Kev nplua nuj nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov qos yaj ywm tau ua tiav zoo ua ke nrog cov nqaij rog rog, uas yog siv tom qab tais. Ob qho khoom lag luam no sib ntxiv ua ib qho zoo kawg nkaus. Cov nqaij hloov mus ua kua, sib tw, thiab cov qos yaj ywm tau txais me ntsis saj.
Cov ntsiab lus hauv daim ntawv qhia:
- Cov khoom xyaw
- Kauj ruam los ntawm kauj ruam ua noj
- Daim ntawv qhia yees duab
Duck nrog qos yaj ywm, txiv apples, quince, txiv kab ntxwv, zaub qhwv, nceb, buckwheat, prunes. Thiab qhov no tsis yog tag nrho cov npe khoom uas koj tuaj yeem ua rau lub cev tuag. Ib tug noog cov khoom ua si thiab ci hauv qhov cub yog kho kom zoo nkauj ntawm txhua lub rooj noj mov. Nws hloov tawm kom qab, txaus siab, ntxhiab. Hauv tebchaws Russia, nws tau ntev lawm uas yog ib qho khoom noj uas goose lossis duck tau siav rau lub sijhawm tseem ceeb. Tom qab tag nrho, nws tsis yog tsis muaj dab tsi uas cov lus tau yug los: "Tus noog ntawm lub rooj yog hnub so hauv tsev." Yog li ntawd, yog tias koj xav tau ib txwm saj, tom qab ntawd xaiv qhov txhaws ua los ntawm buckwheat porridge, nceb, zaub qhwv lossis qos yaj ywm. Thiab cov uas nyiam ua thawj tuaj yeem nres ntawm kev sau cov txiv kab ntxwv, txiv ntoo qab zib, nceb nrog txiv ntoo, thiab quince.
Ua ntej koj pib npaj zaub mov, muaj qee cov lus qhia muaj txiaj ntsig kom nco qab. Yog li, yog tias koj xav kom cov duck ua nkig, tom qab ntawd hlais cov tawv nqaij nrog cov tshuaj txhuam hniav hauv qee qhov chaw, tom qab ntawd cov rog ntau dhau yuav tawm ntawm lub cev. Thaum yuav lub cev tuag, koj yuav tsum suav txog 350 g rau ib tus neeg. Tab sis ntawm no nws yuav tsum nco ntsoov tias ib tus neeg yuav xav tau cov tshuaj ntxiv, yog li coj lub cev tuag nrog cov npoo. Yog tias koj ua noj nqaij qaib tsis muaj ntawv ci lossis lub tes ci ci, ua ntu zus dej cov kua nrog cov kua txiv tso tawm kom cov nqaij mos thiab muaj kua.
- Cov ntsiab lus calorie ntawm 100 g - 308 kcal.
- Kev pab - 1 os
- Lub sijhawm ua noj - 25 feeb rau kev npaj ua haujlwm, 2-2.5 teev rau ci
Cov khoom xyaw:
- Duck - 1 lub cev
- Qos yaj ywm - 5-6 pcs. (nyob ntawm qhov loj me)
- Soy sauce - 2 diav
- Qej - 2 cloves
- Mayonnaise - 3 diav
- Ntsev - 1 tsp los yog mus saj
- Av dub kua txob - pinch
- Txhua yam txuj lom thiab tshuaj ntsuab kom saj
Kauj ruam ib kauj ruam ua noj ntawm cov khoom ua si nrog qos yaj ywm:
1. Npaj marinade. Nyob rau hauv ib lub tais me me, ua ke cov kua ntses, mayonnaise, ntsev, kua txob hauv av thiab cov txuj lom nrog cov txuj lom.
2. Tev thiab ntxuav cov qos yaj ywm nrog qej. Yog tias qos tubers loj heev, txiav lawv ua 2-4 daim.
3. Ntxuav tus os. Yuav luag txhua lub cev nqaij daim tawv muaj cov rog ntau, yog li txiav tawm qhov tshaj. Tshwj xeeb yog muaj roj ntau nyob ze ntawm ob txhais ceg thiab tus Tsov tus tw. Koj tseem tuaj yeem txiav tawm cov tawv nqaij nyob ze koj lub caj dab. Txij li thaum os feem ntau siv sijhawm ntev los ua noj, phalanges kawg ntawm tis feem ntau hlawv. Yog li, koj tuaj yeem tshem lawv lossis qhwv lawv hauv cov ntawv ci. Nws kuj tseem tsim nyog tshem ob lub qog uas nyob hauv qab ntawm lub cev tuag, vim tias lawv yuav muab cov zaub mov tshwj xeeb rau qhov tsis xis nyob thiab tuaj yeem ua rau lub tais puas. Cov qog muaj xim daj thiab muaj lub ntsej muag oval. Yog tias koj tsis tuaj yeem pom lawv, tom qab ntawd txiav tawm tus Tsov tus tw.
4. Cov noog tam sim no tau ua tiav, yog li ntxuav, npog qhuav nrog daim phuam ntawv, khoom nrog qos yaj ywm thiab cloves ntawm qej.
5. Txhuam cov marinade siav rau txhua sab ntawm nqaij qaib.
6. Ceev lub plab, qhov chaw ntim khoom nyob qhov twg, nrog tus pas txhuam hniav ntoo lossis xaws nrog cov xov kom cov txhaws tsis poob tawm thaum ci.
7. Muab lub cev tuag tso rau hauv lub tes ci ci lossis qhwv nrog cov ntawv ci.
8. Ua kom sov lub qhov cub kom txog 200 degrees thiab xa lub cev mus ci rau 2-2, 5 teev. Txheeb xyuas kev npaj nrog rab riam - cov kua txiv hmab txiv ntoo dawb yuav tsum tawm thiab cov nqaij yog yooj yim heev rau tho. Pab cov nqaij qaib ua tiav rau ntawm lub rooj tam sim ntawd los ntawm qhov cub, hauv qhov cua sov kom sov.
Saib kuj yog daim vis dis aus qhia yuav ua li cas ua noj duck stuffed nrog qos yaj ywm.
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