Lub plawv ntawm cov tsiaj txhu hauv tsev yog cov khoom qab. Feem ntau nws yog siv los npaj txhua yam zaub xam lav, tsis nco qab txog lwm cov zaub mov qab. Piv txwv li, chops, uas tig los ua yam tsis muaj qab dua li cov khoom ua los ntawm ib daim nqaij.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam los ntawm kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Lub plawv yog cov khoom lag luam uas tsis tshua pom tshwm ntawm peb cov ntxhuav. Feem ntau nws tsis tau npaj ua ntej. Nws tau pom cov ntawv thov zoo hauv cov zaub nyoos. Txawm hais tias hauv lwm cov zaub mov txawv, lub siab tsis qhia nws tus kheej tsis zoo. Chops yog ib qho piv txwv. Lawv ua noj nrawm dua li kub lub plawv tag nrho, thiab lawv dhau los ua qab li chops ua los ntawm nqaij.
Nws yuav tsum tau sau tseg tias lub siab yog cov khoom tsim los ntawm thawj pawg. Hais txog kev noj zaub mov muaj txiaj ntsig, nws tsis qis dua nqaij, thiab tej zaum txawm tias dhau nws. Yog li, lub plawv muaj 1.5 npaug ntau dua cov hlau thiab 6 npaug ntau cov vitamins B ntau dua nqaij nyuj. Qee tus neeg xav txog qhov khoom tsim khoom nyuaj rau kev zom, txawm li cas los xij, qhov no tsis yog qhov tseeb. Lub plawv muaj 4 npaug tsawg dua li nqaij nyuj, thaum cov protein pom nyob hauv tib tus nqi. Ntxiv rau cov txiaj ntsig tau sau tseg, lwm cov khoom muaj txiaj ntsig tau khaws cia hauv plawv, xws li cov vitamins A, C, E, K, PP, thiab cov zaub mov (magnesium, zinc, phosphorus, sodium, potassium, calcium). Nws nyuaj rau ntsuas txhua qhov txiaj ntsig ntawm cov khoom lag luam. Qhov no yog qhov ua tau zoo tshaj plaws los ntawm cov khoom.
- Caloric cov ntsiab lus ib 100 g - 115 kcal.
- Kev pab - 8-10 pcs.
- Lub sijhawm ua noj - 40 feeb
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib nqaij - 600 g
- Qe - 2 pcs.
- Hmoov - 3 tablespoons
- Ntsev - 2/3 tsp los yog mus saj
- Av dub kua txob - pinch
- Zaub roj - rau kib
Ua noj nqaij veal plawv chops:
1. Tsav lub qe mus rau hauv lub tais tob, ntxiv ntsev thiab kua txob hauv av. Ntxiv cov txuj lom thiab txuj lom uas koj nyiam tshaj plaws, yog tias xav tau.
2. Sib tov nrog rab los yog rab diav rawg los ua cov kua ua homogeneous.
3. Ntxuav lub plawv nqaij npuas thiab so qhuav nrog daim ntawv so tes. Tev tawm daim kab xev thiab txiav tawm cov ducts thiab leeg. Siv rab riam ntse, txiav cov nqaij rau hauv cov txheej nyias nyias, zoo li rau hauv chops, kwv yees li 1 cm tuab.
4. Yeej lawv ntawm ob sab nrog rauj chav ua noj kom lub thickness ntawm cov chops tsis pub ntau tshaj 0.5 cm. Txhawm rau kom tsis txhob xeb chav ua noj thaum lub sijhawm ua cov txheej txheem no, npog lub plawv nrog zaj duab xis cling, tom qab ntawd txaws yuav tsis tsim.
5. Nqa cov chop ib los ntawm ib qho thiab muab nws tso rau hauv lub ntim nrog lub qe loj. Tig ob peb zaug kom lub qhov txhab zoo npog nrog kua.
6. Hloov cov chop mus rau lub tais hmoov.
7. Tig lub offal ob peb zaug kom nws zoo floured.
8. Muab lub lauj kaub tso rau ntawm lub qhov cub, ntxiv roj zaub thiab ua kom sov zoo. Ntxiv cov chops thiab teeb lub cua sov kom siab. Ua noj rau ntawm ib sab txog li 5 feeb, kom txog thaum cov dos yog xim av xim av sai.
9. Tom qab ntawd tig lub siab los ua noj. Fry sai sai yuav tsim cov txheej txheem kub uas yuav ua rau cov zaub mov muaj kua. Tom qab ntawd ntswj qhov ntsuas kub kom qis mus rau qib qis tshaj, npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab simmer cov chops hauv qab nws tus kheej lub zog rau 20 feeb. Hniav nws nrog rab riam lossis rab diav rawg: yog rab riam nkag mus rau hauv lub plawv yooj yim, nws txhais tau tias nws tau npaj txhij, nws yuav nruj - yuav tsum tau ua noj ntxiv. Ib qho ntxiv, cov chops tuaj yeem siv tau zoo ua cov khoom noj hauv cov zaub xam lav.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua noj lub plawv chops.
