Mos, muag, muaj kua … nqaij npua. Nws txoj kev npaj yog kev zoo siab. Nws yog qhov tsim nyog rau goulash, kebabs, stewing, thiab tau kawg nqaij npuas chops hauv lub lauj kaub. Kuv qhia daim ntawv qhia ib qib zuj zus nrog daim duab hauv cov khoom no. Daim ntawv qhia yees duab.
Nqaij npuas kib hauv lub lauj kaub tuaj yeem nyab xeeb thov lub npe ntawm qhov nrawm tshaj plaws, thiab txawm tias yog cov zaub mov qab tshaj plaws. Lawv npaj tau sai heev, peb tuaj yeem hais tias kev npaj yuav siv sijhawm ntev dua. Daim ntawv qhia yuav xav tau qee qhov txuj ci, tab sis qhov tseem ceeb yog tsis txhob hloov pauv ntawm cov cai, tom qab ntawd qhov txiaj ntsig yuav zoo heev tiag!
- Yog tias koj xav tau yuav luag tsis muaj rog ntawm cov chops, noj cov nqaij nyug. Rau cov kua qaub, lub loin yog qhov tsim nyog, thiab yog tias koj nyiam nqaij rog, yuav lub caj dab. Ib qho ntawm cov ntu no yog muag muag, yooj yim faib ua ntu thiab haum rau cov tais.
- Txiav cov nqaij ua ntu tsis ntau tshaj 1.5 cm tuab, hla cov nplej.
- Txhawm rau kom yooj yim rau chop nqaij npuas, muab tso rau hauv lub tub yees txias rau ib pliag, nws yuav tawv me ntsis, tom qab ntawd nws yuav yooj yim dua thiab yooj yim dua los txiav nws.
- Tua tawm cov nqaij kom nws dhau los ua ob zaug, tom qab ntawd lub chop yuav tsis poob nws cov kua txiv thiab yuav mos, tsis friable.
- Rau kev ntaus, siv tus rauj tshwj xeeb nrog lub taub hau tsis zoo.
- Txhawm rau kom tsis txhob tawg nyob ib puag ncig ntawm qhov chaw ua haujlwm thaum ntaus thiab kom khaws cov kua txiv, qhwv ib daim nrog cellophane.
- Cov roj hauv lub lauj kaub yuav tsum liab-kub, tom qab ntawd cov npoo yuav nrawm "foob" thiab tag nrho cov kua txiv yuav tsis ploj.
Saib kuj yuav ua li cas ua cov nqaij npuas chops hauv qe thiab cheese sib tov.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 169 kcal.
- Cov khoom siv - 3
- Lub sijhawm ua noj - 15 feeb
Cov khoom xyaw:
- Nqaij npuas caj dab - 3 daim ntawm 200-250 g txhua
- Ntsev - 0.5 tsp los yog mus saj
- Txiv ntseej lossis lwm yam roj - rau kib
- Av dub kua txob - loj pinch los yog mus saj
Kauj ruam yog kauj ruam ua noj nqaij npuas chops hauv lub lauj kaub, daim ntawv qhia nrog duab:
1. Ntxuav thiab qhuav cov nqaij nrog daim ntawv so tes, tom qab ziab cov dej kom zoo. cov kua ua kom cov roj kub hauv lub lauj kaub thiab cov nqaij npuas yuav tsis ua noj zoo. Txiav nws mus rau hauv daim 1.5 cm thiab tuav nrog rauj rau chav ua noj ntawm ob sab. Muab lub lauj kaub tso rau ntawm lub qhov cub, ntxiv roj zaub thiab ua kom sov zoo. Muab cov nqaij tso rau hauv lub lauj kaub thiab tig lub cua sov me ntsis rau nruab nrab.
Roj zaub yog qhov zoo tshaj plaws tsis txhob siv cov roj txiv ntseej; nws tsis tsim cov tshuaj sib txuas ua mob qog noj ntshav. Koj tseem tuaj yeem siv ghee, tab sis nws tsis pom zoo kom siv butter, vim tias nws kub hnyiab sai.
2. Caij cov nqaij npuas nrog kua txob dub hauv av.
3. Thaum cov nqaij yog xim av daj, tig nws dua thiab ntsev. Ntxiv kib rau tib lub sijhawm kom txog thaum Golden xim av. Chops yog kib, nyob ntawm qhov tuab ntawm daim thiab kev rau siab thaum ntaus. Yeej 3-4 feeb ntawm txhua sab. Txawm li cas los xij, ua ntej tshem lawv tawm ntawm lub lauj kaub, xyuas seb puas npaj txhij. Ua qhov txhab nrog rab riam; kua txiv ntshiab yuav tsum ntub los ntawm nws. Pab cov nqaij npuas npaj txhij ua hauv lub lauj kaub kib tam sim tom qab ua noj.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua cov nqaij npuas chops hauv lub lauj kaub.
