Ukha yog cov tais uas tsw zoo li hluav taws thiab xwm! Nws nco txog hnub tshav ntuj tshav ntuj thiab zoo siab. Tab sis nws tsis tas yuav tsum tau tos kom cua sov ntev. Cov kua zaub qab qab tuaj yeem npaj tau ntawm lub qhov cub hauv tsev.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov hauv paus ntsiab lus ntawm kev ua zaub mov liab ntses liab
- Cov lus qhia muaj txiaj ntsig los ua kua ntses liab
- Yuav ua li cas ua noj liab ntses kua zaub
- Pob ntseg los ntawm lub taub hau ntawm ntses liab
- Qab ntses liab kua zaub
- Pob ntseg ua los ntawm cov ntses liab liab
- Daim ntawv qhia yees duab
Ukha yog cov zaub mov qub tshaj plaws ntawm Lavxias ua zaub mov noj. Rau nws txoj kev npaj, txhua qhov tsim nyog yam tsis muaj tus sawv cev ntawm salmon: salmon, salmon, trout thiab lwm hom. Qhov saturation thiab muaj pes tsawg leeg ntawm cov tais tuaj yeem hloov kho kom saj. Txij li thaum qee tus ntseeg tias cov ntses qab qab, uas Antonovka tau ntxiv, yog plucked ncaj los ntawm ib ceg, thaum lwm tus paub tseeb tias nws yog qhov yuav tsum tau nchuav ib khob vodka rau hauv cov kua.
Cov hauv paus ntsiab lus ntawm kev ua zaub mov liab ntses liab
Cov kua zaub ntses zoo tshaj yog los ntawm cov ntses uas tau ntes xwb, thiab tam sim ntawd siav dhau qhov hluav taws. Txawm li cas los xij, hmoov tsis zoo, lub sijhawm zoo li no tsis yog ib txwm muab, yog li peb yuav npaj ib qho zaub xam lav qab ntsev salmon hauv chav ua noj. Rau qhov no, tsis yog tag nrho lub cev tuag yog qhov tsim nyog, tab sis qee qhov ntawm nws, thiab txawm tias pov tseg: tus Tsov tus tw, taub hau, pob txha thiab fins. Zoo, qhov kev xaiv uas tsis kim tshaj plaws yog pob ntseg pob ntseg. Txawm hais tias nyob rau hauv txhua rooj plaub, tsis muaj teeb meem dab tsi ib feem ntawm lub cev tuag tau siv, cov zaub mov yuav tig tawm mus rau qhov tsis txaus ntseeg, qab thiab nrog cov nplua nuj broth. Ib qho ntxiv, hom ntses no yooj yim los ntxuav thiab cov nqaij sib cais los ntawm cov pob txha thiab tawv nqaij.
Koj tuaj yeem ntxiv cov kua zaub: zaub, cereals, txuj lom, tshuaj ntsuab, nqaij nruab deg. Qhov kev txiav txim uas cov khoom siv tso rau yog nyob ntawm daim ntawv qhia. Txawm hais tias feem ntau pob ntseg tsis ua noj ntev, thiab tag nrho cov txheej txheem siv sijhawm tsis pub dhau ib teev. Cov ntses hiav txwv tau npaj rau hauv 7-10 feeb. Yog li ntawd, nws feem ntau yog tso tom qab cov nplej thiab zaub.
Cov lus qhia muaj txiaj ntsig los ua kua ntses liab
- Txhawm rau ua kom cov kua zaub zoo nkauj thiab xim av xim av, rhaub cov dos hauv nws. Tab sis tsis txhob ua dhau nws, tso nws ntev, kua zaub yuav tig xim av.
- Coob leej neeg xav tias vodka muab zaub mov txawv txawv. Tab sis qhov tseeb, nws tshem tawm cov ntxhiab ntawm cov av nkos. Yog tias cov kua zaub ntses yog ua los ntawm cov ntses uas tsis yog dej, ces tsis tas yuav haus cawv.
- Koj puas xav tau pob ntseg zoo ib yam? Teeb ob peb twigs lossis cov ntoo ntoo tawg, cia lawv hlawv, thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub thaum lub tais npaj txhij. Txoj hauv kev yooj yim no yuav ua rau cov zaub mov muaj ntxhiab ntawm qhov hluav taws kub tiag.
- Cov zaub mov qab tshaj plaws yuav tsuas yog hauv cov dej caij nplooj ntoo hlav.
- Cov kua zaub yuav tsum tsis txhob sib xyaw ntau zaus, vim tias ntses ntses tsis tuav nws cov duab, los ntawm qhov uas nquag kov, nws poob sib nrug thiab tsim cov porridge.
- Cov kua zaub ntses yuav qab dua yog tias ua los ntawm ntau yam sib txawv.
- Zaub rau ntses kua zaub yog txiav coarsely; nws tsis tas yuav tsum tau chop lawv. Cov dos raug txiav ib nrab, nws yuav muab cov kua txiv zoo dua li no.
- Txhawm rau ua kom cov kua ntshiab nrog cov kua zaub sib xyaw, nws tau siav dhau cua sov qis nrog lub hau qhib. Kev ua nruj ua tsiv yuav tsum tsis txhob tso cai. Tsis tas li ntawd rau lub hom phiaj no, nyob rau theem kub ntawm cov kua zaub, ua npuas dej tsim rau saum npoo yuav tsum tau muab tshem tawm.
- Nws yog qhov zoo dua los tshem tawm cov tawv nqaij ntawm cov ntses sturgeon, nws muab qhov tshwj xeeb saj.
- Yog tias koj tsis nyiam tsw ntses, nphoo nws nrog txiv qaub.
- Yog tias cov kua muaj pos huab, koj tuaj yeem ua rau nws maj mam ntxiv cov qe dawb. Thaum quav, nws reanimates cov tsos ntawm cov kua zaub.
- Ntsev pob ntseg kawg. Nws ntseeg tias ntsev "thim tawm" cov ntxhiab thiab saj los ntawm nws, los ntawm qhov saj zuj zus.
Yuav ua li cas ua noj liab ntses kua zaub
Ntses ntses liab yog kua zaub tiag tiag! Tej zaum nws yuav kim, tab sis qab heev. Nws tsis yog qhov yuav tsum tau yuav cov nqaij steak, txawm tias yog cov toj roob hauv pes, uas muaj cov nqaij txaus, yuav ua.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 120 kcal.
- Cov khoom siv - 6
- Lub sijhawm ua noj - 30 feeb
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib salmon - 1 pc.
- Salmon taub hau - 1 pc.
- Dej los yog dej - 2 l
- Qos yaj ywm - 3-4 pcs.
- Dos - 1 pc.
- Carrots - 1 pc.
- Ntsev - 1/3 tbsp.
- Bay nplooj - 2 pcs.
- Peppercorns - 4 pcs.
- Dill - ib pawg
- Ntsev nrog kua txob - mus saj
Kev npaj:
- Tshem tawm lub taub hau los ntawm cov pos hniav, thiab txiav cov ntug. Muab cov zaub mov tso rau hauv ib lub lauj kaub. Ncuav rau hauv dej, coj mus rau ib tug boil, tshem ua npuas ncauj, txo kom sov thiab ua noj rau 20 feeb.
- Tshem lub hau taub hau thiab cov npoo ntawm lub lauj kaub, thiab lim cov kua txiv.
- Disassemble lub taub hau nrog kab. Rov qab cov nqaij mus rau broth.
- Ntxiv peeled thiab coarsely tws carrots, dos thiab qos yaj ywm. Ncuav rau hauv millet ntxuav.
- Boil cov kua zaub, ua kom sov me ntsis, tso nplooj nplooj, kua txob thiab ua noj kom txog thaum cov zaub thiab cov nplej siav, txog 15 feeb.
- Thaum kawg ntawm kev ua noj, ntxiv ntsev thiab kua txob, ntxiv tws dill, rhaub rau ob peb feeb thiab tshem lub lauj kaub los ntawm lub qhov cub.
Pob ntseg los ntawm lub taub hau ntawm ntses liab
Koj tuaj yeem pov lub taub hau ntses los ntawm kev npaj cov ntxhiab, txaus siab thiab yooj yim ntses kua zaub. Nov yog ib txoj hauv kev zoo tshaj plaws ntawm qhov xwm txheej thaum koj nug koj tus kheej txog cov teeb meem mob hnyav ntawm qhov chaw tso cov ntses seem.
