Cov duab peb sab me me, ua khob noom cookie tsis sib xyaw, tandoor - zoo li Uzbek samsa. Feem ntau nws tau ci nrog yaj yaj, tab sis samsa nrog taub dag tsis muaj neeg nyiam dua. Kev tshuaj xyuas hnub no yuav mob siab rau nws.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Yuav ua li cas ua noj taub dag samsa - cov lus qhia muaj txiaj ntsig
- Puff pastry rau samsa
- Puffed samsa nrog taub dag
- Samsa nrog taub dag hauv Uzbek
- Samsa nrog taub dag thiab nqaij
- Video zaub mov txawv
Raws li txoj cai, sab hnub tuaj samsa yog ci los ntawm cov ncuav ci. Ua ntej, knead hmoov nrog dej, tom qab lub khob noom cookie tau greased, muab tais rau hauv yob thiab xa mus rau lub tub yees. Ntau yam khoom sib txawv tau siv rau kev ntim: cheese, nqaij minced, nqaij minced, thiab ntawm cov khoom qab zib yog quince thiab taub dag. Cia peb tham txog tom kawg hauv kev nthuav dav ntxiv.
Yuav ua li cas ua noj taub dag samsa - cov lus qhia muaj txiaj ntsig
- Samsa yog lub hnab ntawv daim duab peb sab ua los ntawm cov hmoov nplej uas tsis muaj hmoov nplej (tsis muaj ntsev) nrog cov ntim. Tsawg zaus, nws tau ua kom sib npaug lossis square.
- Kev lig kev cai, khoom noj txom ncauj tau ci hauv cov ntoo tshwj xeeb uas tau tua hluav taws - hauv tandoor. Nrhiav lub qhov cub zoo sib xws hauv European cov zaub mov yuav nyuaj heev. Txawm li cas los xij, qhov no tsis txhais tau tias nws tsis tuaj yeem ua samsa hauv tsev. Hloov chaw tandoor, siv roj lossis hluav taws xob qhov cub, cov khoom ci uas siv tau yam tsis zoo li cov uas tau ua hauv thawj.
- Hauv Uzbekistan, cov zaub mov ib txwm ua nrog cov khoom lag luam fermented mis, tshuaj yej ntsuab lossis zaub xam lav radish.
- Puff pastry tuaj yeem ua ntawm koj tus kheej hauv tsev, lossis koj tuaj yeem yuav cov khoom npaj tau hauv khw muag khoom.
Puff pastry rau samsa
Txhawm rau txiav txim siab yuav ua li cas ua puff pastry samsa, ib tus yuav tsum nkag siab qee yam kev txawj ntse ntawm kneading nws. Thiab tom qab ntawd koj tuaj yeem siv cov ntawv nyiam uas twb muaj lawm ntawm qhov kev xeem thiab ua Uzbek pies nrog cov ntim.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 325 kcal.
- Kev ua haujlwm - 12-15
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev 30 feeb
Cov khoom xyaw:
- Hmoov - 500 g
- Yog ' - 250 ml
- Margarine - 100 grams
- Qe - 1 pc.
- Ntsev - pinch
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Muab mis nyuj, qe, ntsev rau hauv ib lub taub ntim tob. Do.
- Ntxiv hmoov thiab knead lub mov paj.
- Tawm hauv pawg kom "so" rau ib nrab teev.
- Knead lub khob noom cookie dua, faib nws ua 3 ntu thiab rov tawm mus rau "so" li 30 feeb.
- Yob txhua daim khob noom cookie nyias nyias rau hauv cov duab plaub.
- Txiav cov margarine rau hauv daim, muab tso rau hauv lub tais tob thiab yaj hauv dej da dej lossis microwave. Lubricate txhua txheej ntawm mov paj nrog nws.
- Quav cov ntawv txheeb ntawm lub khob noom cookie rau saum ib leeg thiab yob rau hauv ib lub yob.
- Txiav lub yob rau hauv daim 8-10 cm dav thiab flatten me ntsis los ntawm ib sab ntawm daim.
- Yob tawm lub khob noom cookie nrog tus pin dov, txiav rau hauv daim duab peb sab thiab ua kom puv nrog.
Puffed samsa nrog taub dag
Nws yog kev coj noj coj ua ua noj ua haus oriental pastries, samsa, nrog rau ib qho kev txhaws, thiab ib qho ntawm feem ntau yog taub dag. Nws tau npaj hauv ntau txoj hauv kev, ua ke nrog dos, nqaij, rog rog thiab lwm yam khoom lag luam. Qhov version ntawm daim ntawv qhia no yog maj heev thiab tsis rog. Nyob rau tib lub sijhawm, cov puv puv tawm los ua kua heev.
Cov khoom xyaw rau lub khob noom cookie:
- Hmoov - 350 g
- Dej - 190 ml
- Txiv roj roj - 70 ml
- Ntsev - 2 g
Cov khoom xyaw rau filling:
- Fresh taub dag - 600 g
- Dos - 2 pcs.
- Refined sunflower roj - 2 diav
- Allspice - 3 g
- Qab zib - 2 tsp
- Ntsev - 1 tsp
Kauj ruam los ntawm kauj ruam npaj mov paj:
- Txhawm rau npaj cov khob noom cookie tshiab ib nrab, ncuav dej, roj thiab ntsev rau hauv lub thawv sib sib zog nqus. Do kom yaj ntsev.
- Maj mam ntxiv hmoov thiab knead lub mov paj.
- Npog nws nrog yas qhwv thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau ib nrab teev.
- Tom qab lub sijhawm no, faib lub khob noom cookie ua 2 ntu, yob txhua qhov hnyuv ntxwm thiab txiav rau hauv qhov sib npaug.
- Yob cov khoom no rau hauv cov ncuav qab zib nyias thiab nteg tawm qhov txhaws.
- Ua ib daim duab peb sab.
Kauj ruam los ntawm kauj ruam kev npaj ntawm txhaws:
- Tev lub taub dag, tshem cov noob thiab txiav mus rau hauv me me cubes.
- Tev lub dos, yaug thiab txiav mus rau hauv nyias ib nrab ib ncig.
- Tshav cov roj zaub hauv lub skillet thiab ntxiv dos.
- Ua kom sov me ntsis. Koj tsis tas yuav kib, koj tsuas yog xav kom muab cov roj nws tsw ntxhiab.
- Ntxiv taub dag rau dos, ntxiv qab zib, ntsev thiab kua txob.
- Do cov zaub mov kom txog thaum ntsev thiab qab zib yaj. Sim thiab ntxiv yam uas tsis muaj saj.
- Tsis txhob nqa lub taub dag rau kev npaj, nws yuav tsum nyob twj ywm me ntsis ntub, thaum ua kom txaus nrog cov ntxhiab ntawm cov dos thiab roj.
- Txias lub taub dag thiab pib samsa.
Kauj ruam yog kauj ruam kev npaj ntawm samsa:
- Muab cov samsa tsim rau ntawm daim ntawv ci.
- Txhuam nws nrog lub qe xoob lossis qaub cream, nphoo nrog cov noob hnav thiab ci ntawm 180 ° C rau ib nrab teev. Yog tias lub samsa tsis ua ntsej muag zoo, tom qab ntawd ua kom ntev me ntsis kom txog thaum muaj xim daj.
Samsa nrog taub dag hauv Uzbek
Yog tias koj tseem xav tias cov zaub mov hauv tebchaws Uzbek nyuaj rau peb cov hostesses, ces koj ua yuam kev lawm. Ua noj samsa hauv Uzbek hauv tsev tuaj yeem ua tau, thiab tsis muaj tandoor qhov txawv txav. Txhawm rau ua qhov no, siv daim ntawv qhia no.
Cov khoom xyaw:
- Hmoov - 500 g
- Ntsev - 1 tsp
- Dej - 150 g
- Qe - 2 pcs.
- Taub dag - 200 g
- Dos - 2 pcs.
