsiaj no yuav tsum tau ua kom tiav, uas yog, nrog nplooj thiab qia.
- Soak prickly pear txiv hmab txiv ntoo lossis echinocactus nplooj hauv dej txias rau 30 feeb ua ntej ua noj. Qhov no yuav pab tshem cov pos tsis mob. Koj tuaj yeem ua txhua txoj haujlwm nrog hnab looj tes roj hmab. Kev phais yog ua los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov txiv pear prickly thiab tag nrho cov nqaij, daj lossis liab, raug tshem tawm.
- Thaum siv echinocactus, nplooj tau txiav rau hauv qhov me me. Ntxiv qab zib rau cov khoom cog. Rau 1 kg ntawm txiv hmab txiv ntoo, 500 g ntawm qab zib granulated xav tau.
- Tom qab ntawd ntxiv 100 ml ntawm kua txiv qaub thiab ib teaspoon ntawm cinnamon. Tawm hauv lub lauj kaub rau 20 feeb kom cia cov kua txiv hmab txiv ntoo.
- Muab tso rau ntawm hluav taws thiab simmer rau 15-20 feeb. Ncuav mus rau hauv sterilized jars thiab yob li.
Yog tias koj xav ua jam, tom qab ntawd lub brew yuav tsum tau rub tom qab ib puas, vim tias cov txiv hmab txiv ntoo muaj cov pob txha me. Tom qab ntawd, pectin tau nkag rau hauv homogeneous pawg. Cov jam no tuaj yeem siv ua ntxiv rau mis nyuj khov lossis ua kom puv rau ncuav qab zib.
Opuntia sorbet
Nov yog hom khov nab kuab lossis dej khov txiv hmab txiv ntoo. Rau kev npaj khoom qab zib, koj tuaj yeem siv cov txiv hmab txiv ntoo daj los yog liab prickly pear.
Daim ntawv qhia sorbet:
- Txhawm rau npaj 6 pluas noj, koj xav tau 6 cactus txiv hmab txiv ntoo, 50 g txhua cov suab thaj thiab dej, qe dawb.
- Tsau cov txiv hmab txiv ntoo hauv dej txias heev rau 20 feeb thiab txhuam cov pos.
- Txiav lub pulp rau hauv me me cubes thiab ntxiv rau lub tais tais. Chop kom txog thaum puree. Nws tsis ua li cas yog tias nws muaj kua heev.
- Hauv ib lub tais cais, ua ke 50 g suab thaj thiab dej. Tua hluav taws thiab do tas li. Thaum tag nrho cov muaju tau yaj, ncuav lub phoov rau hauv lub puree.
- Hauv lub tshuab ziab khaub ncaws, tuav 1 lub qe dawb nrog ib tee kua txiv qaub. Qhov sib tov yuav tsum zoo li ua npuas ncauj.
- Ntxiv cov cactus puree rau hauv cov protein hauv cov kwj deg nyias thiab sib tov maj mam. Qhov sib tov yuav tsum zoo li ua npuas dej. Ncuav qhov sib tov rau hauv lub tais los yog pwm thiab khov. Ua hauj lwm nrog ice cream thiab grated chocolate sorbet.
Cactus jelly
Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm prickly pear yog cov muaj kua thiab qab heev uas lawv tau noj nyoos lossis cov khoom qab zib tau npaj. Txhua tus ntawm lawv muaj calories tsawg, yog li lawv zoo rau cov poj niam uas saib lawv daim duab.
Daim ntawv qhia jelly:
- Rau 5 pluas noj, koj xav tau 5 txiv hmab txiv ntoo ntawm txiv pear ntawm liab lossis daj xim, 500 ml dej, 50 g suab thaj thiab 20 g ntawm gelatin. Koj yuav xav tau 3 txiv hmab txiv ntoo kiwi thiab nplooj mint.
- Tev pears prickly los ntawm pos thiab tawv nqaij thiab txiav mus rau hauv me me cubes. Whisk nyob rau hauv ib tug blender.
- Muab cov dej tso rau ntawm hluav taws thiab tom qab npau npau, ntxiv cov dej ntshiab. Do thiab ntxiv qab zib.
- Txias qhov sib tov thiab ntxiv gelatin rau nws. Tso nws rau 20 feeb. Muab tso rau ntawm hluav taws thiab do tas li, tsis txhob rhaub qhov sib tov.
- Tom qab yaj cov kua nplaum gelatin, tso tseg cov kua.
- Tev lub kiwi thiab txiav mus rau hauv nyias slices.
- Tshaj tawm cov txiv hmab txiv ntoo hla lub tais thiab sab saum toj nrog cactus broth. Muab tso rau hauv lub tub yees rau 2 teev.
- Ua hauj lwm hauv lub tais, garnished nrog mint nplooj.
Daim Ntawv Qhia Cactus Haus
Hauv tebchaws Mexico, tsob ntoo pear tau siv los npaj cocktails, mojitos thiab txawm tias cawv liqueurs. Ua tsaug rau qhov ntau ntawm fructose, cactus haus dej ua kom zoo.
Tincture ntawm Opuntia
Daim ntawv qhia yog raws li kev siv vodka, uas yog siv nrog cov txiv hmab txiv ntoo cactus. Rau cov txuj lom, ntxiv cinnamon, cloves thiab vanilla rau qhov loj. Cov dej haus zoo nrog txiv hmab txiv ntoo thiab zoo ib yam liqueur, txawm hais tias tsis khov thiab qab zib.
Daim ntawv qhia rau tincture "prickly pear":
- Noj 1 liter ntawm vodka. Siv cov hnab looj tes vaj, tev 0.5 kg ntawm txiv hmab txiv ntoo prickly los ntawm daim tawv nqaij thiab pos. Txiav mus rau hauv me me pieces los yog slices.
- Muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv lub tais thiab ntxiv ib khob suab thaj, 20 g suab thaj qab zib vanilla, 12 cloves thiab ob peb cinnamon sticks.
- Ncuav vodka thiab 200 ml ntawm txiv kab ntxwv tshiab rau hauv qhov loj. Tawm hauv qhov chaw sov thaum hmo ntuj.
- Sib tov sib tov rau hnub tom ntej kom faib cov piam thaj sib npaug thoob plaws. Tawm hauv qhov chaw txias.
- Tom qab 21-28 hnub, lim qhov sib tov los ntawm cheesecloth. Tom qab ntawd ncuav rau hauv ib lub taub ntim los ntawm txheej txheej ntaub. Koj yuav tsum ua tiav kev ua kom pom tseeb. Ua haujlwm nrog citrus thiab cov txiv hmab txiv ntoo tauj chaw sov.
Cov dej cawv tsis muaj cawv "Pink Panther"
Qhov no yog cov txiv hmab txiv ntoo haus uas ua kom sov zoo nyob rau lub caij ntuj sov. Txawm menyuam yaus tuaj yeem haus nws.
Daim ntawv qhia haus:
- Noj 3 pears prickly thiab tev lawv.
- Tev ib txhais tes ntawm cherries. Tshem cov tails los ntawm 200 g ntawm blackberries.
- Ncuav tag nrho cov khoom xyaw rau hauv rab thiab zom.
- Tam sim no koj tuaj yeem lim los ntawm cheesecloth. Nws yog qhov tsim nyog kom cov pob txha tsis nkag mus rau hauv dej cawv.
- Nyem cov kua txiv ntawm peb lub hlis twg ntawm cov txiv qaub rau hauv ib lub taub ntim. Ntxiv ib txhais tes ntawm cov dej khov thiab chop hauv rab.
- Ncuav lub cocktail rau hauv tsom iav thiab poob cov quav.
Daim ntawv qhia tshuaj Cactus
Hauv Africa thiab Mexico, cactus tau siv tshuaj kho mob. Nws yog siv los npaj cov kua qab zib, decoctions thiab rub rau hnoos, mob ntsws thiab kab mob varicose. Hauv qee qhov kev sib hais hauv tebchaws Africa, cov neeg dag tseem siv cov cactus los kho yuav luag txhua yam kab mob.
Xav seb yam tshuaj twg koj tuaj yeem ua los ntawm cactus hauv tsev:
- Tawm tsam hnoos … Rau kev npaj tshuaj, nplooj ntawm ntsuab cactus tuaj yeem siv tau. Lawv yuav tsum tau ntxuav cov pos thiab nyem me ntsis kua txiv. Sib tov sib npaug ntawm cov zib ntab, kua txiv cactus thiab marshmallow. Siv cov tshuaj peb zaug ib hnub ua ntej noj mov. Kho qhov sib xyaw ntawm cov hlab ntsws, tracheitis thiab txawm tias tuberculosis.
- Rau eczema … Qhov sib tov yog siv los kho kab mob eczema, mob txhab thiab ua rau lub qhov txhab. Tshem cov koob thiab tawv nqaij los ntawm cov nplooj cactus ntsuab thiab chop hauv puree. Lim los ntawm cheesecloth. Sib tov ib feem kua txiv cactus thiab 2 feem kua txiv horseradish. Muab ib daim ntaub qhwv los yog ntaub qhwv nrog kua thiab siv rau qhov mob. Hloov cov ntaub qhwv txhua peb teev.
- Rau cov kab mob plab thiab gastritis … Chopped cactus nplooj (ob dia) ncuav 500 ml ntawm cov mis nyuj npau. Qhia tawm cov tev los ntawm ib lub tangerine. Kaw qhov sib tov hauv lub thermos thiab tawm rau 14 teev. Siv 120 ml kua peb zaug ib hnub.
- Los ntawm sciatica … Tev ob peb cactus nplooj los ntawm pos thiab tev thiab grate. Rhais cov porridge ua rau mob pob qij txha. Npog cov tshuaj pleev nrog cov ntawv ntim thiab cia zaum li 1 teev. Nws raug nquahu kom siv cov ntaub qhwv thaum sawv ntxov thiab yav tsaus ntuj. Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem tawm ntawm daim ntawv thov hmo ntuj.
- Rau khaub thuas thiab SARS … Siv tincture ntawm prickly pear. Txhawm rau npaj cov tshuaj, siv peb nplooj cactus thiab tev lawv ntawm daim tawv nqaij thiab pos. Txiav mus rau hauv me me pieces thiab muab tso rau hauv ib lub lauj kaub enamel. Ncuav 500 ml ntawm dej npau. Ntxiv ib txhais tes ntawm linden paj thiab qhwv lub lauj kaub. Cia nws hmo ntuj. Noj 125 ml ntawm cov tshuaj thaum sawv ntxov thiab yav tsaus ntuj.
Nco ntsoov tias txhua yam tshuaj cactus yuav tsum tsis txhob noj ntawm lub plab khoob, vim lawv ua rau cov phab ntsa hauv plab mob plab. Yuav ua li cas ua noj cactus - saib video:
Txawm hais tias muaj qhov txawv txawv keeb kwm ntawm cactus, tsob ntoo no tau maj mam tau txais koob meej hauv peb lub tebchaws. Hauv qee lub khw muag khoom koj tuaj yeem pom cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov txee.
