Ib ntawm lub cim tseem ceeb ntawm kev yug los ntawm Tswv Yexus yog kutia. Muaj ntau txoj kev xaiv rau nws txoj kev npaj. Peb tawm tswv yim los txiav txim siab yooj yim tshaj plaws, ntxiv rau kawm paub qhov txawv thiab qhov tsis pub lwm tus paub ntawm cov tais diav no.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Lub hauv paus ntawm kutya
- Yuav ua li cas cais cov nplej los ntawm chaff?
- Cheebtsam ntxiv
- Yuav ua li cas ua noj uzvar rau kutya?
- Tsoos hnav
- Ua noj tsis pub leej twg paub
- Tsoos Christmas nplej kutia
- Rice pouches (nco txog)
- Kutia "Cossack" los ntawm cov nplej zom
- Video zaub mov txawv
Kutia yog cov zaub mov tsis tseem ceeb thaum lub caij Christmas, nrog rau thaum Lent Loj thiab nyob rau hnub ua kev nco txog cov neeg tuag. Cov cereal cereal no muaj ntau lub npe: noj, kolivo, sooty, sate. Kutya tau txais kev pab ua zaub mov nco, nyob rau ntawm lub Xyoo Tshiab Xyoo Tshiab, nyob rau Christmas Eve thiab ntawm Epiphany. Nws kuj tseem ua rau lwm hnub so Orthodox. Conventionally, kutya tuaj yeem faib ua ob peb txoj hauv kev:
- Cov nplua nuj, lean porridge nrog ntau cov khoom xyaw sib txawv. Lawv ua noj rau Christmas Eve.
- Siab dav kutia yog zaub mov nrawm nrog mis nyuj, qab zib thiab butter. Nws tau ua haujlwm ua ntej Xyoo Tshiab.
- Kutia tshaib plab muaj cov hauv paus nplej thiab qab zib. Lawv ua noj ua kev cai raus dej.
Lub hauv paus ntawm kutya
Koj tuaj yeem ua noj kutya los ntawm cov nplej thiab nplej sib txawv. Nws tau txiav txim siab raug los ntawm cov nplej nplej, uas yav dhau los tau muab ntim rau hauv cov tshuaj khib nrog cov dej me me thiab sib cais los ntawm chaff. Txawm li cas los xij, hauv thaj tsam sib txawv lawv siv barley, barley, txhuv, oats, thiab buckwheat. Cereals nyuab heev hauv qhov cub ntev, qee zaum txog 3 hnub. Hauv cov xwm txheej niaj hnub no, tsis yog txhua tus ua tiav hauv kev ua raws li kev coj noj coj ua, yog li ntawd lawv siv lub qhov cub lossis lub qhov cub ib txwm muaj. Txhawm rau ua kom tiav cov txheej txheem ua noj, cov nplej tau npaj ua ntej, vim tias nws yuav tsum yog mos thiab ua kom zoo.
Yuav ua li cas cais cov nplej los ntawm chaff?
Kev tso cov nplej nplej los ntawm lub plhaub tuaj yeem ua tiav hauv 2 txoj kev. Ua ntej - kib cov nplej hauv lub lauj kaub, muab nws tso rau hauv cov ntaub txiav lossis cov nplais thiab tuav nws tawm, tom qab ntawd txheeb nws tawm, tso nws tawm ntawm cov husk. Qhov thib ob - zom cov nplej hauv tshuaj khib nrog ntoo pestle, ntxiv dej. Tom qab ntawd ntxuav, sift thiab yaug.
Cheebtsam ntxiv
Chopped steamed lossis boiled txiv hmab txiv ntoo qhuav, txiv hmab txiv ntoo khov thiab txiv hmab txiv ntoo, jam, compotes, uzvars, txiv ntseej, poppy noob, txuj lom thiab txuj lom tau muab tso rau hauv kutya. Qee zaum lollipops, txiv hmab txiv ntoo qab zib, khoom qab zib thiab marmalade tau ntxiv, tab sis qhov no yog kev ncaim ntawm kev lig kev cai.
Yuav ua li cas ua noj uzvar rau kutya?
Feem ntau, kutya tau ntim nrog uzvar. Txhawm rau npaj nws, koj yuav xav tau 200 g ntawm qhuav apricots, txiv apples, pears, prunes, cherries thiab raisins. Yaug lub Cheebtsam, ncuav 2 tbsp. dej thiab coj mus rau ib tug boil. Boil rau 10 feeb tshaj qhov cua sov qis. Insist lub uzvar los ntawm txias nws kom sov sov. Ncuav cov kua los ntawm lub lauj kaub thiab muab zib ntab rau hauv. Do kom txog thaum yaj. Txiv hmab txiv ntoo qhuav tau noj hauv lawv daim ntawv. Thaum siv uzvar rau kev ua noj ua haus porridge, koj yuav tsum tso cov piam thaj thiab zib ntab hauv kutya tsawg dua.
Tsoos hnav
Nyob rau Christmas Eve, mis nyuj los ntawm cov noob paj noob hlis lossis almonds, hazel, Greek lossis sib xyaw ntawm cov txiv ntseej tau muab rau lub rooj muag zaub. Txhawm rau npaj cov mis nyuj poppy, koj yuav tsum tau zom cov noob paj noob hlis hauv cov tshuaj khib thiab ua kom nws sov, koj tuaj yeem tig nws los ntawm nqaij grinder ob peb zaug kom tso cov kua dawb. Cov kua txiv hmab txiv ntoo tau ua kom zoo ib yam: cov txiv ntoo tau doused nrog dej npau, hauv av hauv cov tshuaj khib los yog txua nrog nqaij grinder kom txog thaum cov kua dawb tso tawm.
Cov porridge nruab nrab yog seasoned nrog mis, butter, qab zib. Kev hnav khaub ncaws ib txwm rau porridge yog kua zib ntab los yog khaub ncaws. Txhawm rau npaj tom kawg, zib ntab tau yaj hauv dej sov. Yog tias xav tau, kutya tseem tau nchuav nrog jam, qab zib syrup lossis dej diluted.
Ua noj tsis pub leej twg paub
- Raws li daim ntawv teev hnub qub Orthodox, Christmas los txog rau Lub Ib Hlis 6, yog li kutya yuav tsum tau ua zaub mov noj rau hnub ua ntej ntawm hnub no. Koj yuav tsum muaj sijhawm los ua zaub mov noj hmo kom txog thaum 5 teev sawv ntxov, ua ntej hnub tuaj.
- Ua noj kutyu hauv tsev yuav tsum nyob ntsiag to thiab nyob ntsiag to. Lawv siv cov nplej uas tau xaiv, dej caij nplooj ntoo hlav, thiab khaub ncaws huv.
- Kho kom raug kutia muaj 3 ntu: hauv paus, hnav khaub ncaws thiab ntxiv tshuaj ntxiv.
- Txhawm rau tiv thaiv groats los ntawm kev kub nyhiab, siv cov tais diav hauv qab tuab, thiab nyiam dua ua cov hlau.
- Ua ke tag nrho cov khoom sib xyaw, lawv yuav tsum tau ua kom sov li 10 feeb, zoo tshaj plaws hauv cov av nplaum.
- Dilute tuab kutya nrog boiled dej txias, decoction ntawm cereals lossis uzvar.
- Raisins hauv porridge swell thiab poob lawv cov saj, yog li ntxiv nws thaum koj noj kutya.
- Tsis txhob khaws cov porridge ntev, vim tias zib ntab muaj cov khoom ntawm fermentation. Yog li ntawd, nws tsis pom zoo kom muab cov txiv hmab txiv ntoo tshiab. Nws yog qhov zoo dua los ntxiv zib ntab rau lub tais ua ntej ua zaub mov noj.
- Tsis txhob muab pov tseg qhov seem ntawm kutya. Nws nco tau cov neeg tuag thaum noj mov tom ntej.
- Feem ntau ceremonial porridge tau muab fij tseg thaum sawv ntxov. Tab sis tsis nco qab ua qhov no, nchuav nws nrog dej dawb huv hauv tsev. Yog tsis yog, thov Vajtswv thiab Vajtswv yuav hnov koj.
Tsoos Christmas nplej kutia
Niaj hnub no, tsis muaj ntau tus niam tsev ua noj Christmas kutya, thiab qee leej tsis paub txawm tias nws yog dab tsi. Peb rov kho cov kab lig kev cai qub ntawm peb cov poj koob yawm txwv thiab ua zaub mov txawv tshaj plaws thiab tsis txaus ntseeg rau peb cov txheeb ze nyob rau Christmas Eve.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 232 kcal.
- Kev Pab Ib Ntim - 4-6
- Lub sijhawm ua noj-3-3, 5 teev (ntawm uas 2, 5-3 teev rau ua noj cov paj noob hlis)
Cov khoom xyaw:
- Nplej - 2 tbsp.
- Dej - 4 tbsp.
- Paj noob hlis - 200 g
- Raisins - 150 g
- Walnuts - 200 g
- Zib ntab - 3 dia
- Qab zib kom saj
- Qhuav apricots, figs qhuav, prunes - kom saj
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Muab cov nplej tso rau hauv lub lauj kaub ua noj, npog nrog dej thiab simmer kom txog thaum kev sib tw thiab muag muag. Yog tias tsim nyog, ntxiv dej npau. Cov porridge yuav tsum tawm los ntawm crumbly.
- Txhawm rau npaj cov noob paj noob hlis, muab nws tso rau hauv dej npau rau 2-3 teev. Ntuav cov dej, thiab ua tib zoo zom cov poppy hauv cov av (makitra) lossis phau ntawv kas fes grinder kom txog thaum cov mis dawb dawb tso. Ua kom poppy zom sai dua, knead nws nrog me ntsis qab zib.
- Muab cov zib ntab tso rau hauv cov noob poppy, ntxiv qab zib, cov noob txiv tawg, raisins thiab sau txhua yam nrog dej, lossis zoo dua nrog cov txiv hmab txiv ntoo qhuav uzvar. Soak rau 5 feeb thiab lub caij nrog porridge boiled.
Rice Kutia (nco txog)
Kutia lossis kolivo yog cov zaub mov nco txog Orthodox uas qhia txog kev ntseeg ntawm kev ua neej nyob hauv lub nceeg vaj saum ntuj ceeb tsheej, txoj sia nyob mus ib txhis thiab sawv rov los. Rice kutya yog ua noj rau kev nco, tab sis nws kuj tseem tuaj yeem ua noj rau Christmas Eve thiab lwm hnub so Orthodox. Hnub no nws nrov heev.
Cov khoom xyaw:
- Ris - 1 tbsp.
- Cov dej haus - 2 tbsp.
- Ntsev - pinch
- Raisins - 150 g
- Zib ntab - 2 dia
- Txiv hmab txiv ntoo jelly - 100 g
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Yaug cov mov hauv qab dej ntau kom tshem cov hmoov txhuv nplej. Tom qab ntawd nws yuav dhau los ua crumbly.
- Sau nws nrog dej, kaw lub hau kom nruj thiab muab tso rau roj. Ua noj cov nplej rau 3 feeb dhau cua sov, tom qab 6 feeb dhau nruab nrab thiab ntxiv 3 feeb dhau qis.
- Tom qab ntawd ncuav cov cereal rau 12 feeb hauv qab lub hau. Cov nplej yuav tsum mos thiab txhaws.
- Pre-ncuav raisins nrog dej npau thiab tawm mus rau swell rau 10 feeb. Tom qab ntawd muab nws tso rau ntawm lub lauj kaub kom ntws cov dej.
- Txiav cov marmalade rau hauv daim 1 cm.
-
Ntxiv raisins, marmalade thiab zib ntab rau cov nplej tiav. Do thiab pab.
Nco tseg: Cov nplej tuaj yeem muab ci lossis ua mis nyuj. Txawm li cas los xij, nws yuav tsum nco ntsoov tias cov nplej hauv cov mis yuav tsis rhaub kom zoo. Thaum npaj cov kutya dav, siv dej thiab mis sib tov sib xyaw.
Kutia "Cossack" los ntawm cov nplej zom
Christmas kutia yog ib ntawm 12 cov tais diav ib txwm muaj ntawm Christmas tsiab peb caug. Nws tsis muaj qhov tsw qab los ntawm cov nplej zom, raisins thiab mis nyuj mis.
Cov khoom xyaw:
- Millet groats - 2 tbsp.
- Qab Zib - 1 tbsp.
- Raisins raisins - 1 tbsp
- Hauv av cinnamon - 2 tsp
- Almonds - 1 tbsp
- Zib ntab - 4 tablespoons
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Ncuav dej npau hla cov raisins thiab cia sawv ntsug rau ib nrab teev. Tso dej.
- Yaug cov txiv hmab txiv ntoo tsaus nti hauv qab dej txias, npog nrog dej hauv qhov sib piv 1: 2 thiab ua noj rau 10 feeb kom txog thaum ib nrab siav. Tso cov kua ntau dhau thiab rov ua dua nrog dej txias, tab sis nrog dej tsawg. Ua noj tshaj li cua sov kom txog thaum kev sib tw. Cov dej yuav tsum ua kom qhuav tag nrho, thaum porridge tsis kub hnyiab.
- Ua mis nyuj mis. Tsau almonds hauv 3 tbsp. dej txias rau 4 teev. Koj tuaj yeem xub tev cov txiv ntoo thiab ncuav tshaj cov dej npau, tom qab ntawd cov mis yuav daj. Tab sis qhov kev xaiv no yog nyob ntawm yeem.
- Zuaj cov txiv ntoo hauv rab rab kom txog thaum tus.
- Ncuav cov mis nyuj hla ob peb txheej ntawm cheesecloth thiab sib tov nrog zib ntab. Khaws nws rau hauv lub khob iav hauv lub tub yees rau 5 hnub.
- Ntxiv raisins, qab zib, cinnamon rau cov nplej nplej tiav thiab do.
- Tsau nrog mis nyuj mis ua ntej ua haujlwm.
Video zaub mov txawv:
