Qab zib, ntxhiab thiab qab - kua zaub nrog zaub qhwv hauv nqaij qaib. Nws yog qhov txaus siab thiab lub teeb nyob rau tib lub sijhawm. Yooj yim nqus los ntawm lub plab yam tsis ua rau nws hnyav. Pab koj tsev neeg thiab ua kua zaub qab raws li daim ntawv qhia no.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam yog kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Tus os yog tus noog uas tsis nquag tshwm ntawm peb cov ntxhuav. Tsis yog txhua tus nyiam nws vim tias tsis hnov tsw ntxhiab thiab muaj roj ntau. Lwm tus, ntawm qhov tsis sib xws, hwm thiab hwm nws, npaj ntau yam tais diav. Feem ntau, os yog ci tag nrho hauv qhov cub lossis ci nrog zaub qhwv. Tab sis tsis muaj coob tus neeg ua kua zaub raws nws. Rau lub hom phiaj no, koj tuaj yeem nqa tag nrho lub cev tuag, lossis lub hav, lossis cov pob txha nrog cov nqaij seem. Ib qho ntxiv, qee tus niam tsev txawm siv cov nqaij ci ci rau lawv cov kua zaub! Nyob rau hauv txhua rooj plaub, cov kua zaub yuav tig tawm qab, thiab cov kua zaub yuav nplua nuj thiab nplua nuj.
Ntxiv rau cov khoom no, muaj ntau yam zaub, cereals, pasta, legumes thiab ntau ntxiv rau hauv kua zaub. Ntawm cov txuj lom, txheej sib txawv heev tau siv. Qhov no yog thyme, thiab lub hnub qub anise, thiab qhiav, thiab qej, thiab ntau ntxiv. Tom qab ntawd cov kua zaub yuav tau txais cov ntxhiab tsw zoo ntawm cov zaub mov zoo ib yam. Thiab yog tias koj tso cov kua txob dub, carrots, dos, dos, dos, thyme, tom qab ntawd cov zaub mov yuav zoo li European. Cov tais no muaj cov khoom siv nqaim heev, cov no yog cov tub ntxhais hluas tshiab zaub qhwv, qos yaj ywm thiab dos. Tab sis qhov no tsis tiv thaiv cov zaub mov los ntawm kev txaus siab thiab qab.
- Caloric cov ntsiab lus ib 100 g - 89 kcal.
- Cov khoom siv - 4
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev 40 feeb
Cov khoom xyaw:
- Duck (txhua qhov chaw) - 300-400 g
- Dawb cabbage - 0.5 nruab nrab -qhov loj qhov me cabbage
- Qos yaj ywm - 2 pcs.
- Dos - 1 pc.
- Bay nplooj - 2 pcs.
- Allspice peas - 3 pcs.
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Av dub kua txob - pinch
Kauj ruam los ntawm kauj ruam kev npaj ntawm duck broth kua zaub nrog zaub qhwv:
1. Ntxuav tus os, tshem cov plaub thiab faib ua feem. Rau lub tais, koj tuaj yeem siv qhov sib txawv uas koj nyiam tshaj plaws. Kuv nqa tom qab nrog tav.
Tom ntej no, tshem tawm cov tawv nqaij los ntawm daim ntawv xaiv, muaj cov roj (cholesterol) ntau hauv nws. Txoj kev no cov kua zaub yuav sib zog thiab tsis muaj roj ntau. Tab sis yog tias koj tsis ntshai cov calories ntxiv lossis koj xav kom tau txais cov rog muaj zog, tom qab ntawd daim tawv nqaij tsis tuaj yeem tshem tawm. Muab cov nqaij qaib tso rau hauv lub lauj kaub ua noj thiab ntxiv cov tev dos.
2. Sau cov nqaij nrog dej haus thiab ua noj rau ntawm lub qhov cub. Tom qab npau npau, txo qhov kub kom tsawg, tshem tawm cov npuas dej thiab ua noj kua zaub li 1-1.5 teev. Lub sijhawm ua noj yuav nyob ntawm qhov ntom ntom ntawm cov kua. Yog tias koj xav tau lub kua zaub me me, nws yuav txaus rau rhaub cov kua zaub rau ib teev.
3. Lub caij no, ntxuav lub cabbage thiab chop finely rau hauv nyias ib daim hlab. Tev lub qos yaj ywm thiab txiav mus rau hauv loj mus rau nruab nrab qhov ntsuas.
4. Thaum cov kua zaub siav, tshem cov dos tawm ntawm lub lauj kaub. Nws tsis xav tau ntxiv hauv cov kua zaub, vim Kuv twb tau muab tag nrho cov saj thiab cov khoom muaj txiaj ntsig.
5. Muab cov qos yaj ywm tso rau hauv cov kua zaub thiab txuas ntxiv ua cov kua zaub. Tig lub cua sov mus rau siab kom simmer cov kua zaub sai. Tom qab ntawd txo qhov kub thiab ua noj rau li 15 feeb. Thaum ua noj, muab cov nplooj nplooj, kua txob tso rau hauv kua zaub, lub caij nws nrog ntsev thiab kua txob hauv av.
6. Tom qab lub sijhawm no, muab cov zaub qhwv tso rau hauv ib lub tais.
7. Boil dua, txo cua sov thiab ua noj rau 7-10 feeb. Tshem cov kua zaub npaj los ntawm tshav kub thiab tawm mus rau infuse rau 10 feeb. Tom qab ntawd ua haujlwm rau lub rooj nrog croutons, croutons lossis qhob cij tshiab.
Saib kuj daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua kua zaub os.
