Elderberry: muaj pes tsawg leeg thiab cov ntsiab lus calorie, cov khoom muaj txiaj ntsig, ua mob thiab contraindications rau cov khoom. Koj tuaj yeem ua tais diav dab tsi nrog nws.
Ua mob thiab contraindications rau kev siv elderberry
Zoo li txhua tsob ntoo, tseem muaj qhov tsis zoo rau elderberry. Nws tsis muaj txiaj ntsig rau txhua tus neeg siv nws, thiab hauv qee yam kab mob nws tseem muaj teeb meem.
Pawg ntawm cov neeg uas yuav tsis tau txais txiaj ntsig los ntawm cov nroj tsuag no:
- Cev xeeb tub thiab lactating … Cov poj niam uas tab tom xeeb tub lossis leej niam pub mis niam tuaj yeem muaj tshuaj lom, ntuav, lossis raws plab thaum siv elderberry, tshwm sim los ntawm hydrocyanic acid. Nws tau tsim nyob rau hauv kev cuam tshuam ntawm qhov deb ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig - amygdalin, pom hauv cov txiv hmab txiv ntoo nyoos.
- Cov menyuam hnub nyoog qis dua 12 xyoos … Vim yog amygdalin, uas muaj cov tshuaj lom thiab cog lus tias yuav ua rau tsis zoo, elderberry tsis tau qhia kom muab rau cov menyuam hnub nyoog tshwj xeeb, xws li hauv cov tshuaj lossis hauv daim ntawv tais nrog nws cov ntsiab lus.
- Cov neeg mob uas muaj kab mob ntawm txoj hnyuv (Crohn's disease) lossis mob plab … Cov tshuaj uas twb tau hais lawm muaj cov tshuaj laxative thiab diuretic, yog li kev npaj nrog elderberry yuav tsis muaj txiaj ntsig zoo rau cov kab mob no.
- Cov neeg muaj ntshav qab zib … Elderberries txo qis cov ntshav qab zib. Muaj qhov pheej hmoo ntawm hypoglycemia nrog kev siv ua ke ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov nroj tsuag no thiab tshuaj rau kev kho mob ntshav qab zib.
- Cov neeg mob uas tsis ua siab ntev rau tus kheej … Nws tsis pom zoo kom haus cov khoom lag luam uas muaj elderberry yog tias tib neeg raug kev fab tshuaj tsis haum lossis lub cev tsis lees txais lawv.
- Cov neeg mob noj tshuaj diuretics … Elderberries muaj cov txiaj ntsig zoo ib yam, piv txwv li lawv tso lub cev los ntawm cov kua ntau dhau, yog li cov tshuaj diuretic, hmoov lossis txhaj tshuaj tsis tuaj yeem ua ke nrog cov txiv hmab txiv ntoo no kom tsis txhob muaj lub cev qhuav dej.
- Cov neeg uas muaj kab mob autoimmune … Nrog kev siv tshuaj ib txhij thiab cov txiv ntoo laus, cov txiaj ntsig ntawm kev txo qis ntawm cov tshuaj uas tau siv yog qhov yuav tshwm sim.
Elderberry yog tsob ntoo muaj tshuaj lom tsis muaj zog, yog li nws yuav tsum tsis txhob siv ntau dhau kom nws tsis tig mus ua kev puas tsuaj. Thiab yog tias muaj kev ua xyem xyav txog daim ntawv thov, nws yog qhov zoo dua los sab laj nrog kws kho mob txhawm rau zam qhov tsis zoo.
Elderberry cov zaub mov txawv
Nyob rau lub sijhawm puag thaum ub, elderberry tau siv los ua tshuaj kho mob. Thiab lawv kuj tau ua zaub xam lav los ntawm nws thiab lwm yam tshuaj ntsuab zoo. Cov kua txiv hmab txiv ntoo pom lwm daim ntawv thov: nws ua tau zoo hauv tsev ua vodka. Cov paj tshiab ntawm cov nroj tsuag no, kua txiv qaub, qab zib thiab dej yog cov khoom ntawm cov dej haus kom rov zoo. Hnub no elderberry kuj tseem siv hauv ntau yam tais diav. Jam, jam, jam, cawv, liqueur, compote, jelly thiab phoov, tshuaj tsw qab nrog cov saj txawv txawv tau npaj los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo.
Yog tias koj yuav ua noj qee yam siv elderberry, tom qab ntawd cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau khaws hauv qhov chaw deb ntawm kev thauj mus los lossis hauv kev tso tseg, xws li yog li tsis muaj hmoov av phem tuaj yeem khom ntawm lawv. Thiab, ntxiv rau qhov no, nws yog qhov zoo dua los khaws cov txiv hmab txiv ntoo hauv qhov qhuav, tsis los nag. Elderberry zaub mov txawv:
- Cov kua txiv Elderberry … Peb ntxuav 1 kg ntawm berries thiab boil rau 5 feeb. Tom qab ntawd knead cov txiv hmab txiv ntoo, nyem tawm cov kua txiv, ntxiv 400 g suab thaj thiab ncuav mus rau hauv lub khob kom tsis muaj menyuam. Tom qab ntawd peb yob nws.
- Elderberry txiv hmab txiv ntoo … Yaug 1 kg ntawm berries thiab rhaub rau 5 feeb. Tom qab ntawd, tom qab tso cov kua, zom cov txiv hmab txiv ntoo mus rau qhov tuab tuab nrog ntoo pestle. Tom qab ntawd ntxiv qab zib thiab coj mus rau ib tug boil. Tom qab ntawd muab tso rau hauv lub rhawv zeb thiab sterilize rau 15 feeb. Dov thiab qhwv kom txog thaum txias.
- Elderberry jam … Peb yuav ua zaub mov tshwj xeeb no los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo siav. Yog li, peb ntxuav 1 kg ntawm txiv hmab txiv ntoo elderberry. Tom qab ntawd sau lawv nrog cov kua phoov, uas peb yuav npaj ua li no: noj 200 ml dej thiab 800 g suab thaj thiab coj mus rhaub. Thiab tom qab ntawd peb yuav ua noj peb cov jam kom txog thaum kev sib tw.
- Elderberry jam nrog nws tus kheej kua txiv … Ua ntej, peb ntxuav lub berries. Tom qab ntawd nphoo lawv nrog piam thaj hauv qhov sib piv 1: 1 thiab tos kom cov laus muab cov kua txiv tawm. Tom qab ntawd peb noj cov jam kom txog thaum kev sib tw. Thaum muaj cov khoom qab zib zoo li no, zib ntab tsis xav tau thaum hnoos, thiab nws tseem txhim kho kev ua haujlwm ntawm txoj hnyuv.
- Elderberry compote … Hauv lwm lo lus, haus ntau yam ua los ntawm 1 kg ntawm elderberry thiab tib yam ntawm lwm cov txiv hmab txiv ntoo, txiv apples, pears lossis plums. Ua ntej koj yuav tsum yaug cov khoom sib xyaw. Tom qab ntawd lawv yuav tsum tau rhaub rau 10 feeb. Tom qab ntawd muab tso rau hauv lub rhawv zeb, ncuav phoov (400 ml dej thiab 1600 g suab thaj) thiab ua kom tsis huv rau 15 feeb. Peb kaw lub thawv nrog hlau hau. Bon Appetit!
- Elderberry haus … Nws tuaj yeem npaj los ntawm ob qho tib si qhuav thiab tshiab berries. Rau daim ntawv qhia, koj yuav tsum tau noj, feem, 100 g lossis 300 g. Ncuav cov txiv hmab txiv ntoo nrog 1 liv dej, coj mus rau rhaub thiab ntxiv qab zib kom saj. Lim lub berries. Hais txog nws cov txiaj ntsig, haus yuav tshaj txhua yam kua txiv lossis dej qab zib los ntawm lub khw muag khoom, tsis hais txog cov txiaj ntsig.
- Ntev-siab haus … Ua ntej tshaj plaws, npaj ib qho decoction ntawm 1 tablespoon ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qhuav thiab 500 ml dej. Tom qab ntawd peb ntws cov kua thiab ntxiv 2 diav zib ntab. Haus dej kub yog qhov muaj txiaj ntsig ntau dua. Haus dej rau koj kev noj qab haus huv thiab ua neej nyob ntev!
- Elderberry phoov … Ncuav 1 kg ntawm txiv hmab txiv ntoo ntxuav nrog 2 khob dej thiab ua kom hluav taws kub li 15 feeb. Peb nyem tawm cov kua txiv, ntxiv 1 kg suab thaj, tom qab rhaub, ncuav nws mus rau hauv lub thawv npaj. Thiab peb khaws nws hauv lub tub yees.
- Elderberry jam … Ua ntej koj yuav tsum yaug cov txiv hmab txiv ntoo tshiab (1 kg) thiab zom lawv. Tom qab ntawd sib xyaw av hauv av nrog 1 kg suab thaj thiab 2 khob dej thiab ua noj jam.
- Elderberry pouring … Rau daim ntawv qhia no, peb yuav tsum tau noj 200 g ntawm phoov (saib daim ntawv qhia # 7) thiab sib tov nrog 1 khob dej. Tom qab ntawd peb ncuav nws mus rau hauv 1 liter ntawm vodka thiab khaws nws rau 3-4 hnub. Txaus siab rau koj pluas mov!
- Elderberry caw … 1.5 kg ntawm elderberries (ntxuav, tau kawg) ua noj rau 2.5 teev hauv 6 liv dej. Lim tawm cov kua, ntxiv 1 kg suab thaj thiab ua kom sov qis rau lwm 1 teev. Tom qab cov cawv tau txias, koj tuaj yeem ua tau, raws li koj qhov kev txiav txim siab, ntxiv 20 daim txiv hmab txiv ntoo, npog cov tais nrog daim ntaub, thiab cia nws ferment. Tom qab ua tiav cov txheej txheem no, tshem cov npuas dej, ncuav nws mus rau hauv fwj thiab tawm mus rau 4 lub lis piam. Cov cawv no muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg mob raum thiab mob siab. Tab sis koj yuav tsum tsis txhob haus nws ntau, kwv yees li 50 ml ib hnub.
- Elderberry zib ntab … Ua ntej, sau ib lub thawv ntim nrog cov paj ntoo elderberry (tsis muaj twigs). Tom qab ntawd sau lawv nrog qab zib syrup (1: 1 - dej thiab qab zib). Peb tawm rau ib hnub, tom qab ntawd ua kom sov qis rau 20 feeb, lim tsis txias. Cov tshuaj zib ntab no yuav tiv thaiv koj txoj kev noj qab haus huv thaum huab cua txias. Tsis txhob mob!
- Lub caij ntuj sov tshuaj yej … Cov dej haus no yog tsim los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo qhuav thiab nplooj. Yog li, ncuav dej npau npau dhau 10 g ntawm cov txiv ntoo laus, tib yam ntawm lub duav sawv, 20 g ntawm strawberry nplooj thiab tib tus nqi ntawm dub currant. Cia nws brew rau 10 feeb. Yuav qaug cawv nrog qab zib.
Cov lus tseeb nthuav txog elderberry
Peb cov poj koob yawm txwv tau txais txiaj ntsig elderberry nrog cov khoom zoo, vim nws yog tsob ntoo qub heev thiab nthuav dav. Thaum xub thawj, nws loj hlob nyob rau thaj tsam yav qab teb, thiab tom qab ntawd, vim nws "yam tsis tau pom dua," nws tau cog hauv thaj chaw sov.
Nyob rau hauv pre-Christian lub sijhawm, nws tau ntseeg tias tsob ntoo elderberry hauv lub vaj tiv thaiv los ntawm dab phem, thiab yog li ntawd lawv tau tshwj xeeb tshaj yog kho thiab tiv thaiv. Nws yog ib qho kev txhaum loj rau cov uas rhuav tshem tsob ntoo no. Hauv qee lub nroog, lawv hle lawv lub taub hau ntev yog tias lawv ntsib tsob ntoo lossis tsob ntoo elderberry ntawm txoj kev. Lawv dai lub tsev nrog nws cov ceg ntoo thiab ntseeg tias los ntawm kev ua li ntawd lawv tau tiv thaiv nws los ntawm ntau yam kev puas tsuaj.
Hauv Nrab Hnub nyoog, tsob ntoo elderberry tau hu ua "hav ntoo dab" thiab nws tau ntseeg tias nws cov ceg ntoo yog qhov chaw uas cov tsiaj phem nyob. Cov nroj tsuag tau txiav txim siab txaus ntshai thiab tau siv thaum ua hmoov zoo los yog ua kev cai dab qhuas.
Hauv tebchaws Poland thiab Ukraine, ib tiam dhau ib tiam, lawv tau hais txog kev ntseeg txog dab ntxwg nyoog uas nyob hauv lub qhov taub loj hauv qab tsob ntoo elderberry. Ntshai tsam npau taws rau dab phem, tsis muaj leej twg txawm xav khawb nws. Lawv ntseeg tias khawb ib tsob ntoo elderberry tuaj yeem ua rau muaj kev puas tsuaj loj heev. Yog li ntawd, yog tias nws yog qhov yuav tsum tau ua qhov no, tom qab ntawd lawv ntiav cov neeg tsis muaj zog lossis mob hlwb.
Tsis muaj dab tsi tau cog rau qhov twg qhov elderberry Bush loj tuaj. Cov Slavs Sab Hnub Poob tseem raug txwv tsis pub hlawv cov nroj no, tsaug zog thiab tso zis hauv qab, ua cov khoom ua si tawm ntawm nws rau menyuam yaus, kom tsis txhob mob taub hau.
Hauv Balkans, elderberries tau siv los ua nag. Thaum Tsov Rog Thoob Ntiaj Teb Zaum 1 hauv tebchaws Czechoslovakia, ib tug tub rog nrog lub ntsws cuam tshuam tau muab cawv los ntawm kua txiv elderberry, thiab qhov no tau pab.
Saib cov vis dis aus hais txog elderberry:
Elderberry tsis tsuas yog muaj cov tshuaj muaj txiaj ntsig zoo, tab sis kuj muab qhov txawv txawv rau cov tais diav npaj nrog nws cov txiv hmab txiv ntoo, txawm tias lawv qhuav lossis tshiab. Nws yuav tsis nyuaj ua cov khoom lag luam jam lossis cawv, txiv hmab txiv ntoo qhuav lossis paj paj. Tab sis nws yuav coj txiaj ntsig ntau rau peb lub cev. Thiab nws yuav ntxiv ntau yam rau peb cov lus.