- Txiv roj roj - 70 g
- Zaub roj - 40 ml
- Av dub kua txob - pinch
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Ncuav dej mus rau hauv lub tais, ntxiv ntsev, tuav hauv ib lub qe thiab do nrog rab kom faib cov zaub mov kom zoo.
- Ntxiv hmoov thiab knead lub mov paj.
- Npog lub khob noom cookie thiab tawm rau 15 feeb.
- Rau kev sau, tev thiab tsuav lub taub dag.
- Tev lub dos thiab chop finely.
- Txiav cov rog rog rau hauv cubes.
- Muab cov taub dag, dos thiab qab zib tso rau hauv ib lub tais. Ntxiv ntsev thiab kua txob, drizzle nrog roj thiab do.
- Mash lub khob noom cookie rau hauv lub ncuav mog qab zib tiaj tus, tso nws rau ntawm lub txee nrog hmoov, quav ib nrab thiab knead nws dua nrog koj txhais tes.
- Yob tawm lub khob noom cookie thinly nrog tus pin dov, txhuam nrog cov roj zaub, yob rau hauv yob thiab txiav rau hauv 12 daim.
- Yob txhua daim nyias nyias.
- Muab qhov txhaws tso rau hauv nruab nrab.
- Quav cov npoo ntawm lub khob noom cookie nrog kev sib tshooj, tsim cov duab peb sab.
- Muab cov ncuav qab zib tso rau ntawm daim ntawv ci.
- Swirl lub qe thiab txhuam lub samsa nrog txhuam txhuam ua noj.
- Kub lub qhov cub kom 220 ° C thiab ci lub samsa rau 20-25 feeb.
Samsa nrog taub dag thiab nqaij
Lub caij nplooj ntoo zeeg txaus siab rau cov zaub noj qab haus huv thiab cov vitamins, thiab lub taub dag ci ci tau pib ua haujlwm thiab yog tus thawj coj hauv daim ntawv thov rau txhua hom tais diav. Txhua hom nqaij yog tsim rau ua noj samsa nrog taub dag thiab nqaij. Koj tseem tuaj yeem sib txawv cov khoom ntim khoom. Thiab txhawm rau ua kom yooj yim rau koj txoj haujlwm, siv cov khoom qab zib npaj ua.
Cov khoom xyaw:
- Muas puff pastry - 1 kg
- Taub dag - 650 g
- Nqaij nyuj - 200 g
- Nqaij nyuj rog - 50 g
- Zira - 0.5 khob
- Dos - 1 pc.
- Sunflower roj - 2 diav
- Ntsev - pinch
- Qab zib - 1 tsp
- Qe - 1 pc.
- Sesame - 2 diav
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Tev lub taub dag, ntxuav thiab txiav mus rau hauv me me cubes.
- Ntxuav cov nqaij, txiav tawm zaj duab xis thiab chop finely.
- Grind yaj rog ib yam.
- Tev lub dos thiab chop rau hauv nyias lub quarter ib ncig.
- Muab cov nqaij, rog, dos, taub dag. Ntxiv kua txob kub thiab ntsev.
- Mash cov nqaij minced nrog koj txhais tes, lub caij nrog piam thaj thiab ntxiv cumin. Ncuav nyob rau hauv zaub roj thiab do.
- Defrost puff pastry ntawm chav sov thiab yob nws. Qhov no yog qhov tsim nyog rau lub khob noom cookie ua tiav kom kwv yees qhov ua los ntawm tes thiab tau txais cov qauv ib txwm muaj.
- Txiav lub yob rau hauv daim sib npaug, thiab ua kom txhua tus ua ib lub ncuav mog qab zib.
- Muab qhov txhaws tso rau hauv nruab nrab ntawm lub ncuav mog qab zib thiab tsim ib daim duab peb sab samsa, zaws cov npoo kom nruj.
- Muab lub samsa tso rau ntawm daim ntawv ci, txhuam nrog lub qe xoob thiab nphoo nrog cov noob hnav.
- Kub lub qhov cub kom 200 ° C thiab ci rau 25-30 feeb.
Video zaub mov txawv:
