Kev piav qhia ntawm cov nroj tsuag ntsuab ntsuab qej. Nws suav nrog dab tsi thiab cov khoom muaj txiaj ntsig nws muaj. Puas muaj ib qho contraindications rau ib tus neeg thiab nws raug mob dab tsi uas nws tuaj yeem ua rau thaum raug tsim txom. Zaub xam lav nrog cov tub ntxhais hluas qej. Cov qij ntsuab ntsuab muaj cov ascorbic acid, uas pab tiv thaiv cov txheej txheem ua mob hauv lub cev thiab fructose, uas tau nqus sai los ntawm phab ntsa ntawm txoj hnyuv. Kev sib xyaw tshwj xeeb ntawm macronutrients thiab amino acids tso cai rau koj los tswj cov kua qaub thiab dej sib npaug hauv lub cev, ua kom ntshav siab ib txwm, koom nrog cov leeg sib zog, tshem tawm cov co toxins thiab co toxins, thiab zom cov piam thaj.
Pab tau thaj chaw ntawm cov tub ntxhais hluas ntsuab qej
Kev suav nrog cov qej hauv cov zaub mov tso cai rau koj tswj hwm thiab txhim kho ntau yam txheej txheem hauv lub cev. Cov phytoncides muaj nyob hauv cov roj yam tseem ceeb ntawm cov nroj tsuag ua rau nws ntxhiab tsw thiab saj. Lawv nyob ntawm cov tshuaj tua kab mob ntuj tsim uas tuaj yeem tua cov kab mob me me thiab kis kab mob.
Cov txiaj ntsig ntawm cov qij ntsuab ntsuab thiab cov khoom lag luam uas nws tau ntxiv yog tshwm sim los ntawm ntau cov as -ham thiab cov sib txuas:
- Ntxuav cov hlab ntsha thiab cov hlab ntsha … Plaques thiab cov ntshav txhaws uas tsim rau ntawm phab ntsa tau raug tshem tawm nrog kev pab los ntawm macronutrients nquag thiab cov amino acids. Cov txheej txheem ntshav ncig tau ua kom zoo. Tiv thaiv Alzheimer tus kab mob, mob ntshav siab thiab atherosclerosis. Raws li qhov tshwm sim ntawm cov tshuaj tiv thaiv ntawm allicin nrog cov qe ntshav liab, qhov nro ntawm phab ntsa ntawm cov hlab ntshav ua tsawg dua.
- Txo qhov feem pua ntawm cov ntshav qab zib … Qhov muaj fructose yog qhov tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg mob ntshav qab zib.
- Tiv thaiv kab mob stroke thiab plawv nres … Cov zaub tswj ntshav siab, ua rau nws poob.
- Kev tiv thaiv mob qog noj ntshav … Cov khoom muaj nyob hauv cov qej hluas tiv thaiv kev tsim cov qog nqaij hlav cancer.
- Cov txheej txheem tiv thaiv kev laus … Vim yog cov ntsiab lus selenium ntawm qej, kev sib pauv ntawm cov hlwb raug tswj hwm. Qhov mob ntawm daim tawv nqaij txhim kho: nws los rau hauv lub suab, dhau los ua mos thiab muag muag.
- Ntxiv dag zog rau kev tiv thaiv kab mob … Kev txhim kho cov kab mob, cov hu ua fungi, cov txheej txheem ua mob thiab cov kab mob hauv lub cev tau raug txwv nyob hauv lub cev vim cov ntsiab lus ntawm cov tshuaj lom neeg lom neeg, allicin thiab phytoncides.
- Normalization ntawm txoj hnyuv … Vim tias muaj cov vitamins thiab cov zaub mov, cov txheej txheem zom zaub mov tau nrawm dua, ua kom cov hnoos qeev muaj zog, txhim kho microflora zoo. Kev ua haujlwm ntawm daim siab thiab ob lub raum raug tswj hwm.
- Kev ua antioxidant … Cov oxidation ntawm cov organic sib txuas yog qhov qub.
- Kev nrawm ntawm cov txheej txheem kho kom zoo … Cov qej muaj feem cuam tshuam rau ntshav khov, tua kab mob.
- Txhim kho kev nco … Ua tsaug rau kev ua kom nrawm microcirculation ntawm cov ntshav, lub hlwb tau txais cov pa oxygen xav tau.
Ib qho ntxiv, cov nroj tsuag tau siv los ua vasodilator thiab txo kev ntxhov siab ntawm lub plawv. Qej feem ntau suav nrog hauv kev noj haus. Nws muaj txiaj ntsig zoo rau txiv neej lub zog tseem tau sau tseg.
Ua mob thiab contraindications rau kev siv cov hluas qej ntsuab
Txawm hais tias muaj feem pua siab ntawm cov ntsiab lus ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig hauv qej, koj yuav tsum paub ntsuas hauv kev siv cov khoom lag luam uas nws muaj tam sim no. Kev suav nrog ntau yam ntawm cov nroj tsuag hauv kev noj zaub mov tuaj yeem ua rau muaj cov tsos mob tsis zoo.
Qhov tshwm sim ntawm kev tsim txom ntawm cov tub ntxhais hluas ntsuab qej:
- Ua txhaum lub plab hnyuv microflora - tuaj yeem cuam tshuam tsis zoo rau cov hnoos qeev thiab ua rau khaus. Cov tshuaj lom cuam tshuam cuam tshuam cov txheej txheem metabolic.
- Flatulence thiab cov quav tsis txawv txav - muaj peev xwm ua kom muaj roj ntau dhau, uas yuav ua rau mob thiab nrawm. Los ntshav sab hauv txawm yuav tshwm sim los ua qhov nyuaj.
- Ua tsis taus pa - tshwm sim los ntawm cov ntsiab lus allicin siab ntawm qej. Ntxiv mus, yog tias koj txhuam cov pob taws nrog cov hniav ntawm cov nroj tsuag, tom qab ntawd ib pliag dab teg yuav pib tso tawm tsw ntxhiab tsw.
- Qhov hnyav dhau - cov khoom nce qab los noj mov ntau zaus.
- Kev tso zis ntau zaus - vim yog lub suab nrov ntawm lub zais zis thiab ua kom cov txheej txheem metabolic nrawm dua, tus lej nce ntxiv.
- Kev Ua Phem Ua Phem - Ua los ntawm cov tshuaj tsw qab thiab tsw ntxhiab.
Tsis tas li, zaub tuaj yeem ua rau tib neeg mob vwm. Thaum siv tsis raug tswj, nws tuaj yeem ua rau muaj kev tawm tsam. Tsis tas li ntawd, tso zis ntau zaus tuaj yeem ua rau cov calcium tawm los ntawm cov pob txha.
Tsis muaj contraindications rau cov tub ntxhais hluas ntsuab qej:
- Cev xeeb tub thiab lactation - saj ntawm mis nyuj tuaj yeem zuj zus, muaj qhov tsis hnov tsw zoo yuav tshwm sim.
- Kab mob Gallstone - lub raum ua haujlwm tsis raug ntawm lub cev ib txwm muaj.
- Mob plab thiab gastritis - daim nyias nyias yog qhov pheej hmoo, plab hnyuv microflora cuam tshuam.
- Mob glomerulonephritis - glomeruli ntawm ob lub raum raug cuam tshuam thiab ua txhaum ntawm lawv cov qauv tshwm sim.
- Hemorrhoids - ntshav sab hauv tuaj yeem tshwm sim thiab yog li mob hnyav.
Nws tau pom zoo tias koj sab laj nrog kws tshaj lij kho mob kom tsim nyog los txiav txim siab tias cov khoom uas muaj qej yuav ua rau muaj kev tsis haum tshuaj.
Zaub xam lav nrog cov tub ntxhais hluas ntsuab qej
Lub xub ntiag ntawm qej nyob rau hauv ib lub tais txiav txim siab nws qhov tshwj xeeb saj, piquant aroma, thiab, qhov tseem ceeb tshaj plaws, tau txais txiaj ntsig zoo rau lub cev. Cov nroj tsuag yog nplua nuj nyob hauv fiber, amino acids, sib txuas molecular thiab antioxidants. Nws txoj kev sib haum xeeb ua tiav cov nqaij qaib, nqaij npuas, ntses, khoom qab zib thiab yog ib feem ntawm cov kua ntses thiab zaub nyoos.
Muaj cov zaub mov hauv qab no rau cov qij ntsuab ntsuab:
- Spaghetti nrog qej … Ua ntej, qej raug ntxuav thiab tev tawm los ntawm tev sab saum toj, thiab lub taub hau tau muab sib dhos rau hauv cloves. Cov xub ntsuab tau txiav ua tej daim me me. Tom qab ntawd cov roj zaub tau rhaub hauv lub lauj kaub thiab cov khoom xyaw uas tau teev tseg saum toj no tau ntxiv rau nws. Tom qab ntawd nws yog ntsev thiab kua txob kom saj. Tshav kub tshaj qhov cua sov tsawg rau 8-12 feeb. Tom qab ntawd spaghetti tau siav hauv ib lub thawv cais. Ob peb feeb ua ntej qej tau npaj txhij, muab tshuaj txhuam txav mus rau nws ntxiv 10 feeb. Do cov khoom xyaw txhua lub sijhawm kom tsis muaj dab tsi hlawv thiab saturated nrog kua txiv. Cov pluas noj tiav yog ua kom sov.
- Lamb tav nrog qej … Ntsuab dos thiab parsley yog ntxuav, finely tws. Qej thiab kua txob dub yuav tsum tau muab zom rau hauv lub tshuaj khib. Tom qab ntawd cov khoom xyaw tau muab sib xyaw rau hauv ib lub thauv, ntsev thiab roj zaub ntxiv. Cov menyuam yaj tav tau ntxuav, cov rog raug txiav tawm thiab muab tso rau hauv cov marinade npaj. Tag nrho cov no tau muab tso rau hauv qhov chaw sov li 40-50 feeb. Tom ntej no, cloves ntawm cov tub ntxhais hluas qej raug ntxuav, txiav hauv ib nrab, ntsev thiab txuj lom tau ntxiv rau nws. Cov tav uas tau khaws cia tau pauv mus rau lub tais ci thiab muab tso rau hauv qhov cub rau 15-20 feeb ntawm qhov kub ntawm 230 degrees. Tom qab ntawd qej ntxiv rau cov nqaij thiab ua noj li 10 feeb ntxiv. Lub tais yog nphoo nrog tshuaj ntsuab thiab ua kom sov.
- Qos yaj ywm tortilla … Zucchini, cov tub ntxhais hluas qej thiab qos yaj ywm yog tev thiab txiav rau hauv nyias ib ncig. Muab zucchini tso rau hauv lub lauj kaub preheated thiab roj thiab kib kom txog thaum Golden xim av. Tom qab ntawd, cov qos yaj ywm raug kib cais, nphoo nrog qej thiab ua noj rau li 5-7 feeb, nplawm tas li. Tom qab ntawd cov qe raug ntaus hauv lub ntim, ntsev, kua txob, nplooj thyme tau ntxiv, thiab tom qab ntawd cov zaub raug nchuav. Nws yog rhaub tshaj cua sov tsawg rau 10 feeb. Cov zaub mov tau muab tso rau ntawm phaj thiab txiav rau hauv ib feem.
- Italian ntses … Ib txhais tes ntawm cov txiv ntseej yuav tsum maj mam nias nrog riam, pitted, thiab nqaij yuav tsum tau txiav. Cov zaub ntsuab raug ntxuav thiab txhoov. Cov tub ntxhais hluas qej yog tev thiab dhau los ntawm kev nias. Tom qab ntawd lub lauj kaub yog roj thiab rhaub tshaj li cua sov nruab nrab. Anchovies nrog qej tau kis rau nws thiab ua noj rau li peb feeb. Tom qab ntawd, cua sov tuaj yeem nce me ntsis thiab cov txiv lws suav thiab cawv tuaj yeem ntxiv tau. Cov khoom xyaw raug coj mus rhaub. Tom ntej no, ncuav cov txiv ntseej thiab ib nrab ntawm cov zaub ntsuab, ntsev, kua txob kom saj thiab ua noj li 8-12 feeb. Tom qab ntawd ncuav cov parsley ntxiv thiab cua sov rau lwm 2 feeb. Cov ntses tuaj yeem ua haujlwm sov lossis txias.
- Nqaij qaib hauv qej-basil ntses … Siv lub grater los zom cov txiv qaub zest. Cov zaub basil tau txiav rau hauv me me. Cov tub ntxhais hluas qej yog tev thiab tsoo hauv cov tshuaj khib ua ke nrog cov txuj lom thiab ntsev kom sib xws ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Zest, zaub basil thiab 100 g ntawm melted butter ntxiv rau qhov muab tshuaj txhuam no. Cov tawv nqaij tom qab ntawd me ntsis tshem tawm ntawm tag nrho cov nqaij qaib, tab sis tsis tshem tawm kiag li. Hauv qab nws, koj yuav tsum faib cov ntses ua tiav, thiab sab hauv lub cev nws tus kheej, muab lwm daim butter rau ua kua. Roj cov nqaij nrog txiv roj roj rau saum. Nws raug nquahu kom khi cov ceg qaib nrog ua noj ua haus - txoj hauv kev no noog yuav zoo dua. Hauv qhov cub preheated rau 200 degrees, muab lub cev tuag rau 1 teev 15-20 feeb. Cov zaub hloov pauv kom muaj kua thiab nrog cov tawv daj.
- Aioli ntses … Muab 4 tev qej qej cloves tso rau hauv rab, ncuav tshaj ib diav ntawm txiv roj roj thiab kua txiv qaub. Tom qab ntawd ntxiv 2 nyoos qe qe, ntsev thiab kua txob rau saj. Tom qab ntawd, cov khoom xyaw tau nplawm ua ke. Npaj ntses yog tau txais nrog nqaij thiab ntses tais diav.
- Txiv lws suav kua zaub … Ib kilogram ntawm txiv lws suav yog dipped hauv dej npau rau 15-20 vib nas this, tom qab ntawd tam sim ntawd doused nrog dej txias. Txiv lws suav yog tev, txiav ib nrab thiab tshem tawm cov noob. Cov txiv hmab txiv ntoo tau muab tso rau hauv lub tshuab ziab khaub ncaws, 2 diav cawv txiv hmab thiab txiv roj roj tau ntxiv rau nws, txau nrog cov txiv ntoo txhoov, 2-3 cloves qej tau dhau los ntawm nias, ntsev thiab kua txob kom saj. Tom qab ntawd cov khoom xyaw tau nplawm kom txog thaum du thiab muab tso rau hauv qhov chaw txias.
- Fennel ntses … Ntxuav lub taub hau fennel thiab finely chop cov nqaij. Qej qej yog dhau los ntawm kev nias. Qhuav 50 grams butter hauv lub lauj kaub tob tob thiab ntxiv fennel. Fry rau li 5-7 feeb thiab do tas li. 100 ml ntawm ib nrab qab zib vermouth tau nchuav rau hauv cov kua zaub, txhoov qej ntxiv thiab coj mus rau ib lub rhaub. Ntsev thiab kua txob kom saj. Hauv ib lub thawv cais, nplawm nplaum nrog cov qe thiab ncuav rau hauv lub lauj kaub frying. Txo lub cua sov thiab do cov khoom xyaw kom txog thaum cov ntses thickens. Tom qab ntawd tshem tawm los ntawm tshav kub thiab nphoo nrog tws fennel nplooj. Cov zaub mov tau txais kub.
Cov qej hluas tau nrov nyob hauv Hungarian, Spanish, Greek, Yugoslavian, Lavxias thiab Italian zaub mov. Ntxiv nrog rau cloves, cov xub ntawm cov nroj tsuag tau noj. Lawv yog stewed, kib, pickled, salted thiab fermented.
Cov lus tseeb nthuav txog cov tub ntxhais hluas ntsuab qej
Txij li qej ua rau ua pa tsw phem, muaj txoj hauv kev los daws nws. Nws yog txaus los noj ib pawg ntawm parsley los yog dill los cuam tshuam nws. Cinnamon diluted nrog dej lossis khob mis nyuj kuj ua haujlwm zoo.
Nyob rau lub sijhawm puag thaum ub, qej tau suav tias yog cov khoom siv zoo. Cov neeg Czech ntseeg tias yog tias tsob ntoo tau muab tso rau saum ru tsev, nws yuav tiv thaiv lub tsev los ntawm kev puas tsuaj. Lawv kuj ntseeg hauv cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm cov zaub kom tshem tawm dab phem. Serbs, piv txwv li, rubbed lawv tus kheej nrog qej thiaj li tsis nyiam cov poj dab, thiab Czechs dai qej hla lub qhov rooj. Nyob rau hauv Slavic mythology, nws yog tus muaj zog amulet tiv thaiv vampires. Cov neeg Bulgarians tau pe hawm nws, suav tias nws yog Vajtswv, tab sis cov neeg sab qaum teb ntseeg tias tsob ntoo no yog dab ntxwg nyoog. Raws li kev ntseeg Ukrainian, cov hniav ntawm cov zaub yog cov hniav ntawm cov poj niam, uas yog kev txhaum thiab txaus ntshai rau noj.
Cov neeg Khab thaum ub hu ua qej jangida thiab tau lees tias nws yog ib qho tshuaj thoob ntiaj teb rau cov kab mob thiab cov rog phem. Nws tau hnav rau ntawm txoj hlua zoo li amulet.
Qej yog ib tsob ntoo qub tshaj plaws hauv ntiaj teb uas tau pib cog qoob loo. Nws pib muab ntxiv rau zaub mov txog xya txhiab xyoo dhau los.
Hauv tshuaj, tus kws kho mob Greek qub thiab tus kws tshawb fawb Hippocrates pib siv qej. Tom qab ntawd nws pom tau tias tsob ntoo txhim kho lub cev tiv thaiv kab mob.
Cov zaub mov Japanese tsis siv qej hauv nws cov tais diav. Muaj cov nroj tsuag feem ntau siv rau lub hom phiaj kho mob.
Lub nroog Asmeskas, Chicago, tau txhais los ntawm lus Indian li "qej qus". Thiab hauv lub tsev noj mov nto moo San Francisco "Qej" txog ib tuj ntawm cov nroj tsuag hauv ib hlis tau siv rau cov neeg tuaj saib. Lawv kuj muaj cov zaub mov tshwj xeeb hauv lawv ntau yam - qej khov.
Hauv Suav teb, qej tau siv los kho cov neeg uas raug mob hauv siab thiab mob angina.
Yuav ua li cas ua noj nrog cov qej hluas - saib cov vis dis aus:
Kev siv thoob plaws ntawm cov qij ntsuab ntsuab tuaj yeem piav qhia los ntawm nws cov txiaj ntsig zoo thiab muaj ntau yam, vim tias muaj ntau yam tais diav uas nws suav nrog.