Cov khoom xyaw:
- Salmon taub hau - 1 pc.
- Qos yaj ywm - 3 pcs.
- Carrots - 2 pcs.
- Dej - 2 l
- Zaub ntsuab - 35 g
- Bay nplooj - 3 pcs.
- Dub kua txob thiab ntsev kom saj
Kev npaj:
- Tshem lub qhov muag thiab gills ntawm lub taub hau. Sau lub taub hau nrog dej rau 30-40 feeb kom cov ntshav seem tawm ntawm nws, tom qab ntawd yuav muaj npuas ntau dua hauv cov kua.
- Yaug koj lub taub hau thiab muab tso rau hauv cov dej npau. Simmer nyob rau nruab nrab boil thiab skim tawm ntawm npaus.
- Ntxiv tws carrots, qos yaj ywm thiab dos rau lub broth. Txuas ntxiv ua noj kua zaub npog nrog lub hau cua sov qis rau 20-30 feeb.
- Tom qab lub sijhawm no, tshem lub taub hau los ntawm cov kua zaub thiab xaiv cov nqaij los ntawm nws, uas tau xa rov qab mus rau kua zaub.
- Thaum kawg ntawm kev ua noj ua haus, lub caij tais diav nrog ntsev, kua txob, ntxiv nplooj nplooj, txhoov cov tshuaj ntsuab thiab rhaub zaub mov rau li 5-7 feeb.
Qab ntses liab kua zaub
Yog lawm, cov kua zaub qab uas qab tshaj plaws yog ntses kua zaub siav dhau qhov hluav taws. Txawm li cas los xij, txawm tias nyob ntawm lub qhov cub hauv tsev, koj tuaj yeem ua zaub mov ib yam nkaus. Txhua yam koj yuav tsum tau ua yog nrhiav daim ntawv qhia zaub mov zoo. Thiab nws tau pom zoo hauv qab no.
Cov khoom xyaw:
- Trout steaks - 0.5 kg
- Nqaij qaib - 100 g
- Carrots - 1 pc.
- Dos - 1 pc.
- Hauv av paprika - pinch
- Bay nplooj - 2 pcs.
- Allspice - 3 pcs.
- Parsley - ib pawg
Kev npaj:
- Ncuav cov tev thiab tev carrots thiab dos nrog dej thiab ua noj lub broth.
- Tom qab 10 feeb ntawm kev ua noj, ntxiv cov nplej ntxuav, nplooj nplooj thiab kua txob.
- Muab cov steaks trout ntxuav tso rau hauv lub lauj kaub 7-8 feeb ua ntej noj mov tau npaj txhij.
- 1 feeb ua ntej ntses npaj txhij (nws yuav npaj tau hauv 8 feeb), muab cov ntses kua zaub nrog ntsev, kua txob, paprika thiab tws parsley.
Pob ntseg ua los ntawm cov ntses liab liab
Cov tails ntawm cov ntses yog tib feem ntawm lub cev tuag zoo li lub taub hau. Nws yog kev tu siab los muab pov tseg, nws tsis yog qhov tshwj xeeb tshaj yog rau kev ua noj, tab sis pob ntseg zoo heev.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib fillet - 500 g
- Qos yaj ywm - 3 pcs.
- Carrots - 1 pc.
- Dos - 1 pc.
- Dill - ib pawg
- Saffron - 1 tsp
- Ntsev nrog kua txob - mus saj
- Qaub cream - rau kev pab
- Bay nplooj thiab peppercorns - 3 pcs.
Kev npaj:
- Ntxuav lub tails, tev thiab rhaub nrog dos, Bay nplooj thiab peppercorns.
- Tshem cov tails tiav los ntawm lub lauj kaub, thiab lim lub broth.
- Muab cov carrots thiab qos yaj ywm tso rau hauv cov kua zaub thiab ua noj kom txog thaum kev sib tw (15 feeb).
- Txheeb cov tails txias los ntawm cov pob txha, thiab xa cov nqaij mus rau kua zaub.
- Ntxiv tws dill, saffron, ntsev thiab kua txob 2 feeb ua ntej zaub mov npaj.
- Pab liab ntses kua zaub nrog qaub cream.
Video zaub mov txawv:
[xov xwm =
