Muaj pes tsawg leeg thiab cov ntsiab lus calorie ntawm savoy zaub qhwv. Cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm cov zaub cruciferous thiab cov cai ntawm kev siv. Zaub mov txawv rau cov tais diav los ntawm cov zaub noj qab nyob zoo no, cov yam ntxwv ntawm kev xaiv, khaws cia thiab ua noj. Cov kua txiv hmab txiv ntoo Savoy pab txhawb kev tiv thaiv kab mob thiab tau ua tiav siv los tiv thaiv rog.
Savoy zaub qhwv muaj cov protein ntau thiab muaj fiber ntau hauv kev noj haus, yog li nws tau pom zoo kom suav nrog nws hauv kev noj zaub mov nrog kev ntxhov siab ntau ntxiv.
Cov txiaj ntsig ntawm Savoy Cabbage
Hauv Tebchaws Europe, lawv txaus siab rau cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig ntawm savoy zaub qhwv - nws cov nplua nuj vitamin thiab ntxhia muaj pes tsawg leeg. Lawv sim suav nws hauv cov ntawv qhia niaj hnub thaum lub sijhawm muaj kev sib kis thiab thaum rov kho dua tom qab cov kab mob uas tau ua rau lub cev tsis zoo.
Cov txiaj ntsig ntawm savoy zaub qhwv thiab tais diav uas nws yog ib qho ntawm cov khoom tseem ceeb:
- Ntxiv dag zog rau kev tiv thaiv kab mob vim muaj cov ntsiab lus siab ntawm vitamin C (ascorbic acid).
- Txhawb nqa kev ua haujlwm ntawm cov hlab ntshav, ua kom cov ntshav siab thiab muaj txiaj ntsig zoo rau lub paj hlwb.
- Nws muaj cov nyhuv diuretic, tiv thaiv kev txhim kho ntawm edema.
- Nws ua rau cov hnyuv thiab txhim kho kev zom zaub mov, ua kom tshem tawm cov co toxins los ntawm lub cev.
- Nws muaj cov tshuaj tiv thaiv kab mob antioxidant vim nws cov ntsiab lus chlorine siab, uas ua kom nrawm nqus ntawm cov vitamin B12.
- Ua rau qeeb ntawm cov laus vim yog cov ntsiab lus siab ntawm glutathione, ib qho amino acid complex.
- Nws normalizes qib ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav, nres kev txhim kho ntawm cov ntshav qab zib vim yog cawv hauv cov tshuaj.
- Fights rog nrog tartronic acid, uas inhibits tsim ntawm lub cev rog los ntawm kev noj haus carbohydrates.
- Thaiv kev hloov pauv hauv DNA cov qauv, nres kev ua phem, tiv thaiv kev puas tsuaj ntawm cov cell ntawm cov neoplasms uas twb muaj lawm.
Nrog nce qib progesterone thiab lub sijhawm hnyav, savoy zaub xam lav zaub qhwv yuav tsum suav nrog kev noj zaub mov li 4-5 zaug hauv ib lub lis piam.
Savoy zaub qhwv muaj txiaj ntsig zoo rau txiv neej. Nws tiv thaiv kev txhim kho prostatitis, nce libido, rov ua haujlwm kev sib deev.
Savoy zaub qhwv yog yooj yim zom, yog li nws tau pom zoo kom suav nrog nws hauv kev noj zaub mov ntawm cov menyuam yaus, cov neeg laus thiab poj niam cev xeeb tub. Cov zaub muaj folic acid, uas txhawb kev tsim cov enzymes rau cov metabolism hauv cov roj thiab koom nrog hauv kev tsim cov cell tshiab.
Kev phom sij thiab contraindications rau kev siv savoy zaub qhwv
Txhua tus tuaj yeem sim cov tais diav uas ua los ntawm zaub nrog qhov qab thiab qab heev, tab sis nws yuav tsum tau qhia rau hauv kev noj zaub mov tas mus li suav nrog cov txiaj ntsig ntawm lub cev.
