Qhov tseem ceeb ntxiv ntawm curry nrog nqaij qaib thiab txhuv yog ob-hauv-ib lub tais. Yog tias koj txaus siab rau cov zaub mov txawv teb chaws thiab xav ua kom ntau yam koj cov zaub mov nrog cov tais diav uas txaus siab, tom qab ntawd kuv qhia kom koj kawm paub yuav ua li cas ua qab curry.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Yuav ua li cas ua noj nqaij qaib curry nrog mov - cov subtleties ntawm ua noj
- Qaib curry nrog zaub
- Nqaij qaib nrog zaub hauv cov kua ntses
- Qaib curry nrog mov
- Video zaub mov txawv
Curry yog zaub mov thib ob ua nrog cov zaub mov sib txawv. Nws yog hmoov los ntawm kev npaj ua tiav ntawm cov txuj lom. Nws yuav muaj cumin hauv paus, qej, cardamom, coriander, nutmeg, cloves, qhiav, qej, ntsev, cinnamon, mustard, fenugreek, liab, allspice thiab kua txob dub thiab lwm yam txuj lom. Curry tuaj yeem npaj nrog ntau yam txuj lom thiab tshuaj ntsuab, nyob ntawm qhov kev xav tau thiab kev muaj peev xwm ntawm tus kws ua zaub mov.
Ntau cov zaub mov txawv tau tsim nyob rau niaj hnub no, raws li cov kws ua zaub mov European tau siv lub tswv yim ntawm kev siv cov txheej ntawm cov txuj lom hu ua curries hauv ntau yam zaub mov. Ib qho curry muaj qhov ntsim thiab nplua nuj tsw qab, uas cuam tshuam nrog nws keeb kwm. Hauv tshav ntuj thiab kub hauv Is Nrias teb, nws yog qhov yuav tsum tau nrhiav txoj hauv kev khaws cov zaub mov (nqaij, ntses, nqaij qaib) los ntawm kev puas thiab kab mob. Tom qab ntawd Isdias Asmesliskas cuam tshuam qhov tsw qab ntxiag nrog kev pab ntawm cov txuj lom, lawv kuj tau tua cov kab mob - thiab qhov no yog li cas curry tau tsim.
Yuav ua li cas ua noj nqaij qaib curry nrog mov - cov subtleties ntawm ua noj
Qhov saj ntawm cov zaub mov tuaj yeem ua ntau txoj hauv kev hla cov khoom xyaw uas tau npaj cais. Vim hais tias ob qho tib si mov thiab nqaij qaib yog qhov nruab nrab hauv qhov saj. Txawm li cas los xij, ua kom lawv nrog cov txuj lom, tshuaj ntsuab, txuj lom, sib xyaw nrog lwm cov khoom lag luam, koj tuaj yeem tau txais ib sab zaub mov uas muaj ntxhiab thiab tsau hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo.
- Nqaij qaib tuaj yeem siv ua tsev, nqaij qaib muaj roj tsawg, nrog rau nqaij qaib, ib tus menyuam qaib kuj tsim nyog.
- Tus noog tuaj yeem muaj hnub nyoog. Tab sis nws raug nquahu kom yuav cov noog txog li ib xyoos, hnyav txog li 1.5 kg. Lub cev tuag yuav tsum yog xim liab lossis daj daj tsuas yog tawv nqaij, tsis yog bluish.
- Cov nplej nqus tau cov kua zoo, thiab tseem nqus cov roj yaj. Yog li ntawd, yog tias koj xav tau zaub mov rog, tom qab ntawd noog tuaj yeem yuav nrog cov rog ntau. Tab sis xws li cov tais diav yuav muaj calorie ntau dua.
- Cov nplej yuav tsum tau yaug kom zoo hauv dej txias kom txog thaum pob tshab, kom nws dhau los ua pob txha. Ua qhov no kom txog thaum cov dej ua kom pom tseeb.
- Txhawm rau cov kua ntses kom qab, koj yuav tsum siv cov nplej thiab tsis yog hmoov.
- Cov nplej tuaj yeem siv tau raws li koj nyiam - basmati, jasmine lossis lwm yam qoob loo ntev. Txawm hais tias qee tus neeg nyiam hloov cov nplej.
Qaib curry nrog zaub
Nqaij qaib mus tau zoo nrog txhua cov zaub, uas yog vim li cas nws thiaj li nyiam nyob hauv ntau yam zaub mov hauv ntiaj teb. Daim ntawv qhia no yuav yog ib qho noj hmo zoo. Qab, txaus siab thiab npaj sai.
- Cov ntsiab lus calories ntawm 100 g - 95, 5 kcal.
- Kev pabcuam - 1
- Lub sijhawm ua noj - 40 feeb
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib fillet - 1 pc.
- Sweet kua txob tswb kua txob - 1 pc.
- Sweet kua txob liab kua txob - 1 pc.
- Carrots - 1 pc.
- Champignons - 200 grams
- Qej - 1 clove
- Curry - 2 tsp
- Ntsev kom saj
- Zaub roj - rau kib
- Av dub kua txob - mus saj
- Yog ' - 200 ml
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Tev cov kua txob qab zib los ntawm cov noob thiab faib ua ke, yaug thiab txiav rau hauv ib daim hlab.
- Tev lub carrots thiab qej thiab tseem txiav rau hauv ib daim hlab.
- Yaug cov champignons, tev lub kaus mom los ntawm cov ntawv ci thiab tseem txiav rau hauv ib daim hlab.
- Ntxuav nqaij qaib mis, so nrog daim ntawv so tes thiab txiav rau hauv ib daim hlab.
- Tshav cov roj zaub hauv lub lauj kaub thiab kib kom txog thaum kub xim av: kua txob, carrots, qej.
- Ntxiv nqaij qaib thiab nceb. Txuas ntxiv kib rau 5 feeb.
- Ntxiv curry hmoov thiab do zoo.
- Ncuav qab zib, ntsev thiab kua txob thiab cia lawv qhuav ib nrab.
Nqaij qaib nrog zaub hauv cov kua ntses
Cov nqaij qaib muaj kua thiab muaj ntxhiab ua ke ua ke nrog ntau yam khoom lag luam thiab txuj lom. Kuv hais kom ua qhov kev sim ua zaub mov noj thiab ua noj nqaij qaib hauv cov kua ntses, thiab txawm tias nrog zaub.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib mis - 500 g
- Ntsuab taum - 100 g
- Qos yaj ywm - 2 pcs.
- Dos - 1 pc.
- Ginger hauv paus - 3 cm
- Txiv maj phaub mis nyuj - 200 ml
- Zaub broth - 150 ml
- Txiv laum huab xeeb - rau kib
- Ntsev kom saj
- Curry - 2 tsp
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Tev lub dos, ntxuav thiab txiav rau hauv ib nrab ib ncig.
- Txiav lub peeled thiab ntxuav qos yaj ywm rau hauv loj cubes.
- Yaug cov nqaij qaib, so nrog daim ntawv so tes thiab txiav rau hauv daim loj.
- Tshav kub cov roj hauv ib lub lauj kaub thiab ntxiv qej thiab qej hauv paus rau kib. Ntxiv curry thiab do. Ua noj rau 2 feeb.
- Sprinkle dos thiab sauté kom txog thaum translucent.
- Ntxiv cov nqaij qaib mus rau lub lauj kaub thiab tig nws ntau zaus kom txog thaum nws tau npog tag nrog cov tshuaj txhuam.
- Ntxiv qos yaj ywm, txiv maj phaub mis nyuj thiab zaub zaub. Ua noj tshaj li cua sov rau ib nrab teev.
- Ncuav cov taum taum ntxuav, npog lub lauj kaub thiab ua noj cov zaub mov li 5 feeb.
Qaib curry nrog mov
Daim ntawv qhia rau noj hmo qab rau txhua tus neeg noj qab haus huv yog cov khoom lag luam thoob ntiaj teb - nqaij qaib mis nrog cov nplej uas muaj ntxhiab thiab cov kua ntsev ntsim.
Cov khoom xyaw:
- Nqaij qaib mis - 2 pcs. 200 g txhua
- Basmati mov - 150 g
- Cov kaus poom txiv lws suav - 400 g
- Qej - 2 cm
- Qej - 4 cloves
- Dos - 1 pc.
- Nqaij qaib broth - 200 ml
- Txiv roj roj - 4 dia rau kib
- Carnation - 1 daim
- Caraway noob - 1 tsp
- Cardamom - 2 daim
- Ntsev kom saj
- Av dub kua txob - mus saj
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj:
- Npaj cov curry sib tov. Txhawm rau ua qhov no, chop ib lub clove, cumin noob thiab 2 daim cardamom. Tab sis koj kuj tseem tuaj yeem siv cov txuj lom uas tau npaj ua tiav.
- Tev thiab grate Ginger thiab qej.
- Tev lub dos thiab chop finely.
- Ntxuav cov nqaij qaib fillet thiab txiav mus rau hauv me me cubes.
- Ncuav roj rau hauv lub lauj kaub uas tuab tuab thiab ua kom sov. Ntxiv curry thiab cua sov rau 2 feeb. Ntxiv txhuv thiab do rau 2 feeb. Ncuav nyob rau hauv nqaij qaib broth thiab boil. Tawm mus rau simmer tshaj cua sov nrog lub hau kaw. Ua noj cov nplej yam tsis sib tov rau 20 feeb.
- Nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying nyob rau hauv roj, Fry lub nqaij qaib fillet kom txog thaum ib tug appetizing Golden xim av crust, stirring tas li.
- Hauv lwm lub lauj kaub, kib cov dos kom txog thaum lawv zoo siab xim av xim av. Ntxiv cov qhiav thiab qej rau nws thiab ua noj rau ob peb feeb. Ntxiv txiv lws suav thiab cov txuj lom ntxiv, kua txob thiab ntsev.
- Ntxiv kib nqaij qaib rau lub lauj kaub nrog zaub thiab simmer rau 15-20 feeb tshaj li cua sov.
- Muab cov mov nplej siav tso rau ntawm ib phaj, thiab sau cov zaub nrog nqaij qaib.
Video zaub mov txawv:
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