Dab tsi yog nachos pob kws chips, lawv tau ua li cas? Tus nqi noj haus thiab muaj pes tsawg leeg, txiaj ntsig thiab raug mob. Cov zaub mov txawv thiab cov khoom keeb kwm.
Nachos yog cov khoom lag luam ntawm lub teb chaws Mev cov zaub mov, kib kib uas yog thawj zaug ua los ntawm tortilla (nyias pob kws tortilla), thiab tam sim no lawv tau ci tam sim ntawd los ntawm cov hmoov nplej. Chips feem ntau yog tsim ua daim duab peb sab. Xim - kub, xim av -xim av, xim av - ntsim, feem ntau nyob ntawm cov khoom ntxiv. Siv ua khoom noj txom ncauj lossis ua lwm yam tais diav.
Yuav ua li cas nachos?
Tsis xav tau cov cuab yeej tshwj xeeb lossis khoom siv ntxiv los npaj cov chips. Koj tsis tas yuav muaj kev paub ua noj ua haus kom paub cov txheej txheem chav ua noj.
Yuav ua li cas ua nachos hauv tsev:
- Tortilla … Qhov cub yog rhaub kom 190 ° C. Pob kws tortillas, 4 daim, txiav los ntawm nruab nrab mus rau hauv daim duab peb sab. Daim ntawv ci yog them nrog parchment greased nrog roj txiv roj. Cov roj zoo tib yam yog txau rau ntawm qhov chaw saum toj saud. Sprinkle nrog kua txob liab hmoov - paprika, ntxiv ntsev. Cov kua txob dub tuaj yeem ntxiv. Ci cov nachos hauv tsev li 20 feeb kom txog thaum nkig.
- Ntawm hmoov … Knead cov qhob noom xim kasfes ncuav: ncuav 40 ml ntawm cov roj txiv roj rau hauv cov dej npau (1, 5 khob). Koj tuaj yeem hloov nws nrog paj noob hlis, tab sis tom qab ntawd qhov tsw ntawm cov zaub mov yuav ploj mus. Maj mam ncuav cov hmoov pob kws - kwv yees li 400 g. Koj yuav tsum tau txais ib lub pob ntawm cov khob noom cookie uas tsis lo rau koj xib teg. Ib tus pin dov yog dov rau hauv cov hmoov pob kws, nchuav rau saum rooj thiab txheej 2 hli tuab tau dov tawm, tsis muaj ntxiv lawm. Txiav lub dov mus rau hauv ib daim hlab, thiab tom qab ntawd ua rau pob zeb diamond lossis plaub fab, raws li nws yooj yim dua. Npog ib daim ntawv ci nrog parchment, teeb lub qhov cub kom sov li ntawm 180-190 ° C, nteg tawm daim thiab nphoo nrog ntsev, paprika thiab cinnamon. Ci kom txog thaum Golden xim av. Koj tuaj yeem nqus kib nachos chips. Boil cov noob paj noob hlis thiab ua noj hauv nws qhov khoob, pob txha hauv qhov sib xyaw ntawm cov txuj lom ntawm txhua sab. Tshem tawm ntawm cov rog sib sib zog nqus uas siv rab diav silicone.
Homemade nachos tau noj los ntawm lawv tus kheej, dipped hauv ntau hom kua ntses, lossis siv los ua cov tais diav ntau dua.
Muaj pes tsawg leeg thiab cov ntsiab lus calorie ntawm nachos
Cov zaub mov muaj txiaj ntsig siab tshaj plaws thaum kib. Nws nce mus txog 736-926 kcal rau 100 g, nyob ntawm seb hom roj thiab qib ntawm impregnation.
Cov ntsiab lus calorie ntawm nachos tom qab ci hauv qhov cub yog 500-557 kcal, ntawm uas:
- Cov protein - 7 g;
- Rog - 25-34 g;
- Cov carbohydrates - 57-61 g;
- Dej - 1,6 g;
- Tshauv - 1,6 g.
