Ua noj zaub xam lav Olivier nrog hnyuv ntxwm, carrots thiab taum ntsuab. Nws ib txwm tau thiab yuav nrov, vim yooj yim los npaj, nplua nuj thiab puv cev. Daim ntawv qhia ib qib zuj zus nrog daim duab. Daim ntawv qhia yees duab.
Nws nyuaj rau nrhiav qee yam qab dua, yooj yim thiab los ntawm ntau yam zaub mov ntau dua li Olivier zaub xam lav. Qhov no yog cov zaub mov nto moo tshaj plaws, muaj ntau yam zaub mov txawv rau nws. Tom qab kev tuag ntawm tus kws ua zaub mov nto moo Lucien Olivier, kev hloov pauv tau ua rau nws nyiam zaub xam lav txhua xyoo. Los ntawm dab tsi cov zaub xam lav no tau hloov pauv me me thiab lub npe. Yog li ntawd hauv 50s nws tau hu ua Stolichny, nyob rau xyoo 70s ntsuab taum thiab zaub qhwv thawj zaug tau tshwm sim hauv cov zaub xam lav, thiab cov nqaij tsis txaus tau hloov nrog cov hnyuv ntxwm, uas los ntawm cov npe qub "Olivier" rov qab los rau zaub xam lav. Hnub no kuv tshaj tawm los ua noj Olivier nrog cov khoom lag luam zoo ua ke nrog hnyuv ntxwm, carrots thiab taum ntsuab. Qhov no yog ib qho yooj yim heev tais tam sim. Txhua tus neeg noj, tsis suav nrog, yuav txaus siab rau qhov tshwm sim.
Nws tseem yuav tsum nco ntsoov tias txhua cov khoom xyaw yog pheej yig thiab txhua tsev neeg tuaj yeem them taus los ua noj Olivier. Cov zaub mov no feem ntau yog npaj rau tsev neeg hnub so, txawm hais tias nws yog pob nyiaj siv uas nws tuaj yeem npaj tau nyob rau txhua hnub txhua hnub, thiab qhov chaw saib xyuas thiab kev nplij siab yuav tam sim muaj nyob hauv tsev. Qhov tseem ceeb tshaj plaws rau daim ntawv qhia yog xaiv cov kws kho mob cov hnyuv ntxwm zoo thiab cov kaus poom ntsuab taum pauv zoo.
Saib kuj yuav ua li cas ua noj Lavxias-style Olivier.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 269 kcal.
- Cov khoom siv - 4
- Lub sijhawm ua noj - 30 feeb rau kev txiav cov zaub mov, ntxiv rau lub sijhawm ua kom txias thiab txias cov qos yaj ywm, qe thiab carrots
Cov khoom xyaw:
- Tus kws kho mob hnyuv ntxwm - 300 g
- Cov kaus poom ntsuab peas - 300 g
- Qos yaj ywm - 3 pcs.
- Ntsev - 0.5 tsp los yog mus saj
- Mayonnaise - rau kev hnav khaub ncaws
- Pickled cucumbers - 3 pcs.
- Carrots - 1 pc.
- Qe - 3 pcs.
Kauj ruam ib kauj ruam ua noj Olivier nrog hnyuv ntxwm, carrots thiab taum ntsuab, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Ua ntej ua noj Olivier, thawj zaug ua cov qos yaj ywm nrog cov carrots thiab cov qe nyoos hauv cov tawv nqaij. Yuav ua li cas ua qhov no, koj yuav pom cov zaub mov ib qib zuj zus nrog cov duab ntawm nplooj ntawv ntawm lub xaib. Txhawm rau ua qhov no, siv txoj hlua tshawb nrhiav. Tom qab ntawd txias cov zaub mov kom tiav. Kuv pom zoo npaj lawv ua ntej, piv txwv li, yav tsaus ntuj.
Yog li, thaum txhua yam khoom tau npaj, pib npaj cov zaub xam lav. Tev lub qos yaj ywm thiab txiav rau hauv cubes txog 0.8 hli.
2. Tev cov carrots thiab txiav kom zoo ib yam.
3. Qe, plhaub thiab txiav.
4. Qhuav cov kaus poom cucumbers nrog daim ntawv so tes kom nws nqus tau tag nrho cov brine, thiab chop zoo li txhua yam khoom xyaw yav dhau los.
5. Tshem cov zaj duab xis qhwv los ntawm cov hnyuv ntxwm thiab txiav ua tej daim.
6. Qaij cov kaus poom taum pauv rau hauv lub colander kom ntws tag nrho cov brine thiab ntxiv rau txhua yam khoom. Feem ntau, yog tias muaj cov taum pauv hauv cov zaub xam lav, tom qab ntawd tag nrho cov khoom raug txiav mus rau qhov loj ib yam li cov taum pauv. Tom qab ntawd cov zaub xam lav yuav saib zoo nkauj.
7. Lub caij zaub xam lav nrog mayonnaise thiab ntsev kom saj. Koj tuaj yeem ua mayonnaise hauv tsev lossis siv lub khw muag khoom mayonnaise.
8. Sib tov Olivier zoo nrog hnyuv ntxwm, carrots thiab taum ntsuab, ua kom txias hauv lub tub yees thiab ua haujlwm.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua noj Olivier (daim ntawv qhia classic).
