Hauv daim ntawv qhia no, kuv yuav qhia koj yuav ua li cas ua noj ib qho classic hodgepodge ntawm cov nqaij, uas yog cov zaub mov nyiam ntawm cov neeg uas tsis tuaj yeem tsis lees paub lawv tus kheej lub siab ntawm kev noj su qab.
Cov ntsiab lus:
- Dab tsi yog nqaij hodgepodge
- Kev pom zoo ua noj
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam yog kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Nqaij hodgepodge yog dab tsi?
Nqaij hodgepodge yog lub siab heev, tuab thiab muaj ntxhiab kua zaub ua noj hauv cov nqaij ua kua nrog ntxiv ntawm ntau yam khoom nqaij xws li haus cov nqaij, hnyuv ntxwm, hnyuv ntxwm thiab txhua yam ua tsis xws luag: nplaig, plawv, plab, raum. Cov kua zaub zoo li no feem ntau yog ua los ntawm cov niam tsev uas muaj nyiaj ntau thaum cov khoom seem ntawm txhua yam khoom nqaij tau sau hauv lub tub yees. Koj tseem tuaj yeem khov cov nqaij uas seem thiab khaws rau qhov xav tau, thiab tom qab ntawd ua noj hodgepodge.
Yog tias cov khoom siv nqaij siv rau hodgepodge tuaj yeem muaj ntau yam sib txawv, uas yog, cov khoom xyaw uas ua cov tais no yog qhov yuav tsum tau ua. Cov no suav nrog pickles, txiv qaub thiab txiv ntseej. Txiv qaub thiab txiv ntseej tau ntxiv tsis yog nyob rau theem kawg ntawm kev ua noj, tab sis thaum ua haujlwm, tom qab ntawd lawv yuav txhim kho cov zaub mov zoo.
Feem ntau, cov nqaij prefabricated hodgepodge yog qhov nthuav hauv qhov uas thaum npaj nws, koj tuaj yeem txuas kev xav thiab ntxiv ib qho khoom uas tau ua ke ua ke. Piv txwv li, qee tus niam tsev ntxiv qos yaj ywm rau satiety, capers rau piquancy, thiab txawm ntxiv ntses. Thaum ua haujlwm, qee lub caij nws nrog qaub cream thiab tshuaj ntsuab.
Cov lus pom zoo rau ua noj hodgepodge
- Ua noj lub broth zoo ua ntej kom nws ntxhab thiab nplua nuj.
- Nco ntsoov tshem ua npuas dej thaum lub kua zaub npau, txwv tsis pub hodgepodge yuav pos huab.
- Nws raug nquahu kom siv cov dib hauv cov thoob lossis cov kaus poom, tab sis tsis khaws, vim tias lawv txawv los ntawm cov kua qaub tshwj xeeb, uas cuam tshuam rau saj cov nyhuv ntawm hodgepodge. Yog tias cov dib loj, tev lawv vim lawv tuaj yeem ua ntxhib.
- Txiav tag nrho cov khoom xyaw kom zoo ib yam kom lawv haum hauv rab diav. Feem ntau txiav yog: ntsuas los yog kab me me.
- Sai li qhov hodgepodge tau npaj txhij, sim tshem cov nplooj nplooj ntoo los ntawm nws.
- Ntsev lub broth tsuas yog tom qab txhaws tag nrho cov khoom. Txij li ntau cov khoom xyaw nqaij twb muaj ntsev, tshwj xeeb yog dib.
- Caloric cov ntsiab lus ib 100 g - 69 kcal.
- Cov khoom siv - 6
- Lub sijhawm ua noj - 3 teev
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas - 500 g
- Nqaij qaib leg -1 pc.
- Tus kws kho mob hnyuv ntxwm - 300 g
- Nqaij qaib plab - 150 g
- Nqaij qaib plawv - 100 g
- Nqaij qaib siab - 100 g
- Nqaij npuas nqaij npuas - 2 pcs.
- Dos - 1 pc.
- Pickled cucumbers - 2 pcs.
- Refined zaub roj - rau kib
- Txiv lws suav muab tshuaj txhuam - 2 dia
- Bay nplooj - 2 pcs., Qej - 2 buds
- Allspice peas - 5 pcs.
- Av dub kua txob, ntsev - mus saj
- Txiv qaub, txiv ntseej - rau kev ua haujlwm
Ua noj ua haus prefabricated nqaij hodgepodge
1. Ntxuav cov nqaij npuas thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub tais diav. Ntxiv rau nws cov tev thiab ntxuav cov taub hau, nplooj Bay, kua txob thiab cloves. Sau txhua yam nrog dej haus thiab muab cov kua zaub tso rau ntawm lub qhov cub kom ua noj. Thaum cov kua zaub npau, siv ib rab diav txhawm rau txhawm rau ua npuas dej, txo cov cua sov thiab txuas ntxiv ua noj li ib teev.
2. Ua ke nrog cov kua zaub, ua noj nqaij qaib siab, nqaij qaib lub plawv thiab nqaij qaib hauv ib lub lauj kaub.
3. Ntxuav ob lub raum nqaij npuas, npog nrog dej thiab tawm mus sawv ntsug li 1-2 teev, hloov dej txhua teev. Tom qab ntawd muab ob lub raum tso rau hauv saucepan thiab rhaub kom txog thaum kev sib tw rau ib teev, hloov dej li 5 zaug. Ntawd yog, cia ob lub raum rhaub li 10-15 feeb thiab hloov dej. Tom qab ntawd rhaub dej dua thiab rhaub rau lwm 15 feeb, thiab txuas ntxiv ua qhov no kom txog thaum lawv npaj txhij tag.
4. Lub sijhawm no, npaj cov zaub mov seem. Txiav tus kws kho mob hnyuv ntxwm rau hauv qhov ntsuas, yog tias xav tau, koj tuaj yeem maj mam kib nws hauv lub lauj kaub hauv cov roj.
5. Ntxuav cov nqaij qaib uas haus luam yeeb, tshem tawm ntawm daim tawv nqaij, cais cov nqaij los ntawm cov pob txha thiab txiav nws mus rau hauv cubes.
6. Thaum cov kua zaub npaj tiav, tshem cov dos thiab nplooj nplooj los ntawm nws, raws li lawv twb tau ua tiav lawv txoj haujlwm, tau muab qhov saj thiab tsw qab tso tseg. Tom qab ntawd muab cov kws kho mob hnyuv ntxwm txhoov thiab haus cov nqaij qaib ceg tso rau hauv lub lauj kaub rau ua noj.
7. Nyem cov dej noo ntau dhau ntawm cov dib qaub thiab txiav rau hauv daim.
8. Ncuav cov roj zaub ua kom zoo rau hauv lub lauj kaub thiab kib cov zaub kom txog thaum Golden xim av.
9. Thaum lub raum nqaij npuas thiab nqaij qaib offal ua tiav, txiav lawv mus rau hauv cubes.
10. Muab cov nqaij npuas rhaub rhaub, cov nqaij qaib tawm thiab kib cov zaub rau hauv lub tais.
11. Lub caij hodgepodge nrog lws suav muab tshuaj txhuam, do thiab saj. Yog tias tsim nyog, ntxiv ntsev, kua txob thiab simmer li 5 feeb. Koj tuaj yeem ua zaub mov tiav rau lub rooj. Txhawm rau txhim kho qhov saj ntawm hodgepodge, muab ib daim txiv qaub thiab ob peb txiv ntseej tso rau hauv ib lub phaj, lawv yuav yog qhov ua tiav.
Saib daim ntawv qhia video - nqaij hodgepodge:
