Muaj pes tsawg leeg thiab cov ntsiab lus calorie ntawm maj mam ntsev ntsev. Cov khoom muaj txiaj ntsig, ua rau raug mob thiab contraindications rau cov khoom. Yuav ua li cas ua noj kom raug thiab hauv cov tais diav twg los siv. Nco tseg! Thaum cev xeeb tub, me ntsis ntsev ntsev tuaj yeem noj tau yam tsis muaj kev txwv: lawv muaj kev nyab xeeb rau tus menyuam thiab pab tiv nrog kev mob toxicosis.
Ua mob thiab contraindications rau maj mam salted cucumbers
Zaub tsis raug rau kev ua ntev lossis txhoj puab heev, yog li muaj tsawg heev contraindications rau maj mam ntsev ntsev.
Cov ntsev ntsev me ntsis yuav tsum tau siv nrog ceev faj hauv cov xwm txheej zoo li no:
- Teeb meem teeb meem. Cov khoom no tuaj yeem nce me ntsis thiab txo cov ntshav siab.
- Lactation. Cov ntsev ntsev me ntsis yuav tsum tau ua tib zoo ua thiab saib xyuas tus me nyuam mob. Yog tias cov tshuaj tiv thaiv tsis zoo tshwm sim, tom qab ntawd nws tsim nyog tshem tawm cov zaub mov los ntawm kev noj zaub mov ib ntus.
- Kab mob ntawm cov txiav txiav. Qhov no tsis siv rau hom 1 lossis hom 2 mob ntshav qab zib yog tias noj hauv qhov nruab nrab.
Tsis muaj contraindications rau kev siv me ntsis ntsev ntsev:
- Kab mob gallstone, mob raum, kab mob siab. Noj me ntsis ntsev ntsev tuaj yeem ua rau cov kua dej nyob hauv lub cev.
- Teeb meem ntawm lub plab thiab txoj hnyuv. Vim yog qhov ua kom laxative me me, cov fiber ntau hauv cov ntsev me ntsis ntsev yuav ua rau mob hnyav dua.
- Hnub nyoog qis dua tsib xyoos. Nws tsim nyog txwv kev noj ntsev, zoo li hauv lub cev tsis yooj yim, qhov no tuaj yeem ua rau mob siab thiab mob raum.
Yuav ua li cas ua noj maj mam salted cucumbers
Thaum xaiv cov dib rau txoj kev salting no, koj yuav tsum coj mus rau hauv tus account ob peb yam ntxwv ntawm cov zaub haum:
- Qhov loj me … Nws yog qhov tsim nyog kom noj cov dib me me ntawm qhov loj me, tab sis tsis yog gherkins: lawv tuaj yeem khaws sai sai, thiab ntsev hauv daim ntawv qhia yuav tsum tau hloov kho ua piv txwv.
- Tawv nqaij … Yuav tsum muaj pob ntxau ntau rau nws, uas qhia tias qhov no tsis yog zaub xam lav ntau yam, tab sis yog ntsev.
- Xim … Cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum ci ntsuab, yog lub cim qhia tias cov dib yuav nyob twj ywm hauv cov txheej txheem.
Yog tias cov dib loj dhau, tom qab ntawd lawv tuaj yeem txiav rau hauv daim ntawm qhov xav tau loj. Txhawm rau nrawm cov txheej txheem salting ntawm tag nrho cov dib, koj tuaj yeem txiav tawm cov lus qhia. Yog tias daim tawv nqaij ntawm cov dib yog ntxhib heev, tom qab ntawd nws tuaj yeem txiav tawm ib nrab thaum npaj.
Thaum ua noj hauv ib lub hub, cov dib yuav tsum tsis txhob muab sib dhos kom nruj, nias lawv: cov txiv hmab txiv ntoo uas ua tiav tom qab salting yuav dhau los ua mos heev.
Thaum salting, nws yog qhov zoo dua los siv pob zeb lossis ntsev ntsev: iodized ntsev tuaj yeem ua rau qhov saj ntawm cov khoom.
Daim ntawv qhia rau me ntsis ntsev ntsev:
- Kub salted cucumbers … Yaug thiab qhuav me me dib (1, 5 kg). Tev 5 cloves qej loj, 4 sprigs ntawm dill, 3 nplooj cherry thiab 6 nplooj currant, ntxuav kom huv si. Muab cov cucumbers ntsug rau hauv lub thawv tsis muaj menyuam, txheej hauv txheej nrog qej thiab tshuaj ntsuab. Ncuav 2 liv dej mus rau hauv lub lauj kaub, ntxiv 4 diav ntsev, allspice peas (9 daim), clove buds (4 daim) thiab ib nplooj nplooj. Nqa cov brine mus rau ib lub rhaub, ncuav tshaj cucumbers, npog nrog phuam huv, tawm sov. Yuav siv tau tom qab 24 teev.
- Qhuav pickled cucumbers nyob rau hauv ib lub hnab … Tsau 1 kg ntawm cov dib me me hauv cov dej txias txias rau 30 feeb. Finely chop ib pawg ntawm dill thiab 3-4 cloves ntawm qej. Muab cov dib, tshuaj ntsuab thiab qej tso rau hauv ib lub hnab, ntxiv ib diav ntsev, ob peb peas ntawm allspice, ib nrab ib khob suab thaj. Co lub hnab kom zoo thiab tawm mus rau ib teev ntawm chav sov, tom qab ntawd txias rau 3 teev. Lub hnab yuav tsum tau tshee ntau zaus kom ntseeg tau tias salting hla tusyees. Xws li me ntsis ntsev ntsev ua noj sai heev, tab sis lawv muaj qhov tsis zoo: lawv yuav tsum tau noj sai li sai tau, txwv tsis pub lawv yuav noj ntsev ntau dua.
Zaub xam lav nrog me ntsis ntsev ntsev
Nqaij ntsev me ntsis tuaj yeem noj yam tsis muaj kev ua ntxiv, tab sis ntxiv rau cov zaub zaub lossis cov zaub nyoos uas siv cov zaub tsis tu ncua. Nws kuj tseem tsis tsim nyog tshem cov txiv hmab txiv ntoo nyoos los ntxiv ntsev me ntsis: lawv ua ke zoo kawg nkaus, ntxiv cov ntxhiab tsw tshiab thiab ntsim.
Hauv daim ntawv qhia zaub mov qub rau okroshka, cov dib nyoos tuaj yeem hloov nrog ntsev me ntsis, uas yuav ntxiv me ntsis piquant tsw rau hauv phaj.
Zaub xam lav nrog pickled cucumbers:
- Nqaij npuas yob … Txiav cov nqaij npuas caj dab (1 kg) rau hauv daim loj, ib thiab ib nrab centimeters tuab, ntsev, kua txob thiab tuav zoo nrog rauj chav ua noj. Txiav 200 grams ntawm me ntsis ntsev ntsev thiab 100 grams carrots rau hauv nyias nyias. Chop ib pawg ntawm ntsuab dos. Muab cov dib, dos thiab carrots rau ntawm cov steaks, ntswj lawv nrog lub raj, ruaj ntseg nrog tus pas txhuam hniav los yog cua lawv ntawm ob sab nrog xov ze rau ntawm ntug ntawm yob. Muab cov yob tso rau hauv lub tais ci, npog nws nrog cov ntawv ci, ci rau 40 feeb ntawm 200 degrees. Kuj yob tuaj yeem kib hauv cov roj zaub. Sprinkle nrog ntses thiab tshuaj ntsuab ua ntej ua haujlwm.
- "Festive" zaub xam lav … Boil nqaij nyuj tus nplaig (250 grams) hauv dej qab ntsev nrog cov nplooj nplooj, dos thiab kua txob. Ntub lub broth, cia txias, tev, txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab. Cais cov nplooj tawm ntawm lub taub hau ntawm Peking zaub qhwv, yaug, tso kom qhuav, rhuav rau hauv daim me me nrog koj txhais tes. Lightly salted cucumbers (200 grams) txiav rau hauv ib daim hlab. Boil 2 nqaij qaib qe, txiav rau hauv qhov me me, tso tseg me ntsis qe los kho rau saum. Fry 50 grams walnuts hauv lub lauj kaub qhuav qhuav lossis microwave, nqus, tev tawm ntawm daim tawv nqaij, tawg ua tej daim me me. Sib tov mayonnaise (100 grams) nrog qej crushed thiab zaub ntsuab me ntsis. Tshaj tawm cov khoom xyaw hauv txheej, txheej nrog mayonnaise thiab ntxiv rau saj. Muab Suav zaub qhwv tso rau saum txheej, muab qee cov mayonnaise, qej thiab walnuts piv txwv.
- Canapé cev … Npaj 10-15 daim nyias nyias ntawm nqaij npua. Xaiv nrog qhov kev ntxhib los mos ntau dua kom tsis txhob tawg. Nyuaj-boiled nqaij qaib qe (2 daim), tev, grate. Lightly salted cucumbers (150 grams) txiav rau hauv me me cubes. Grate 100 grams cheese rau ntawm grater zoo. Muab tag nrho cov khoom xyaw; mayonnaise lossis cov cheese ua tiav tuaj yeem siv los tuav cov ntim ua ke. Muab cov txhaws rau ntawm txhua lub voj voos, qhwv nws hauv lub raj, txuas nrog cov skewers.
Cov lus tseeb nthuav txog me ntsis ntsev ntsev
Rov qab rau xyoo pua 17th, cov zaub ua kom qab ntsev me ntsis tau npaj hauv tebchaws Russia, tab sis cov tais diav tsis txwv los ntawm lub tebchaws Slavic. Yog li, hauv Caucasian cov zaub mov noj rau salting, cov txiv hmab txiv ntoo ntawm Lakonos tau siv los ua cov xim daj hauv cov xim liab.
Heev feem ntau niam tsev tsis meej pem pickled cucumbers, maj mam ntsev, pickled thiab pickled. Ntawm tag nrho cov npe no, nws tau maj mam ntsev ntsev uas tau ua rau txoj kev ua noj ua haus tsawg tshaj plaws, uas txhais tau tias ntau cov as -ham tau khaws cia hauv lawv.
Ntxiv nrog rau cov tais diav txias thiab kub, ntxiv me ntsis ntsev tuaj yeem ntxiv thaum npaj Tartar lossis Dzadziki ntses. Xws li daim ntawv qhia yuav ua rau saj ntawm kev hnav khaub ncaws hnyav dua, tab sis yuav ua rau nws lub neej luv.
Yuav ua li cas ua noj maj mam ntsev ntsev - saib video:
Ntau tus kws ua zaub mov tau siv rau siv cov dib qaub rau lawv cov tais diav, ntau dua li cov ntsev me me vim yog lub neej txee ntev dua. Tab sis nws puas tsim nyog fij qhov tshwj xeeb saj thiab hnov ntxhiab ntawm cov ntsev ntsev me ntsis, uas tau ceeb toom ntawm qhov tshiab tau khaws cia thiab cov ntxhiab tsw qab tau tshwm sim? Kev sim: hloov tshiab los yog dib qaub hauv koj cov zaub mov ib txwm nrog ntsev me ntsis, thiab cia nws dhau los ua qhov txawv txav.