Contraindications rau savoy cabbage nyob rau hauv kev noj haus yog cov kab mob hauv qab no:
- Mob pancreatitis ntev. Savoy zaub qhwv txhawb kev tsim cov enzymes, ua rau muaj kev ntxhov siab ntawm lub cev.
- Nrog gastritis nrog acidity siab. Cov ntsiab lus siab ntawm ascorbic acid ua rau cov kua qaub zom, uas muaj cov kua qaub.
- Nrog exacerbation ntawm enterocolitis, gastric ulcer thiab duodenal ulcer.
- Yog tias ua txhaum ntawm cov thyroid caj pas. Cov pulp ntawm nplooj yog siab iodine, uas tuaj yeem ua rau cov khoom lag luam tsis muaj zog.
- Nrog rau kev nyiam raws plab, kev txhawb nqa peristalsis ua rau mob hnyav ntxiv.
Savoy zaub qhwv yuav tsum tsis txhob ntxiv rau cov zaub mov tom qab phais plab thiab hauv siab. Kev nce ntxiv ntawm cov pa roj hauv plab ua rau muaj kev sib cog lus ntawm cov hnyuv, nce ntxiv hauv lub plab, uas tuaj yeem ua rau muaj qhov sib txawv ntawm cov phais tom qab phais.
Daim ntawv qhia Savoy cabbage
Thaum yuav khoom Savoy zaub qhwv, koj yuav tsum txiav txim siab ua ntej tias cov tais koj npaj yuav ua noj. Rau cov zaub xam lav, koj yuav tsum xaiv lub taub hau loj ntawm cov zaub qhwv - lawv muaj kua ntau dua, thiab rau cov tais diav kub lawv yog tuab, nruab nrab.
Daim ntawv qhia Savoy cabbage:
- Fresh Savoy cabbage zaub xam lav … Chop lub taub hau me me ntawm Savoy zaub qhwv, ntxiv 2-3 txiv apples liab tsis tev, txiav rau hauv ib daim hlab, ib lub dos thiab grated horseradish. Lub caij nrog ntsev thiab kua txiv ntawm 1 txiv qaub thiab pob kws roj kom saj.
- Savoy cabbage zaub xam lav nrog txiv ntseej … Nyias chop lub cabbage, mash kom muab kua txiv, simmer yam tsis ntxiv roj rau 5-7 feeb dhau cua sov qis. Zuaj kwv yees li ib feem peb ntawm ib khob ntawm walnuts thiab 2 qej cloves, sib tov, ntxiv txiv qaub kua txiv, 1 txiv qaub, kua txob thiab ntsev. Tshav pob kws los yog roj paj noob hlis thiab ua kom sov thaum kub. Stewed cabbage yog tov nrog txiv ntseej hnav thiab nchuav nrog chilled whipped butter.
- Braised Savoy zaub qhwv seasoned nrog qej … Ib lub taub hau me me ntawm taub hau yog finely tws. Qej yog kib hauv cov tuab tuab tuab tuab saucepan - 2 dia roj paj noob hlis thiab 3 qej cloves. Sai li sai tau cov qej tau kib, nws tau txais cov kua txiv hmab txiv ntoo, cov zaub qhwv tau hliv rau hauv lub thawv, ntsev thiab, nplawm tas li, stew rau 5 feeb. Cov zaub mov tau txais kev pabcuam kub, txhoov zaub txhwb qaib ntxiv rau txhua lub phaj.
- Savoy cabbage kua zaub … Nws raug nquahu kom ua cov kua zaub raws cov nqaij nyuj, tab sis nqaij qaib kuj tseem siv tau. Broth - 0.3 l - ua noj ua ntej, nco ntsoov tshem ua npuas dej kom nws tsis lwj qhov qab ntxiag tom qab. 300 g ntawm savoy cabbage yog finely tws thiab ncuav tshaj nrog dej npau. Tom qab ntawd cov kua zaub tau faib ua 2 ntu, ib qho yog tso tseg, thiab hauv ib qho lawv tau muab tso rau stew zaub qhwv rau 15 feeb, ntxiv roj. Tom qab cov zaub qhwv tau siav, nws tau zom nrog rab rab kom huv si, sib tov zoo. Hmoov thiab butter yog kib hauv ib lub lauj kaub frying. Ntxiv cov kua zaub ntxiv rau cov kua zaub puree, muab tso rau hluav taws, ntxiv ntsev thiab coj mus rau ib lub rhaub. Tshem cov kua zaub los ntawm tshav kub thiab lub caij nrog mis los yog qab zib. Cov tais no tau txais kev pab nrog qej croutons seasoned nrog tshiab dill.
- Stuffed Savoy zaub qhwv … Cov khoom xyaw: 0.5 kg nqaij qaib, 3 lub taub hau nruab nrab ntawm savoy zaub qhwv, 2 dos, 100 g qaub cream, 350 ml kua zaub, 50 g butter, ib pawg tshiab ntawm dill, ntsev thiab sib tov ntawm cov kua txob. Lub broth yog siav ua ntej. Cov dos yog txhoov thiab kib hauv cov roj zaub, tom qab ntawd dhau los ntawm nqaij grinder nrog rau nqaij qaib, cov nqaij minced yog ntsev thiab kua txob ntxiv. Lub taub hau ntawm zaub qhwv raug ntxuav, nchuav nrog cov dej npau kom cov nplooj ua softer. Cov ntoo tau ua tib zoo tshem tawm kom qhov kev nyuaj siab txawm tias tau txais hauv nruab nrab. Kub lub qhov cub kom 180 degrees, grease cov ci ci nrog roj. Muab cov nqaij minced tso rau hauv taub hau ntawm zaub qhwv thiab muab lawv tso rau ntawm daim ntawv ci. Daim ntawv ci tau muab tso rau hauv qhov cub, sab laug rau 10 feeb. Lub sijhawm no, npaj cov ntses - qaub cream tov nrog kua zaub, me ntsis ntsev. Cov tais ci tau muab tshem tawm ntawm qhov cub, lub taub hau ntawm cov zaub qhwv tau nchuav nrog cov ntses, thiab muab tso rov qab. Tag nrho cov tais diav yog siav rau 45-50 feeb. Sprinkle nrog tws dill ua ntej noj.
- Ntses zaub qhwv … Cov zaub mov noj qab nyob zoo, nws suav nrog ntses liab liab thiab ntau cov zaub: zaub qhwv savoy, dos, tswb kua txob, txiv lws suav, carrots, dos. Cabbage yob yog stewed hauv kua txiv lws suav. Tag nrho lub taub hau taub hau tau muab tso rau hauv cov dej npau npau thiab, thaum cov nplooj dhau los ua mos, ua tib zoo cais tawm ntawm cov qia ntoo. Cov pob txha raug tshem tawm los ntawm cov txiv ntoo ntawm cov ntses liab liab liab thiab txiav mus rau hauv me me txawm tias daim, ntsev. Zaub - dos, carrots thiab kua txob - raug txiav thiab kib hauv cov roj paj noob hlis. Txiav cov txiv lws suav rau hauv cov npoo. Cov zaub qhwv zaub qhwv tau tsim raws li hauv qab no: ntawm txhua daim ntawv ncaj, muab 2-3 daim ntses, ib diav ntawm cov zaub kib thiab ib daim ntawm lws suav, qhwv nruj. Cov zaub qhwv tau muab tso rau hauv lub lauj kaub nrog cov hauv qab tuab, nchuav nrog kua txiv lws suav thiab muab tso rau hauv qhov cub rau 40-50 feeb. Ua hauj lwm nrog qaub cream.
Cov txiaj ntsig zoo ntawm savoy zaub qhwv tau khaws cia tom qab kho cua sov. Tsuas yog cov tais diav tsis pom zoo kom khaws cia hauv lub tub yees ntev - nws raug nqi ntau heev los ua noj thaum nruab hnub.
Cov lus tseeb nthuav txog savoy zaub qhwv
Savoy zaub qhwv yog ib qho ntawm ntau yam ntawm ntau hom zaub qhwv dawb, ua kom zoo nkauj. Thaum xub thawj, cov neeg yug tsiaj tau xav txog qhov pom ntawm lub taub hau ntawm zaub qhwv - nplooj ntawv corrugated, tsuas yog tom qab ntawd lawv txaus siab rau qhov muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov zaub.
Qhov sib txawv tshwm sim lig - qhov kawg ntawm lub xyoo pua puv 19, tsuas yog thaum xaus ntawm lub xyoo pua 20th nws nyiam cov kws ua zaub mov nyob sab Europe nyiam. Thawj hom yog nplooj, Savoy zaub qhwv tau loj hlob nyob rau hauv rab diav 4-5 xyoos tom qab thawj sau qoob loo.
Savoy zaub qhwv tau txais koob meej hauv tebchaws Ltalis, Fab Kis thiab Asmeskas, tab sis nyob hauv thaj tsam ntawm yav dhau los CIS, hauv Kauslim, Tuam Tshoj thiab Nyij Pooj, nws tsis tshua muaj qhia rau hauv kev noj haus. Lub caij no, savoy zaub qhwv tuaj yeem hloov pauv zaub qhwv dawb hauv txhua lub tais, thiab cov txiaj ntsig ntawm kev noj zaub mov zoo yuav nce siab dua.
Savoy zaub qhwv tuaj yeem khaws tau thiab khaws cia rau lub sijhawm ntev, tab sis cov txiaj ntsig zoo tsis tuaj yeem khaws cia nrog hom kev npaj no. Thaum khaws cia rau qhov chaw txias, hauv lub cellar, siv nws kom txog thaum nruab nrab Lub Ib Hlis, txwv tsis pub nws yuav ploj mus.
Cov zaub tuaj yeem tiv taus qhov kub qis li –8 degrees, thiab nws tuaj yeem khaws cia tsis tsuas yog hauv lub cellar, tab sis kuj nyob hauv qab daus. Hauv daim ntawv no, nws khaws cov khoom muaj txiaj ntsig zoo dua, yog li ntawd, hauv qhov chaw sov, koj tsis tuaj yeem sau qoob loo tag nrho.
Ua ntej npaj cov tais diav kub, savoy zaub qhwv nplooj yuav tsum tau tsau rau hauv dej txias kom ua rau lawv khov dua, thiab muab tso rau hauv cov dej npau ua ntej txiav mus rau zaub nyoos. Thaum npaj cov tais diav, koj yuav tsum coj mus rau hauv tus account lub peculiarities ntawm kev ua noj ua haus.
Zaub xam lav yuav tsum tsis txhob txiav ua ntej, lawv yuav poob lawv cov saj, cov nplooj yuav dhau los ua mos, muag, tsis qab. Lub sijhawm tua hluav taws yuav tsum txo los ntawm 10 feeb.
Tam sim no, ntau yam ntawm Savoy zaub qhwv tau cog: "Golden Thaum Ntxov" nrog lub taub hau txog 1 kg, "Jubilee" nrog cov pa luam yeeb ntxoov ntxoo ntawm nplooj, "Mila1" thiab "Julius F1", uas lub taub hau ntawm zaub qhwv tuaj yeem ncav cuag 3 kg los ntawm qhov hnyav.
Yuav ua li cas ua noj savoy zaub qhwv - saib video:
Savoy zaub qhwv yog qhov yooj yim heev rau xaiv. Qhov ua tau zoo tshaj plaws yog qhia los ntawm cov xim zoo ib yam ntawm cov nplooj thiab tsis muaj cov quav hniav ntawm lub taub hau. Lub taub hau ntawm zaub qhwv lawv tus kheej tsis tuab heev; thaum nias maj mam, lawv yuav tsum tawg me ntsis. Cov ntoo yuav tsum yog cov txig dawb thaum txiav. Qhov qhuav ntawm cov ntawv txheeb qhia tias cov zaub raug txiav ntev thiab nws tsis tuaj yeem npaj cov zaub xam lav los ntawm nws ntxiv lawm. Cov diav rawg yuav tsum tau khaws cia nruj nreem qhwv hauv cellophane hauv lub tub yees thiab siv tsis pub dhau 3 hnub.