Cov vitamins rau 100 g:
- Vitamin A - 4.0 mcg;
- Beta -carotene - 42.0 mcg;
- Vitamin E - 1.4 mg;
- Vitamin K - 33.6 mcg;
- Vitamin C - 2.0 mg;
- Vitamin B1 - 0.1 mg;
- Vitamin B2 - 0.2 mg;
- Vitamin B3 - 1.5 mg;
- Vitamin B4 - 18.1 mg;
- Vitamin B6 - 0.2 mg;
- Vitamin B9 - 7, 0 mcg.
Minerals ib 100 g:
- Calcium - 124 mg;
- Hlau - 1.7 mg;
- Magnesium - 70 mg;
- Phosphorus - 184 mg;
- Potassium - 185 mg;
- Sodium - nyob ntawm qhov ntau npaum li cas ntsev;
- Zinc - 0.9 mg;
- Tooj liab - 0.2 mg;
- Selenium - 6.7 mcg
Noj 100 g ntawm pob kws pob kws ib hnub tuaj yeem ua rau cov roj txhua hnub los ntawm 40%, carbohydrates los ntawm 19%, thiab cov protein los ntawm 9%.
Muaj lwm yam tshuaj nyob rau hauv muaj pes tsawg leeg ntawm nachos:
- Organic acids - tswj hwm cov kua qaub -puag hauv lub cev.
- Cov roj (cholesterol) feem ntau yog teeb meem, nrog nws ntau dhau, cov lumens ntawm cov hlab ntsha nqaim thiab cov ntshav ntws tau cuam tshuam.
- Cov hmoov txhuv nplej siab - tiv thaiv kev qaug cawv, tiv thaiv cov hnoos qeev los ntawm kev txhoj puab heev ntawm cov kua txiv zom.
- Kev noj haus fiber ntau - ua kom nrawm peristalsis thiab muag cov quav.
- Trans fats - pab txhawb rau qhov hnyav nce thiab muaj qhov tsis zoo rau kev noj qab haus huv daim siab.
- Beta -carotene - tsis muaj nws, tawv nqaij qhuav, ntsia hlau thiab plaub hau tawg, qhov muag tsis pom kev sai, thiab menyuam yaus loj hlob tuaj.
- Vitamin B4 - tiv thaiv kev puas tsuaj ntawm cov paj hlwb thiab ua kom muaj kev sib kis zoo.
- Calcium - thaum nws tsis txaus, cov pob txha ua nkig thiab feem ntau tawg.
- Potassium - tsis muaj nws, cov txheej txheem hauv kev zom zaub mov cuam tshuam, tso zis ntau dhau, ua rau o tuaj thiab cov hlab ntshav phab ntsa ua tsis taus.
- Sodium - tsis muaj nws, cov protein tawg tsis tshwm sim, nitrogen accumulates, lub raum ua haujlwm raug cuam tshuam.
- Phosphorus - nrog qhov tsis muaj, muaj qhov tsis muaj zog tas li, tsis muaj zog, tshee ntawm txhais ceg.
Cov pob kws pob kws tsis yog khoom noj khoom haus thiab yuav tsum tsis suav nrog cov zaub mov poob phaus, txawm tias me me. Thiab yog tias koj xav tsoo tiag tiag, koj yuav tsum txwv koj tus kheej rau qee yam. Txawm hais tias nws nyuaj heev los nres yog tias koj twb pib noj lawm. Cov ntxhiab zoo li cinnamon, kua txob thiab ntsev ua rau koj lub siab qab los, thiab tso pob kws nachos xav tau lub zog.
Cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm nachos
Yog tias muaj kev xaiv txog cov chips twg muaj kev nyab xeeb dua, tom qab ntawd pob kws yuav tsum yog qhov zoo dua. Lawv muaj tsawg dua cov hmoov txhuv nplej siab thiab trans rog ntau dua li qos yaj ywm. Thiab yog tias koj npaj cov khoom lag luam koj tus kheej, koj tuaj yeem ntseeg tau tias nws tsis muaj GMOs. Qhov no txhais tau tias koj tuaj yeem txaus siab rau daim duab peb sab qab qab.
Cov txiaj ntsig ntawm nachos:
- Lawv rov kho lub zog cia sai, ua kom nrov nrov.
- Lawv rov ua kom ntshav siab, tswj lub plawv dhia.
- Ua kom nrawm peristalsis, txhawb kev tsim cov ntsev ntsev, hydrochloric acid thiab txhawb kev zom zaub mov.
- Yog tias koj nkees heev, koj hnov qaug zog thiab qaug zog, koj tuaj yeem rov zoo sai thiab rov muaj zog.
- Ua kom qab los noj mov thiab pab kom hnyav.
Paub yuav ua li cas ua noj nachos koj tus kheej, koj tsis tuaj yeem ntshai tias yuav muaj kev tsis haum tshuaj.
Yog tias koj npaj yuav kho menyuam yaus, koj yuav tsum txo qis ntsev thiab kua txob thaum ua noj lossis nchuav lub khob noom cookie nrog piam thaj thiab cinnamon. Tau kawg, lub qab zib tortilla tortilla tsis tuaj yeem hu ua Mexican nachos tiag, tab sis qhov tsis zoo ntawm lub cev yuav raug txo qis.
Contraindications thiab ua phem rau nachos
Txawm hais tias muaj cov ntsiab lus ntawm cov vitamins thiab cov zaub mov hauv cov khoom sib xyaw, cov txiaj ntsig ntawm kev siv yog tsawg.
Nachos tuaj yeem tsim kev puas tsuaj rau tib neeg:
- nrog nce acidity ntawm cov kua txiv hauv plab - tom qab kev tsim txom, kub siab, xeev siab, mob plab tuaj yeem tshwm sim;
- nrog mob plab thiab mob gastritis ntev;
- nrog kab mob siab;
- nrog lub raum tsis ua haujlwm tsis txaus - ntau dhau ntawm cov kab mob tso zis ua rau pom cov edema;
- nrog ntshav siab - vim muaj ntsev ntau, dej tau khaws cia hauv lub cev, ntshav siab nce;
- nrog mob gout - tuaj yeem ua rau exacerbation.
Kev siv nachos tsis tu ncua yog qhov txaus ntshai: muaj feem yuav txhim kho atherosclerosis thiab ntshav qab zib mellitus nce ntxiv, kev ua haujlwm ntawm hematopoietic thiab lub cev tiv thaiv kab mob cuam tshuam, thiab rog dhau los. Cov khoom no tshwj xeeb tshaj yog teeb meem rau txiv neej. Thaum noj txhua hnub, libido txo qis, testosterone ntau lawm txo qis, thiab phev zoo zuj zus.
Hauv kev tsim cov nachos pob kws chips, cov chaw tsim khoom noj khoom haus yuav tsum siv cov khoom khaws cia txhawm rau txhawm rau txhim kho lub neej txee, tsw qab kom txo tus nqi tsim khoom, xim zaub mov thiab cov khoom ruaj khov kom ua rau cov khoom lag luam zoo nkauj dua thiab nkig. Cov khoom noj ua noj ua haus yog txaus ntshai li ua xua. Yog li ntawd, thaum qhia cov khoom lag luam tshiab rau hauv kev noj haus, koj yuav tsum txheeb xyuas koj tus kheej txoj kev xav.
Nachos Chips Recipes
Kev noj tshais Mexican ib txwm noj tshais - nachos pob kws chips nrog ntses. Cov kev xaiv yooj yim tshaj plaws rau pib hnub yog:
- ketchune - sib tov 2 feem ntawm ketchup thiab 1 feem ntawm mayonnaise;
- qaub cream - sib tov 3 ntu qaub cream, 1 feem ntawm mayonnaise thiab 3 qej crushed cov hniav;
- avocado - txiv hmab txiv ntoo ntawm cov txiv hmab txiv ntoo puree, tuav nrog rab nrog kua txiv qaub thiab ntsev;
- vitamin - kua txiv lws suav tau qhuav, ua kua txob ntau, ntsev, cuam tshuam hauv rab nrog rau zaub basil, cilantro thiab zaub txhwb qaib.
Qhov ua tau zoo tshaj pluas tshais ntxiv ntawm qhov nruab nrab Mexican yog nachos nrog cheese ntses. Chili pods tau cuam tshuam hauv cov khoom noj khoom haus, tom qab tshem tawm cov faib thiab cov noob, nrog qaub cream thiab ntsev hiav txwv. Tshaj tawm hauv ib lub lauj kaub. Cov cheese nyuaj yog grated ntawm cov nplua grater, yaj hauv lub microwave kom cov cheese tau txais. Kis nws nrog kua txiv puree nrog qaub cream. Do thiab thov tam sim ntawd rau daim tawv nqaij kom txog thaum tuab.
Nachos zaub mov txawv:
- Casserole nrog taum … Qhib lub kaus poom taum liab liab. Qhov cub yog rhaub kom 110 ° C. Npog daim ntawv ci nrog parchment, nteg ib txheej ntawm nachos, nyob rau sab saum toj - taum hauv ib txheej txawm tias, ncuav me me ntawm guacamole thiab salsa sauces, nphoo nrog nyuaj cheese. Ci rau 7 feeb. Cov tais kub tuaj yeem ua haujlwm nrog cov ntses uas koj nyiam, tab sis cheese yuav tsum nyiam dua.
- Nachos nrog zaub … Knead lub khob noom cookie ntawm 2-2.5 khob ntawm pob kws, sib tov nrog 1.5 khob dej sov, ob peb diav roj txiv ntseej, ntsev thiab cinnamon. Ib qho tuab tuab tuab tuab tau faib ua ob peb ntu thiab ib lub pob tau dov tawm ntawm txhua qhov, zoo ib yam li pob ntaus pob tesniv. Koj tsis tas yuav yob nws tawm. Cov niam tsev Mev tiag tiag nphoo hauv qab ntawm lub lauj kaub nrog hmoov thiab nias lub khob noom cookie rau hauv tortillas. Fry nyob rau hauv ib lub lauj kaub ntawm txhua sab rau 30-40 vib nas this hauv cov txiv ntseej roj, thiab tom qab ntawd txiav kom cov voos peb sab nrog lub ntsej muag ntev tau txais. Nyob rau hauv ib lub lauj kaub nrog tuab tuab, ua kom sov cov roj txiv roj, coj mus rau lub rhaub thiab txo qis rau yav tom ntej. Noj kom txog thaum Golden xim av thiab crispy. Nqa tawm nrog rab diav ntim cov kua silicone, tso rau ntawm daim ntawv so tes kom tshem tawm cov rog ntau dhau. Kab ib daim ntawv ci nrog parchment thiab kis cov nachos kom txog thaum nws txias. Preheat qhov cub kom 180 ° C, nphoo txhua lub nti nrog cov txuj lom - kua txob thiab ntsev? kis rau 1 tsp. fatty qaub cream thiab sprinkle nrog grated cheese. Ci rau 3 feeb, kom txog thaum qaub cream pib npuas thiab cov cheese yaj. Muab cov nachos npaj ua rau ntawm lub phaj kom muaj qhov chaw nyob hauv nruab nrab - hauv ib lub voj voog, txheej txheej ntawm cov zaub nyias nyias tau nchuav rau saum: tswb kua txob, kua txob qab zib, dos, txiv lws suav, txiv ntseej - txiav rau hauv 3-4 daim. Npog nrog lwm txheej ntawm daim tawv, thiab kis qaub cream nyob hauv nruab nrab nrog cov swb.
- Mexican nyias … Nqaij qaib fillet, 700-800 g, ci rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub lossis hauv qhov cub, sib cais los ntawm txhais tes rau hauv cov leeg ib leeg. Finely chop lub celery stalk, ib nrab lub taub hau ntawm cov dos liab thiab ib pawg ntawm ntsuab, ntau yam xim tswb kua txob - txiv kab ntxwv, liab thiab ntsuab - tsuas yog siv ib nrab ntawm ib nrab. Npaj cov khaub ncaws: sib tov 1/2 khob mayonnaise, 2 tsp. kua txob muab tshuaj txhuam los yog 1 tsp. sib tov ntawm cov kua txob dawb, ua kom zoo zoo cilantro - ib pawg, 1 tsp. kua txiv kab ntxwv. Ncuav ib txhais tes ntawm cov nachos txhoov rau hauv cov zaub xam lav thiab lub caij. Yog tias tsim nyog, ntxiv ntsev. Muaj lwm qhov kev xaiv nthuav qhia: ua ntej, lawv ua zaub xam lav, thiab tom qab ntawd dai kom zoo nkauj nrog daim tawv nqaij.
