Zaub stew nrog nqaij qaib yog hom ua noj ua haus ntau tshaj plaws, uas muaj ntau yam khoom tuaj yeem pom hauv ib lub tais. Tab sis lawv yuav nco ntsoov koj nrog lawv cov ntxhiab tsw qab thiab saj qab.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Yuav ua li cas ua noj nqaij qaib stew - zaub mov txawv thiab cov lus qhia
- Zaub nrog nqaij qaib stew: ib qib zuj zus
- Zaub stew nrog nqaij qaib thiab zucchini
- Zaub stew nrog nqaij qaib thiab qos yaj ywm
- Zaub stew nrog nqaij qaib thiab eggplant
- Video zaub mov txawv
Yuav luag txhua tus niam tsev muaj nws tus kheej kos npe zaub zaub stew. Cov tais no nrov heev thoob plaws ntiaj teb thiab txhua lub teb chaws cov tais diav muaj nws tus kheej qhov tshwj xeeb ntawm kev npaj. Piv txwv li, hauv tebchaws Ltalis xws li stew hu ua caponata, hauv Fabkis - ratatouille, Moldova - gyuvech, thiab lwm yam. Txawm li cas los xij, qhov tseeb, stews tuaj yeem npaj tau los ntawm txhua yam khoom lag luam uas nyob hauv lub tub yees thiab loj hlob hauv vaj. Ib qho stew yog qhov muaj txiaj ntsig zoo rau kev muaj tswv yim ua zaub mov noj. Ntawm no koj tuaj yeem sim nrog txhua tus naj npawb ntawm cov khoom xyaw, nrog rau lawv qhov sib piv.
Yuav ua li cas ua noj nqaij qaib stew - zaub mov txawv thiab cov lus qhia
Thaum xub thawj siab ib muag, tsis muaj daim ntawv qhia yooj yim dua li stews. Peb xaiv ib yam khoom, chop, sib tov, simmer thiab tau txais 2 hauv 1 xaiv - ib sab phaj thiab tais kub. Nyob rau tib lub sijhawm, zaub mov tso cai rau koj nthuav qhia koj lub tswv yim thiab muab txoj hauv kev zoo rau kev sim ua zaub mov noj.
Koj tuaj yeem ua zaub mov yooj yim no hauv ntau txoj hauv kev, koj tsuas yog xav hloov pauv cov khoom xyaw thiab cov duab ntawm kev txiav zaub. Piv txwv li, stew caij nplooj ntoo hlav yuav yog lub teeb thiab muaj kua ua tsaug rau thawj cov zaub thiab cov zaub hluas, thaum lub caij nplooj zeeg thiab lub caij ntuj no raug txwv. Cov khoom kim heev ntawm cov zaub caij ntuj sov nthuav dav cov npe ntawm cov khoom xyaw, uas ua rau cov lus sib txawv. Tab sis thaum lub caij txias, cov zaub zaub zoo kawg tuaj yeem ntxiv nrog koj cov tshuaj ntsuab thiab txuj lom.
Koj tuaj yeem siv ntau yam zaub rau nqaij qaib zaub stew. Cov no yog qos yaj ywm, carrots, dos, zucchini, eggplants, txiv lws suav, taub dag, zaub ntsuab, zaub qhwv, kua txob, ntsuab thiab dos, nceb, zucchini, celery, squash, turnips, thiab lwm yam. Lawv tuaj yeem siv ob qho tib si sib npaug, lossis koj tuaj yeem hais qhia ib qho khoom tseem ceeb, thiab ntxiv lwm yam kom lawv teeb tsa qhov saj.
- Lub hauv paus ntsiab lus ntawm stew yog kib cov khoom ua ntej stew zaub thiab nqaij kom lawv tsis tso kua txiv thiab cov stew tsis dhau los ua porridge. Qhov no tuaj yeem ua tiav los ntawm kev kib txhua cov khoom xyaw ntawm nws tus kheej lossis tag nrho ib zaug.
- Rau stewing, lawv feem ntau siv lub lauj kaub tais diav, lub lauj kaub uas tsis lo, lub lauj kaub, thiab lub lauj kaub. Npaj zaub mov ntawm lub qhov cub, hauv qhov cub lossis hauv qhov cub qeeb.
- Nws tseem yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum tau soj ntsuam cov ntu ntawm cov khoom sib xyaw: cov zaub nyuaj (carrots, qos yaj ywm) tau ntxiv ua ntej, tom qab ntau dua cov nyom (txiv lws suav, zaub qhwv), yog li ntawd lawv tsis dhau los ua zaub thiab tsis poob lawv cov saj. Cov zaub ntsuab tau muab tso rau hauv stew kawg.
- Ib qho ntawm cov ntsiab lus tseem ceeb ntawm cov zaub stew qab yog tias txhua cov khoom xyaw tau txiav tib txoj hauv kev: lub voos xwmfab, ib nrab ib ncig, pas, pas, tais, daim. Txhua lub sijhawm koj txiav cov khoom xyaw hauv txoj kev sib txawv, koj tuaj yeem hloov cov stew nrog cov khoom xyaw tib yam.
- Stew yog stewed nrog thiab tsis muaj ntses. Thawj qhov kev xaiv yog ntau calorie ntau ntau, thaum nrog kev ua kom zoo dua thiab qab qab. Yog tias lub hom phiaj yog ua zaub mov nrog qhov tsawg kawg ntawm cov calories thiab cov txiaj ntsig siab tshaj, tom qab ntawd nws zoo dua tsis txhob siv cov ntses.
Nqaij qaib zaub stew: ib qib zuj zus
Muaj ntau ntau cov zaub mov txawv stew thiab txhua tus siv qee yam tshwj xeeb. Cov txuj lom thiab cov khoom xyaw yuav txawv, tab sis lub hauv paus ntsiab lus yuav nyob zoo li qub.
- Cov ntsiab lus calories ntau ntawm 100 g - 84, 4 kcal.
- Kev pab - 4-5
- Lub sijhawm ua noj - 1 teev
Cov khoom xyaw:
- Sweet kua txob - 5 pcs.
- Qaib - 1 pc.
- Eggplant - 2 daim.
- Txiv lws suav - 3 pcs.
- Dos - 2 pcs.
- Zucchini - 1 daim.
- Refined zaub roj - rau kib
- Ntsev kom saj
- Qab zib - ib tug pinch
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Nqaij qaib, txiav nws ua tej daim, ntxuav thiab qhuav kom qhuav.
- Ntxuav lub eggplants thiab zucchini thiab pat qhuav nrog daim ntawv phuam. Rid lawv ntawm cov qia thiab txiav rau hauv ib nrab ib ncig 1, 5 cm tuab.
- Ntxuav cov kua txob, qhuav lawv thiab tev lawv ntawm cov noob thiab cov qia. Txiav nws mus rau hauv loj slices.
- Tev lub dos, yaug thiab txiav rau hauv ib nrab ib ncig 1 cm tuab.
- Txiav cov txiv lws suav ntxuav rau hauv cov npoo.
- Muab lub lauj kaub tais diav lossis lwm yam tais diav tso rau hluav taws, nchuav cov roj zaub thiab kib cov nqaij qaib kom kub ntau kom txog thaum kub xim av. Tom qab ntawd hloov nws mus rau lub lauj kaub npaj.
- Nyob rau tib lub lauj kaub thiab hauv cov roj no, kib zucchini ntawm ob sab. Thaum lawv tau browned, ntxiv ntsev thiab muab tso rau hauv ib lub cauldron.
- Tsis tas li, hloov pauv kib cov txiv lws suav, kua txob thiab txiv lws suav, thiab xa lawv mus rau cov khoom lag luam hauv lub lauj kaub. Nws yog txaus kom kib txiv lws suav rau 3 feeb ntawm txhua sab.
- Ntxiv ntsev, pinch me ntsis qab zib rau hauv stew thiab do txhua yam. Simmer lub tais tshaj qhov cua sov rau 10-15 feeb.
Zaub stew nrog nqaij qaib thiab zucchini
Lub siab thiab ntxhiab tsw, nrog qaub txiv lws suav thiab nplua nuj saj ntawm kua txob - cov zaub mov qab tshaj plaws. Hauv daim ntawv qhia no, koj tuaj yeem hloov qhov sib xyaw ntawm cov khoom xyaw rau koj nyiam, txij li cov zaub mov tseem yuav tig tawm qab thiab txaus siab.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib mis - 400 g
- Zucchini - 600 grams
- Txiv lws suav - 200 g
- Sweet kua txob - 200 g
- Carrots - 150 g
- Qaub cream - 150 g
- Dos - 100 g
- Ntsev kom saj
- Zaub roj - rau kib
- Av dub kua txob - pinch
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Txiav nqaij qaib mis rau hauv daim.
- Ntxuav lub zucchini, qhuav, tev thiab txiav rau hauv ib daim hlab. Tev cov txiv hmab txiv ntoo qub thiab tshem cov noob ntxhib.
- Txiav qhov ntxuav thiab qhuav cov kua txob rau hauv ib nrab ib ncig, thiab txiv lws suav rau hauv daim loj.
- Grate carrots on ib coarse grater.
- Txiav lub dos rau hauv quarters.
- Thaum tag nrho cov khoom tau npaj, pib kib lawv. Tshav cov roj zaub hauv lub lauj kaub thiab kib kom txog thaum Golden xim av ntawm ob sab ntawm zucchini.
- Me ntsis kib cov kua txob thiab txiv lws suav kom txog thaum ib nrab siav.
- Fry nqaij qaib hauv ib qho me me ntawm cov roj paj noob hlis hla cov cua sov.
- Saute carrots thiab dos hauv cov roj zaub.
- Muab tag nrho cov khoom xyaw tso rau hauv lub lauj kaub tob tob, lub caij nrog ntsev thiab kua txob.
- Ncuav qaub cream rau cov khoom thiab sib tov. Kaw lub lauj kaub nrog lub hau thiab ua kom sov nruab nrab li 10 feeb, tom qab ntawd txo lub cua sov kom tsawg thiab simmer rau lwm 10 feeb yam tsis tshem lub hau.
Zaub stew nrog nqaij qaib thiab qos yaj ywm
Zaub stew nrog nqaij qaib thiab qos yaj ywm yuav pab tawm tus niam tsev. Qhov no yog zaub mov zoo thiab qab heev uas tuaj yeem noj tag nrho tsev neeg rau pluas su lossis noj hmo.
Cov khoom xyaw:
- Qos yaj ywm - 600 g
- Carrots - 2 pcs.
- Dos - 1 pc.
- Dawb cabbage - ib nrab lub taub hau nruab nrab ntawm zaub qhwv
- Qej - 3 cloves
- Nqaij qaib fillet - 500 g
- Zaub roj - 120 ml
- Txiv lws suav muab tshuaj txhuam - 60 g
- Kua txob dub - pinch
- Ntsev kom saj
- Parsley - 15 g
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Tev, ntxuav thiab tsuav cov qos yaj ywm. Muab nws tso rau hauv lub lauj kaub, sau nws nrog dej kom nws tsuas yog npog nws thiab rhaub kom txog thaum ib nrab siav.
- Txiav qhov ntxuav thiab qhuav nqaij qaib fillet rau hauv ib daim hlab thiab kib kom txog thaum Golden xim av. Tom qab ntawd hloov nws mus rau lub lauj kaub nrog cov qos yaj ywm.
- Chop lub cabbage thiab Fry kom txog thaum Golden xim av. Muab nws tso rau hauv ib lub lauj kaub ntawm qos yaj ywm thiab nqaij qaib.
- Txiav cov peeled dos thiab carrots rau hauv ib ncig, uas tau txiav rau hauv 4 daim. Fry.
- Finely chop lub peeled qej thiab sauté nrog carrots thiab dos.
- Dissolve lub lws suav muab tshuaj txhuam nrog dej npau thiab ntxiv rau lub lauj kaub nrog dos thiab carrots. Simmer kom txog thaum cov kua evaporates. Tom qab ntawd ntxiv cov ntses, ntsev thiab kua txob rau hauv stew.
- Ntxiv finely tws parsley rau cov zaub mov thiab simmer rau 5 feeb.
Zaub stew nrog nqaij qaib thiab eggplant
Zaub stew nrog nqaij qaib thiab eggplant yog sai thiab yooj yim los npaj. Nws yuav ua rau txhua tus zoo siab nrog nws cov saj qab thiab tsw qab. Txhua yam khoom lag luam uas ua rau zaub mov tau yooj yim, thiab cov txheej txheem ua noj tsis tas yuav siv zog ntau.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib - 500 g
- Dos - 1 pc.
- Eggplant - 2 daim.
- Zucchini - 2 daim.
- Bulgarian kua txob - 3 pcs.
- Qos yaj ywm - 2 pcs.
- Cauliflower - ib nrab ntawm cabbage
- Ntsev kom saj
- Av dub kua txob - pinch
- Zaub roj - rau kib
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Yaug cov nqaij qaib hauv qab dej ntws, ua kom qhuav nrog daim ntawv so tes thiab kib kom txog thaum Golden xim av hauv lub lauj kaub kib hauv cov roj zaub.
- Tev lub qos yaj ywm, ntxuav, txiav rau hauv slices thiab ntxiv rau nqaij qaib.
- Ntxuav cov txiv lws suav, txiav rau hauv kab, tsau rau 10 feeb hauv dej ntsev kom tshem tawm txhua qhov kev iab thiab ntxiv rau lub lauj kaub rau zaub mov.
- Txiav cov courgettes ntxuav rau hauv cubes, hlais cov kua txob, cais cov paj zaub rau hauv inflorescences. Ntxiv tag nrho cov zaub rau lub skillet.
- Lub caij tais diav nrog ntsev, kua txob thiab simmer kom txog thaum muag muag li 20-30 feeb.
Video zaub mov txawv:
