Kev piav qhia ntawm nipa mangrove xibtes thiab nws cov txiv hmab txiv ntoo. Kev noj haus muaj pes tsawg leeg thiab muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis tshua muaj. Txiv hmab txiv ntoo nipa noj li cas? Cov Lus Tseeb
Nipa mangrove xibtes (Nypa fruticans) yog tsob ntoo ntawm cov ceg uas tsis tshua muaj txiv hmab txiv ntoo siav, nthuav, qab thiab noj qab nyob zoo. Lwm lub npe - bushy nipa, swamp xibtes. Nipa tau siv dav hauv kev tsim kho, ua noj, tshwj xeeb, hauv kev tsim cov dej qab zib, kua txiv hmab txiv ntoo, qab zib thiab ntsev, ntxiv rau hauv tshuaj thiab hauv kev tsim khoom ntawm ntau yam khoom siv hauv tsev. Txiv hmab txiv ntoo yog hom txiv hmab txiv ntoo uas tsis tshua muaj, feem ntau yog noj nyoos, siv los ua dej qab zib, cov khoom qab zib tshiab thiab kaus poom. Cov lus piav qhia ntxaws ntxiv ntawm lawv cov muaj pes tsawg leeg, cov khoom muaj txiaj ntsig thiab siv cov xwm txheej hauv kab lus no.
Kev piav qhia ntawm nipa mangrove xibtes
Hauv daim duab muaj tsob ntoo xibtes ntoo nipa
Nipa xibtes yog tsob ntoo ntxim nyiam heev. Nws loj hlob nyob rau thaj tsam marshy lossis nyob nrog cov dej nrog cov dej nyob hauv thaj tsam ntawm Northern Australia thiab South Asia. Cov cheeb tsam loj tshaj plaws ntawm xibtes ntoo nyob hauv Singapore, Nyab Laj, Malaysia, thiab Philippines. Tshawb pom cov pob txha nrog qee qhov ntawm cov nroj tsuag no hnub rov qab 70 lab xyoo dhau los.
Hauv av ib feem ntawm tsob ntoo xib teg muaj ntev heev thiab sweeping nplooj, feem ntau lawv qhov ntev mus txog 7-9 m. Nws txoj kab uas hla qee zaum nce mus txog 70 cm. Nws muaj zog heev thiab ua tsaug rau qhov no nws tiv thaiv lub ntiaj teb los ntawm kev yaig. Nrog kev pab ntawm cov nroj tsuag no, lawv ntxiv dag zog rau ntug dej, tiv thaiv kev av.
Yees duab ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis tshua muaj - txiv hmab txiv ntoo ntawm xib teg txiv nipa
Inflorescences tshwm ntawm qia, uas feem ntau mus txog 1 m hauv qhov ntev. Txiv neej thiab poj niam paj zoo li txawv: yav dhau los zoo li lub qhov ntev, uas, thaum siav, tau txais xim daj daj, thiab tom kawg zoo ib yam li lub khob hliav qab thiab tig mus rau hauv cov txiv ntoo txiv ntoo xim av xim av.
Muaj ib lub noob hauv txhua cov txiv hmab txiv ntoo. Nws yog nws leej twg tau noj nyob rau theem ntawm kev tsis paub qab hau. Nws feem ntau hu ua Attap. Thiab lub npe no ntxiv rau cov npe ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis tshua muaj, vim tias lawv daim ntawv thov tshiab yog nqa tawm feem ntau hauv thaj tsam hauv cheeb tsam loj hlob.
Hauv daim duab, cov noob ntawm tsob ntoo xibtes ntoo nipa
Cov noob ntawm nipa xibtes yog qhov zoo sib xws nyob rau hauv qhov tsos zoo li cov kua mis zoo nkauj. Jelly-zoo li sib xws, tshwj xeeb tsw. Los ntawm txoj kev, tsob ntoo xibtes loj hlob tsis yog tsuas yog nyob hauv thaj tsam ntawm cov dej tshiab, nws tseem tiv taus cov dej ntsev tau zoo heev, thiab qib ntsev hauv cov pas dej cuam tshuam rau saj cov kua txiv thiab txiv hmab txiv ntoo. Feem ntau, cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis tshua muaj cua sov yog qab zib, tab sis nyob hauv cov chaw uas muaj dej ntsev, cov txiv hmab txiv ntoo tau me dua thiab tsis qab zib, dej, thiab muaj pob tshab dua.
Raws li lawv paub tab, cov noob dhau los ua pob tshab, dhau los ua kaus ntxhw, thiab nyuaj dua. Xws li, lawv tsis tuaj yeem noj tau thiab siv los ua khawm. Yeej, txiv hmab txiv ntoo nipa yog tsob ntoo txiv ntoo, tab sis lawv tau muab cais ua txiv hmab txiv ntoo.
Ntxiv rau kev siv cov noob lawv tus kheej rau zaub mov, kua txiv qab zib kuj tseem siv rau kev ua cov zaub mov, uas yog rho los ntawm txiv neej paj ntoo. Nws yog cov khoom siv raw rau cawv thiab tsis haus cawv, kua txiv hmab txiv ntoo thiab qab zib.
Muaj pes tsawg leeg thiab cov ntsiab lus calorie ntawm txiv nkhaus taw txiv hmab txiv ntoo
Tam sim no, muaj qee cov ntaub ntawv qhia tseeb txog cov ntsiab lus ntawm cov as -ham ntawm mangroves. Ib qho ntawm kev ua haujlwm ntawm kev kawm txog tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg hauv ntiaj teb tau ua tiav hauv tebchaws Nigeria hauv University of Calabar. Yog li, muaj qee cov vitamins, minerals hauv cov noob thiab kua txiv tau raug lees paub, thiab lawv cov ntsiab lus kwv yees kuj tau txiav txim siab. Nws yog qhov tsim nyog tias cov noob yog tus yam ntxwv muaj peev xwm muab lub cev nrog lub zog, tab sis cov ntsiab lus rog yog qhov tsis tsim nyog.
Cov ntsiab lus calorie ntawm cov txiv hmab txiv ntoo nip hauv ib 100 g yog 150 kcal, ntawm uas:
- Cov protein - 1,27 g;
- Rog - 0.95 g;
- Cov carbohydrates - 51, 08 g;
- Fiber ntau - 2.5 g;
- Cov zaub mov - 2,7 g.
Macro thiab microelements:
- Sodium - 11.6 mg;
- Potassium - 128.5 mg;
- Calcium - 5 mg;
- Magnesium - 11.3 mg;
- Hlau - 10.6 mg;
- Tooj liab - 0.6 mg;
- Zinc - 7.6 mg
Cov txiv hmab txiv ntoo hluas ntawm nipa mangrove xibtes muaj tannins, polyphenols thiab flavonoids, ntxiv rau cov poov xab enzymes.
Ntawm cov vitamins, muaj cov neeg sawv cev ntawm pab pawg B thiab vitamin A.
Cov tshuaj muaj pes tsawg leeg ntawm hydrocyanic acid - cov tshuaj lom. Txawm li cas los xij, cov ntsiab lus me me uas cov khoom no tsis cuam tshuam rau kev noj qab haus huv thiab kev nyob zoo.
Cov kua txiv rho tawm los ntawm cov paj paj muaj:
- Qab zib (fructose, maltose, piam thaj, raffinose) - 15-17%;
- Cov protein - 0.23%;
- Rog - 0.02%;
- Vitamin B12 - 0.02%;
- Vitamin C - 0.06%Cov.
Ib qho ntxiv, thiamine, riboflavin, pyridoxine, nrog rau cov zaub mov muaj nyob hauv qhov me me hauv cov kua txiv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis tshua muaj nipa.
Cov txiaj ntsig ntawm Nipa Mangrove Fruit
Cov peev txheej muaj txiaj ntsig ntawm cov as -ham ua rau pom muaj cov khoom tseem ceeb rau kev saib xyuas kev noj qab haus huv hauv cov txiv hmab txiv ntoo ntawm tsob ntoo xib teg. Lawv muaj txiaj ntsig zoo tsis tsuas yog tshiab, tab sis kuj yog cov kaus poom.
Cov khoom ntawm ib qho ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis tshua muaj nyob hauv ntiaj teb:
- Kev rov ua haujlwm ntawm kev ua haujlwm ntawm lub plab zom mov;
- Normalization ntawm qib acidity;
- Kev ntxiv cov kua dej hauv lub cev;
- Ntxiv dag zog rau kev tiv thaiv kab mob sib kis;
- Cov kab mob tua kab mob;
- Ua kom tiav ntawm cov peev txheej txuag hluav taws xob;
- Cov nyhuv antioxidant;
- Txo cov ntshav qab zib ntau ntau;
- Kev rov ua haujlwm ntawm lub siab, ua rau puas tsuaj los ntawm ntshav qab zib mellitus;
- Saib xyuas qhov sib npaug ntawm coagulability thiab cov kua dej hauv cov ntshav.
Ib qho ntxiv, txiv hmab txiv ntoo ntawm cov txiv nipa mangrove xibtes, ib ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis tshua muaj, muaj txiaj ntsig zoo rau poj niam txoj kev noj qab haus huv. Lawv pab txhawb txoj kev coj khaub ncaws thiab ua lub hauv paus ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig thaum cev xeeb tub. Thaum lub sijhawm cev xeeb tub, lawv tseem txo qis kev ua haujlwm ntawm cov zis thiab tiv thaiv ntau yam kab mob sib kis ntawm ob lub raum thiab zais zis, ntxiv rau tiv thaiv kom tsis txhob muaj cov kua hauv lub cev, tiv thaiv nws los ntawm edema.
Contraindications thiab raug mob ntawm nipa txiv hmab txiv ntoo
Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm nipa xibtes tsis muaj tshuaj lom thiab feem ntau muaj kev nyab xeeb rau tib neeg txhua lub hnub nyoog. Txawm li cas los xij, kev pheej hmoo ntawm qhov tsis zoo ntawm lub cev tseem yog tias muaj qhov ua rau ua xua, thiab tseem muaj cov kab mob ntawm tus txiav thiab ua txhaum ntawm microflora hauv txoj hnyuv. Yog li ntawd, kev paub nrog cov txiv hmab txiv ntoo txawv yuav tsum pib nrog qhov tsawg kawg nkaus, yog li koj tuaj yeem taug qab cov tshuaj tiv thaiv rau cov zaub mov tshiab.
Txiv hmab txiv ntoo qab zib qab zib yuav tsum tso tseg yog tias muaj tus neeg tsis txaus siab rau yam tsawg kawg qee yam khoom muaj nyob hauv. Nws kuj tseem tsim nyog ua lub luag haujlwm yog tias muaj kev nkag siab ntxiv rau hydrocyanic acid.
Kev noj ntau dhau tuaj yeem ua rau mob plab, kiv taub hau, thiab tsis muaj zog. Hauv qhov no, nws zoo dua mus ntsib kws kho mob.
Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm nipa mangrove tau noj li cas?
Daim duab qhia pom tias txiv hmab txiv ntoo ntawm tsob ntoo nipa raug txiav li cas
Cov noob txiv ntoo tshiab tsis khaws cia rau lub sijhawm ntev, thiab kev thauj mus los hauv daim ntawv ntawm paj paj yog qhov tsis muaj txiaj ntsig. Koj tuaj yeem saj cov noob hluas hauv Singapore, Nyablaj thiab lwm lub tebchaws uas tsob ntoo no loj hlob tuaj.
Hauv daim duab, txheej txheem ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo ntawm nipa
Qhov inflorescence feem ntau muaj 25-30 txiv hmab txiv ntoo. Lawv yuav tsum raug cais los ntawm lub taub hau - rau lub hom phiaj no, koj tuaj yeem siv rauj lossis rab riam loj. Tom ntej no, txhua cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau txiav hauv nruab nrab, tshem tawm cov noob zoo li jelly thiab yaug. Nws tuaj yeem noj tshiab. Yog li lub cev yuav tau txais cov as -ham ntau.
Daim duab qhia pom yuav ua li cas kom tau cov noob ntawm tsob ntoo xib teg
Siv rau qhov tsis tshua muaj txiv nipa xibtes txiv hmab txiv ntoo:
- Mis nyuj khov … Qhov kev xaiv yooj yim tshaj plaws rau cov khoom qab zib kom rov qab ua dua yog ua cov dej khov nrog cov dej khov me me, qab zib qab zib, thiab jelly zoo li cov noob txiv ntoo. Tus naj npawb ntawm cov khoom xyaw yog kev xav thiab nyob ntawm qhov nyiam. Tsis tas li ntawd, cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem ntxiv rau cov dej qab zib ua kom tiav kom txhim kho qhov saj thiab muab qhov ntxim nyiam rau huab cua sov.
- Txiv hmab txiv ntoo nyias … Cov khoom xyaw: pob kws qab zib - 80 g, txiv ntseej - 100 g, txiv hmab txiv ntoo jelly - 100 g, noob nipa - 100 g. Txiav cov txiv hmab txiv ntoo nrog rab riam zoo li lub voos xwmfab, ntxiv pob kws thiab txiv hmab txiv ntoo jelly. Peb siv nws txias.
- Tshuaj yej … Cov khoom xyaw: cov noob txiv hmab txiv ntoo tsis khov (8-10 pcs.), Longan (150 g), noob paj noob hlis (20 g), porcini nceb (20 g), qab zib (kom saj). Ua ntej marinate cov noob nipa nrog piam thaj. Longan blanch. Tsau cov nceb hauv dej huv, tom qab ntawd rhaub kom txog thaum kev sib tw. Muab cov khoom xyaw tso rau hauv cov thawv thiab ncuav dej npau. Cia nws brew rau 10 feeb. Yog tias xav tau, peb lim thiab siv nws sov lossis txias.
- Jam … Cov khoom xyaw: txiv nkhaus taw (500 g), qab zib (500 g), kua txiv qaub (100 ml). Muab cov txiv hmab txiv ntoo peeled tso rau hauv lub thauv ntim thiab npog nrog piam thaj. Cia sawv ntsug li 20 feeb kom yaj. Tom qab ntawd peb muab tso rau qhov siab tshaj plaws, thiab tom qab 5-10 feeb peb txo nws mus rau qhov tsawg kawg nkaus. Peb rhaub kom txog thaum lub syrup pib thicken. Txij ntawm no mus, ncuav cov kua txiv qaub thiab do. Peb coj mus rau kev npaj me ntsis ntxiv thiab txias. Xws li jam tuaj yeem muab dov rau hauv lub khob iav thiab khaws cia tau ntau lub hlis.
Hauv daim duab, cov txiv hmab txiv ntoo uas tev tawm ntawm nipa mangrove ua txiv hmab txiv ntoo tsawg
Duab ntawm kua txiv los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ntawm tsob ntoo xibtes ntoo nipa
Hauv tebchaws Russia, cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis tshua muaj sau los ntawm tsob ntoo nipa pom tshwm ntawm kev muag hauv cov kaus poom. Lawv saj tsis txawv txav, tab sis qab zib heev, raws li lawv tau siav hauv qab zib qab zib. Xws li cov khoom qab zib tuaj yeem dhau los ua zaub mov ywj pheej lossis ntxiv rau ntau yam khoom qab zib thiab txiv hmab txiv ntoo. Yog tias xav tau, lawv tseem tuaj yeem ntxiv rau hauv compotes thiab kua ntses, muab cov tais diav kov ntawm kab txawv.
Cov kaus poom tuaj yeem xaj online lossis yuav los ntawm cov khw loj.
Cov lus tseeb nthuav txog tsob ntoo xibtes thiab nws cov txiv hmab txiv ntoo
Thaum tsis muaj kev hem thawj sab nraud, uas feem ntau yog los ntawm tib neeg siv tsob ntoo rau lawv tus kheej lub hom phiaj, nipa mangrove xibtes tsim tawm tau zoo thiab tsis xav tau tib neeg kev pab hauv kev cog qoob loo. Nws cov noob muaj peev xwm tuaj yeem tawm tuaj, nyob ntawm niam lub hauv paus, thiab tom qab ntawd lawv tau nqa nrog cov dej ntws thiab tau yooj yim ntxiv dag zog rau hauv cov av, ua rau thaj chaw loj hlob tuaj. Txawm li cas los xij, vim nws tau siv dav hauv kev lag luam thiab zaub mov lag luam hauv qee thaj tsam ntawm Singapore, cov nroj tsuag tab tom yuav raug rhuav tshem, vim tias nws txoj kev tiv thaiv tsis raug cai nyob ntawd. Thaum muaj kev txo qis ntxiv hauv thaj av, cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis tshua muaj neeg txawv no tuaj yeem dhau mus deb txawm tias nyob hauv cov tebchaws Esxias.
Qhov tseeb nthuav yog txiv hmab txiv ntoo thiab kua txiv muaj cov ntsiab lus qab zib zoo. Ua tsaug rau qhov no, cov ntaub ntawv raw tau siv rau kev npaj ntau yam dej qab zib. Qee cov neeg cog cog xaum thaj tsam loj hauv tebchaws Philippines uas tsob ntoo xibtes tau cog rau lub hom phiaj ntawm kev sau cov kua ntoo thiab ntxiv cov cawv 95-degree ntxiv. Nws tus nqi qis tshaj, yog li cov tuam txhab tau txais txiaj ntsig zoo. Kev sib sau txuas ntxiv los ntawm ib tsob ntoo tuaj yeem kav 60-90 hnub. Nyob rau tib lub sijhawm, ib tsob ntoo muab kwv yees li 43 litres, thiab los ntawm ib hectare cov qoob loo yog 30,000 litres kua txiv, uas tom qab fermentation thiab distillation yuav muab 1500 litres.
Nws yog qhov tseem ceeb uas txij li lub sijhawm sau cov kua txiv, nws txaus los khaws cov khoom raw li 10 teev ntawm qhov kub li ntawm 5-6 degrees kom tau txais cawv.
Los ntawm cov kua txiv hmab txiv ntoo hauv Malaysia, qab zib tau tsim tawm ntau ntau rau kev xa tawm. Kev sau qoob los ntawm ib hectare ntau dua 20 tons.
Nipa mangrove xibtes tsim cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis tshua muaj neeg tuaj yeem noj tau los ntawm tib neeg thiab tsiaj. Yog li, hauv qee lub tebchaws Indonesia, kua txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo tau siv ua khoom noj ntxiv rau npua kom puv cov kua thiab muab cov nqaij qab zib.
Saib cov vis dis aus hais txog nipa mangrove xibtes:
Vim tias nws siv dav hauv lub neej txhua hnub thiab hauv kev lag luam khoom noj, nipa mangrove palm yog qhov muaj txiaj ntsig zoo hauv cov tebchaws Esxias. Tsis tas li ntawd, nws kuj tseem tuaj yeem siv ua tsob ntoo zoo nkauj, vim tias nws cov nplooj sweeping thiab cov paj ntoo zoo nkauj thoob plaws ntiaj teb yog qhov ntxim nyiam heev.