- Taum zaub xam lav … Boil 300 g ntawm lub tsho qos yaj ywm, tev thiab txiav rau hauv cubes. Qhib cov kaus poom taum nrog lws suav ntses thiab muab cov taum rau hauv lub colander kom ntws cov kua txiv. Sib tov cov khoom xyaw, ntxiv cov txiav tshiab ntawm dib, 200 g ntawm cov pob kws kaus poom, 150 g ntawm cov cheese nyuaj. Sprinkle nrog crushed nachos thiab lub caij nrog qaub cream.
- Pob kws zaub xam lav … Nachos, yam tsis tau qhib lub pob, knead. Qhib 200 g pob ntawm cov pob kws cov kaus poom, pov tseg ib nrab ntawm cov ntsiab lus hauv lub colander. Tag nrho cov sib tov, ntxiv crab sticks txiav rau hauv noodles - 50 g Lub caij nrog mayonnaise. Tsis tas yuav ntsev thiab kua txob, muaj cov txuj lom txaus.
Cov lus tseeb nthuav txog nachos
Cov tais no, zoo li ntau yam, tau tsim los ntawm kev sib tsoo xyoo 1943. Hauv lub nroog me me ntawm Piedras Negras, lub xeev Mev Mexican ntawm Coahuila, nyob ntawm ciam teb nrog Asmeskas xeev Texas, cov tub rog Asmeskas tub rog tau nyob ruaj khov, uas tuaj txog nrog lawv cov menyuam thiab poj niam. Cov neeg tuaj ncig hauv nroog tsis nyiam, thiab muaj qhov laj thawj - lawv saib xyuas cov neeg ib txwm tsis muaj kev hwm.
Thaum cov poj niam ntawm cov tub rog, tom qab mus yuav khoom, mus rau lub tsev noj mov hauv zos "Nacho", uas yog tus tswv Rodolfo de los Santos. Lawv tsis txaj muag los ntawm qhov tseeb tias cov sijhawm qhib ntawm lub tsev lag luam twb tas lawm, thiab tsis muaj kev npaj rau tais diav lawm. Txhawm rau kom tsis txhob poob lub meej mom ntawm lub tsev noj mov, lub taub hau tos Ignacio "Nacho" Anaya sai sai tawm ntawm qhov xwm txheej. Nws txiav cov tortillas (uas tau muab hloov ua mov ci hauv Mexico, yog li cov khoom lag luam ib txwm muaj dav) mus rau hauv cov voos peb sab, kis lawv ntawm cov hniav nyiaj hniav kub, txhuam cov cheddar uas seem, nphoo rau saum thiab ua kom dav.
Kuj ceeb tias, cov zaub mov tshiab tau dhau los ua vaj tswv. Yav tom ntej, daim ntawv qhia tau zoo dua, cov txuj lom tau ntxiv, cov cheese tau muab cais, thiab tsis ci nrog tortilla. Hauv thawj daim ntawv, tsuas muaj 4 cov khoom xyaw hauv cov tais - tortilla, ntsev, kua txob thiab cov tawv cheddar nrov.
Thawj daim ntawv qhia rau nachos tseem ua hauv Piedras Negras hauv Diner Moderno. Tab sis qhov no tsis yog qhov chaw txaus siab rau pob kws chips nrog ntau cov kua ntsw. Anaya qhib nws lub tsev noj mov "Nachos" hauv tib lub nroog. Thawj qhov hais txog ntawm cov tais diav no muaj nyob hauv phau ntawv ua noj "A Taste of Texas", hnub tim 1949. Thiab xyoo 1959, cov pob kws tau qhia hauv Los Angeles ntawm Jolo Mexican tsev noj mov.
Yuav ua li cas ua nachos - saib cov vis dis aus:
Nws tsis zoo li thaum caw cov qhua, lawv qhia tias nachos yuav muab tso rau ntawm lub rooj ua khoom noj. Tab sis yog tias koj xav ua rau koj tsev neeg xav tsis thoob, koj tuaj yeem ua casserole lossis zaub xam lav los ntawm cov khoom no. Cov qhua yuav txaus siab thiab yuav siv sijhawm ntev los twv seb cov zaub mov qub tau npaj los ntawm dab tsi.
